Шарлот е едноставно и популарно пилешко пита од бисквит. Воздушно тесто со парчиња овошје во тестото се готви брзо, вкусно и мирисна. Колку пати се вели дека ова е пита од ергени и студенти, но има некои рецепти и доста сложени, за да се подготви шарлот според кој не можат да сторат сите слатки.
Во нашата селекција за денес брзо charlottes. Вкусот тие веројатно нема да се предадат на посложени колачи, но сет на производи и технологија за готвење е доста буџет, и во време и во цена.
Шарлот Брзи Рецепти - Општи принципи за готвење
• Шарлот, всушност, е обичен бисквит со овошје. Во класичната верзија се готви само со јаболка, но по желба, тие се сосема заменливи со други плодови. Некои готвачи подготвуваат таква пита, дури и со бобинки. Важно е дека овошјето или бобинките не се премногу сочни, бидејќи тоа може да го попречи подигнувањето на тестото од бисквит.
• Брзото тесто за шарлот е направено не само на јајца со шеќер, како во класичната верзија на пита. Згора на тоа, постојат рецепти на шарлоти на павлака, кефир, млеко, додаваат гриз, скроб, путер или маргарин, зачини.
• Шарлотското тесто никогаш не се меша со дебела конзистентност. Напротив, тестото мора да тече, така што секое парче од јаболко ги обвиткувало. Обично, јаболката се користи како слој, овошните парчиња се поставени на дното на мувла или на врвот на тестото што се влева во неа. Често, јаболка и тесто излегуваат слоеви, ставајќи ги парчињата на овошје во средината. Наједноставната форма на формирање на шарлот: се меша овошје со тесто. • Обично шарлот се пече во рерната кога се загрева до 180 степени. Форма со пита поставена во добро загреан кабинет, поставен на скара или сад за печење. Времето за печење зависи од сокот на плодот и се движи од половина час до 40 минути, ретко повеќе.
• Брзо шарлот лесно може да се готви на шпоретот, зашто е погодно тежок, дебел ѕид. Времето за печење во неа ќе потрае не повеќе од половина час, а технологијата зависи од големината на садот. Ако тортата се пече во мала тава, вклучете ја околу 10 минути пред да се готви. Ако дијаметарот на садот е поголем од 25 см, не е неопходно да се преврти шарлот.
• Секој брз рецепт за шарлот може да се прилагоди на бавниот шпорет. Сите операции со тесто и јаболка се изведуваат во сад со маснотии. Подготовка на шарлот во режим на печење, за 40 минути.
• Јаболкото подготвеност се проверува со класичен метод - дрвен стап. Шарлот прободен на различни места, а потоа провери малку раскош - не треба да остане парчиња тесто. Стапот може да испадне да биде влажен, дури и ако тортата е подготвена, бидејќи може да допре парчиња на овошје со пункција.
Класичен брз рецепт за пастрмка на јаболка со јајца
Состојки:
• четири јајца;
• брашно со висока содржина на глутен - 160 грама;
• чаша шеќер;
• три слатки јаболка;
• Лажица од цимет во прав.
Подготовка:
1. Излупете ги јаболката, исечете ги и изберете семиња, исечете ги на тенки парчиња.
2. Мерете го шеќерот и истурете го во пространа чинија. Следно го ставаме истиот, празен и сув избришан капацитет.
3. По миење на јајцата со вода, исушете ја школка со пешкир и нежно се скрши. Вервери се спојуваат во празна чинија и ги изложуваат жолчките на шеќер. 4. Додајте малку сол на вервериците, буквално изклинвам, и ги тепате во бујна, "силна" пена.
5. Бидете жолчки со шеќер до бело, користејќи миксер. Шеќерот мора целосно да се раствори, кристалите ќе ја скршат структурата на тортата.
6. Стави протеин капа на жолчката маса и нежно се меша со лажица, од врвот до дното. Потоа додадете брашно на ист начин.
7. На дното на намалената форма вентилаторот ги шири парчињата јаболка. Пливање со цимет, истурете го тестото и ставете го во рерната.
