Слатка од скуша - најдобри рецепти. Како да правилно и вкусно готви скуша чорба.

Слатка од скуша - најдобри рецепти. Како да правилно и вкусно готви скуша чорба.

Засушени скуша - принципи за готвење

Скуша скуша - едноставно да се подготви, вкусно и многу здраво јадење. Не треба да купуваат скапи или ретко продадени производи. Кромид, моркови, пиперки, домати, компири и сл. Се идеални за скуша. Може да чорби риба со зеленчук или во вода или во различни сосови (домат, кисела павлака, лимон, лук, итн.). Како гарнир за задушени скуша, можете да готвите ориз, пире од компири или тестенини.

Процесот на готвење е многу едноставен: пресечете го трупот исечете ги на парчиња, сол и црн пипер. Лесно испржете го зеленчукот во тавче, потоа шијте ги рибите на врвот од нив. Додајте течност или сос, покријте го со капак и оставете да се чува на тивок оган како што е подготвено.

Чукот од скуша - подготовка на храна и јадења

За да се подготви вкусна скуша, важно е да се изберат вистинските јадења. За овие намени, најдобро одговара на котелот, котел или дебел ѕид. Треба да се стави соодветен капак на садовите. Ќе ви треба и табла и нож за сечење риби.

Подготовка на производи е како што следува: рибата е одмрзнато, оштетена, ја отсекуваме главата, опашката и перките. Отпадот може да се стави во торба и да се стави во замрзнувачот - тогаш може да се вари риба супа од нив. Темелно ја миеме труповата и внимателно го чистеме темниот филм. Исечете ги маруловите парчиња од саканата големина.

Зеленчукот кој се користи во рецептот се обработува како и обично: исечете го кромидот на половина прстена, морков три рендан или исечете ги на тенки ленти, исечете ги доматите во коцки или парчиња и бибер во сламки или тенки ленти.

Рецепти за скушана марушка:

Рецепт 1: Засушен скушан

Слатка од скуша - најдобри рецепти. Како да правилно и вкусно готви скуша чорба.

Најлесен рецепт за свинско скуша е само риба задушени со зеленчук. Вие не треба конкретно да одите во продавницата и да купувате скапи производи, бидејќи кромидот и моркови се дома во скоро сите. Замрзнати скуша е сосема погоден за готвење.

Состојки задолжителни:

  • Скуша;
  • Моркови;
  • кромид;
  • Lavrushka;
  • Пипер грашок;
  • Сол.

Метод на подготовка:

Ајде да ги подготвиме производите: додека скушарот се одмрзнува, можете да го излупите и исечете го зеленчукот. Колку повеќе моркови и кромид, толку подобро. Кромид се сече на половина прстени, морков чиста слама. Ние сече на риба: ние отсечени главата, перки и опашка, отсечени внатрешноста, правилно миење на труп. Исечете скуша во делови од средна големина. Бришење на риба со сол, можете да направите специјални зачини за риби. Земеме длабок сад за чорба и прво изложиме дел од зеленчукот, извадиме рибарски парчиња на врвот, фрлиме неколку заливни листови и грашок. Ние го истураме преостанатиот зеленчук, додаваме малку. Измешајте две лажици растително масло со 70 ml вода и истурете ја смесата во тенџере. Покријте го тенџере со капак и ставете го на средна топлина. Веднаш штом течноста се врие, го правиме огнот минимален и вриеме два часа, периодично проверувајќи ја количеството на течност. Ваквата скушана скуша е добра во која било форма: топла и малку ладена.

Рецепт 2: Бразилска скуша со домати и зеленчук

Слатка од скуша - најдобри рецепти. Како да правилно и вкусно готви скуша чорба.

Таков лесен за подготовка, но многу вкусно јадење не се срами да служи за празничната маса. Многу енергетски готвење кај водителка не се одзема, но гостите ќе останат полни и задоволни.

Состојки задолжителни:

  • Две скуша;
  • кромид;
  • два домати;
  • Аспарагус грав - 240 g;
  • Зелен грашок - неколку лажички;
  • Копра;
  • Сол;
  • Бибер.

Метод на подготовка:

Исечете го внатрешноста на скуша, отсечете ја главата, перките и опашката, измијте го трупот, исечете ги на делови. Сечевме лозјата во тенки половинки, исечете ги доматите на мали парчиња. Сол, бибер и пржете парчиња скуша во тава. Во друг дебел ѕид, треба да ги пржете кромидот во масло додека не се златни. Потоа ги шириме доматите, зелениот грашок и гравот. Сол и бибер зеленчук, истурете им 100 ml вода. По 10 минути, ја изложуваме рибата на зеленчукот. Покријте ја тавата со капак, чорбата додека не се подготвени скуша и целиот зеленчук. Кога сервирате, декорирајте ја садот со врвови од свежиот копра.

