Пилешко филе е лесен диетално месо што му дава на готвачот многу можности. Може да се варат, пече, пржени.
Општи принципи за готвење пилешко филе
Пилешкото филе е, по правило, бело месо од градите без коски, кожа, рскавица. Сама по себе, тоа е посно, многу лесно да се надмине. На пример, врз основа на соја сос и зачини, може да се додадат различни марини за да се даде мекост и сок, исто така можете да користите сок од лимон или јогурт.
Пред готвење, филетите мора да се мијат и секогаш да се сушат со салфетка или хартиена крпа. Ова е особено важно ако месото ќе биде пржено, вишокот на влага нема да дозволи да се прави добро кафеава. Од истата причина, кога се користат замрзнати филети, тие треба да бидат целосно одмрзнати.
Интересно звук пилешко филе добива во салати - тие можат да бидат направени и многу негување и светлина. Тоа оди добро и со зеленчук и со овошје - портокал, ананас, јаболко. Пријатни белешки за ноќевање даваат лук од пилешко месо, босилек, црн пипер, коријандер, мајчина душица, оригано, во совршена хармонија со ореви, сливи, сирење. Пилешко филе во крем или слатко кисело сос е многу вкусно.
Брза и вкусна салата за готвење со пилешко филе
Многу свежа, лето верзија на салата. Погоден за оние кои ја следат сликата.
Состојки
300 грама пилешко филе;
100 грама сирење од моцарела (мали топчиња);
мал куп зелена зелена салата;
2 лажици кедрови ореви; 100 грама јагоди;
1 лажица сок од лимон;
маслиново масло, сол.
Метод на подготовка
1. Варете пилешко филе, се лади, се сече на коцки.
2. Свири ореви лесно во сува тава.
3. Измијте ги листовите од зелена салата, исушете се добро со хартиени крпи, и солзи ги рацете на мали парчиња.
4. Јагоди се мои, отсечени стеблото, плодови се сече на четири.
5. Исцедете ја течноста од топки од моцарела.
6. Сите состојки се комбинираат во чаша салата. Измешајте го сок од масло и сок од лимон во сад, зачинете со сол. Пополнете го добиениот облекување со нашата салата, мешајте, сервирајте.
Брзо и вкусно пилешко филе за готвење на растително перниче
Целосен ручек или вечера на сочно месо и зачинет зеленчук. Ние ќе готвиме во ракавот за печење, тоа е едноставно, брзо и практично.
Состојки
Килограм пилешки филе;
килограм пулпа од тиква;
7-8 компири;
2 моркови;
3 чешниња лук;
сушен босилек и мајчина душичка;
маслиново масло;
5 супени лажици соја сос.
Метод на подготовка
1. Измешајте босилек, мајчина душица и соја од соја.
2. Измијте го филето во чаша, истурете сос од соја со билки. Додека се подготвува зеленчук, пилешкото месо се маринира.
3. Отстранете ја кората од компирот, исечете ги клубените во прилично големи парчиња. Морков чист, се сече на кругови, тиква пулпа - ситно. Лук притискаме или ситно се уриваме.
4. Комбинирајте го целиот зеленчук, додајте маслиново масло, лук, се меша.
5. Преклопете го ракавот за печење на потребната големина на садот за печење. Внатре, рамномерно го дистрибуирате зеленчукот. Топ пилешки филе, истурете ја преостанатата маринада.
6. Врзете го ракавот, направете неколку мали дупки за ослободување на пареата. Ставаме во рерната 45 минути на температура од 190 степени. 7. Извадете го готвеното сад од рерната, отворете го ракавот, избегнувајте жешка пареа. Пред да служите, можете да декорирате со ситно сецкани зеленило.
Брза и вкусна салата за готвење со пржено и пушено пилешко филе
Тропските овошја и пушеното пилешко во овој рецепт даваат пријатна комбинација од слатко и солено. Лист зелена салата може да биде избран за вашиот вкус - вообичаените зелени, Лоло рос, arugula или да ги преземат готовиот мешавина.
Состојки
1 пушено пилешко градино филе;
1 свежо пилешко филе;
1 портокал;
150 грама мешавина на лиснати салати;
70 грама конзервирани ананас парчиња;
песто, свежа нане и босилек.
Метод на подготовка
1. Измијте свежо пилешко филе, исушете го со салфетка. Се сече на ленти, пржете додека не се готви во растително масло.
2. Пушениот филе, исто така, се сече на ленти.
3. Отстранете ја кората од портокал, исечете го месото во парчиња, одделете ги сите филмови. Измитен ананас со парчиња ние се надвор од тегла, даде да се исцеди сок.
4. Ставете ги подготвените состојки во чаша салата, сезона со сос од песто, користете листови од нане и босилек за декорација.
Брзо и вкусно подготвуваме срдечна пилешка филе ролна
Со овој рецепт ќе треба малку повеќе да мешаат. Но, готовиот сад ќе биде спектакуларен закуска на празнична маса.
Состојки
3-4 пилешки филети
100 грама ореви (веќе излупени);
2 лажици сок од лимон;
200 грама сланина;
100 грама стопено сирење;
куп копра;
1 лажичка мајчина душичка (сушено);
1 лажица течен мед;
2 чешниња лук;
пипер, сол.