8. За половина час, печете ја шарлотта, држејќи го режимот на 180 степени.
Брз рецепт на Шарлот на павлака
Состојки:
• слатка и кисела јаболка - три, големи;
• чаша брашно;
• три јајца;
• половина чаша со 20% кисела павлака;
• 180 гр. шеќер;
• 0,5 лажички сода;
• 20 грама путер или маргарин за форма.
Подготовка:
1. Во сад, се меша кисела павлака и сода. Прашокот за печење ќе го подигне тестото добро и гарантирано е да не се дозволи шорлот да падне за време на печењето. Така што има време да се активира во млечниот производ, смесата му е дозволено да стои. Ние го поставивме садот настрана, додека самите се занимаваме со други производи.
2. Ние ги чистиме јаболката, исечете ги на мали, тенки парчиња, ставете ги во сад и посипете со шеќер.
3. Истурете шеќер во чиста чинија, истурете јајца на неа. Бидете со миксер осум минути, почнувајќи со минимум, и постепено зголемување на импулсот. Важно е да се победи само осум минути, за кое време сите кристали целосно ќе се распуштат, ако повеќе - воздушната маса може да се смири.
4. Внимателно се мешајте со кисела павлака и брашно во јајцата.
5. Држете го дното и страничните делови на мувла со парче путер, истурете го тестото во неа, поставете ги јаболките на врвот. За целосно да се елиминира лепењето, слојот од маслото може да се попрска со гриз или обем. 6. Ние се меша со обликот на идната торта во рерната, се пече на препорачаните 180 степени. Подготвеноста треба да се провери по 25 минути со пробивање на сува стапчиња. Ако по ова остане суво, добиваме јапонска шарлота.
Брз рецепт на шарлоти со јаболка на млеко со маснотии
Состојки:
• чаша гриз;
• брашно - 160 гр .;
• четири лажички средно крем;
• половина чаша млеко;
• половина пакет путер;
• лажичка сода;
• десерт лажица од маса оцет 9%;
• чаша шеќер;
• килограм мирисни јаболка.
Подготовка:
1. Комбинирајте кисела павлака со млеко, истурете ја гризницата и добро промешајте, оставете половина час. Неопходно е зрната да бидат добро отечени и да станат меки. Ако не, сува гризма ќе непријатно крие на забите.
2. Над ниска топлина, се топи маргаринот (путер). Ставање на тенџере во сад со ладна вода, ладење на маснотиите.
3. Ние ги чистиме измиените јаболки, ослободи ги од семето, исечете ги во средни парчиња во сад.
4. На поразената гриз истурете шеќер, истурете стопена маст и се меша темелно. Ставете го брашното, хидрираната сода и лесно размачкајте, доведете до хомогеност.
5. Покријте го дното и ѕидовите на калапот со слој од растително масло, посипете ги со сува гривна или крекери за лепење. Ако не ви се допаѓа свежиот торта на торта, испржете го мрсното слој брашно со брашно. Силиконските форми не треба таква обработка.
6. Измешајте го тестото со јаболка и префрлете ги во форма, израмнете ја површината со лажица.
7. Печетеме шарлот за околу 45 минути, поставете ја температурата на 180 степени. Пред да го добиете торта, не заборавајте да го подготвите, како што е препорачано со општите принципи на пункцијата.
Брз рецепт за јајца шарлоти (во тава)
Состојки:
• две јаболка;
• 150 гр. брашно;
• три јајца;
• половина чаша шеќер;
• 20 гр. путер;
• ванила во прав - една четвртина од лажицата;
• лажичка ripper.
Подготовка:
1. Во сад, внимателно протријте ги јајцата и шеќерот. Потоа победи со миксер додека не добиеш бујна маса.
2. Ние комбинираме брашно со ванила и ripper. Два пати ние просејуваме преку сито, така што рамномерно поврзани компоненти се збогатени со воздух.
3. Продолжувајќи да победи, постепено ставете го брашното во јајце маса. Тестото треба да излезе хомогено, без брашно.
4. Исечете ја кората од блокот, исечете го месото во тенки коцки.
