Желе - како што верувавме во детството, ова е магија која може да ги исполни сите наши соништа. Јас потенцирам: вкусни соништа. Ова јадење се грижи за сите: и деца и возрасни. За дете, ова е живописно чудо, за родителите - популарни состојки, леснотија и брзина на подготовка. Но, како и секое јадење, ова слатко има свои правила за готвење, за што ќе дознаеме и денес.
Општи принципи за правење на chokeberry mamly
Како што знаете, желе е популарен не само во Русија. Потребно е гордост на место, главно на расадникот, без разлика каква националност, табели. Првично, желе бил измислен во Франција од 16-17 век. И можете да замислите дека желе мирисаше и невообичаено шарени само до 1985 година во Америка, благодарение на Перу Вајт, кој ги усоврши состојките на стандардниот рецепт.
Основата на желе - желатин, која помага да се замрзне посакуваната форма. За ова е потребно време, што е исто така главната "состојка" на рецептот. Овој факт се објаснува со фактот дека зависи од времето дали вашиот желе ќе биде корисен и безбеден за вашето здравје. Впрочем, можете да одите во продавницата и да купите готов желатин со специфични плодови, но тие не носат ништо корисно само по себе. Многу преноси, лекари и експерименти, дури и дома, докажаа дека таквите готови вратни кеси не содржат природно, сецкани овошја. Освен тоа, со доверба во неверодостојни производи за чување, можете да го отруете или отруете детето. Затоа, ние ви нудиме побезбеден, постар, како што велат "бабата" начин на вкусно готвење - рецепт со домашно овошје. Се разбира, не можете да направите желатин, но во ова веќе можете да им верувате на производите на продавницата. Бројот на рецепти може да зависи од разновидноста на овошјето, а од неодамна тие почнаа да ги комбинираат боите, создавајќи необични убавини и разни рецепти. До денес, броеле повеќе од дваесетина видови на желе. Најчесто, домашни готвачи, пециво готвачи користат овошје, како што се јагоди, малини, лимон, цреши и многу други. Ова се должи на присуството на светла боја и пријатен вкус. Но ретки готвачи се сеќаваат на таков плод како планински пепел. И залудно! Желе од chokeberry содржи голема количина на витамин, и такви вредности на енергија (по порција):
• 18,8 протеини;
136,7 јаглени хидрати;
• 2.5 масти.
Како и висока калорија - 689,5. Желе од chokeberry може да се подготви во било која земја, насекаде, како и со сегашната цивилизација ќе биде доволно да се оди во продавницата на свежо или замрзнато овошје и да се купи точниот износ.
Рецепти
Ние се свртиме кон најинтересните - готвење. Сè е многу едноставно, нема ништо комплицирано. Бидејќи разновидните рецепти за млеко од chokeberry немаат посебни имиња, иако рецептите се разликуваат една од друга, ние едноставно ќе ги нумерираме. Сличноста на секој рецепт се состои од три главни состојки: сок, шеќер и желатин. Во речиси секој рецепт, достапни се алатки кои се повторуваат:
• 2 чаши;
• сито;
• tolkushka;
• стерилни тегли.
Прво, кога ќе ги пронајдете вистинските состојки, одлучете со каков тип на желатин ќе работите. Постојат два вида на купени желатин: стандард (редовно) и инстант. Стандардниот желатин треба да се полни со вода половина час пред да се готви и да се остави настрана. Инстант желатин се истура со топла вода и се меша со брзина.
Рецепт 1. Chokeberry желе без желатин
Оди на состојките:
• 2.500 g chokeberry;
• 1 г шеќер;
• 3 чаши вода.
1.Ако имате замрзнати плодови, тогаш најпрвин треба да почекате додека не се стопат.
2. Излечете ги излупените плодови од гранчиња и остава во сад, истурете во вода. Внимателно измијте ја бобината.
3. Поместете ги веќе чистите плодови во втората чинија. Додај во бобинки 3 чаши вода. Остануваме сè на вклучената плоча, чија температура треба да биде умерено силна.
4. По вриење, планинскиот пепел треба да стои на оган 30-40 минути. Се вари бобинки, во исто време се меша.
5. Отстрани од топлина. Ние го подготвуваме сокот на овој начин: притиснете го бобинки надолу со курва, полагајќи го сокот низ сито. Останатите торта по тоа може да се исфрли, оставајќи мала количина на каша.
6. Пулпата и преостанатиот сок се вари со шеќер за околу 15 минути. Количината шеќер зависи само од вас. Ако сакате да направите помалку сладок желе, доволно е 1 кг по маса.
7. Префрлете го добиениот вкусен раствор во стерилни тегли и се потпрете на време, оставајќи го десертот во фрижидер.
Рецепт 2. Chokeberry Jelly со Apple
Состојки:
• 1 кг пепел (црн);
• 1 кг слатка и кисела јаболка;
• 0,5 кг шеќер;
• 1,2 литри чиста вода.
Разновидноста во форма на јаболка ќе го направи од десерт непријатен желе од црна chokeberry.
1. За претходно одмрзнат, измиен и чист пепел, се вари во солен раствор околу 10 минути. После, ние се грижиме.
2. Ние ги чистиме јаболката и режимот во мали сегменти.
