Суши е јапонско јадење кое сега го доживува врвот на својата популарност, особено во Русија. На полиците на супермаркетите можете да ги најдете сите состојки, и според овие чекор-по-чекор рецепти, подгответе суши дома. Всушност, тоа не е тешко, резултатот ќе ги надмине сите очекувања, покрај садот ќе чини многу поевтино.
Суши дома - Општи принципи за готвење
Не сите видови ориз се погодни за суши. Можете да купите специјален јапонски ориз, има ознака на пакетот. Но, тоа не е секогаш во продажба или цената е неразумно висока. Затоа повеќе и почесто во рецептите е означено едноставно круг или Краснодарски ориз. Во состав, големина на зрна и други карактеристики, тоа е одлично.
Што друго е потребно за суши:
• оризова оцет;
• сол, шеќер;
• Нори листови;
• сос од соја, ѓумбир и васаби за сервирање.
Се разбира, нема суши без полнење. Овде можете да ја покажете целата своја имагинација и да ги одберете најомилените производи. Обично се користат риби и морски плодови, свеж зеленчук, авокадо, ракови со краби. За комбинација, може да се земе како основа познати рецепти или да излезе со нешто од своја.
За преклопување на суши користејќи специјален МАТ. За да не се валка нешто и се што се испоставило, килимот е обвиткан со филм за прицврстување. Суши се готват во мала количина, бидејќи не се препорачува да се чува јапонско јадење.
Како да се готви ориз за суши дома: чекор по чекор рецепт
Добриот ориз е основа на садот. И тоа е многу важно да се готви правилно. Суши без ориз се наоѓаат, но најчесто во некои диета рецепти, урда, јамка omelettes и други производи се завиткани во Норија. Таквите опции немаат ништо заедничко со јапонската кујна. Состојки
• 1 лажица. ориз;
• 0,5 лажиче. соли;
• 50 мл оцет;
• 0.5 чл. л шеќер;
• 1.5 чл. вода.
Метод на подготовка
1. Измијте го оризот темелно, истурете го во садот. Избираме тенџере со дебело дно и многу е пожелно да има цврст капак.
2. Истурете вода. Ние строго се мешаме според рецептот, невозможно е да се додаде вишок течност. Ако водата е ниска, оризот ќе излезе тежок и сув.
3. Донеси до вриење, покријте и варете точно 15 минути. Не можете да готвите ориз повеќе од 20 минути.
4. Исклучете го шпоретот, оставете го оризот уште 10 минути, така што преостанатата влага е рамномерно распоредена внатре.
5. Додека ориз се внесе, ние го комбинираме оризовиот оцет со сол и шеќер, го ставаме на шпоретот, ја загреваме на тивок оган додека не се растворат сите зрна.
6. Истурете оцет облекување во ориз, брзо се промешува, се излади до топла држава.
Насловна Суши: Чекор-по-чекор рецепт Hosomaki
Едноставна верзија на суши дома. Во чекор-по-чекор рецепт се користи солени лосос, но исто така можете да земете уште една црвена риба на ваша дискреција.
Состојки
• 390 грама варен ориз;
• 3 листови нори;
• 150 грама лосос;
• малку Васаби.
Метод на подготовка
1. На подот пред вас ставете лист од нори со груба страна нагоре.
2. Положете 130 грама варен ориз за суши, размачкајте со рацете во рамно лежиште, оставајќи мала празна лента на спротивната страна. Така што оризот не се држи до рацете, тие треба да се навлажнат. Можете да користите само вода, но почесто се меша со ориз оцет.
3. Нанесете капка васаби со лента каде што ќе се наоѓа рибата.
4. Исечете го лососот на парчиња. Поставете ја лентата по целата должина на листот. 5. Подигнете го краевите на мат, нежно извртувајте го ролот. Покријте со килим и, цврсто притискајќи ги рацете, дајте ја точната форма.
6. Префрлете го работното парче на плочата за сечење. Навлажнете голем и остар нож, исечете го ролјата на половина, а потоа секој дел на половина и повеќе. Треба да направи 8 идентични парчиња.
7. Префрлете суши на чинија, исечете ја, додајте васаби, кисела ѓумбир и сервирајте сос од соја во мала чинија.
Насловна Суши: Филаделфија Чекор по чекор рецепт
Филаделфија Суши е уште една многу популарна опција која е лесно да се подготви дома. Износот на полнење е наменет за 1 чаша сува ориз. Гответе го во рецепт чекор-по-чекор, кој е наведен погоре.
Состојки
• 150 грама сирење Филаделфија;
• 300 грама солен лосос;
• подготвен ориз;
• 1 авокадо;
• 1,5 листови нори.
Метод на подготовка
1. Авокадо за суши е подобро да се користи малку незрело, така што не се распаѓа. Исечете го во ленти, извадете ја секоја кожа.
2. Лист норија се намали на половина, ви требаат 3 половини.
3. Ние ја покриваме специјалната мат со филм. Ова е многу важно, бидејќи Филаделфија суши се готви со ориз надвор.
4. На филмот се изложуваат парче алги, поточно нејзината половина. Груба страна треба да биде на врвот.
5. Навлажнета рацете го оставаат оризот, но не само. На дното мора да се остават празни алги. Ние правиме лента од околу два сантиметри. На врвот поставите неколку сантиметри на филмот над листот Норија. Внимателно ниво, притиснете ориз.
