Постен салата со компири, варен според овој рецепт, не е здодевна вегетаријанска салата што обично ја замислуваме. Наједноставните производи можат да бидат обработени и комбинирани така што ќе излезат, иако не е кулинарско ремек-дело, но доста пристоен сад за лесна вечера, што е сосема способен за почетник готвач.
- Време за готвење: 40 минути.
- Сервиси: 2.
Состојки за салата на гладно со компири:
- 4 средни компири;
- 1 шеф на сладок бел кромид;
- 250 гр црвена зелка;
- 1 зелен чили под;
- 1 жолт пипер;
- 150 грама зелен грашок;
- лажица со еден куп семки од сончоглед, тиква и бел сусам;
- 120 гр млечна мајонеза;
- еден куп свежи копра;
- сол, маслиново масло, свеж зеленчук.
начин на готвење посно салата со компири.
Постен салата со компири, варен според овој рецепт, не е здодевна вегетаријанска салата што обично ја замислуваме. Дури и наједноставните производи за брзото мени можат да бидат обработени и комбинирани така што ќе се испостави, иако не е кулинарско ремек-дело, но доста пристојно јадење за лесна вечера, која е сосема способна дури и за почетници готвач.
Го вадовме варен компир на мали коцки.
Додека компирот се подготвува, се бланши црвената зелка. Има неверојатен имот - таа станува сина во врела вода, важно е да не се вари.
Значи, зелена зелка, ставете во врела вода, истурете една лажичка сол, гответе 3 минути. Потоа се потпираме на сито, по ладењето ситно исецкаме.
Голема глава на слатка бела кромид ја исечкавме. Ние поминуваме 4 минути во добро загреан рафинирано маслиново масло. Кромидот треба да биде транспарентен, но не изгоре: во салата не се потребни кафеави изгорени парчиња.
Зелени чили парчиња се сече заедно. Ги отстрануваме семињата и мембраната - тоа е концентрацијата на најгорливите делови на чили.
Жолт бибер се сече на мали коцки. Додај пиперки суровини на текстурата на садот беше различни.
Зрната грашок во сито или ситото. Јас го исплакнете со варена вода за да ги измиете саламура и конзерванси.
Семиња за готвење. Земеме тавче со дебело дно, топлина добро. Бидејќи семињата се со различни големини, ние ќе ги пржете. Прво семки од тиква, тие ќе се претворат во златни за 3-4 минути. Сончогледот семки пржени 2 минути, а промената на белиот сусам ќе биде подготвена за половина минута.
Изработка на сос облекување. Ситно исецкајте еден куп свежи копра. Ставете го во ступа, додадете мал дел сол, мелење. Како резултат на маса се меша со мајонез.
Сега комбинирајте ги сите состојки заедно, можете да ги подготвите двете ладни и топли опции за јадење.
Ние ставивме исечен компир, бланширана зелка, кафеав кромид, печени семиња и зелен грашок во чаша салата. За вкус, додадете мала нотка на сол, земајќи го во предвид фактот дека има сол во сос, истурете околу 10 гр маслиново масло.
Измешајте ги состојките.
Веднаш поставете на плочи, истурете сос, декорирајте со копра и зеленчук, посипете ги со семиња.
Постен салата со компири подготвени. Бон апетит!
