Пехар е вкусно и енергично скапоцено печиво, па затоа доброто кекс може совршено да го надополнува појадокот и да ве заштити во текот на денот ако не можете целосно да јадете.
Но, од истата причина, една кекс не е најсоодветната храна за оние кои сакаат да изгубат тежина.
Но, можете да го направите само еднаш неделно, нели?
Applecake - општи принципи
Тестото за торта мора да вклучува и маснотии (зеленчук или путер), ако тоа е слатка торта (бидејќи, на крај, има и незасладено, сирење, на пример) - шеќер во доволно количество, обично и јајца. За да го направите тестото подобро, се употребуваат прашоци за пециво и сода, кои треба да се угасат со сок од лимон или оцет.
Може да се пече голема чашка со јаболка, а може да преферирате мала, делумна. Тогаш јадењето ќе се готви побрзо. Постојат различни експресни рецепти за микробранова печка.
Јаболка за печење е подобро да се избере со густа каша, како што се Баба, Богатир или Семеренко. Тие нема да талкаат премногу брзо. Кога се подготвуваат мафини со јаболка, треба да се исчисти олучот, а целулата рендано или ситно сецкани, во зависност од рецептот.
Брашно при готвење е потребно за квасење. Во пченично брашно, можете да додадете малку маснотии (до една петтина од волуменот) на брашно или овесно брашно, што во голема мера ќе го збогати пиперката со јаболка со вредни хранливи материи. Брадестиот брашно е исто така многу корисен, но има изразен вкус, кој ќе биде забележлив. Ако ова не ви пречи, заменете го мал дел од брашното од брашно од пченица.
Тестото за торта со јаболка е сосема течно, се влива во калапи. Предформите треба да бидат лесно подмачкани и попрскани со нешто: крекери, мамка. Ако готовиот cupcake не сака да излезе од калапот, вклучете го и ставете крпа натопена со ладна вода на дното. За да спречите проблеми, внимателно подмачкајте ја формата, великодушно посипете ја со гриз. И уште подобро за правење кекс со јаболка, користете силиконски или само хартиени форми.
Рецепт 1. Мафини со јаболка и боровинки
Оваа јаболко торта најдобро се готви во голема форма, а потоа брусницата ќе биде видлива на сечењето, што ќе му даде на производот естетски изглед.
Состојки
Semolina - 250 g
Брашно - 350 гр
Гранулиран шеќер - 300 гр
Јајца - 3 парчиња
Кефир (може да се замени со пиење јогурт со вкус на Бери или јаболко) - 450 ml (мало шише)
Путер - 100 гр
Прашок за печење - 3 мали лажици
Јаболка - 3 прилично големи
Замрзнати брусница - околу 150 гр
Метод на подготовка
Semolina, се меша со гранулиран шеќер, истурете кефир (или јогурт) и се меша темелно. Остави да се издувам најмалку еден час.
Во меѓувреме, измиените и излупени јаболки треба да бидат рендани доволно големи, одмрзнати боровинки, изми пред, стопен путер.
Во отечената гриз, ставете го стопениот путер и почнете да ја тепате мешавината со миксер. Повторно победи јајцата, постојано камшикувајќи, а потоа малку повеќе брашно помешано со прашок за пециво. Кога тестото станува мазно и меко, нежно меснете рендано јаболка и боровинки.
Ставете го добиеното тесто во соодветен облик, подмачкан со путер и посеан со гриз, така што ќе го наполни со две третини од волуменот и ќе го стави во рерната, која се загрева до 180 степени. Печете пекарница околу 40 минути, проверете го подготвеноста со помош на раскол.
Рецепт 2. "Брз" кекс со јаболка во микробрановата
Овој сапун со јаболка ќе биде одличен појадок за деца, бидејќи е вкусен, задоволувачки и готвач буквално 15 минути. Од наведениот број на производи добивате четири средни колачи. Сепак, тоа зависи од обемот на калапи. Главната работа е дека тие се полни само на средината, бидејќи во процесот на правење на тестото тоа во голема мера ќе се зголеми во обемот. Состојки
Брашно - 8 лажици
Растително масло - 100 ml и уште една лажица
Скроб - 1 лажица
Јајца - 2 парчиња
Епл - еден голем или 2 средни
Млеко - 100 мл
Шеќер - 6 лажици
Ванилин шеќер - неколку лажици
Сода, хидрирана со сок од лимон - половина лажичка
Метод на подготовка
Измијте ги, излупете ги и лупете ги јаболките избрани за чаши и исечете ги на средни парчиња. Свиткајте ги со скроб. Топлина лажица путер во тава и ставете ги јаболките парчиња. На голем оган, брзо испржете ги парчињата, а потоа веднаш ставете ги во калапи.
