Се чини дека она што е толку посебно за лушпите и тестото.
Едноставни состојки кои активно се користат во дневното мени. Но, всушност, кога сок од пилешко месо се ослободува, се натопува тестото и свежиот картофи на врвот.
Вкусот на производите се меша, садот задоволува неверојатен вкус. И изгледа спектакуларно. Ајде да се обидеме да готвиме?
Пајакот во тесто - општи принципи за готвење
Пилешки пруженици се приближно со иста големина, па се идеални за печење во рерната. Пред готвењето, тие треба да се мијат, да се исушат. Потоа посипете ги со зачини, маринирајте ако е потребно. Ако рецептот не го специфицира точното име и број на зачини, тогаш користете различни зачини за вашиот вкус. Можете да ставите сурово пилешко во тестото или претходно пржено во тава до половина варен.
Тестото за нозете честопати го употребуваат готови затегнувања, но можете да го направите сами. Домашните колачи секогаш се вкусни. Може да земете и квасец и бесквасен тесто. Ако е замрзнат, тогаш прво треба да се одмрзне, потоа да се шири, да се посипе со брашно од двете страни и да се тркала до саканата дебелина.
Шин може да биде:
• само превртете ги тестовите за тесто;
• формирајте ги торбите.
Последната опција ви овозможува да ги ставите пломбите на вашиот вкус. За вреќата слојот на тестото се сече на плоштадите, со страни од најмалку 15 см. Големината зависи од присуството или отсуството, како и од количината на полнење. Рабовите на тестото се фиксираат со лента од тесто или конец. За едноставно да ги преврзат нозете со ленти, испружете го тестото и исечете ги на долги панделки. И за да не се оштети ликвидацијата при печењето, работ е поставен под парче. За да направат сјајот во тестото да добијат убава боја и крцкава кора, тие треба да се подмачкаат со жолчка или целото јајце пред печењето. Ако не сте го сториле тоа поради некоја причина или едноставно заборавивте, после печењето, топлото јаже во тестото може да се подмачка со парче путер.
Рецепт 1: Тибиско тесто со пире од компири во вреќи
Прекрасно јадење што ги комбинира пилешкото и страничните садови. Прво треба да готвите пире од компири, бујна, домашна, со путер и преработена кромид. За кесите се користат готови лисни печива, кои мора да се одмрзнуваат претходно.
Состојки
• 6 лушпи;
• 12 лажици пире од компири;
• пакет од згусна тесто;
• масло;
• зачини за пилешко;
Жолчка;
• Лажица кисела павлака или мајонез.
Готвење
1. Моите јагниња, посипете со зачини, размачкајте со кисела павлака и оставете да маринираат еден час.
2. Ставете го маслото во тавата и испржете го пилето на висока температура, без капаче од двете страни. На површината треба да се појави црвена кора.
3. Поставете го тестото на масата. Ако е дебела, тогаш се тркалаат на 4-5 мм, се сече на плоштадите.
4. Ставете 2 полни лажички пире од компири во секој квадрат, ставете го штитот исправен и собирајте ги рабовите на тестото со торба.
5. Вратете ја торбата со конец. Тоа е можно и лента тесто, но со низа ќе биде посилна и рабовите едноставно не се вари. Ги формираме сите кеси, се преместуваме во форма за печење.
6. Во суров пилешки жолчка додадете една лажица вода, добро се мешајте и подмачкувајте ги торбите со јајце со четка.
7. Ставете ги вреќичките во рерната. Готвење за половина час на 190 степени додека златната кора не се појави на тестото.
Рецепт 2: Зачинет кадифе во тесто
Опција готвење пилешки нозе, завиткани со ленти од тесто. За овој рецепт ќе ви требаат зачини, можете да го користите за пилешко, хмељ-сунили или суви аджика. Бројот на производи се зема со око. Состојки
• долен дел;
• сенф;
• зачини;
• лиснато тесто;
• јајце;
• масло.
Готвење
1. Измешајте го готвениот сенф со зачини. Ние ги покриваме нозете, ако има време, тогаш можеме да дозволиме на пилешкото да стои еден час.
2. Свири го маслото во масло за 5 минути на секоја страна.
3. Тестото на лиснато тесто, се сече на долги ленти широк 2 сантиметри.
4. Повлечете се од коските два сантиметри, ги обвиткувате нозете со тесто, преклопете се на подмачкан сад за печење.
5. Промешајте го јајцето и четкајте ги подготвените нозе со четка.
6. Печете додека не се готви, околу 35 минути на 190 ° C. Служи топла или ладна.
