Компир со гранче е едноставно јадење што може да ги задоволи вашите најблиски во работните денови, и можете да ги декорирате масата со нив на одмор.
Поднесувајте компири со жито во различни варијации, користејќи општи принципи, сосема изводлива задача за секоја водителка.
Општи принципи за готвење компири со гранче
1. Свиња - свинско, говедско, јагнешко, еленичко, теле - готвено или со коска или едно месо, отстранување на ребра и филмови.
2. Месото секогаш се подготвува одделно, а потоа комбинирано со компири.
1. Долна свинско месо, задушено со компири
Состојки:
• 600 гр. Свинско стомак;
• половина корен од морков
• голем кромид;
• црн пипер (грашок);
• магдонос;
• сол;
• 6 компири.
Метод за готвење:
1. Исечете ја гранката во 3 x 4 см коцки.
2. Се натопи во врела вода и готви, отстранувајќи ја пената, 20 минути.
3. Исечете го кромидот, моркови и зеленчук и додадете го на месото, ставете го пиперката, гответе до половина варен зеленчук.
4. Излупените компири грубо сецкани.
5. Земете пан отпорен на топлина со дебело дно. Отстранете го месото и зеленчукот од супа со лажичка лажица, ставете ги на дното на садот.
6. Додадете го компирот во мешавина на сланина и зеленчук, истурете ја супа со затегнато супа и вриете во рерна која се загрева до 200 степени за 1 час.
2. Дојди на говедско месо, пржено во лебници, со варен компир
Состојки:
• килограм говедско зрно со ребра;
• 1 литар супа;
• кромид;
• корен од морков;
• корен од магдонос;
• црн пипер (грашок);
• 3 ловорики. лист;
• сол;
• 1 јајце;
• крекери за лепење;
• маслиново масло.
Метод за готвење:
1. Измијте го гранчето, ставете го во низок широк сад, додајте супа и половина сантиметри над месото. 2. Кромид се сече на два дела, моркови се сечат (кругови).
3. Додадете зеленчук, корен од магдонос и зачини на месото.
4. Симнете во тенџере со тесен капак 30 минути.
5. Избриши од супа, се излади, се коски и се стави на тавче за печење. Стиснете на нешто рамен (измиен со метална лента или сад за печење), притиснете надолу со товар и чувајте го во фрижидер на час и половина.
6. Компресирано месо исечено на широки панделки.
7. Ставете ја секоја лента во јајце, а потоа посипете ги со лебници и пржете.
8. Излупете и варете компири.
9. Послужете компир од сланина со сенф.
3. Свински стомак со компир палачинки во тенџере
Состојки:
• 600 гр. Свинско стомак;
• 700 гр компири;
• јајце;
• брашно;
• црн пипер (земјата);
• сол;
• секој расте. масло;
• путер;
• голем кромид;
• кисела павлака;
• 250 ml врела вода.
Метод за готвење:
1. Измијте го градивот без коска, размачкајте со хартиена крпа или салфетка, исечете ги во мали ленти и пржете додека златно кафеава.
2. Излупете компири, пресврт во мелница за месо.
3. Додајте пилешко јајце, брашно (доволно две лажици) на компирната паста, солете го.
4. Скршете ги палачинки во растително масло.
5. Ставете ги на чинија со хартиена крпа, така што вишокот на нафта нема.
6. Одделно пржете ги прстените на кромидот.
7. Подгответе го сосот: измешајте путер (неколку големи лажици) во тава, посипете една лажица брашно и промешајте со мал оган, испржете го брашното, додадете две големи лажички кисела павлака, претходно разредена во топла вода (постојано промешајте, така што грутки не се формираат) сол и бибер.
8. Ставете ја гранката на дното во саксии, посипете со сос на врвот, додајте пржен кромид
9. Држете ги садовите во рерната половина час на 180 степени. 10. Наредете две или три палачинки во сите садови.
4. Јагнешко зрно со компири, печени во фолија
Состојки:
• килограм јагнешко месо со коска;
• еден и пол килограми компири;
• лук, неколку каранфилче;
• allspice-грашок;
• сол.
Метод за готвење:
1. Измијте ја гранката на јагнето, избришете ја вишокот на влага со салфетка и пресечете ја по ребрата на парчиња.
2. Во каша направете парчиња и ставете ги во секоја половина од лук и лук.
3. Солејте го месото.
4. Исечете ги компирите и солете ги.
5. Земете ролна фолија, одвртете ја и отсечете ваква парче, што ќе овозможи да се направи "плик", кој во себе содржи компир со гранче.
6. Ширете ја фолијата на лист за печење, ставете го месото и компирот на неа.
7. Затворете го "плик" со наведнување на горниот дел на средината, така што сокот не истекува при готвењето.
8. Печете сланина со компири за 2 часа на 200 степени, по 50 минути, намалете ја температурата на 150 степени.
