Веројатно, нема да бидеме погрешно ако претпоставиме дека пилешкото месо во моментов е најпопуларно во нашите кујни. Оригиналниот вкус, сет на есенцијални витамини и минерали, леснотија на нејзината подготовка - сето ова ги прави неопходните производи и им овозможува на готвачите да ја прошират својата имагинација.
Во потрага по нови и нови технологии за нејзина подготовка. Сите ние ги обожаваме кокошки, полнети пилешки, пржени бутови и крилја, пилешки котлети итн. Неодамна, стана многу популарно да додавате пилешко месо во разни салати, благодарение на што тие стануваат не само вкусни и здрави, но исто така и срдечни. Се разбира, невозможно е да ги наведете сите рецепти за пилешко месо во една статија, па сакам да ви понудам оригинални и нови рецепти - пилешко во тестот.
Рецепти за пилешко тесто
Рецепт 1: Пилешко во лиснато тесто (нозе)
Оригиналниот изглед и одличниот вкус и леснотијата на подготовка им овозможуваат на домаќинот да го искористи овој рецепт и да ги изненади гостите со своето создавање.
Состојки задолжителни:
- пилешки нозе - 5-6 парчиња;
- лиснато тесто - 0,5 кг;
- тврдо сирење - 250 гр;
- чешнички од лук - 2-3 парчиња;
- сол и бибер.
Подготовка:
Прво треба да ги миете пилешки нозе (нозете) и потоа да ги исушите со кујнски крпи. Ситно исецкајте ги чешничките од лук или прескокнете ги преку преса и се мешаат со сол и свежа пиперка. Како резултат на мешавина Бришење на подготвени нозе и да ги остави настрана за 15-20 минути. Зедовме тврд вид сирење и ги исечеме на тенки парчиња. Внимателно ставете парчиња под кожата и нежно исправи го така што штитот има убава форма. Извадете го тестото околу 0,5 см и пресечете го во тенки ленти. Внимателно ја завиткајте секоја нога со спирала. Треба да имаме нозе кои изгледаат како бубачки. Подмачкајте го листот за печење и ставете ги нозете во неа. Загрејте го рерната на температура од 180 степени и испратете ги нозете во ладно печиво за печење. По околу 40 минути, вашето јадење е подготвено. Ако сакате, тестото може да се подмачка со жолчка од јајце измешана со млеко.
Стави свежи зелени салата лисја на чинија, и на врвот од нив вашата оригинална и вкусна кулинарски ремек-дело.
Рецепт 2: Пилешко во тесто
Пилешки нозе за овој рецепт се подеднакво вкусни, топла и ладна. За нивна подготовка, би сакал да ви препорачам однапред да купите бел леб, да го исушите добро, а потоа да го мелете во блендер. Сигурно може да ги користите вообичаените крцкалки, но ...
Состојки задолжителни:
- пилешки нозе (без разлика кој дел ќе го користите) - 5-6 парчиња;
- сол, црн пипер и црвена пиперка.
За тестот:
- пилешки јајца - 2 парчиња;
- брашно - 2 лажици.
- сол и бибер; магдонос;
- трошки.
Подготовка:
Значи, прво го подготви тестото. Ситно исецка неколку sprigs на магдонос. Во сад, победи јајцата, сол малку и победи со вилушка. Додадете брашно и добро се мешајте. Треба да имаме цврсто тесто, но не и течност. Ако ви се чини дека не сте доволно дебели, можете да додадете малку повеќе брашно. Тука ќе ги испратиме сецкан зеленчук и нека тестото застане за некое време. Во ова време ќе ги земеме нозете. Извадете ја кожата, измијте и суво. Измешајте ја солта и бибер и нанесете ги нозете во оваа мешавина. Отстрани 5 минути. Истурете крекери во посебен сад. Земете ја ногата, се тркалаат во добиеното тесто и веднаш посипете ги со лебници од сите страни. Испратен во замрзнувачот 10 минути. На ист начин правиме со сите други нозе.