Се меша со мешавина или миксер шеќер, јајце, путер, ванилин шеќер и млеко. Постепено го мачкам брашното, а потоа сода, гасени со сок од лимон.
Ставете го тестото на врвот на јаболката, така што калапот ќе биде половина полн.
Неопходно е да се пече мафини во микробранова печка со излезна моќност од 600 W, обично се потребни три до три и пол минути, понекогаш и малку повеќе.
Рецепт 3. Печурка со јаболка, урда и лимонска кора од лимон
Невообичаено здраво и вкусно овошје со јаболка и кора од лимон ќе им помогне да ги нахранат малкуте каприци со корисно млеко.
Состојки
Јаболка - 2 парчиња
Варено сирење - 200 g (подобро е да се земе не течност, туку повеќе трошлив урда и пред-избришете го преку сито или сито)
Гранулиран шеќер - 300 гр
Брашно - околу 3 чаши
Вода или млеко - половина чаша
Три јајца
Путер (се топи) - 150 гр
Ванилин шеќер - пар лажички
Прашок за печење - 10 гр
Лимон кора од половина цитрус
Метод на подготовка
Измешајте шеќер со стопен путер, додадете ванилин шеќер и измешајте сè во урда, потоа измесете го млекото; потоа ставете јајца еден по еден. По секоја потреба внимателно да се меша тестото. Отстранете ја кората, исечете го и мачете во тестото. Се меша брашно и прашок за пециво и полека се става во тестото. Бидете сигурни дека тестото не стане премногу дебело.
Измијте ја јаболка, кора и да ги исечете фино. Промешајте во тестото за тортата со јаболка.
Ставете ги калапите за печење и печете околу 40 минути во рерната на 180 - 190 степени.
Рецепт 4. Диета торта со јаболка
Состојки
Овесна каша (по желба, може да земете не овесна каша, и multigrain) - 1,5 чаши
Ризично брашно - 100 гр
Јаболка - 3 парчиња
Кефир - една и пол очила
Течен мед - целосна 3 лажици
Јајца - 2 парчиња
Растително масло - 3 лажици
Цимет - половина лажица (чај)
Печење во прав - 1 лажиче.
Метод на подготовка
Снегулки истурете кефир и оставете да киснат два или три часа.
Избегнувајте јајца во мешавината, додајте мед и добро се мешајте.
Измијте, излупете ги и исечете јаболка на мали коцки. Месете го во тестото. Измешајте го прашокот за пециво со брашно и цимет и постепено фрлајте ја мешавината, измешајте го тестото.
Се шири тестото во калапи и се пече околу половина час во печка загреана до 200 степени.
Рецепт 5. Cupcake со јаболка и ореви
Состојки
Брашно - 200гр
Јаболка - пар средни парчиња
Јајца - 2 парчиња
Шеќер - 200 g (дел од тоа е подобро да се земе ванила)
Ореви (излупени) - 100 гр
Путер - 150 гр
Природни зачини (цимет, ѓумбир, итн.) - неколку лажички
Печење во прав - половина лажичка
Сол, сода - на нотка
Метод на подготовка
Се меша брашно со зачини, прашок за пециво, сол и сода. Јаболката, по миењето и пилинг, решетки големи. Калцифицирајте ги оревите во рерната или во микробранова печка и кора. Исечете ги со нож или турнете тркалачки пин.
Одделно, победи јајца со шеќер и путер со миксер. Постепено воведувајте го брашното и темелно и внимателно измесете го.
Истурете ги јаболките и оревите на тестото и се мешајте со шпатула, обидувајќи се внимателно да го направите тоа.
Подмачкајте ја формата што ќе ја користите. Поставете го подготвеното тесто и испратете го во рерната, која веќе е загреана до 180 степени. Колачот се пече околу еден час, подготвеноста треба да се провери со раскол.
Оваа cupcake често се држи до ѕидовите, па затоа е подобро да се готви во хартиена или силиконска форма.
Рецепт 6. Постени мафини со јаболка и моркови
Таквата кекс со јаболка може да се готви за време на постот или ако не јадете производи од животинско потекло.
Состојки
Моркови - 100 гр
Епл е еден голем
Растително масло - половина чаша
Вода или сок - 1 стакло
Шеќер - целото стакло
Жито или мешано брашно - 150 гр
Сецкани ореви - половина чаша
Прашок за печење - половина кафена лажичка
Метод на подготовка
Излупете ги морковите и јаболкото и рендерирајте ги морковите многу ситно, а јаболката грубо.
