Во летниот период, толку многу свежи зеленчук зреат дека е грев да не се користи. Вие не смеете да бидете мрзливи и да готвите вашите омилени јадења. Еден од нив е ролни од зелка.
Секоја домаќинка сигурно ќе има свој рецепт за нивната подготовка.
Во топло време, можете да го стартувате multicooker. Варен зелка во неа е различна од садот, задушени на шпоретот.
Тие се готват на пониски температури, така што хранливите материи и витамини содржани во зеленчукот се складираат во поголеми количини.
Поради бавното белеење во бавниот шпорет, садот се претвора сочен и мирисна.
Како да се готви полнета зелка во бавен шпорет - општи принципи на готвење
Младата бела зелка е најпогодна за зелка.
Со цел да ги направат своите лисја поелабилни, главата да се чува во врела вода околу десет минути. Пред ова, пожелно е да се отстрани стеблото.
Откако ќе биде во топла вода, листовите лесно заостануваат зад главата. Тие треба да се постават на чинија да се излади.
На тврдиот дел на листовите мора да бидат многу внимателно исечени.
Како по правило, главните состојки на зелка, мелено месо и ориз. Можете да ги користите другите житни култури, на пример, леќата или просо. Тоа е или варено однапред во сад за мешани куки или ставете мелено месо сурова.
Кромид, лук, морков, пиперка, домати, сол и бибер се додаваат во месната мешавина.
На секој лист од зелката се мелени околу две лажици. Потоа се завиткува во плико или цевка. Излегува префабрикувани зелка ролни.
На бавниот шпорет, можете да готвите печени зелка ролни со еднаков успех, или парен сад. Но, калењето е универзален начин и погоден за сите. Секој тип на multicooker има свои копчиња, со помош на кои се поставени времето за готвење и посакуваниот режим: "Пржење", "Чистење", "Печење" или "Steam".
Затоа, пред да готвите, неопходно е да се запознаете со инструкциите и да ја проучите целата секвенца за тоа како да се готви капут ролни во бавен шпорет.
За да го задржите садот за сушење, додадете го пржете, сос од домати или кисела павлака. Можете да го истурите месото од супа.
Ситно сецкани зелени ќе го зголеми пријатниот вкус на зелка.
Рецепт 1. Како да се готви полнета зелка во шпорет за дома
Состојки:
• 0,400 кг мелено месо;
• 0, 200 кг листови од зелка;
• еден кромид;
• чаша ориз;
• едно јајце;
• два јадење l. доматна паста;
• 0.15 L павлака;
• четири чешниња лук;
• четири табели l. растителни масла;
• сол и бибер.
Метод за готвење:
- Се вари додека не се подготвува сл.
- Лисјата од зелка ќе бидат измиени и извалкани со врела вода.
- Многу ситно исецкајте лукчиња и кромид. Се меша со мелено месо.
- Возиме јајце во неа, истурете варен ориз во него, го зачиниме, го пиперме и добро се мешаме.
- Се шири мелено месо на листови од зелка. Ги претвораме во коверти.
- Ние мериме четири лажици маса масло со растително масло и истурете ги во чашата со мултикикер.
- Во неа лежевме подготвените полупроизводи.
- На multicooker, изберете ја "Frying" програмата, изберете го типот на производот "Зеленчук".
- Поставете го тајмерот десет минути, кликнете на "Start".
- Готвење сос: истурете кисела павлака во сад, додадете доматна паста. Измешајте ги состојките и лесно размачкајте.
- Пет минути по почетокот на готвењето, ролните од зелка се превртат.
- Наполнете ја садот со кисело сос и затворете го бавниот шпорет со капак.
- Ние инсталираме програма наречена "Калење", типот на производот останува непроменет ("зеленчук").
- Започнуваме тајмерот за половина час и притиснете "Start".
- Триесет минути подоцна садот е подготвен. Можете да започнете вкусен ручек.
Рецепт 2. Како да се готви полнета зелка во "срдечна вечера" multicooker
Состојки:
• еден и пол кг свинско месо;
• два големи кромид;
• чаша ориз;
• куп цилантро;
• половина литар сос од домати;
• еден бугарски пипер;
• листови од зелка;
• сол;
• 0,2 литри вода;
• земјата бибер.
