Многу е лесно да се направи вкусна пита без печење. Куревата кукла со желатин долго време ја добива љубовта меѓу домаќинките. Со него нема потреба да се пече колачи и да се загрижени дека нема да се зголеми или, напротив, во центарот ќе се појави рид, но тоа не треба да биде таму.
Ние сме подготвени за вас совршен рецепт за голема кукла со сирење со вкус на бери. Ќе се готвиме со малини и боровинки, можете да користите други сезонски бобинки.
Време за готвење - 2 часа
Број на порции - 6
Состојки:
- Кашкавал - 600 гр
- Шеќер - 150 g
- Крем со масти не помалку од 26% - 250 g
- желатин - 25 g
- Млеко - 120 ml
- путер - 100 g
- Колачиња за чај - 200 g
- Малина - 250 g
- Боровинки - 250 g
- Пакотот од малина желе
- Бобинки за декорација
Готвење во форма од 20 см (за форма од 28 см, двојно повеќе од бројот на производи):
Колачињата за сирење имаат потреба од било кое кратко леб. Најпознат е црниот дроб "За чај". Ние го мелеме во трошка на пригоден начин - скршнуваме раце, го поминуваме преку мелница за месо, го користиме садот од блендерот или го скршиме со тркалачки игла. За вториот метод, ставете го кукиот пакет. Врзете го, така што нема воздух лево, тркалање на тркалање игла над торбата, се исецка
Се топиме путер во водена бања или во микробранова печка. Додај путер на колачиња. Промешајте.
Ние го покриваме дното на отстранлива форма со пергамент, ги обликуваме рабовите под формата. Потоа со користење на пергамент со кукла ќе биде лесно да се пренесе на садот. Ние ја шириме мешавината на колачињата и путерот во форма и внимателно се залепуваме со чаша.
Поделете го желатин на два дела, така што подоцна е полесно да го додадете на урда. Наполнете го со половина порции од млеко за да отече. Ако има скала, истурете го целиот желатин со млеко за оток. И потоа измери половина.
Сега го готкуваме пирето од боровинки и го правиме првиот слој на пита. Вториот слој - Crimson, се подготвува на ист начин, само користите малина пире.
Боровинки измијте, остави неколку бобинки за декорација.
Исчистете го со минерална вода. Ние мелеме пире преку добро сито за да се ослободиме од тортата.
Половина од урда (300 g) и шеќер (75 g) се комбинираат во сад, додадете боровинка пире за нив.
Ќе го раствориме отечениот желатин во водена бања и ќе го додадеме на боровинки. Промешајте добро.
Кревета крем во посебен сад до меки врвови при ниска брзина на миксер. Бидете внимателни и не ја уништувајте кремот во маслото. Веднаш штом ќе има трага зад биатрите, можете да запрат.
Додајте крем на маслото од масло и се меша со помош на шпатула или размахване.
Го ставаме масата во форма, израмните го врвот и испратете ја до фрижидерот. Додека грабање на боровинки слој, ајде да подготвиме малина слој на истиот принцип. Ставете го на врвот на боровината и исто така израмнете ја површината.
Кога слоевите го зграпчат (по 30 минути) можете да го декорирате сирењето. Ставете ја бобинки на површината - малини и боровинки.
Желе ќе се раствориме во вода. Погледнете колку е потребна вода според упатствата и намалете ја нејзината количина за 50 ml. Значи желе ќе биде повеќе густа. Нежно лажирајте желе во тенок слој во близина на бобинки. Ставете го тортата во фрижидер околу 15-20 минути, за да се зацврсти желе. Сега можете нежно да го додадете целиот желе. Бобинки со овој пристап ќе останат на своите места.
Дајте ја сирената два или три часа за да може целосно да се замрзне желатин и тортата да не се исуши при сервирањето. За да го добиете тортата од сплит формата, одете по нож по должината на страната и отстранете ја формата. Сега стави го тортата на садот користејќи пергамент хартија.
Можете да исечете парче и да уживате во неверојатен вкус.
Гледај колку убаво се исечеше!
Бон апетит.
