Долма - минијатурни ролни од зелка, кои во класичната верзија се подготвуваат од лист од грозје.
Но, почесто можете да најдете други опции за овој прекрасен сад. Можете да го готвите на различни начини, па дури и во бавен шпорет. Употребете го чудото?
Долма во мултиваријатни - општи принципи на готвење
Полнењето за dolma секогаш се готви со месо. Опциите за полнење на зеленчук не се импресивни народи на Кавказот. Во класичната верзија се користеше јагне. Но, почесто јадењето се готви со говедско месо, пилешко, свинско месо. Варен ориз, разновиден зеленчук и зачини исто така се ставаат во крилетот.
Долма е подготвена на програма за гасење. Истурете ги полнетите парчиња со супа или сос. За сос, користете домати, кисела павлака, мешавина од зеленчук. Понекогаш тие само го гасат долма со мала количина на вода. Подобро е да се истури врелата вода во бавниот шпорет. Течни, исто така, треба сол, можете да додадете било какви зачини, билки.
Како да се sculpt dolma
Листовите од грозје може да се користат свежи или кисели, следете го рецептот. Од секоја е отстранета тврдото стебло. Во основата на земјата месото е поставено во форма на мала цевка. Наизменично, преклопете го листот навнатре на секоја страна, а потоа едноставно пресврт на ролната со слама. Формирана долма се вклопува во садот, во нашиот случај во бавниот шпорет, се врти надолу. Ова треба да се направи внимателно, така што листот нема да се сврти.
Долма во мелено говедско мултикукер
Рецептот за вкусна долма во бавен шпорет, кој е подготвен според класичната технологија на лисјата од грозје. Во овој рецепт тие се кисела. Се користи за готвење за говедско месо. Состојки
• 0,5 кг мелено месо;
• 0,3 кг кисела лисја;
• 2 светилки;
• 3/4 чаши ориз;
• 1 чаша доматен пире;
• 30 ml нафта;
• 1 јајце;
• 1 бугарска пиперка;
• 2,5 чаши супа;
• сол, ким, пипер.
Готвење
1. Варете го оризот додека не се готви во литар вода. Течни спојување, даде крупа лага во сито.
2. Кромид исечете ги тенки полупервалки, додајте сол и ким на неа, истурете малку бибер и тријте со рацете.
3. Префрлете го кромидот на оризот, користете голема чинија.
4. Додадете мелено месо, во нашиот случај тоа е од говедско месо. Пресече едно пилешко јајце во пополнување и се става во растително масло. Тоа ќе го направи куршум повеќе тендер. Промешајте.
5. Земете лист од грозје, отстранувајте ја гранката и пресвртната долма. Детален процес на формирање на зелена грозје е опишан малку повисок.
6. Во бавниот шпорет го фрламе сецкан бугарскиот бибер. Често, останатите листови од грозје се ставаат на дното, што исто така може да се направи.
7. Ние се постават надвор извитувањата формирана плам надолу.
8. Измешајте ја супата и доматната пире, солта и бибер, истурете ги во зелените ролни.
9. Затворете го бавниот шпорет, исушете го садот за 40 до 60 минути во соодветен режим.
Долма во multicooker со анасон, нане и јагне
Рецептот за неверојатна долма во бавен шпорет за кој е потребно јагне. Ароматични зеленчук ќе го нагласат вкусот на шик кутии. Ако немате свежа нане и анасон, можете да користите сушени билки.
Состојки
• 0,5 кг јагнешко месо, со маст;
• 25 листови од грозје;
• сол и бибер;
• 1 куп анасон;
• 1 мушка варена оризова чаша;
• 4 sprigs на cilantro;
• 1 рак од нане;
• 2 светилки;
• супа или само зовриена вода.
Готвење
1. Како и обично, веднаш се вари ориз до варен, ладно, вода мора да се истури. 2. Исечете го кромидот фино, испратете го на оризот.
3. Парчиња јагнешко месо мора да се измие, избрише, испреплетено во мелница за месо. Или стави во комбинација и се исецка.
4. Комбинирајте ги сите состојки на мелено месо во заедничка чинија.
5. Додадете сецкан зелен анасон и сецкан ранец од нане. Ставете ја солта, може да ја пиперка. Промешајте.
6. Распредели ги листовите од грозјето пред нас, дистрибуирајте го кутијата за полнење меѓу нив.
7. Извртување на долма, ставете во чашата на multicooker во рамномерни слоеви. Бидете сигурни дека ролните не се одмотуваат.
8. Наполнете ги ролните од зелка со солена супа или само топла вода. Течноста едвај треба да се достигне врвот convolutions.
9. Затворете го бавниот шпорет. Готвење долма час, користете ја програмата за гаснење.
10. Десет минути пред крајот, фрламе cilantro гранчиња под капакот, готви пред сигналот.
Долма во саксија со пилешко и корејски морков
Модифициран рецепт за ерменска долма. Но, ова познато јадење излезе не помалку вкусно. За зелената зелка ќе ви треба коренов морков без адитиви во форма на друг зеленчук, печурки, месо итн.
Состојки
• пилешко;
• 100 грама корејски морков;
• сол, бибер;
• 30-35 листови од грозје;
• 1 лажичка доматна паста;
• 1 кромид;
• 1 чешне лук;
• 1 преработено сирење;
• 1 литар вода.
Готвење
1. Земете цела кокошка со средна големина, измијте го и отсечете го целото тело од него, оставете го скелетот со крилја. Исечете го целото месо на мали коцки, ставете го во сад. Наместо пилешко, можете да користите 2-3 пилешки нозе и 2 филети.
