Суши торта: светла и стилска! Готвење суши торта со црвена риба, ракчиња, стапчиња со ракови, кавијар

Суши торта: светла и стилска! Готвење суши торта со црвена риба, ракчиња, стапчиња со ракови, кавијар

За љубителите на суши, торта со исто име е вистинско откритие. Тоа може да се служи на празничната маса, садот ќе го красат празникот.

Не сакаш да помпа? Ве молам! Постојат секојдневни, буџетски опции за суши-торта, за кои не се потребни посебни состојки.

Суши торта - принципи за готвење

За подготовка на суши торта ви се потребни три главни состојки: правилно варен ориз, риба и остри замаскини преливи. Покрај тоа, ќе ви бидат потребни суви листови од норија, крем сирење, морски плодови (ракчиња, раковини, кавијар), авокадо, краставици, од преливи и зачини - васаби, ориз оцет, бело вино, сусам, ѓумбир итн.

Постојат десетици варијации на ова јадење, така што можете да го менувате составот на тортата колку што сакате. Сепак, важно е да се почитуваат следниве принципи:

• издолжено стајлинг;

• задолжителен слој оцет ориз и риба (или морски плодови);

• Јапонско обојување (опција, но пожелно).

Главната суптилност е, се разбира, правилното вриење на оризот. Зрната мора да бидат специјално дизајнирани за суши (читајте етикети). Вари ориз со специјална технологија:

• исплакнете го градите во шест води додека водата остане сосема јасна;

• Ставете чист ориз со ладна вода во тенџере во сооднос 1: 1, дополнителни 10 проценти;

• Ставете го садот на средна топлина, доведете го до вриење;

• намалување на топлината на минимум, гответе 14 минути од цврсто затворен капак (не кревајте!);

• Отстрани од топлина, завиткајте во топла крпа и оставете половина час.

Додека крупен достигне, подгответе го облекувањето и потоа следете го рецептот. Важно е дека оризот за време на готвењето не може да се вознемири, се промешува со лажица, отворете го капакот. За да му дадете на јадењето традиционален вкус, ние мораме да ги користиме соодветните топли зачини: васаби, ориз оцет и соја сос. Без нив, добијте вкусна закуска, но не суши во јапонската традиција.

суши торта "снек"

Празничната, многу убава и повеќекомпонентна верзија на сушичката е дизајнирана, се разбира, за празничната маса.

Состојки:

• парче лесно солена црвена риба со тежина од 250 грама (можете да земете лосос, лосос, розово лосос, пастрмка);

• десет големи ракчиња;

• три лажици црвен кавијар;

• Краставица со тежина од 100-150 грама;

• едно овошје од авокадо;

• големо пилешко јајце;

• малку сол во омлет;

• една и пол чаши специјален суши ориз;

• пет лажици оцет ориз (може да се заменат со бел вински оцет);

• две лажици шеќер;

• сол на лажичка со ориз;

• три листови сушени нори алги;

• сто грама ракови од рак или рак месо.

Подготовка:

Кук ориз.

Подгответе ориз облекување со комбинирање на ориз оцет, шеќер и сол. Полнете гориво за да се загреете на ниска топлина на растворени зрна.

Ставете го готовиот ориз во рефус, истурете го во облекување.

Користејќи шпатула, растерете ги зрната на страните, а потоа собирајте ги во центарот на ридот. Повторете мешање три пати.

Оставете го оризот да стои десет минути.

Кук ракчиња.

Сега дели целиот обем на ориз зрна на три дела, секој се става во посебна плоча.

Сека рак стапчиња многу фино.

Исто така ситно исецкајте ги листовите од алги.

Риба се сече на тенки парчиња.

Распредели ги парчињата на рак и алги на различни плочи на ориз (третата плоча останува снежно-бело, без адитиви).

Печете омлетска торта од јајце и малку сол и пресечете ја во многу тенки ленти.

Со авокадо, извадете ја кората, извадете ја коската, исечете го месото во тенки парчиња. Земете форма со правоаголно дно, покријте ја со траен филм со трајна храна.

Ставете го оризот измешан со стапчиња од крак на дното на образецот, цврсто притиснете.

Следниот слој е парче авокадо.

Третиот слој е бел ориз.

Четвртиот слој - парчиња риба. Оставете неколку ливчиња од риба за да го декорирате врвот.

Последниот слој е ориз со алги.

Свртете го обликот на соодветната големина на садот, извадете го филмот.

Посипете го врвот на суши-торта со сламки со омлет.

Исечете го краставицата во проѕирни парчиња.

Од риба да се формираат "рози", од краставички плочи - лисја.

Украсете го врвот со "цвеќиња" од риба, црвен кавијар, ракчиња.

