Сецкан пилешки стек, варен во рерна - сочни, нежни и мирисна. Овој рецепт е Божји дар за оние кои се брзаат да готват нешто необично, вкусно и воопшто нема време за готвење. Вие не треба да се плеткаш со мелница за месо: семка за сечење и нож е доволно. Одборот треба да биде со големина која не само што ги содржи сите состојки на рецептот, туку исто така остава простор за работа. Исто така ќе ви треба широк, остар нож за сечкање месо. Овие ножеви имаат различни имиња - секира, сечила, хеликоптер. Широк нож е многу погодно нешто, особено кога се подготвуваат мали делови. Се согласувам дека не е секогаш погодно да се започне мелница за месо или да се мие мешалка за да се хранат две лица.
- Време за готвење: 25 минути
- Сервиси: 2
Состојки за сецкани шницели во рерна
- 500 г филе пилешки гради;
- 60 g кромид;
- 60 грама задржан леб;
- 35 мл тежок крем;
- 50 грама пармезан;
- 20 g сушени моркови;
- 15 g cilantro;
- 5 г снегулки од паприка;
- 10 ml сос од соја;
- 15 гр мајонези;
- црн пипер, сол, растително масло;
- лимон или вар, рузмарин.
Метод за готвење сецкани шницели во рерната
Веднаш грејте го рерната, и додека се загрева, гответе го месото. За тие 10 минути месото ќе седи во рерната, можете да ја исечете салатата од свеж зеленчук.
Филето за пилешки гради прво се сече на коцки, а потоа се сече со сецкано сецкање.
Отстрануваме мала кромидска глава од лушпата, исечете ја, додајте го мелено месо.
Следно, додаваме состојки кои не само што ќе го направат тенџерето на шницели, туку и ќе помогнат да се "лепат" кутијата. Исечете ја кората од задржан леб, исечете го месото фино.
Истурете ја исушената леба на таблата, истурете ја со тежок крем.
Белото пилешко месо е прилично суво, така што сецканиот пинкички шницел во печката се покажа како сочен, додадете "масна" состојка - рендан пармезан.
Пополнување на зачини - истурете моркови и суви пиперки во снегулки, ситно сецкан куп свежи cilantro, истурете соја сос.
Сите заедно се солим на вашиот вкус и повторно ја исекуваме масата со хеликоптер. Ова е важна точка за готвење - во процесот на сечење на состојките се добро измешани и дополнително смачкани.
Поделете го месото во два дела, формирајте голем рамен шницел. Невозможно е да се пренесе таква шницла со раце, но неопходно е да се замисли обликот на идниот производ.
Ние ја земаме формата со дебело дно и нелеплив слој, подмачкајте со растително масло без мирис, носете два дела мелено месо. Ние формираме шницели околу еден сантиметар дебел десно на тавата, стегајќи една тенка лента од мајонез одозгора.
Ние ја загреваме рерната на 210 степени целзиусови, испратете го формуларот во топла кабина 12 минути, 3 минути пред подготвеноста, можете да го вклучите решетскиот режим, не треба да го превртите.
На масата служеме сецкани пилешки шницели веднаш од рерната, топли цевки. Пипер црн пипер, истурете сок од лимон, декорирајте со рак од рузмарин. Бон апетит!
Се разбира, ова не е виенски шницел, но неговиот вкус е исто така неспоредлив. На гарнир, не заборавајте да готвите растителна салата или компири.
