Супа од супа од сурутка "Сибурушка" е наједноставната и најевтина супа од овчарките. Првите јадења на сурутка дојдоа, веројатно нашите далечни предци. Секое, дури и праисториската водителка, размислуваше за што да се подготви од остатокот од остатокот од готвењето домашно сирење или сирење. Бев посетувана од оваа мисла кога првпат направив вкусно домашно сирење. Одделената течност се покажа доста пријатно за вкусот и не сакаше да го испрати на отпад. Како резултат на истражувањето, беше откриен рецепт за супа од пастир, кој се обидов да готви. Оттогаш изникна е производството на сирење и сирење дома, бидејќи нема отпад. Впрочем, покрај супа на сурутка, можете да направите палачинки, палачинки, пити и пијалоци!
- Време на готвење: 40 минути
- Сервиси: 6
Состојки за супа од зеленчук на сурутка "Сирбушка"
- 1, 5 л од сурутка;
- 150 г кромид;
- 4 чешниња лук;
- 200 гр моркови;
- 300 гр компири;
- 50 грама жито од пченка;
- 2 лажички сушени магдонос;
- 25 g путер;
- 15 гр растително масло;
- пиперка, сол.
Метод за готвење супа од зеленчук на сурутка "Сибушка"
Кромид треба многу - тоа е супа база. Исечете го кромидот, а потоа се топи путерот во длабок дебел ѕид или чај, налејте на една лажица од зеленчук. Во загреаното масло го фрламе сецкан кромид, посипете со малку сол, пасерум во проѕирна состојба. На крајот додајте сецкани лук заби.
Моркови сече во големи кругови. Ова е марширачко јадење, па извонредните парчиња се бескорисни, пастирите обично фрлаат цела морков во тенџере.
Скројте морков со кромид неколку минути.
Компирите се сечат големи, фрлаат во тенџере на остатокот од зеленчукот.
Следно, истурете ја сурутка во садот. Во некои рецепти, се советува да се разредува со вода, да бидам искрен, не разбирам зошто. На крајот на краиштата, не го разредуваме млекото или кефирот со вода кога се подготвуваме млечна супа или фрижидер, па решив дека во овој случај водата би била излишна. Значи, топлина до вриење, сол по вкус, намалување на топлината, затворање на капакот и варете околу 25 минути.
Потоа се става жито од жито и сушен магдонос, повторно затворете цврсто и вриете за мал оган уште 25 минути.
Подгответе супа од зеленчук на сурутка и пиперка, за рамнотежа на вкусот, можете да додадете малку сол гранулиран шеќер. Сепак, јас додавам шеќер кога правев сирење, па балансот на соленото кисело и слатко во мојот рецепт се почитува.
На масата супа од зеленчук на сурутка се сервира топла, посеан со свежи билки. Бон апетит!
Патем, задебелени млечни супи се во многу европски кујни. Кукла - молдавска супа. Претходно, тоа беше готвено на овчо млеко сурутка, во денешно време тоа се готви со сурутка на крава.
Пченкарно жито може да се замени со пченкарно брашно или гриз, и посипете го готовото јадење со мелени лук, посипете го со стопен путер и посипете со кршен коријандер.