3. Истурете ги сите плодови во еден сад и истурете во вода додека состојките не се целосно покриени. Вклучете го огнот и во рок од 30 минути овошјето ќе ја посакува посакуваната форма.
4. Стиснете го плодот со газа. Малку се прелива вода. 5. Додадете сок од лимон, шеќер.
6. Измешајте сè, повторно вклучете го огнот.
7. За околу еден час, измешајте ја смесата и извадете ја пената додека не изгледа дебела.
8. Останува само да се прелива калапи и да се чекаат резултатите во фрижидерот.
Многу убава форма во форма на некои фигури.
Рецепт 3. Chokeberry Jelly со желатин
За да се подготви вкусен желе од железо, ќе ви требаат:
• 1 кг пепел;
• 150 грама шеќер;
• 600 мл ладна вода;
• 200 грама желатин.
Подготовка:
1. Прво, впијте 200 грама желатин во 100 ml ладна вода.
2. Одете на тава, што треба да се истури половина литар вода и 150 грама шеќер.
3. По вриење на водата, можеме, го фрламе исчистениот роуан. За време на вриењето, пожелно е да се отстрани пената. На слаб оган Роуан треба да готви 10 минути. Наскоро, исклучете го топлината и додадете го отечениот желатин до тавата и промешајте додека водата во садот не стане топла.
4. Кога сирупот се олади, може да се истури, а не да се задебели желе, во калапи или садови. Процесот на ладење на желе се случува во фрижидер, според, 4-5 часа.
Можете да го декорирате садот со истиот Бери - Роуан, ставајќи го на замрзнат желе и капка путер, за убавина.
Рецепт 4. Желе од црн џем
Состојки:
• Набавете го желатин 2 лажици. лажици;
• Студена вода;
• 1 кг црни боровинки од чоколада;
• Мали џвакање на роуан (износ по вкус)
Подготовка:
1. Земете го капацитетот. Ставете 2 лажици желатин во неа и пополнете го со ладна зовриена вода. Промешајте добро и за околу еден час желатин треба да издувам.
2. Еден час подоцна, истурете ја водата со желатин во тавата, каде што ќе помине нормално по неколку минути. Додека желатин се подготвува, можеме да направиме црн сок од чоколада: го ставаме прилагодениот роуан во сито, кој се става на длабока чинија и го притиска сокот користејќи тркалачки пин. Непотребни торта Роуан може да фрли. 3. Истурете сок во тава со желатин и се меша.
4. Особеноста на овој рецепт е дека наместо шеќер, ромскиот џем се додава во сирупот, чија количина зависи од вас, односно по вкус, добивате повеќе од 3 лажици.
5. Промешајте додека не врие.
6. По половина час, кабелот доби малку студ, истураше во подготвените садови. Но запомнете дека садовите мора да бидат длабоки!
7. Користете мало сито, отстранете ги желатинските топчиња или екстра каша од џем од садовите. Со други зборови, ние ја чистиме и ставаме во ред убавината на десертот.
8. Ние испраќаме десерт во фрижидерот и чекаме целосно задебелување.
Рецепт 5 Црн чај од колач за зима
Ако сакате да се постави на корисен производ за зимата, следете го овој рецепт. Но, не заборавајте да подготвите капаци за задржување. Пожелно е добро да се стерилизираат или да се пржат.
Состојки:
800g роуански бобинки;
650 шеќери;
4 суп.л-патки. l желатин;
1,2 литри вода за пиење.
Подготовка:
Бобинки се ставаат во тенџере, и добро мислат на рацете.
Го ставаме сокот во друг контејнер, истурете вода во тортата, ставете го на полица. Треба да се варат 15 минути.
Следно, со помош на газа и сито се филтрираме. Во добиената супа, додадете шеќер, се вари 7 минути.
Истурете 1 чаша компота, и растворете го желатин во неа и истурете го во компот.
Исто така, истурете го сокот од планинскиот пепел.
Се вари уште 5 минути. Подготвен, но сè уште не замрзнат желе се влива во подготвени конзерви.
Ние покриваме со железни капаци, можете да почнете да се тркалаат.
По ладењето, не заборавајте да ги испратите банките во подрумот или во фрижидерот.
Рецепт 6. Chokeberry Jelly: Природни
Состојки: • 1 кг црна чоколадна кора;
• 700 гр шеќер;
• 500 гр вода.
Подготовка:
1. Готвење бобинки: чиста, се стави во сад и истурете вода што врие.
2. Кога состојките се доволни за да се сушат, ги премачкајте со газа.
3. Додајте го целиот шеќер. Вклучете го бавниот оган.
4. По 15 минути на вриење, може да се става во стерилизирани тегли.
Совети
1. Кога фрлате подготвената течност во стерилизирани тегли или калапи, користете сито.
2. За десерт во исхраната, треба да додадете помалку шеќер, бидејќи овошјето содржи доволно гликоза.
3. Желе од chokeberry и слични десерти со оваа Бери се пропишани од лекарите на оние луѓе кои имаат кршливи нокти и коса.
4. Ако сакате да направите желе без желатин, можете да го користите пектинот.
Само по себе, аронија води до нормална состојба на притисок, го зајакнува имунолошкиот систем и ја нормализира циркулацијата на крвта.