2. На мали парчиња го исекуваме кромидот, лукот од лук и го испраќаме до кутијата.
3. Ние извадиме корејски морков, стискаме маринадата и сечеме на плочата за сечење во половина сантиметри. Исто така се префрли на пополнување. 4. Пополнете со зачини, мешајте и мешајте за долма подготвена!
5. Земете лист од грозје, може да бидат свежи или конзервирани. Прикажаното количество е приближно.
6. Ние виткање минијатурни зелка ролни, ги стави во сад на бавен шпорет.
7. Ставете сол во топла вода, додадете лажица доматен ставете и истријте го истуреното сирење. За да не се држи до рендерот, можете да го подмачкате местото на контакт со капка масло. Можете да додадете меко крем сирење наместо стопен производ. Промешајте.
8. Истурете го сосот на капутните ролни.
9. Затворете го бавниот шпорет, подгответе го садот 45 минути. Режим за гаснење.
Долма во мултикипак со месо и компири
Друга необична верзија на долма. Полнењето е подготвено од мелено говедско месо со компири. Ова јадење е особено вкусно од масти свинско месо.
Состојки
• 0,5 кг месо;
• 3 компири;
• 2 кромид;
• 30 листови од грозје;
• 2 лажици доматна паста;
• 100 мл кисела павлака;
• 3 чешниња лук;
• 20 ml нафта;
• 1 пиперка;
• 1 морков;
• 1,2 литри врела вода.
Готвење
1. Исечете го кромидот во многу тенки парчиња, мелете го со сол и бибер, пренесете го на мелено месо.
2. Ние ги чистиме компирите, прво исечете ги на плочи до 0,5 см, потоа во ленти, а потоа во коцки. Менување во мелено месо.
3. Додај сол, може да се прелива и други зачини, се промешува.
4. Наполнете ги листовите од грозје со мелено месо, нежно извртувајте.
5. Истурете малку масло во бавниот шпорет, фрли рендан морков и бибер, пржете на соодветна програма околу десет минути.
6. Додадете паста и павлака, загрејте, фрлејте лук.
7. Ставете ја валаната зелка на топла мешавина.
8. Наполнете со солена врела вода. Ние го правиме ова внимателно, на работ, за да не се олабави. 9. Затворете, заменете за да го изгадите, подгответе го часот.
Долма во multicooker на репка од репка
Овој рецепт за долма со лисја од репка е добро познат. Таквите ролни од зелка, исто така, може да се готват во бавен шпорет. Избор на големи, но млади лисја на репка и да си одат! Фармерот се користи од свинско месо со говедско месо, но може да земете и друго месо.
Состојки
• 0,5 чаша ориз;
• 0,7 кг мелено месо;
• лисја од репка;
• 1 морков;
• 2 кромид;
• 1 јајце;
• 1 чаша доматен пире;
• 3 лажички путер;
• зачини, супа.
Готвење
1. Исечете еден кромид и истурете го во мелено месо.
2. Се вари оризот и се комбинира со полнење месо, ставете едно јајце, зачини и мешајте.
3. Во бавен шпорет истурете три лажички путер или ставете ја истата количина на маснотии.
4. Додај рендан морков и кромид, пржете во режим на пржење. Исклучи.
5. Додека зеленчук се готви, ги миеме лисјата од репка. Се сече долниот дел, така што листот е пократок, а должината е приближно еднаква на ширината.
6. Ставете ги летоците кои излегуваат од вените, пополнете со мала количина мелено месо и превртете ги капутните ролни.
7. Ние смениме извиткување на пржениот зеленчук.
8. Измешајте 0,5 литри супа со доматно пире, истурете сол, испратете го во главното јадење.
9. Затворете ја садот од 40 до 60 минути во зависност од видот на употребеното месо.
Долма во multicooker на азербејџански
Излезе дека dolma не е само ролни за зелка. Во Азербејџан, ова име се нарекува национално јадење од полнети зеленчуци. Гответе го бавниот шпорет?
Состојки
• 0,8 кг јагнешко месо;
• 1 куп копра;
• 5 модри патлиџани;
• 5 домати;
• 5 пиперки;
• зачини, масло, супа.
Готвење 1. Вари ориз, ладно.
2. Исечете го кромидот во коцки, пржете во путер.
3. Извртуваме овчо месо, измешајте го со ладен ориз и пржени кромид.
4. Наполнете го мелено сецкан копар, исечкана нане, сол и додека не ставите настрана.
5. Извадете ја пулпата од доматите, правејќи го бочви за полнење. Исто така, подгответе пиперки. Можете да го исечете капакот, но не до самиот крај, а потоа да го покриете зеленчукот. На страната на модар патлиџан правиме џеб и, исто така, отстраниме дел од пулпата со семиња.
6. Томато пулпа, која е извадена, се шири во бавен шпорет.
7. На врвот имаме полнети зеленчуци.
8. Додајте чаша супа или само вода што врие, затворете го и гответе на режим на гаснење за еден час.
Долма во Multivarke - Совети и трикови
• Времето за готвење на долма е тешко да се одреди, бидејќи големината на капутните ролки е различна за секоја домаќинка. Исто така влијае на типот на месо што се користи. Најдолгата варена долна со говедско месо, рубини од зелка со мелено пилешко брзо се готват, тоа трае околу половина час.
• Можете да готвите лозја долма не само во лето. Лист од грозје може да се подготви за идна употреба. Тие се солени и кисела. Можете исто така да ги купите палка во продавницата и да уживате во семејството со вкусна полнета зелка во текот на целата година.
