Скуша со моркови е неверојатно вкусна риба. Рецепти за скуша со моркови: во рерна, задушени, печени, маринирани

Скуша со моркови е неверојатно вкусна риба. Рецепти за скуша со моркови: во рерна, задушени, печени, маринирани

Скушата се готви на многу различни начини. Рибата може да се пече во рерната, додека се користи врела за печење или фолија. Запечен или мариниран скуша со моркови е толку вкусен како печен.

Скуша со моркови - основни принципи за готвење

И свеж и замрзнат скуша ќе направи. Удирање риба, отстранување на перки, главата и опашката. Потоа се сече на парчиња или варен целина.

Морковите исчистени, измиени и грубо нанесуваат. Исто така, за ова јадење зеленчук може да се исече во тенки кругови.

Рибата е зачинета со зачини, солени и попрскани со сок од лимон. Скучарот останува извесно време, така што е заситен со зачини.

Во прилог на моркови, кромид, домати, мајонез, сирење и други производи се додаваат.

Морковите одат добро со скуша. Рибата излегува нежна, сочна и апетитна.

Рецепт 1. Засушен скуша со моркови во саксии

Состојки

еден маргарин труп;

зачини;

два големи кромид;

свежо пиперка;

две моркови;

сол екстра.

Метод на подготовка

1. Исчистете ги, исплакнете ги и исушите светилки. Исечете го кромидот на половина и исечете го со тенки пердуви. Излупете моркови, се мијат и решетки големи. Ставете го зелениот зеленчук во длабок сад и се меша.

2. Ставете мешавина од зеленчук на дното од садот.

3. Одмрзнување на труп, намалување на перки, отстранување на опашката и главата. Намалете го внатрешното и исчистете го црниот филм. Се сече на мали парчиња, исплакнете, лесно сува и ставете го на зеленчук. 4. Сол, бибер и додадете оние зачини што ви се допаѓа. Додај вода за пиење, така што покрива половина од рибата. Затворете го садот со капак и ставете го во рерната.

5. Симнете на 200C за малку повеќе од еден час. Послужете со свеж зеленчук и странични садови.

Рецепт 2. Скуша со моркови и кромид, печени во фолија

Состојки

лимон;

две свежи замрзнати скуша;

рафинирано растително масло - 35 ml;

големи моркови;

мелен бел пипер - 2 g;

кромид;

ситно солена сол - 3 гр

Метод на подготовка

1. Ставете го излупениот и ситно исечен кромид во тавата со загреан масло и пржете додека не се проѕирни.

2. Кора од моркови, се мијат и решетки големи. Додајте го на кромидот, се меша и испржете уште неколку минути.

3. Одмрзнување на скуша на собна температура, миење под чешма, отстранување на жабрите и внатрешните делови. Исплакнете и натопи повторно со салфетки.

4. Посипете риба со сок од лимон од надвор и внатре, посипете со сол и црн пипер. Ставете го пржениот зеленчук во стомакот.

5. Ставете ја полната маса на фолија и цврсто завршете ја. Ставете ги труповите на скуша на деко. Испратете во загреана печка до 180 °. Печете риба за 35 минути. Пред сервирање, се сече на парчиња и украсете со парчиња од лимон.

Рецепт 3. Засушен скуша со моркови

Состојки

две трупови од свежо замрзнати скуша;

чаша вода за пиење;

две светилки;

екстра сол, билки и бибер;

две моркови;

три заливи лисја;

три чешниња лук.

Метод на подготовка

1. Додека ја одмрзнуваме рибата, ајде да направиме подготовка на зеленчук. Лук, светилки и моркови чисти, се мијат и исецкаат. Морков грубо нанесуваат. Лук и светилки се распаѓаат во мали коцки. 2. Кога рибата е потполно одмрзната, отстранете ја опашката, главата и да ги исечете перките. Ги чистиме внатрешноста и црниот филм. Ние добро ја миеме скушата и ја пресекуваме во парчиња, дебели три сантиметри.