Рецепт 3: Пајакот во тесто со марината
Многу интересен рецепт на ногата во тестот. Наместо коска во кокошка нога, се користи солени краставици, давајќи му на јадењето необичен вкус. Може да се готви и со квасец и лиснато печиво, што треба целосно да ги заврши нозете.
Состојки
• пакет од лиснато тесто 0,4 кг;
• 8-10 кадрици;
• 3-4 солени краставици;
• зачини;
• масло;
• јајце.
Готвење
1. Исечете го штитот заедно, извадете ја коската. Сол, посипете со зачини.
2. Краставици сече подолго на неколку парчиња. Мали можат да бидат само две половини, големи четири.
3. Ставете парче краставица внатре во секоја нога, ги вртиме рабовите навнатре, преправајќи се дека е цела кокошка нога.
4. Исечете го тестото во 2 см широки ленти.
5. Завртете го секој полн пареа со преклопни ленти. Врвот е скриен подолу.
6. Преклопете ги свиткувањата на лист за печење, маснотии со тепан и солен јајце, ставете ја во рерната 40 минути. Се печеме на 180 степени.
Рецепт 4: Пајакот во тесто со хавајски мешавина
Друга верзија на мешунките на ногата во тестото, која комбинира целосен оброк со гарнир. Се користи замрзната хавајска мешавина од зеленчук, но може да се земе било кој друг по ваша желба. Одмрзнување зеленчук не треба да се претходно. Состојки
• 8-10 кадрици;
• 0,4 кг хавајски мешавини;
• лиснато тесто;
• масло;
• зачини, јајца.
Готвење
1. Посипете сјај со какви било зачини по желба и пржете во масло. Ладење надолу.
2. Гответе ја хавајската мешавина во тава додека не ја омекне, испари ја отпуштената течност и исто така оставете да се излади.
3. Извадете го тестото во резервоарот, исечете го на плоштадите.
4. Ставете 3 лажички подготвен зеленчук, ставете ја ногата и затегнете ги торбите.
5. Подмачкајте со јајце и печете половина час во загреана печка.
Рецепт 5: Пајакот во тесто со печурки и сирење
Win-win комбинација на производи: пилешко, сирење и печурки. Спираците во тестото за овој рецепт се подготвуваат на ист начин, во форма на вреќи, но сирењето се поставува директно во месото. Тестото се подготвува врз основа на пиво, можете да користите светлина или темно. Сирење може да ги земе, вклучувајќи и стопен.
Состојки
• 6 лушпи;
• 100 грама сирење;
• 200 грама шампињони;
• кромид;
• јајце;
• зачини, масло.
За тестот:
• јајце;
• сол;
• 150 мл пиво;
• брашно.
Готвење
1. Истурете купиште брашно на масата, направете бунар, додадете јајце, сол, пиво, го мачете тестото. Испраќаме "одмор" 20 минути. Во тоа време, подготви пилешко и печурки.
2. Исечете шампињони во парчиња, исечете го кромидот и пржете го полнењето во тава речиси додека не се готви, додадете сол и зачинете со вкусови.
3. Исецка рендано сирење.
4. Во лушпите, извадете го горниот дел, кој се наоѓа на задебелена страна. Рацете нежно го поместуваме месото од коската и изместете го џебот со рендано сирење.
5. Поделете го тестото на 6 парчиња и извадете круг од секој од нив, ставете ги печурките пополнување и полнети нозе. Формирајте ги торбите.
6. Подмачкајте со јајце и печете додека не се готви околу 40 минути.
Рецепт 6: Пајакот во тесто со летен зеленчук
Вкусно и сочно јадење. Парадиците во тестото се готват со модри патлиџани, бибер, кромид. За ова јадење подобро е да не се користи поранешниот зеленчук во замрзнување, поради нивната зголемена влажност. Тесто се користи кутре, но ако сакате, можете да се готвите. Производи се со око.
Состојки
• долен дел;
• тесто;
• модар патлиџан;
• бугарска пиперка;
• зачини;
• јајце;
• масло;
• кромид.
Готвење
1. Круши делува во зачини и пржете на двете страни во тава.
2. Исечете го кромидот во коцки, испржете го путерот за една минута.
3. Исечете ја мочуриштата во ленти, ако ги натоварите во солена вода. Бибер се сече на мали коцки.
4. Додајте парчиња со модар патлиџан со пиперка до тавата на кромидот и пржете заедно 5 минути, сезона со зачини и ладни. Ако во полнењето има многу масло, тогаш треба да се исцеди со поставување на тавата на коса површина.