9. Ставете го "плик" на садот и ставете ги компирите и сланината на плочите.
5. Свинско стомачен тепсија со компири и аспарагус
Состојки:
• половина килограм свинско стомак без коска;
• килограм компири;
• половина килограм аспарагус;
• кисела павлака;
• путер;
• брашно;
• 120 гр сирење;
• половина куп магдонос;
• бел бибер (земјата);
• шеќер;
• сол;
• растително масло.
Метод за готвење:
1. Исечете го месото во потенки парчиња и пржете во масло.
2. Варете го варен компир до вода што врие.
3. Исечете го варениот компир фино.
4. Варете аспарагус во вода, додавајќи сол, шеќер (мала лажица) и малку путер.
5. Исечете брашно, spasserovat со путер во тава, додадете супа од аспарагус, павлака, сол, бибер и, мешајќи, се вари 3 минути.
6. Намалете го обликот, изложите компири, сланина и аспарагус. На врвот истурете павлака сос. 7. Печете половина час (температура 180 степени).
8. Отстранете ја формата од рерната, посипете со ситно рендано сирење и магдонос, исто така ситно исечена. Исечете го тепсијата на парчиња.
9. Сервирајте топол компир со гранче и аспарагус.
6. Дир бискет задушени со компири и лингвинки
Состојки:
• еден и пол килограми еленски гради со коска;
• два килограми компири;
• 150 g lingonberries свежи или свежи замрзнати;
• 3 заливи лисја;
• сол.
Метод за готвење:
1. Дрв бришет добро изми, се сече на парчиња по ребрата.
2. Парче компири.
3. Ставете ги парчињата на бисквит во сад или некоја слична чинија, истурете ја студената вода така што покрива месо со два прста.
4. Ставете ја патката во рерната и сланирајте ја сланината за час и половина на 180 степени.
5. Земете utyatnitsu, стави компири на месо, додадете lingonberries и ставете ја садовите назад во рерна.
6. По 1 час, додадете зачински лисја и сол за компири со гранчиња и лимончиња и оставете да се чува уште половина час.
7. Компир со гранче во бавниот шпорет
Состојки:
• половина фунта свински стомак;
• килограм компири;
• кромид;
• морков;
• 2 заливи лисја;
• сол;
• половина чаша вода.
• маслиново масло (или било кое друго).
Метод за готвење:
1. Спржете ги парчињата со сланина во путер.
2. Компири се сече на кругови без погуста од 1 см.
3. Во режимот "Печење", компирот го пржете во бавен шпорет.
4. Режете моркови, кромид - прстени, пржете ги.
5. Поврзете го компирот со гранче и зеленчук, сол и фрли лист залив, додадете вода.
6. Во режимот "Калење", варете го 1 час.
8. Гради и компир со тиквички, печени на скара
Состојки:
• еден и пол килограм свински стомак или јагнешко со коски; • 12 парчиња рамен компир;
• 1 мали тиквички;
• мешавина на различни пиперки;
• сол.
Метод за готвење:
1. Исечете ја гранката по должината на ребрата, за да можете да ја стрижете на камен.
2. Бришење на парчиња месо со мешавина на пиперки, сол. Нека остане 1 час.
3. Исечете ги компирите и тиквички во рамномерни кругови, ијте ги со мешавина од пиперки, сол.
4. Наредени сланина на skewers и СРЈ, проверка на подготвеност.
5. Коцки од компир и сквош измешани заедно нанижани на камења и варете, ставајќи ги подалеку од топлината на јаглен.
6. Ако зеленчукот е прободен со вилушка, тогаш тие се подготвени.
7. Ставете го злато со компири и тиквички во голема чинија.
9. Компир со гранче и кисела краставица (ролни)
Состојки:
• еден и пол килограми безводен без коски;
• половина килограм компир;
• 3 солени краставици;
• голем кромид;
• 3 заливи лисја;
• бибер (црн);
• сол;
• половина чаша супа.
Метод за готвење:
1. Измијте ја слабата сланина половина час, додавајќи го листовото поле и исчистете го кромидот во водата.
2. Излупете го компирот и исечете ги на мали парчиња.
3. Исечете го краставицата во долги ленти.
4. Исечете ја варената гранка во такви парчиња за да може да се завиткаат две шипки компири и неколку ленти од краставица.
5. Парчиња злато полнети со компири и краставици, зацврстени со дрвени чепкалки за заби, за да не се распрснат или да се врзат со едноставна нишка.
6. Како резултат на ролни пржете во масло.
7. Додајте ги ролните на тенџерето, додајте го супа и вриете на шпоретот на тивок оган 1 час.
10. Компири со гранче под растително "крзно"
Состојки:
• еден и пол килограми говедско зрно со коска;
• килограм компири;
• моркови;
• кромид;
• модар патлиџан;
• 2 пиперки;
• мрсна црн пипер; • половина чаша мајонеза;
• сол.