Метод за готвење:
- Ситно исецкајте го цилинтророт.
- Да пресечиме бугарска пиперка во мали коцки.
- Свртете го свинското месо во месо со мелница за месо.
- По мелење кромид.
- Додадете мелено цилинтро, ориз, сол и бибер.
- Промешајте во хомогена маса.
- На секој лист од зелката ги ставаме мелници и завиткани ролни од зелка.
- Ние испраќаме полу-готови производи во чашата со мултикикер.
- Ставете сос од домати на врвот и ставете бугарска пиперка.
- Додајте чаша вода.
- Ние го поставиме режимот "Смирување", температурата е 93 степени, а времето е еден и пол часа. Започнуваме со помош на соодветното копче "Start".
Рецепт 3. Како да се готви полнета зелка во ориентално ориентиран ортопед
Состојки:
• листови од зелка;
• фунта мелено свинско месо;
• два јадење l. сушени печурки;
• еден куп ориз тестенини од ориз;
• кромид;
• три чешни лук;
• л. чај земјата црн пипер;
• трпезарија л. рибен сос
• сол.
За сос:
• шест домати;
• два јадење l. растителни масла;
• четири чешниња лук;
• четири зачини (или една сијалица); • два јадење l. риба сос;
• два чаеви л. шеќер;
• чаша чорба.
Метод за готвење:
- Ги оставаме лисјата на зелка во топла вода.
- Користејќи мешалка, исечете го кромидот, печурките и лук.
- Ориз тестенини истурете топла вода и оставете за петнаесет минути.
- Ставете го мелено месо во голема чинија. Солете го и бибер.
- Додадете ги состојките, исецкани во блендер (кромид, печурки и лук).
- Истурете сос од риба.
- Ориз тестенини се сече на мали парчиња и додадете на кутии.
- Добро добро мешајте со лажица и засега се остава настрана.
- Го подготвуваме сосот. Да почнеме со лупење домати.
- Потоа пресечете ги на четири парчиња и испратете ги во блендерот.
- Таму, исто така, ставиме и салф и лук луковички на половина.
- Вклучете го блендерот и претворете ја содржината во пире од компири.
- Додадете шеќер, растително масло и сос од риба.
- Додајте малку сол и истурете во топла супа. Сите се мешаат.
- Ставете ги зелените листови на листови од зелка и закачете ги.
- Ставете ја зелката во бавниот шпорет и истурете го преку сосот.
- Ние го подготвуваме јадењето на ист начин како и во претходниот рецепт.
Рецепт 4. Како да се готви полнета зелка во бавен шпорет со пржење
Состојки:
• мелено свинско месо со говедско месо - половина килограм;
• ориз - половина чаша;
• морков;
• шеф на зелка;
• еден кромид;
• сол;
• зачини за калуѓерски ролни;
• растително масло.
Метод за готвење:
- Подготви листови од зелка. За да го направите ова, потопете ја главата во вода, доведете до вриење. Дајте неколку минути за да го ставите чашата. Ние расклопуваме главата на зелката на листовите и го отсекуваме тврдиот дел.
- Намалете го морковот во ленти и кромидот на половина прстен.
- Ставете две лажици растително масло на дното на чашата на бавниот шпорет, ставете го зеленчукот. Ја започнуваме програмата "Жешка" десет минути.
- Измешајте го мелено месо со ориз.
- Додадете моркови и кромид, печени во бавен шпорет.
- Стави зачини и сол. Потоа измешајте го кутијата и оставете го околу десет минути.
- Превиткувајте листови од зелка. Ставете го кутијата на една работ. Внимателно внесете лист во облик на плико.
- Ставете ја зелката во бавниот шпорет. Пополнете малку вода и додадете уште две нозе на зачини.
- Затворете и изберете режим наречен "Калење". Стартувајте го за два часа.
- Кога садот е подготвен, преместете го на чинија и посипете со зелена боја. Полнети зелка вкус топло.
