Шарлот - јаболко тесто пити од тестото, во француски стил. Едноставно, вкусно, прифатливо.
Рецепти - темнина, подгответе брзо. Што друго треба да ја ставите Шарлот во списокот на задолжителните јадења за почетните домаќинки?
О, да! Како да не се спомене дека според општо верување на човек од таков десерт - без умот.
Шарлот со јаболка во микробранова - општи принципи за готвење
• За да се подготви шарлот во микробранова, ќе ви треба посебно стакло или обични форми на силикон. Исто така може да се користат и порцелански контејнери со соодветна големина. Садовите за готвење треба да бидат високи, бидејќи тестото кога се пече во микробранова печка се зголемува повисоко отколку кога ќе го готвите во рерната.
• Јаболка е подобро да се користат кисело-слатки сорти со цврста, а не растреперена пулпа. Овошјето се сече на тенки парчиња или коцки од средна големина, по сечењето на кожата од овошјето, нема да се пече во микробранова печка. Сецкани јаболка се мешаат со тесто или се прелива, ширејќи ги парчињата на дното на формата.
• Јајцата се непроменета состојка на секое тесто од шарлот. Тие се шламат посебно, со шеќер или со дополнителни состојки и само тогаш се комбинираат со брашно. Кристалите за шеќер што остануваат во тестото можат да се изгорат кога се пече во микробранова печка, па затоа е подобро да се користи миксер за камшикување или, уште подобро, мелење на шеќерот во прав.
• За класична торта, тестото е направено од јајца и брашно, но исто така можете да најдете рецепти со кефир, кондензирано млеко или урда. Таквите производи го подобруваат вкусот и го прават тортата повеќе задоволувачка.
• Контејнерите за стакло и порцелан се подмачкани со растително масло, силиконските форми не бараат таква подготовка. Времето за печење зависи од моќноста на микробрановата. Со моќност од 600-800 W, тајмерот е поставен на 10 минути, ако моќта на микробрановата е поголема, тортата ќе биде подготвена за пет минути. Однадвор, невозможно е да се утврди дали тестото е печено, па подготвеноста мора да се провери со пирсинг на тортата со дрвен чип. Ако остане суво, вкусот е подготвен. • Површината на шарлотта со јаболка варена во микробранова печка секогаш е бледа. За да се исправи овој недостаток, малку оладената торта е покриена со шеќер во прав или специјално подготвен крем.
Класичен рецепт за јаболкото јаболко во микробранова печка
Состојки:
• висококвалитетно пченично брашно - 200 гр .;
• четири јајца;
• 400 гр. јаболка;
• целосна чаша шеќер.
Метод за готвење:
1. Во голем сад, се скрши јајца, додадете шеќер. Победи со миксер, почнувајќи од мала брзина и постепено зголемување на брзината.
2. Кога примате мека пена, веднаш престанете да го тепате и додадете брашно. За да се спречи спојувањето на воздушната пена, додадете брашно со лажица и секој пат нежно да го измешајте со шпатула од дното нагоре. Не може да биде шлаг!
3. Исечете ги излупените јаболка на половина, извадете ги кутиите за семки и исечете ги половините на тенки парчиња.
4. Нежно ставете парчиња јаболка на дното на варената форма, истурете ги со тесто и ставете го во микробранова печка.
5. Ако максималната моќност на микробрановата е 800 W, вклучете ја на 10 минути, на повисока, шарлотта се пече пет минути.
6. Посипете топло, незагреано колачи со шеќер во прав.
Шарлот со јаболка во микробранова печка без шеќер со кондензирано млеко
Состојки:
• три средни јаболка;
• неколку капки природен сок од лимон;
• 150 гр. бело брашно од пекар;
• две јајца;
• мал дел од цимет;
• лажичка сода за пециво;
• Целосно кондензирано млеко - 1 мала конзерва.
Метод за готвење:
1. Скршени јајца во сад, доведете до хомогеност со миксер и ја мешате јајцата со кондензирано млеко.
2. Постепено додадете, додадете го целото брашно, за да не се олабави, постојано мешајте. 3. Додадете сода, изгаснат со неколку капки свежо исцеден сок од лимон или маса со оцет и добро промешајте. Можеш малку да победиш.
4. Измешајте ги ситните јаболка со варено тесто. Бидете сигурни да ја исечете кожата од овошјето - пополнувањето ќе биде подобро испечено и ќе биде пожнее.
5. Ставете го готвеното тесто во форма и ставете го во микробранова печка, гответе со моќност од 600-800 W за 10 минути.
Шарлот со јаболка во микробранова печка на карамел
Состојки:
• слатка и кисела јаболка со мала големина - 3 парчиња;
• две големи лимони;
• една целосна чаша брашно;
• вода за пиење - 50 ml;
• 30 гр. путер;
• јајца - 2 парчиња;
• чаша рафиниран шеќер.
Метод за готвење:
1. Земете специјална стаклена мувла за готвење во микробранова печка и ставете половина од измерениот шеќер во неа. Истурете во вода, измешајте, ставете го садот во микробранова печка и вклучете го на две минути. Ако шеќерот не се топи и не се претвори во еднаква кафеава маса, додадете неколку минути и внимателно да се види, така што карамелата не изгори.
2. Распрскувајте тенки стапчиња путер рамномерно врз топол карамел. Исто така можете да го истрижете маслото со ренде.
3. Врвот со исечени јаболка, излупени и се сече на средни, тенки парчиња.
4. На врвот на овошје, поставете ги излупени филмови исечете ги лимонските клинови.
