Салата со алги со боранија и боровинки е алтернатива на традиционалниот винегрет и добар начин да ги нахрани оние членови на семејството кои не го сакаат овој производ со здрава морска зелка. Јадењето изгледа навистина вкусно. Слатки компири и моркови, кисела брусница, остар кромид, солени маринирани корнитини и свежи зеленчуци се совршено комбинирани со алги. Ве советувам да не бидете мрзливи и, наместо готови мајонези, брзо се мешајте во мешалка со сос од висококвалитетно маслиново масло и вински оцет. Овој важен финиш, како црешата на торта, пријатно ќе ја надополни својата вегетаријанска салата. За посно мени, подгответе го сосот без жолчка од јајце.
Ова е зимска салата, го подготвувам од брзо замрзнати аспарагус грав и замрзнати боровинки, така што во зимското мени има многу здрави производи.
- Време на готвење: 20 минути
- Сервиси: 3
Состојки за салата од алги со боранија и боровинки
- 250 гр варено море кале;
- 250 г замрзнати аспарагус грав;
- 200 гр варени компири;
- 150 гр варени моркови;
- 150 гр Пекинг зелка;
- 150 гр кисели краставички;
- 50 г зелен кромид;
- 70 гр боровинки.
За гориво:
- 50 g екстра девствено маслиново масло;
- суров пилешки жолчка;
- 5 гр морска сол;
- 10 ml вински оцет;
- 5 g сенф.
Метод за готвење салата со алги со боранија и боровинки
Излупени варени компири се сече на мали коцки, ставете во сад за салата со салата.
До компирот додадете излупена зелка исечена во тенки ленти. Наместо кинеска зелка, можете да ја користите секоја свежа салата - Ромен, ледениот брег или редовен лист, главната работа е да додадете допир на свежо зелена боја.
Исечете го варениот морков во коцки со иста големина како и компирот. Стави морков во салата сад, тоа ќе им даде на јадење малку сладост.
Ние ги избледуваме замрзнатите аспарагус грав во солена врела вода 4 минути. Го преместуваме во сад со мраз вода за да го запреме процесот на готвење (гравот ќе остане светло зелен), а потоа го фрламе на сито.
Додајте зрнести грав во чашата салата.
Сега додаваме пикантно јадење - ставете маринирани кисели краставици, малини и ситно исечен зелен кромид. Боровинки за оваа намена ќе одговараат замрзнати, мора да останат 20-30 минути на собна температура.
Последно додадете варено море. Можете да готвите варена зелка од суви алги - впијте ги алгите во ладна вода за неколку часа, измијте се темелно, исцедете го во сито, потоа ставете го голем тенџере, истурете вода што врие, гответе 30 минути, додадете морска сол по вкус.
Изработка на салата за облекување. Ставете ја суров жолчката во блендер, додадете сенф, морска сол и вински оцет. Ние ги мешаме состојките додека не се раствори сол, а потоа во тенок поток истурете во висококвалитетно маслиново масло од првата ладна екстра девствена сорта и не го исклучувајте миксер. Маслото и другите состојки формираат дебела емулзија - вкусно сос за зеленчук.
Подготвена салата од алги со боранија и боровинки. Бон апетит!