5. Извадете слој од тесто, исечете ги на плоштадите, пополнете зеленчук, стапчиња за миење садови и форма.
6. Подмачкајте ја јајца формирана тело, се пече за половина час додека златно-кафеава.
Рецепт 7: Тибиско тесто со ориз, маслинки и ореви
Празнична верзија на вреќи со необично полнење. Рајс за лушпи, можете да користите било, но поинтересна е добиена со кафеав изглед. Ако сакате, маслинки може да се заменат со маслинки.
Состојки
• 0,1 кг ориз;
• 100 грама конзервирани маслинки;
• 50 грама ореви;
• зачини;
• 6 лушпи;
• јајце;
• масло;
• лук;
• лиснато тесто.
Готвење
1. Посипете капути со зачини, а потоа исплакнете до половина варен. Испратено да се излади.
2. Вари ориз речиси додека не се подготви, исплакнете со ладна вода.
3. Исечете маслинки во тенки прстени, се мешаат со ориз.
4. Исечете 1-2 каранфилче од лук и додадете го рисот на оризот.
5. Мелење на оревите, можете малку да пржете и исто така да додадете на оризот. Сите се мешаат, обидете се на солта. Можете да ги ставите сите зачини. Навивачите на зачинети јадења можат да додадат лажица од аджика или сенф. 6. Извадете го тестото, исечете ги на плоштадите, подесете ги сите кутии, ставете го карабинот во центарот на секој плоштад и формирајте ги торбите.
7. Превиткајте ги празнините на садот за печење, маснотии со јајце и печете. Бидејќи сите производи се речиси подготвени, доволно е да се пржи тестото, обично се потребни околу 15 минути на температура од 200-220 ° C
Рецепт 8: Паста од лук во тесто со сирење и сусам
Особеноста на овие нозе е дека под кожата на пилешкото има ароматско сирење и полнење на лук, што не само што го дава вкусот, туку и ја задржува сочноста на месото. За подготовка на чекан камења, ќе треба лиснато печиво, без квасец. По вкус ние ги користиме сите зачини.
Состојки
• Шин 8-10 работи;
• лиснато тесто;
• сусам;
• лук 5 каранфилче;
• јајце;
• зачини;
• 0,2 кг сирење;
• една или две лажички мајонези;
• половина лимон;
• сусам;
• соја сос 100 мл.
Готвење
1. Истурете ги сос во соја со какви било зачини по ваша желба, додадете една чесна лук, сок од половина лимон и добро се мешајте.
2. Измијте ги ладињата со ладна вода, суво со салфетка и маринирајте го готвениот сос најмалку 3 часа. Можете да го оставите преку ноќ во фрижидер, покриен со капак на врвот.
3. Исчистете ги останатите чешниња лук, ситно исечете или прескокнете го пресот.
4. Три рендано сирење, додадете малку мајонез и лук, добро се мешајте.
5. Ги извадиме лушпите од маринадата, внимателно извадете ја кожата и поставете го сирењето, вратете го на своето место. Дистрибуирајте го полнењето помеѓу сите нозе.
6. Извршете го тестото, исечете ги на долги ленти, ставете ги нозете.
7. Го победи јајцето, маслото ги подготвувате кациевите во тестото, посипете лисно со семе од сусам и печете 35-40 минути.
Тесто Шин - Корисни совети и трикови
• За да не се изгорени екстремните коски на тело кога печете во рерна и изгледате привлечно, може да ги завиткате во парчиња фолија или пергамент. Кога се сервира, заштитата не може да се отстрани, удобно е да го земете со рацете за да не се вадите. • До дното на вдлабнатите вреќи не солза од сокот, и е посилен, дополнителна торта, валани од белешки, може да се стави на дното на тестото.
• Изметеното печиво има особеност на замрзната во рерната, како и прицврстете го заедно. За да се избегне ова, зглобовите треба да бидат подмачкани со вода или со јајце.
• Ако треба да ги пржете нозете пред врската со тестото и поради некоја причина не сакате да го направите ова, можете едноставно да ги преклопите во мувла и да ги држите во рерна околу 20 минути на температура од најмалку 200 степени. И за кората само маснотии со путер.
• Дали тестото е слабо печено, изгледа бледо и грдо? Брзо се меша јајцето со лажица шеќер или мед, четка со топли ресни и повторно ставете во рерната, додавајќи ја температурата на 220 степени, држете за 5-10 минути. Можете исто така да попрскајте со семе од сусам на врвот.