Рерната е вклучена за 180 степени - нека се загрее. Истурете го сончогледовото масло во садот за печење и извадете ги нозете од одделот за замрзнување и веднаш испратете ги да печат. По 15-20 минути, свртете ги нозете на другата страна и продолжете со процесот. Доколку во форма се става сончогледово масло до ниво кое речиси ќе го покрие месото, тогаш не треба да ги претворате нозете во овој случај - тие ќе се готват целосно за 25-30 минути.
Подготвени ногави во новата тесто мора да бидат поставени на хартиена крпа за да ги апсорбира сите вишоци на масти. За време на ова време положи убава зелена перница на служење плоча, во средината лежеше нозете убаво. Украсете го јадењето со лимонски парчиња и калинка - и woo-ala !!! Уживајте во вашиот оброк.
Рецепт 3: Пилешко во тесто (со печурки)
Изненадете ги вашите пријатели и сакани со оригиналноста на вашето јадење.
Состојки задолжителни:
- лиснато тесто - 0,5 кг;
- пилешки гради - 400 g;
- сирење - 300 g;
- шампињони - 200 g;
- јајце - 1 ЕЕЗ;
- свеж зеленчук; бибер, сол и растително масло.
Подготовка:
Добро исплакнете го пилешкото гради, исплакнете го со крпа, зачинете со пиперка и сол. Фрај месо од двете страни за 2-3 минути, како да ги запечатува. Исечете ги печурките во мала платина и ситно исецнете го кромидот. Испрати до тавата со масло и пржете. Исечете ги зелените и измешајте ги со рендано сирење и пржени печурки. Сега извртување на лиснато печиво и сече на плоштадите. На секој плоштад го изложите подготвеното полнење, а на врвот од парче пилешко филе. Покријте го вториот слој на тестото, маснотиите ги масите со вода и убаво го посочете. Подмачкајте го со изгорен жолчка и пржете во масло во тава како пастили. Ова јадење се служи само жешко.
Рецепт 4: Пилешко во тесто (издувам)
Оригинални кеси од пилешко месо.
Состојки задолжителни:
- лиснато тесто (квасец исто така може да биде) - 0,5 кг;
- пилешки кациги - 6 парчиња;
- печурки - 300 гр;
- компир - 600 гр;
- кромид - 1 ЕЕЗ;
- путер - 2 лажици.
- млеко - 50 ml;
- пиперка и сол; растително масло.
Подготовка:
Прво стави готви компири, кои ќе направат пире од компири. Уништи кромидот и печурките. Истурете растително масло во садот и пржете го кромидот. Веднаш штом почнува да станува транспарентен, додадете печурки на неа и врие уште 15 минути.
Солени пилешки нозе и бибер и ставете ги во тавче со растително масло додека не се целосно готви. Извадете го лиснатото тесто во слој и пресечете го на 15 см страни со истите квадрати. Од парчињата на тестото правиме мали плодни колачи и ставете ги во центарот на плоштадот. Таквиот слој на тестото ќе ги спречи понатамошните кеси да протекуваат. Додајте путер на пире од компири, истурете во малку млеко, додајте сол и добро се мешајте. Додај печурки и се мешаат сите уредно. Ставете го кутијата во центарот на плоштадот, и на врвот, ставете ја коската на ногата на пилешко. Завршете го тестото и формирајте убави кеси. Каменот останува на врвот, па го завиткајте со парче фолија, така што не се претвора во црна боја во процесот на печење. За сигурност, можете да го врзувате тестото во близина на камена нишка, дури тогаш не заборавајте да го отстраните. Топлотната комора ќе се загрее до t 180 степени. Ставете ги торбите со нозете во садот за печење и испратете ги 15-20 минути. Убави црвенило вреќи се подготвени.
Пилешко во тесто - тајни и корисни совети од најдобрите готвачи
- За подготовка на пилешко месо во тестото, можете да користите не само лиснато тесто, туку квасец и свеж.
- Ако го подготвите тестото самостојно, и не го користете купениот, тогаш можете да додадете сецкани зелени додека го меете.