Метод за готвење:
1. Подгответе ја гранката, поделена на парчиња.
2. Исечете ги компирите во кругови.
3. Подготви "крзнено палто": решетки големи моркови, исечете кромид, модар патлиџан и бибер пипер во коцки. Промешајте зеленчук, бибер, сол, додадете мајонез и повторно се мешајте.
4. Поставете ја гранката на садот за печење (ставете го маслото) и ставете ја печката за печење на 250 степени за четириесет минути.
5. По 40 минути земете го месото, шијте го компирот на неа, потоа слој од растителни "крзнени палта".
6. Дајте компир со гранче и зеленчук, печете го еден час на 200 степени, покријте со фолија за да не горите зеленчук.
7. Отстранете ја фолијата и чувајте ја во рерната уште половина час.
11. Тело телешко варени со крем сос со пире од компири
Состојки:
• половина килограм бесконечен телескок;
• еден килограм компир;
• половина литар млеко;
• моркови;
• кромид;
• магдонос;
• брашно;
• путер;
• половина чаша кисела павлака со висока содржина на маснотии;
• ловоров лист;
• бибер-грашок;
• сол.
Метод за готвење:
1. Варете ја сланината во малку вода со сол и зачини. Супа не излее.
2. Варете го компирот во солена вода. Млекото да се загрее. Кнеад tolokushkoy компир, додавање на топло млеко.
3. Во пире од компир ставете една лажица путер.
4. Во путер, испржете го брашното, полека додадете чаша супа, се вари сос, мешајќи 10 минути. Павлака, додадете сол.
5. Отстранете ја телесната тежина од тавата, подели ја во делови и ставете ја во форма, истурете го сосот и загрејте го.
6. Магдонос фино сецкани.
7. Поставете ја гранката со пире од компири на чинија, великодушно посипете со билки.
12. Компир со гранчиња и бели печурки во саксии
Состојки:
• килограм свински стомак без коска; • 100 гр суви печени печурки;
• килограм компири;
• 2 моркови корени (средни);
• кисела павлака;
• лук;
• растително масло;
• сол.
Метод за готвење:
1. Измијте го зрно, исечете ги во сламки и пржете. По печење месо да се добие, оставете го маслото.
2. Бели печурки 2 часа пред готвење, впие во вода. Потоа се вари во иста вода за 0,5 часа.
3. Исечете ги печурките доволно ситно и пржете во растително масло не повеќе од 5 минути.
4. Излупете компири, исечете ги во сламки. Во маслото оставено од месото, варете компири.
5. Решетки моркови и СРЈ одделно.
6. Во секој сад додадете производи во следниов редослед: сланина, печурки, компири, моркови. Сол, истурете павлака.
7. Пот да се појави на 150 степени за околу половина час.
8. Кога служите, посипете компири со сланина и печурки со мелено лук.
13. Компири со гранче (со грав)
Состојки:
• половина килограм безжичен јагнешко месо;
• половина килограм компир;
• половина килограм гравчиња;
• 4 зрели домати;
• кромид;
• половина чаша рендано сирење;
• сол;
• пиперка.
Метод за готвење:
1. Исплакнете го месото, исечете го на коцки.
2. Излупете ги компирите, исечете ги на големи коцки.
3. Сецкан кромид и исечен домат пржете со месо.
4. Ставете ја пржената сланина во саксии, додајте ги парчињата од грав и компирите, скршени на половина. Истурете вода што врие, сол, бибер и оставете го на температура од 1 час.
5. Еден час подоцна, рендан сирење се додава на секој сад, повторно се става во рерната. Садовите не се затворени така што компирите со гранчиња и грав се прекриени со сирење.
Совети и трикови за готвење компири со гранче
1. Кога чувате, солете го месото 20 минути пред да го наполните готвеното, така што бришењето не ја губи сок. 2. Кога пржете, чувајте го садот на садот за 20 секунди (не повеќе) на секоја страна за да не го пресушите месото.
3. Лук пред да додадете на гранчето, притиснете надолу со рамен нож на плочата за сечење, така што ќе биде подобро да се даде вкус на месото.
4. За да се намали невообичаениот мирис на бричење од елен, натопете го во вода за половина до два часа.
5. Пред да готвите, можете да маринирате гради за 0,5 часа во мешавина од сок од лимон (стискајте лимон во чинија) и бел пипер.
6. За печење, подобро е да се користи мешавина на масла - зеленчук и крем.
7. Ако гранчето се пече без фолија, потоа откако ќе се формира кората, ставете го садот со врела вода во рерната. Месото ќе биде сочно.
8. Ако треба да го задржите свежиот филц за 1-2 дена, завиткајте го месото во салфетка натопена во солена вода, ставете ја во торба и оставете ја на долната полица на фрижидерот.
9. Можно е да се провери подготвеноста на гранчето со пробивање парче во најгустата точка со чепкалка за заби. Подготвено месо ќе произведува чист сок без крв.