6. Покријте го обединетиот ориз со неискористената страна на килимот. Свртете се кон алгите.
7. Стави сирење на алгите, потоа на парчиња авокадо. Нежно пресврт на ролна. 8. Поставете тенки парчиња лосос на филмот. Се шири така што меѓу нив немаше празнини.
9. Стави отворен лосос на лосос, отсечени парчиња лосос, кој ќе оди подалеку од работ.
10. Свиткајте ги рабовите на килимот и нежно се тркалаат за да му дадете точна форма на суши.
11. Исечете го ролјата на парчиња, префрлете се на служење сад.
Суши дома: чекор-по-чекор рецепт со краставица и рак стап
Едноставен чекор по чекор рецепт за суши дома со ефтин полнење. Препорачливо е да се земе млад краставица или да се отстрани големото семе.
Состојки
• 130 грама готови ориз;
• 1 лист алги;
• 30 грама краставици;
• 20 грама крем сирење;
• 3 стапчиња (рак).
Метод на подготовка
1. На маточина изложи лист од алги.
2. Нанесете униформа слој на ориз на груба страна, оставајќи 1.5-2 сантиметри од спротивниот крај.
3. Сега треба да се стави лента со крем сирење. Ние го правиме ова на растојание од околу пет сантиметри од онаа што е најблиска до вас.
4. Можете да поставите неколку капки васаби на крем сирење. Тоа е за вкус.
5. Исечете краставица во сламки, ставете ја на сирење.
6. Стави ракови на ракови на врвот. Ако тие се долги, тогаш две работи се доволни. Ако стапчиња се кратки, тогаш ставете дел од третата работа.
7. Подигнете го раб, нежно пресвртувајте го ролот. Покријте со килим, мазна, давајќи квадратна форма.
8. Се сече на 8 парчиња, се става на чинија.
Суши дома: чекор-по-чекор рецепт со јагула
Постојат неколку опции за полнење со јагула. Тешко е да се каже кој е полошо или подобро, сето тоа зависи од личниот вкус. Еве еден чекор по чекор рецепт за суши дома со јагула и краставица, семе од сусам (Унаги маки). Состојки
• ориз за суши (подготвен);
• 260 грама пушена јагула;
• 3 листови нори;
• 2 краставици;
• суровини сусам;
• Васаби, ѓумбир, соја сос.
Метод на подготовка
1. Исечете ја јагулата во долги ленти. Ако првично делото е малку кратко, тогаш ќе може да се складира неколку работи.
2. Исечете го краставицата во тенки ленти.
3. Суши со јагула е направен слаб тука. Затоа, секој лист алги мора да се намали на половина.
4. Подгответе чинија со ладна вода. Можете да додадете малку оцет или да го притиснете лимонскиот сок во неа.
5. мокрење раце, стави слој на ориз на алги.
6. Објавување на ленти од јагула и исечени краставици.
7. Посипете го врвот со семе од сусам. Многумина не треба, треба да остават околу лажичка без слајд на еден ролна.
8. Извртување на ролна. Порамнете со килим, сечете со остар нож натопена во истата вода со оцет.
Суши дома: чекор по чекор рецепт со кавијар за летање со риби
Суши со мал кавијар изгледа многу елегантен, тие се оригинални и необични. Но, во исто време тие се лесно да се направи дома, само треба да ги добиете сите потребни состојки. Дополнително, за полнење ќе ви бидат потребни стапчиња со ракови, можете да го замените со јагула или ракчиња, лосос на ваша дискреција, или да подготвите суши само со краставица.
Состојки
• Нори листови;
• 1 голем краставица;
• варен ориз;
• 1 тегла кавијар;
• 1 пакет на стапчиња за јадење (рак).
Метод на подготовка
1. Вари ориз во согласност со сите правила, постои детален рецепт погоре. Ќе бидат потребни 2 чаши суви житни култури. По готвење, пополнете со оцет, кул.
2. Исечете го долгиот краставица во ленти, исчистете ги стапките од филмот, само отворете ја теглата кавијар. Исечете листови на алги на половина. 3. Покријте го подот со филм, ставете дел од алги, нанесете слој ориз, оставајќи ја спротивната страна 2 см над филмот.
4. Веднаш нанесете слој летачки риби на оризот. Покријте со слободната страна на мат, мазна и превртување.
5. Стави лисици и краставици на лисицата. Може да земете уште една кутија. За повеќе сок, можете да додадете малку стопено сирење.
6. Извртување на ролна, ставете го килимот во правилна форма, исечете ги на парчиња.
Суши дома - Совети и трикови
• Кога готвите ориз, не може да се додадат зачини во садот. Но, се препорачува да се стави мало парче нори, држете го малку и извадете го. Алгите ќе ви го дадат вашиот вкус ориз.
• Нема потреба да се обидувате да направите големи суши, освен листови од алги или вашето време. Овие суши не се многу вкусни, покрај тоа, тие се непријатно да јадат.
• Суши или ролни? Всушност, постојат разлики меѓу овие јадења, но во Русија тие се нарекуваат поинаку, што не е забрането.
• За да се осигура дека спротивната страна од листот лепи нормално, оставете празна лента од алги. За посилна врска, лесно можете да ја подмачкате со вода. Но, ова треба да се направи веднаш пред извртување.