3. Земете мал, дебел ѕид и оставете една третина од зеленчукот во него. Горната половина ги лепи рибите. Сол, сезона со пиперка и додадете ливчиња од ловоров. Се шири преостанатиот зеленчук. На растителниот слој лежи остатокот од скуша. Уште еднаш сезона со сол и ароматични билки.

4. Истурете чаша вода за пиење во тавата, ставете го на умерена топлина и вриете, отворете го капакот 45 минути. Послужете ја рибата со ориз или компир гарнир.

Рецепт 4. Скуша со моркови под мајонез, печени во рерна

Состојки

висококалорична мајонеза;

филе со скуша;

морков;

кромид.

Метод на подготовка

1. Зеленчукот се чисти и се мие. Ние нанесуваме морков на голем дел од рендерот. Кромид ситно се распарчи. Ставете го сецкан кромид во тава со топло масло и пржете додека не светне розова. Потоа додадете рендан морков на неа и врие, мешајќи постојано, додека не меки.

2. Исплакнете филети на скушани под чешма, натопувајте со крпи за еднократна употреба и исечете ги на тенки ленти. Ние смена на риба во чинија, сол, додадете мајонез и се меша.

3. Стави ја рибата на врвот на зеленчукот во тавата. Додадовме околу половина чаша вода за пиење. Намастете го маслото со мајонез и поставете го во печка загреана до 180 ° C околу четириесет минути.

Рецепт 5. Слатка и кисела скуша со моркови и зелен кромид, задушени

Состојки

две трупови скуша;

земјата црн пипер;

две големи моркови;

соја од соја - 50 ml; четири пердуви на зелен кромид;

кечап - 60 мл.

Метод на подготовка

1. Одмрзнете скуша, отстранете ја опашката и главата. Исечете ги сите перки, направете сече по грбот и одделете ги филетите од гребенот. Користете пинцети за отстранување на мали коски. Филе сече на три сантиметри.

2. Излупете го морковот, измијте ги и исечете ги на долги панделки со машина за зеленчук. Зелени кромид намали десет сантиметри парчиња.

3. Растете го растителното масло во длабок тавче и лесно испржете го скуша, исечете ги на парчиња. Извадете ја рибата на плочата.

4. Во тавата, каде што рибата беше пржена, ставете зелени кромид и ленти за морков. Истурете во сос од соја, додадете кечап и чорба, мешајќи повремено, на висока топлина. Можете да додадете малку вода за пиење.

5. Сега стави парчиња риба во тава, пресврт на оган и крчка риба со зеленчук, нежно мешање за околу пет минути. Служат со гарнир од зеленчук или ориз.

Рецепт 6. Скуша со моркови во печка "Житомир"

Состојки

четири трупови свежо замрзнати скуша;

Сирење Гауда - 100 гр;

голем кромид;

три домати;

две големи моркови.

Метод на подготовка

1. Одмрзнете ја рибата, внимателно отсечете ги перките, направете доволно длабоко сечење по должината на гребенот и отстранете го. Отстранете ги малите коски од филето. Исплакнете го подготвениот скуша и натопете го со крпа за еднократна употреба. Сол и го зачини со риба зачини. Оставете скуша мариниране за некое време.

2. Излупете зеленчук, измијте ги и исечете ги. Крзнето кромид фино. Морковър тријте големи чипови. Исечете ги доматите во парчиња. Ставете го кромидот и морков во загреан растително масло и пржете додека не се меки. Потоа додадете сецкани домати, сол и бибер. Стави уште пет минути. 3. Исечете го сирењето во коцки и ставете ги во рибата. Потоа измешајте ја рибата со месо од морков и кромид. Завршете го секој труп во фолија и ставете го на сад за печење.

Печете 20 минути во загреана рерна на 180 ° C. По овој пат, извадете ја рибата, испружете ја фолијата и малку смалкувајте ги скуша со мајонез. Ставете ја во рерната уште пет минути.

Рецепт 7. Бразилска скуша со моркови на корејски

Состојки

килограм свежи замрзнати скуша;

гранулиран шеќер - 10 g;

голем морков;

ситно солена сол - 50 g;

еден и пол кромид;

маса оцет - 50 ml;

доматна паста - 80 ml;

половина чаша растително масло;

нецелосно стакло зовриена вода.