5. Претежно претепајте го преостанатиот шеќер со јајцата и постепено воведувајте го брашното, доведете до хомогеност.
6. Истурете ги карамелизираните јаболка и лимон со подготвеното тесто, ниво и место во микробрановата за 10 минути.
Чоколадна шарлота со јаболка во микробрановата
Состојки:
• четири јајца;
• пет големи јаболка;
• целосна чаша шеќер; • 70 ml рафинирано масло;
• фабрика за рипење тесто - 0,5 лажиче;
• една третина лажичка ванила во прав;
• чаша брашно;
• три лажички какао, без шеќер.
Метод за готвење:
1. Отсечете ја кората на јаболката и отстранете ја јадрото со намалување на плодот на половина. Потоа, исечете ги на тенки плочи и посипете со сок од лимон за да не се затемните.
2. На средна брзина, добро измешајте јајца со шеќер.
3. Како резултат на дебели пена, додадете растително масло и повторно тепајте со миксер.
4. Истурете го пресеченото брашно во посебна чинија. Додадете ванила измешана со какао. Истурете го риперчето, измешајте и, во тенок проток, интензивно мешајте, истурете ја смесата од слатки јајца. Доведете го тестото на хомогеност користејќи мешалка.
5. Покријте го порцеланскиот или огноотпорен стаклен сад со пергамент и на хартијата нанеси тенок слој од растително масло.
6. Ширење на јаболка по дното во уредни дури и слој и истурете го тестото на врвот. Внимателно израмнете ја површината.
7. Ставете го чоколадната шарлот во микробранова печка и печете.
Рецепт Шарлот со јаболка во Микробранови на Кефир со кисело крем
Состојки:
• шеќер - 150 гр;
• шест лажички јогурт 3,2% масти;
• рафинирано сончогледово масло - 90 ml;
• лажичка сода;
• цимет во прав - 1/2 лажици;
• табела 9% оцет;
• девет лажици пченично брашно;
• Големо јаболко.
За крем:
• четири лажици кисела павлака;
• шеќер - 75 гр.
Метод за готвење:
1. Внимателно протријте јајца со гранулиран шеќер. Ставете цимет, истурете кефир со растително масло, енергично мешајте.
2. Истурете го целото измерено брашно и, интензивно камшикувајќи, подготвувајте хомогено сунѓересто тесто.
3. Во лажица, истурете оцет со сода. Нежно мешање на мешавината со пенење со врвот на ножот, почекајте додека не "прескокне" и веднаш го префрли пената "капа" на тестото, се меша. Оставете го тестото околу пет минути додека го подготвувате јајцето. 4. Исечете кора од јаболко, пресечете го на мали коцки и измешајте го со тесто. Бидете сигурни дека пред-намалување на семето кутија, така што густа партиции и семиња не спаѓаат во торта.
5. Уште еднаш, промешајте го доброто тесто, ставете го во стаклена мувла околу 20 cm во дијаметар, и ставете го во микробранова печка.
6. Внимателно отстранете го готовиот, малку ладен шарлот од калапот и подмачкајте ја површината и страни со кисела павлака и шеќер, шлаг со шеќер.
котлет сирење Шарлот со јаболка во микробранова печка
Состојки:
• 200 гр. масни урда;
• 250 гр. шеќер;
• една третина од лажичка сода;
• две големи лажички кисела павлака;
• чаша брашно за печење;
• две лажички кисела павлака;
• 150 гр. свежи или замрзнати рибизли;
• големи јаболка - 3 парчиња.
Метод за готвење:
1. Внимателно, со цел да не се оштетат жолчки, се скрши јајца. Вервериците се одводнуваат во една чинија и одделени жолчки во друг.
2. Измешајте ги густите протеини од пена. Потоа додадете две третини од подготвениот шеќер и размахнете повторно. Шеќер е подобро да додадете лажици, но не сите одеднаш.
3. На жолчки преку сито, каша сирење, додадете преостанатиот шеќер и размахване, користејќи миксер.
4. Комбинирајте ги двете маси во еден од контејнерите, додадете брашно, сее со сода и добро се мешајте, но овој пат не со миксер, туку со лажица. Таа треба да направи хомогена тестоста на течна конзистентност.
5. Исечете ги излупените јаболка и лушпите на тенки парчиња. Изберете низ свежи рибизли, одделете ги опашките од бобинки, издлабувајте ги прскалките и исплакнете темелно, извадете ги. Свежо замрзнати плодови затоплување однапред.
6. Уништи јаболката во уреден слој лежи на дното на варената форма и пополнете го слојот од јаболк со шер.
7. Нежните на површината и по случаен редослед, лежи рибизла бобинки на неа. 8. Ставете го садот во микробранова печка и, зависно од моќта на апаратот, вклучете го во вистинско време.
Шарлот со јаболка во микробранови - трикови за готвење и корисни совети
• Ако нема искуство во печење во микробранова печка, употребете силиконски мувла со дупка во центарот за правење јаболко шорло. Ова ќе помогне да се избегне заеднички проблем - да не поминува низ средината на тортата.
• Врвот на шарлотта со јаболка печени во микробранова печка нема да има бледа боја ако додадете малку какао на тестото.
• Ако десертот е влажен, вратете го во микробранова печка. Започнете го режимот за максимална моќност за 30 секунди и оставете ја шарлотта уште три минути по завршувањето, за да достигне подготвеност.
Патем, верзијата на шарлотката со круши воопшто не го добива десертот од јаболко!
