Пилешко месо е толку густо вклучено во нашите животи што понекогаш се чини дека друго што може да се готви од месо од живина. Пилешко во саксија, пилешко во рерна и тоа е тоа! Не! Дојде време да се прошират аспектите на користење на пилешко во готвењето и да се откријат тајните на новите јадења што им овозможуваат на домаќините да ги восхитуваат своите најблиски со сочно и здраво месо. За да се постигнат такви квалитети, се овозможува подготовка на пилешко во тесто. Klyar е верен и сигурен асистент во кујната, со кој можете да му дадете различни вкусови на месото и другите состојки - острина, пикантност.
Што е тесто? Тесто е тесто, во кое состојките се натопиле пред пржење. Понатаму, тестото формира суви кора, а самиот месо ја апсорбира аромата и вкусот на компонентите што го сочинуваат тестото. Патем, тестото дојде кај нас од Франција, овде пред неколку века почнаа да користат нов метод за пржење. Тогаш рецептот мигрирал во Јапонија. Главната предност на пилешкото во тесто е сочно и нежно месо.
Пилешко во тесто - подготовка на производи
Постојат многу рецепти за правење тесто, кои се базираат на употреба на сосема неочекувани компоненти - пиво, минерална вода, вино, обична вода и многу повеќе. Можете исто така да додадете зелена и зачини на тесто, чиј вкус ќе го апсорбира месото. Патем, во многу земји тестото се користи не само за печење месо, туку и за готвење риби, па дури и за овошје и зеленчук!
Во тесто, можете да готвите пилешки гради, крилја, караница, бутови, тоа е, било кој дел од трупот. Варени пилешки рецепти
Рецепт 1: Пилешко во тесто за брза храна
Секој кој одеше во ресторани за брза храна барем еднаш, сигурно, беше воодушевен од свеж кора од месо во тесто. Овој резултат може да го постигнете дома. Ова ќе им овозможи на малите членови на семејството да му угодат со корисни месо, што до овој момент тие можеа да јадат само во Мекдоналдс.
Задолжителни состојки за правење тесто:
• брашно - 2 лажици;
• скроб - 1 лажица;
• Мариорам - 3 лажици;
• сушен копра - 1 лажиче;
• Тарагон - 1 нотка;
• мајчина душичка - 1 нотка;
• папрака - 2 лажици;
• лук - 3 заб.
Состојки:
• филе - 500 - 700 g;
• растително масло - 1 л.
Патем, ни требаат состојките за да падне месото. За да го направите ова, во чаша брашно треба да додадете малку од горе наведените зачини.
Значи, за пилешко во тесто, готви во согласност со "брза храна" рецепт, подобро е да се земе птица филе. Готвење тесто - за ова, се меша состојки со брашно и додадете вода. Конечната конзистентност треба да биде малку потенка од тестото за палачинки.
Филето го изнесеме еден час. Во длабок тава, нагрејте го маслото. Извадиме два парчиња филе и се тркаламе во мешавина од брашно со зачини, ставете го во путер. Фрај на двете страни.
Патем, подобро е да ги пржете филетите во тава во две парчиња, со што нема да се намали степенот на топло масло, што ќе му помогне на месото да апсорбира помалку масло.
Рецепт 2: Пилешко во пиво тесто (кадар)
Опишете го вкусот на месо од живина пржено во пиво тесто, зборови невозможно. Таквото јадење треба само да се обиде и да ужива во сокот и нежноста на месото. Патем, овој рецепт овозможува дури и пилешко филе, кое станува сува кога се пржи, за да се зачува сок и вкус. Состојки задолжителни:
• Шин - 500 - 700 g;
• растително масло за печење - 500 ml;
• маслиново масло - 2 лажици;
• зачини, сол.
За пиво тесто:
• брашно - 1 суп.л-патки;
• сол, црн пипер и други зачини;
• пиво - 1 суп.л-патки.
Маринирам штит. За да го направите ова, сол, бибер, додадете малку зеленчук, зачини и 2 лажици маслиново масло. Добро измешајте и дајте 40 минути за да ги впиете состојките.
Месото беше маринирано, можете да почнете да готвите тестото. За да го направите ова, се меша брашно со зачини и додадете чаша пиво. Тестото треба да биде дебела павлака. Започнуваме со готвење.
Загрејте го путерот, ставете го секој капак во тестото, натопете го и ставете го во садот. По формирањето на златно-кафеава, можете да ја ротирате долната нога.
Рецепт 3: Пилешко во кромид зелен тесто
За да се подготви тесто ќе се бара млеко и билки. Ако сте љубители на мајонез, можете да ги замените со млеко.
Состојки задолжителни:
• филе - 700 g;
• лимон;
• сол;
• пиперка;
• растително масло.
За klyar:
• јајце - 2 парчиња;
• млеко - 1 суп.л-патки;
• брашно - 1 лажица масло. (од кои 5 лажици ќе одат за тркалање месо);
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• зеленчук - по вкус.
Метод на подготовка:
Пилешкото поле е подобро да се сече на тенки плочи, од кои секоја треба малку да се претепа со чекан, но не претерувајте. Соли го месото, го стиснете лимонот, потребни ни се околу 3 супени лажици сок. Месото се кисело 30 минути.
Оди на тесто.
Ситно се исецка на зелените, можете исто така да исечете зелен кромид. Исчистете го кромидот и исечете го во блендер. Измешајте зеленчук со кромид, каде што кршиме 2 јајца. Масовно добро стуткано со вилушка. Додадете брашно (не заборавајте да оставите 4-5 лажици за спелеолошки) со млеко. Кил остави 15 минути. Загрејте го маслото. Парчиња месо прво се свиткуваат во брашно и само тогаш се нурнати во тесто. Фрај на двете страни.
Рецепт 4: Пилешко во тесто во рерната
За да се подготви исхраната и многу вкусна чинија - пилешки бутови во тесто, печени во рерната, може дури и да се стремат да готви.
Состојки задолжителни:
• колковите - 5 парчиња;
• путер - 50 g;
• брашно - 5 лажици L;
• лебни трошки;
• јајце - 2 парчиња;
• сол;
• Леќата.
Подготовка:
Мариново месо. Поделете ги пилешки нозе по должината на зглобот, сол, додадете зачини и маринирајте 30 минути.
Земеме сад за печење и истурете го стопениот путер во микробранова печка.
Готвење тесто - победи јајца, малку сол и зачини. Истурете брашно и трошки на посебни плочи.
Значи, секое парче месо, прво натопено во јајце, а потоа во брашно, а потоа нежно се тркалаат во лебници. Ставете го месото во садот. Испратена во рерната 45-60 минути.
Пилешко во тесто подготвени.
Пилешко во тесто - тајни и совети од најдобрите готвачи
• Кога готвите ова јадење, пилешкото мора целосно да се одмрзне.
• Ако сакате да постигнете подебели слоеви на крцкави кора, тогаш месото мора да се натопи двапати во маринадата, потоа во брашното, повторно во маринадата и во брашното.
