Храната со прст (од англиската "храна со прстите") е моден кулинарен тренд, чија главна идеја е да се јаде мал дел од храната. Не само што сопствениците заштедуваат пари на храна, туку исто така се спречуваат универзални прејадување. Наместо купишта валкани садови, има неколку салфетки и дрвени стапчиња. Неодамнешните студии ја нагласуваат важноста од спречување на прејадување, бидејќи новогодишните празници се одговорни за 15% од случаите на прекумерна телесна тежина секоја година.
Каква храна со Божиќни прсти можам да готвам?
Најпознатите видови храна со прст се мали сендвичи. Лососот, салатата, сирењето и некои зеленчук сé уште се популарни кај класичните партии. Црниот леб со крем и рак салата не е само повеќе задоволувачки, но исто така е богат со влакна и омега-3. Наместо црн леб, можете да го користите тост исечени на четири квадрати. Сепак, за Нова Година маса не служат само сендвичи од типичен леб со парче шунка.
Во прилог на "германските" сендвичи, заеднички се јадења од италијанската кујна. Во прилог на пица и шпагети, Италијанците исто така ги сакаат трамецини, циабата и брускетта, кои припаѓаат на прст-фудам. Дури и топки од моцарела, во чија внатрешност има мало парче босилек меѓу два домати, доаѓаат до новогодишната маса.
Тапас се популарни во Шпанија. Се состои од мали солени пиперки, зачинета салама, тортилни коцки, шунка Serrano, компири во сол кора или полнети маслинки.
Суши исто така припаѓа на прст-фудам. Особено ролни завиткани или пржени со алги ќе ги задоволат гостите. Сирење бухти, пржени банани, ракчиња, тофу коцки или егзотични skewers со овошје може да го замени традиционалниот Оливие или харинга под крзнено палто.
На денот на Нова Година, можете да направите и мали кнедли во мали чинии или салати во специјални лажици. За да консумирате храна од прсти, потребна ви е голема чаши, еспресо чаши или чаеви со чај направени од стакло.
Кои се некои вкусни прсти?
Бидејќи храната од прсти често ја заменува традиционалната кујна, десертите не треба да бидат отсутни од менито Нова Година. Важно: сите оброци треба да се јадат без плоча рачно. Затоа, погоден за разни колачи: мафини, колачиња, крофни или колачи.
Копачи со парчиња од овошје, банани со чоколадна облога или сладолед со канапи го слават празникот без штети за здравјето.
Храна од прст - здрава и здрава храна?
Во зависност од сезоната, луѓето имаат различни вкусови, но акцентот е на здрава или вкусна храна. Во лето, закуски со повеќе зеленчук, овошје, крем и билки се почести. Во зима, тие преферираат штетни и високо јаглени хидрати.
Прејадувањето е главен ризик од дебелина и прекумерна тежина. Празниците придонесуваат за акумулација на масна маса, како што покажуваат неодамнешните студии.
Храната со прст помага да се избегне прејадување.
Малите чинии се вари побрзо, џвакаат полесно и наситуваат лице за кратко време. Брзата заситеност спречува понатамошно внесување на храна. Ако им дадете предност на високо-протеински и дебел прст, ризикот од прејадување е значително намален. Ако алкохолот се зема на новогодишната ноќ, се предупредуваат потенцијални дефекти на црниот дроб. Познато е дека алкохолот ја блокира деградацијата на масните киселини, така што тие се решаваат на црниот дроб. Намалувањето на потрошувачката на масна храна го намалува оптоварувањето на клетките на црниот дроб. Во зима, чапенеите се особено популарни за одмори. На Божиќ и Нова Година закуски се повеќе се заменува задолжително "маст" raclette или фундуи. Тие може да се заменат со мала супа, кромид или печен компир во мини тенџере.
За Божиќ или Нова Година, зачинетото сирење, како Рокфор или Горгонзола, се служи со кисело овошје, ќофтиња и лиснато тесто. За вакви "срдечни" јадења, најдобро е да пиете суво црвено вино или пиво за пиење за да го потенцирате вкусот на храната.
Канаби, суши, сирење и грозје коцки, мексикански tacos, зеленчук на скара или мали салати идеално ќе ја замени брзата храна.
Овошни коктели, дупчиња или ладно бело вино се идеални пијалоци за храна од прсти.