5. Комбинирајте ги јаболковите парчиња со тесто, измешајте темелно.
6. Држете го дното и страничните страни на тавата со омекнат путер и истурете го тестото помешано со јаболка во неа.
7. Тесно покријте го капакот со капак, поставен на најумерениот оган. Печете ја јајце шарлот на шпоретот 25 минути, нежно превртувајте и донесувајте го подготвеноста 10 минути. Не заборавајте да ја покриете тавата, инаку тортата нема да дојде.
Брз рецепт за Шарлот: празен пита од јаболка со зачинет вкус (во рерната)
Состојки:
• шеќер - 200 гр;
• чаша брашно;
• куркума, прав од морско оревче, цимет, фино меле - 1 лажиче;
• лажица оцет;
• четири пилешки јајца;
• една фунта јаболка;
• 1 грам ванила во прав;
• сода - 0,5 лажици.
Подготовка:
1. Избегнете ги ладените јајца со мешалка во пена, постепено ставете го шеќерот измешан со ванила.
2. Ние сее брашно и се меша во јајца маса во мали делови. Во оваа фаза, употребата на миксер е непожелна. Секој нов дел од брашно темелно се промешува со лажица. 3. Истурете сода во мала чаша, додадете оцет и промешајте. Истурете ја пенлива мешавина во тестото, додадете куркума и промешајте.
4. Без лупење на кора, се сече на јаболка во мали, слободни форми, парчиња. Свиткајте во чинија, посипете со морско оревче, цимет и добро се мешајте.
5. Подмачкајте го дното и ѕидовите на калапот со растително масло, посипете со брашно и истурете половина од тестото во неа. Ставете ја јаболка на врвот и истурете го преостанатото тесто врз нив.
6. Ставивме форма во загреана печка, ставајќи го средното ниво на решетката или садот за печење. Готвење Шарлот 30 минути.
Брз рецепт за Шарлот: најслатка пита од јаболка на јајца со скроб
Состојки:
• чаша шеќер;
• избрани јајца - 3 парчиња;
• две лажички компир скроб;
• лажица ripper;
• 10 гр. ванилин шеќер;
• 180 грама брашно;
• лажица ракија;
• 400 гр. јаболка;
• Квартален лимон;
• Лажица семе од сусам.
Подготовка:
1. Изтријте јајца со шеќер, измешајте ја смесата додека не се изедначи со миксер. Слатка маса треба да се удвои во волумен.
2. Во посебен сад, измешајте го скроб со брашно и прашок за пециво. Реплицирајте мешавина од брашно двапати.
3. Измешајте ја јајцата со мешавината на брашно. Ние не се брзаме, додајте ја сувата мешавина во делови, промешајте ја секоја нова серија додека не постигнеме хомогеност. Паралелно, воведуваме ванилин шеќер и цимет.
4. Во готовиот хомогена конопна за мешање тесто.
5. Стиснете го лимонот, филтрирајте го одделениот сок преку сито. Јаболка се сече на мали парчиња, посипете со мала количина шеќер, посипете со сок од лимон и добро се мешајте.
6. Бришење на огноотпорни форма со парче путер и лесно посипете со мамка на страни. Посипете го дното со половина сусам. 7. Истурете го делчето од тестото, преклопете ги јаболката и затворете ги со преостанатото тесто. Посипете го врвот на тортата со преостанатите семе од сусам.
8. Ставете ја шарлот за половина час во загреаната печка.
Трикови на брзи рецепти на шарлоти и корисни совети
• Шарлот е зачинет не само со цимет и ванила, вкусот и вкусот на тортата ќе станат посветли ако додадете малку смачкана цитрусна кора во тестото.
• Може да се случи дека врвот на тортата успеа добро да се оцрни, а во средината немаше време да се пече. Во овој случај, формата треба да биде покриена со лист фолија, под неа средината ќе биде брзо печена, а врвот нема да има време да гори.
• Парчиња јаболка ќе ја задржат својата форма, ако малку попрскувате парчиња со растително масло, а потоа посипете ги со шеќер. Лимон попрскување ќе се спречи на јаболко парчиња од затемнување.