Рецепт 5. Како да се готви пареа зелка во бавен шпорет
Состојки:
• еден литар чиста вода;
• чаша ориз;
• половина килограм мелено говедско месо;
• мала глава на зелка;
• половина кромид;
• три чешни лук;
• јајце;
• нецелосен чај l. соли;
• 1/3 кафена лажичка л. црн пипер.
Метод за готвење:
- Ние го миеме оризот и го фрламе за да готвиме во садот. На врвот истурете две чаши вода.
- Во "Мени", одберете го времето: поставете го тајмерот за десет минути, кликнете на "Start".
- Подгответе ја зелката. Извадете ја рачката, ставете ја главата во голема чинија, истурете вода што врие. Дозволете да лежите додека не се вари оризот.
- Користете мешалка, исечете го кромидот и лукот.
- Ставете го мелено месо во длабоки садови. Додадете варен ориз и мешавина на кромид и лук.
- Го скрши јајцето во критикувам. Сол и бибер. Измешајте ја мешаната мешавина откако ќе ја додадете секоја состојка.
- Истурете вода од чаша зелка. Избравме да одиме на одделни лисја.
- Намалете го тврдиот дел на половина. Направете го тоа внимателно за да не ги оштетите листовите.
- Преклопување и преклопување со преклопување.
- Ние ги ставаме полу-готовите производи од полу-готови производи во сад за пареа.
- Истурете две чаши вода во чашата со мултикикер. Поставете го горниот сад со полнета зелка. Затворете го капакот цврсто.
- Во "Мени" изберете го режимот "Steam". Поставете го вистинското време (25 мин.)
- Притиснете "Започни" и очекуваме даден период.
- Ролни од зелка варени во бавен шпорет, тендер, мека и исхраната.
Рецепт 6. Како да се готви полнета зелка во "Lazy" multicooker
Состојки:
• 600 гр. Турција филе;
• 50 гр. суров ориз;
• еден морков;
• кромид;
• два домати и пиперки;
• четири чешниња лук;
• 200 гр. бела зелка;
• два чаеви л. зачини за мелено месо;
• една јадење l. соја од соја;
• пет шприцчиња од копра;
• 25 гр. путер;
Метод за готвење:
- Домати се малку засечени и исполнети со врела вода. Ја отстрануваме кожата од нив.
- Во мелницата за месо го извртуваме филето од череша, лукот и кромидот.
- Ставете ги лешниците за мелено месо во мешавината од месо и измешајте.
- бугарска пиперка сече на ленти.
- Со груб ренде, се исецка морков.
- Исечете ги лупените домати во коцки од околу пет милиметри.
- Поставување на зеленчук во бавен шпорет.
- Пополнете со сос од соја и трета чаша чиста вода.
- Затворете го бавниот шпорет, поставете го на "гаснење" и поставете го тајмерот петнаесет минути.
- Потоа го извршуваме режимот "Жешка" четвртина час. Периодично промешајте го зеленчукот.
- Додадете мелено месо и пржете околу пет минути.
- Ние ја прескокнуваме зелката преку мелница за месо. Отстранете го произведениот сок.
- Ставете го мелено месо со зеленчук во чинија и ставете ја зелката во бавниот шпорет.
- Додајте половина чаша вода. Ние ја изгаснуваме функцијата "Калење" 15 минути.
- Ставете го оризот и путерот во зелка. Симнете уште петнаесет минути.
- Истурете мелено месо со зеленчук во мулти-шпорет и врие околу 10 минути. Постојано мешајте.
- Ситно исечете копра и посипете го мрзливи зелени ролни.
Како да се готви полнета зелка во бавен шпорет - трикови и совети
- Ролни од зелка може да се готват однапред и да се замрзнат. Кога има малку време за готвење, овие полу-готови производи ќе помогнат. Многу брзо со помош на multicooker излегува подготвено јадење.
- Големи листови од зелка може да се сечат, а капутните ролни може да се исечат на половина. Потоа, во сад на multicooker тие се поставени во два слоја.
- Ориз, кој се додава во кутијата, мора да се измие. Ако ова не е направено, зелка ролни ќе биде леплива внатре.