Метод на подготовка
1. Загрејте ја рерната на 190 степени.
2. Измијте ги филетите, исушете ги со хартиена крпа. Сега е потребно да се одвратат, сол и бибер. 3. Користење на прес притиснете лук, Бришење нив со пилешко филе. Посипете со мајчина душичка, посипете со сок од лимон.
4. Копра и ореви фино-фино сече, се меша со стопено сирење.
5. Бекон се сече на долги ленти.
6. Поставете го скршеното пилешко филе, така што парчињата се преклопуваат едни со други, формирајќи цврст слој. Ние се шири на полнење, дистрибуција рамномерно.
7. Свиткајте го ролот, превртете го со ленти за сланина, затегнете со помош на кулинарски конец. Ставете го листот за печење и печете 40 минути.
8. По даденото време, извадиме ролна, шириме со течен мед и го испраќаме до рерната уште една четвртина од час.
9. Исечете ја кулинарската нишка од готовиот ролна, исечете ги на уредни парчиња.
Брзо и вкусно готви пилешко филе во печен млеко
Мека крем сос и сочно, топење месо во устата. Служат како гарнир со ориз или пире од компири.
Состојки
2 пилешки филети;
1,5 чаши печени млеко;
50 грама путер;
половина чаша кисела павлака;
пиперка, сол.
Метод на подготовка
1. Загрејте ја рерната на 200 степени.
2. Измијте го пилешкото филе, суво и исечете ги на ленти, зачинете со пиперка и сол.
3. Скршете го месото додека не се закова во путер.
4. Поставете го филето со стопен путер во садот за печење. Измешајте печен млеко со кисела павлака, исто така можете да додадете вкус на било какви ароматични билки. Пополнете го месото.
5. Печете во рерна околу 20 минути.
Брзо и вкусно гответе пилешки кебаб
Скара може да се готви во рерната! Пилешки насипи на скара само 20 минути, но маринирањето на месото ќе потрае некое време. Исто така, за овој рецепт ќе им се потребни дрвени насипи. Состојки
2 пилешки филети;
лажичка течен мед;
2 чешниња лук;
30 мл маслиново масло;
40 ml сос од соја;
мелен пипер.
Метод на подготовка
1. Skewers за skewers ставен во вода за половина час.
2. Маринада за готвење. За да го направите ова, измешајте сос од соја, сецкан лук, маслиново масло, бибер или, по желба, други зачини, мед.
3. Месо се сече на долги ленти. Го ставаме на подготвените канџи, како да собираме рингла, да го ставаме во маринадата и да го ставиме во фрижидер неколку часа, за да филетите се добро маринирани.
4. Рерната е поставена на 200 степени. Земеме соодветен облик на големина, ставаме прскалки со каша, се печеме 20 минути. За да добиете руди кора од сите страни, не заборавајте да ги вклучите неколку пати.
Брзо и вкусно гответе салата од пилешко филе со сирење и сливи
Оваа салата излегува изненадувачки свежа, но во исто време задоволувачка. За облекување, можете да го користите мајонезот во чиста форма или, ако сакате, да го измешате со кисела павлака за да го направите садот помалку масен.
Состојки
1 пилешко филе;
100 грама суво грозје;
2 јајца;
100 грама сирење;
2 мали краставици;
мајонез.
Метод на подготовка
1. Се вари пилешко филе. Извади од супа, оставете да се излади.
2. Наполнете ги сливи со топла вода, нека омекне малку.
3. Варени јајца. Кул, чист и три рендан.
4. Решетки сирење на груб ренде.
5. Исечете краставица и сливи во тенки ленти. Ние расклопуваме пилешко месо во пердуви-влакна.
6. Земеме прекрасна чинија или мало јадење, почнуваме да ја собираме салатата. Се шири во слоеви - пилешко, краставица, јајце, сирење, сливи и повторно на ист начин. 7. Многу од облекување оваа салата не бара, тоа е веќе сочно поради краставица и зачинета, благодарение на сирењето. Затоа, мајонезот може да се користи одозгора како елемент на декорација - истиснете го од пакетот во спирала околу салата или со нишки од врвот до дното, како што кажува фантазијата.
Ако сакате да го направите ова јадење повеќе негување, можете да ставите слоеви состојки во чаша салата, размачкајќи со мајонез.
Тајните и трикови за готвење на брзо и вкусно јадења од пилешко филе
• Премногу долга термичка обработка го прави пилешкото месо суво. Најдобро време на пржење е четвртина од еден час за мали парчиња, 25 минути за цели филети.
• Ако има многу малку време за готвење, можете да купите готови пилешки филе. Меѓутоа, ако купите неконтролирани пилешки гради на коска или цела кокошка и сами ги одвојувате филетите, тоа ќе биде поекономично.
• Правилно ги исечеме филетите: пресечете ги преку влакната, ако го готвемеме целиот, на пример, пржете ги рифовите - пресечете ги уредно.
• Кога врела пилешки филе за салата, ставете го кромидот и листовото тло во тавата, месото ќе биде повеќе мирисна.
• Помалку кога ќе се готви, добивате разладено филе, а не замрзнат.