Рецепт 3: задушени скуша со тиквички и бибер

Слатка од скуша - најдобри рецепти. Како да правилно и вкусно готви скуша чорба.

Друга опција за едноставен, вкусен и срдечен оброк за ручек или вечера е чорба од скуша со тиквички и слатка пиперка. Не само што е толку јадење многу вкусно и апетитот, но исто така многу корисно. Сите состојки се рамномерно печени, но во исто време ги задржуваат своите корисни својства.

Состојки задолжителни:

  • Три или четири скуша;
  • Слатка пиперка;
  • црвен кромид;
  • тиквички;
  • два домати;
  • Сол;
  • Бибер;
  • Василиј.

Метод на подготовка:

Риба што ја исечуваме, ги отсекуваме сите внатрешни работи, ја отсекуваме главата, опашките и перките. Исплакнете го трупот и исечете ги на парчиња. Бришење на парчиња скуша со сол, бибер, сите други зачини. Бибер се сече на ленти, сквош - кругови. Исечете го кромидот на половина прстена и лесно испржете го во масло. Ние се шири тиквички со пиперка на него. Домати се сече на мали коцки и лежеше на зеленчук. Истурете малку вода во зеленчукот, оставете да врие пет минути. Ние ги шириме парчињата од риба преку зеленчук, покријте ја тавата со капак, оставете да се чува додека не се подготват сите состојки. Доколку е потребно, истурете малку повеќе вода. Гарнитури ориз може да се готви. Кога служите, гарнирајте го тушениот скум со шишенки од босилек.

Рецепт 4: задушени скуша во сос од домати

Слатка од скуша - најдобри рецепти. Како да правилно и вкусно готви скуша чорба.

Еден од најчестите начини да се направи свинско скуша. Рибата е идеално комбинирана со сос од домати и во процесот на задувување, таа е заситен со сок и арома на домати. Рецептот исто така користи кромид и моркови. Не е неопходно да се додаде голем број на зачини овде, бидејќи садот е веќе доста миризлив и пикантен.

Состојки задолжителни:

  • Скуша;
  • кромид;
  • Моркови;
  • корен од магдонос;
  • 200 мл сос од домати;
  • Сол;
  • Бибер.

Подготовка:

Прво ги исекуваме рибите: стомакот, отсече главата, перки и опашки, потоа се мие и се сече на делови. Бришење на парчиња риба со сол и бибер. Ситно исечете го кромидот и исечете го морков на тенки ленти. Магдонос корен ситно сецкани. Скршете го кромидот со корените во маслото, додајте малку, поставете го морковот. Сос од домати се меша со 100 ml вода. Ставете доматно паста во зеленчук, измешајте. Оставете да се чувате седум или осум минути. Потоа следиме скуша, мешаме, покријте ја тавата со капак и оставете да ја вриеме на тивок оган додека не биде подготвена. За гарнитури за риби, можете да готвите оризот.

Рецепт 5: Скушана зачинета во кисела павлака со лимон

Слатка од скуша - најдобри рецепти. Како да правилно и вкусно готви скуша чорба.

Скуша е добро не само во домати, туку и во сос од павлака (особено со додавање на сок од лимон). Тоа е многу лесно да се подготви таков тендер, вкусни риби. Овој рецепт не бара многу производи: да се подготви кромид, павлака и зачини.

Состојки задолжителни:

  • Скуша;
  • кромид;
  • Мала тегла на кисела павлака;
  • Лимон;
  • Сол;
  • Црн пипер.

Метод на подготовка: Го прекинуваме стомакот во рибата, стомакот, ја отсекуваме главата со опашката и перките. Измијте го трупот, исечете ги на парчиња. Кромид се сече на половина прстени. Истурете малку масло во тенџере, расете го кромидот. Томим кромид под капакот за 10 минути. На врвот на кромидот лежат риби, сол и бибер. Исечете неколку парчиња лимон, фрли во тенџере. Пополнете ги сите со кисела павлака. Покријте го тенџере со капак, оставете да се чува до тендер. Можете да направите пире од компири или ориз за гарнитури со масивна скуша.

Скуса од скуша - тајни и совети од најдобрите готвачи

  • Главната тајна на засушената скуша е дека прво треба да го промешате зеленчукот 10 минути. Самата риба е задушена прилично брзо, така што времето треба да се прилагоди така што сите состојки се подготвени во исто време. Прво, "тврдиот" зеленчук (кромид, моркови и пиперки) се задушени, а подоцна можат да се стават и домати;
  • за вкус и арома, некои бело вино може да се додадат во тенџере;
  • Скуша е најдобро поставена на слој од зеленчук, а потоа може да го истури преостанатиот зеленчук.
Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Популарни статии
Пребарување