Метод на подготовка

1. Одмрзнете ја рибата на собна температура. Отстранете ја опашката, главата и перките. Секоја трупка се пресекува во филети. Ние ги извадиме сите мали коски со пинцети и исплакнете ги рибите под чешмата. Исцедете пешкир за еднократна употреба и исечете ги на парчиња, широк два сантиметри.

2. Излупени моркови се исецкаат тенки ленти. Ние го чистиме кромидот, ги миеме и ги сечеме на полу-прстени.

3. Ставете вода и масло во тенџере со дебели ѕидови. Го шириме сецкан зеленчук, додадеме доматна паста и оцет. Сол, зачинете со шеќер и испратете го на оган. Извадете ја марината и варете ја две минути. Извадете од топлина и изладете.

4. Во длабок сад изложете малку ладна маринада. На него изложуваме парчиња скуша, а потоа маринада повторно. Значи повторуваме додека не завршат рибата и марината. Го чистиме денот во фрижидерот. Овој морков ќе биде одличен додаток на било кој дел.

Рецепт 8. Скуша со моркови и јаболка во рерната

Состојки

две трупови скуша;

некои мајонези; три големи моркови;

рафинирано масло - 80 ml;

три кромид;

едно големо јаболко;

неколку зачини.

Метод на подготовка

1. Додека скушарот се одмрзнува, подгответе го зеленчукот. Кромидот чисти и распаѓа во мали коцки. Грубо исчистени моркови тријте. Загрејте ја тавата со путер. Ставете го кромидот во неа и исплакнете го додека не светли. Ставете го во посебна чинија. Ставете моркови во иста тава, додадете масло и вриете на умерена топлина до мека.

2. Одмрзнато скушање сече во филети. Извадете го од секое парче кожа. Треба да направи четири парчиња филе. Внимателно изберете мали коски. Исплакнете го филе под чешма и исушете го со салфетка.

3. Намалете го обликот со путер и ставете го подготвеното филе во него.

4. Излупете ја јаболката и истријте го на голем рендерен сегмент. Ние ги шириме рендан овошје над рибата. Јаболков слој е покриен со пржени кромид. Следниот слој лежи моркови. Ние правиме дебела мрежа од мајонез и ја ставаме рибата во загреана печка до 200C. Ние печеме риба околу четириесет минути. Послужете го како топла или разладено.

Рецепт 9. Печени зелка со Моркови

Состојки

две моркови;

растително масло - 50 ml;

свежо замрзнато труп од скуша;

екстра сол и бибер мешавина;

кромид;

куп копра;

свежи домати;

павлака - 90 мл.

Метод на подготовка

1. Кора, измијте го и исечете го морков на мали коцки. Лесно ја пржете во растително масло. Потоа додадете го ситно исецкан кромид, сол и бибер и продолжете да пржете додека не рози.

2. Скуша без глава, опашка и перки. Исчистете ја внатрешноста и отстранете ја кожата. Исплакнете и натопи со салфетки. Одделете го филетот од коските и исечете го на парчиња. 3. Земете длабока форма. Поставете половина од пржен зеленчук. Поставете филе на скуша на врвот. Сол и бибер. Покријте ја целата павлака. Посипете ги со сечкан копра на врвот. Потоа повторно слој зеленчук. Се шири зеленчукот во сецкани домати. Истурете во малку вода и покријте ја формата со лист од фолија.

4. Ставете ја рерната четириесет минути. Предзагревање до 200C. Служат скуша со компир или ориз гарнир и свеж зеленчук.

Скуша со моркови - совети и трикови од готвачи

  • Започнете го готвењето, кога скуша е уште малку замрзнат. Значи, тоа дополнително ќе се маринира во сопствениот сок, кој позитивно ќе влијае на неговиот вкус.
  • Скуша со моркови е особено вкусна кога се пече во фолија со додавање зелена, сецкан лук и лимон нарезан.
  • Бришење на скуша со сол и зачини. Остави го за некое време, така што тоа е заситен со арома на зачини.
  • Ако се пече целата скуша, ставете половина зеленчук во стомакот.
Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Пребарување