Загрејте ги навртките, излупете го филмот и исечете или турнете со тркалачки игла.
Се меша брашно со шеќер и прашок за пециво, постепено додавајќи го маслото прво, а потоа со вода, месете средно дебел тесто. Додај моркови, јаболка и ореви. Измешајте сè темелно и оставете да киснат, додека чекате додека рерната не загрее до температура од 180 степени.
Ставете го тестото во форма или мали калапи, со оглед на тоа што ќе се зголеми во процесот на печење.
Печка околу еден час, проверувајќи ја подготвеноста со користење на факел.
Рецепт 7. Епл-торта и какао
Состојки
Јаболка - 2 парчиња
Јајца - 4 парчиња
Semolina - половина чаша
Джинджифилово - 100 гр
Мед - 150 гр
Какао - 2 лажици
Цимет - половина лажичка
За посипување на торта - шеќер во прав
Метод на подготовка
Мелење на джинджиере од мешалка или со мелница за месо. Јаболка кора и решетки ситно. Се меша со джинджифилово, додадете цимет и оставете да остане барем половина час.
Во меѓувреме, одделете ги белците од жолчки. Избегнете го миксер со какао и мед. Промешајте во исто рендано јаболко со джинджифилово и сода. Верверица одделно победи во густа пена и со помош на шпатула нежно се меша. Формата треба да биде темелно подмачкана со путер и лесно испрскана со гриз или трошки. Стави го тестото таму и се пече околу 50 минути во печка загреана до 180 степени.
По тортата се пече, треба да го оставите да стои, а потоа отстранете и посипете со шеќер во прав на врвот.
Рецепт 8. Купица со јаболка и бадести лепеза
Состојки
Брашно - 250 гр
Маргарин или путер - 150 гр
Јајца - 2 парчиња
Јаболка - 4 парчиња
Шеќер - 150 гр. + 2 лажици кафеава
Цимет, Ѓумбир, итн. - 1 лажичка
Печење во прав - 1 лажиче.
Бадести ливчиња
Метод на подготовка
Прво треба да го омекнете путерот во микробранова печка и потоа да го победите со миксер со шеќер. Наизменично додадете, мешајќи внимателно, јајца.
Измешајте брашно со зачини и прашок за пециво и внимателно додајте ја мешаната масленост.
Излупете ги јаболките од јаболката и потоа пресечете ги, на пример, во мали коцки.
Формирајте добра количина на нафта и ставете половина од тестото во неа. Потоа ставете 2/3 јаболка, сега преостанатото тесто и преостанатите јаболка. Посипете го врвот со кафеав шеќер и ливчиња од бадем.
Печете во рерна околу 45 минути. Температурата е поставена, како и обично, 180 степени.
Подобро е да се излади тортата во форма и само тогаш да се добие.
Applecake - трикови и совети
- За да направите вкусни и воздушни пиперки, земете ги најсвежите јајца за нив. Тие се подобри шлаг.
- Мед за печење е подобро да се земе светлина, како што се цветни или вар. Тоа треба да биде доста течност. Можете да ја подобрите конзистентноста на мед, ако се стопи со ставање во водена бања.
- Можете да додадете суво грозје на мафини со јаболка, како и сушени боровинки, цреши и захаросани плодови. Пред додавањето на тестото, суво грозје треба да се попрска со брашно. За да го направите ова, истурете една лажица брашно во сад од суво грозје и се тресат садот додека суво грозје не е покриено со униформа слој брашно. Ова е направено за подобро "топење" на суво грозје во тестото.
- Удобно е да се користи миксер за правење тесто. Меѓутоа, не ако треба да се мешаат шлапните протеини или мешаната мешавина на јајца во мешавината од брашно. Во овој случај, со цел да не се оштети структурата на тестото, мора да користите шпатула, која нежно се меша тестото од дното нагоре.
- Невозможно е точно да се посочи количината на брашно: тоа е многу различно. Затоа, следете ја конзистентноста на тестото. Тоа треба да личи на добар дебел павлака.
- Исто така, невозможно е точно да се одреди времето за печење торта во рерната. Не се потпирајте на препораките од рецептот (тие се индикативни) и на изгледот на печењето. Подготвеноста на кекс со јаболка се одредува со користење на факел - долг тенок стап, чие производство треба да му биде доверено на сопственикот на куќата. Ако нема сопственик, во продавницата можете да купите дрвени скакулци за ќебапи, тие се погодни за оваа намена.
- Лучин треба да биде заглавен во чаша до дното на образецот, малку свртен и изваден. Заглавени во готовите дамки од чаша остануваат суви. Ако е влажно или со лепливо тесто, потребно е да се продолжи со печење.