суши со торта со крем и васаби

Ако крем сирењето е дел од закуска, садот стекнува посебна осетливост. Во комбинација со зачинета васаби, се добива вкусна закуска, местото на кое се наоѓа на празничната маса.

Состојки:

• две чаши ориз за суши;

• вода;

• двесте грама солен лосос;

• две јајца;

• омлетска сол;

• дека грамови на рак месо;

• пет супени лажички крем сирење (Филаделфија, рикот, итн.);

• лажица васаби;

• три лажици бел сусам;

• лимон;

• половина краставица.

За ориз облекување:

• три лажици оризова водка (можете да замените една лажица редовна вотка или да не додадете алкохол воопшто);

• три лажици оцет ориз;

• една и пол лажици сол;

• една и пол лажици шеќер.

Подготовка:

Гответе го и пополнете го оризот како што е опишано во првиот рецепт.

Измешајте ги јајцата со сол, победи и печете палачинка.

Исечете ја омлет по ладење со сламки.

Исечете ја рибата во тенки парчиња.

Од рак месо да изберете парчиња раце (може да се сече).

Комбинирајте крем сирење со васаби, се меша.

Ладење зачинето сирење во комбинација со семе од сусам, се меша. Поставете слој за лежење со филм, посипете со оцетна вода (земете лажичка ориз оцет за трета чаша вода).

Прво ставете го рибиниот слој.

Следниве слоеви: една третина од вкупниот ориз, јајце, парчиња од ракчиња, уште половина од преостанатиот ориз, васаби, преостанатиот ориз.

Покријте го тортата со филмот на врвот, поставете го угнетувањето и оставете го тоа два часа.

Исечете лимон и краставица во проѕирни парчиња.

Вклучете ја соодветната плоча, гарнирајте ја со парчиња краставица и лимон.

Суши торта со ѓумбир

Друг рецепт за вкусно јадење на тема многу сакан суши е надополнет со ѓумбир. Зачинет кисела корен му дава на апетитот просветен вкус, и крем и меко сирење - посебна нежност.

Состојки:

• 100 грама солени лосови или други риби;

• сто грама меко сирење;

• еден авокадо;

• половина краставица;

• педесет грама кисела ѓумбир;

• две листови сушени алги;

• две лажици васаби;

• јадење брод сусам;

• лажица крем за пиење;

• сто грама ориз;

• лажица ориз оцет;

• лажичка шеќер;

• лажичка сол;

• Лажица бело вино.

Подготовка:

Варете ја житарици со ориз со додавање на бело вино во водата.

Направете облекување на ориз оцет, сол и шеќер.

Подготвен ладен ориз мешан со сусам и миризлив ориз облекување.

Исечете ја рибата во плочи или ленти во зависност од дебелината на парче.

Направете крем од васаби, крем и меко сирење.

Излупете ги авокадото и исечете ги на тенки парчиња.

Исечете краставица со зеленчук нож во многу тенки парчиња.

Мариниран ѓумбир може да се сече на помали парчиња.

Лист нори се сече на мали парчиња со ножици или со раце.

Подготви формулар за поставување слоеви, покривајќи го со филм. Надолу стави риби слој.

Трет дел од кремот со меко сирење и васаби.

Вториот слој е половина суви алги.

Четвртиот слој е ориз ориз.

Петтиот слој - краставички парчиња, намачкани со крем.

Шестиот слој е парчиња кисела ѓумбир.

Седмиот слој е остатокот од оризот и крем сирењето со васаби.

Деветтиот слој - остатоци од нори.

Завршете го обликот со филм, лесно притиснете за да ги запечатете слоевите на оризот и фрижидерот најмалку еден час.

Свртете ја подготвената сушичка торта на дрвен штанд, посипете го со сусам и сервирајте.

Суши торта со стапчиња со ракови и кавијар

Оние кои не ми пречат употребата на мајонез во салати, можете да го користите следниот рецепт за суши торта. Може да биде подготвена за семејство во сабота вечер.

Состојки:

• чаша суширан ориз;

• лажица ориз оцет;

• лажица бело вино;

• лажичка гранулиран шеќер;

• половина лажица сол;

• десет ракови од ракови;

• половина чаша масна мајонеза;

• лажица васаби;

• еден зрел авокадо;

• Лажица кисела ѓумбир;

• три листови сушени алги;

• лажица црвен кавијар;

• лажичка сусам.

Подготовка:

Готви оризот.

Истурете оцет, вино во топла зрна, додадете шеќер и сол, се меша.

Поделете го оризот на три дела.

Сека рак стапчиња многу фино.

Излупени авокадо се сече на мали коцки или тенки плочи.

Во форма го стави првиот лист од нори.

Потоа ставете го оризот, измазнете ги со мокри раце, маснотија васаби.

Ставете го стапот од рак, маснотии со мајонез. Околу две стапки што треба да ги остават на врвот.

Леј вториот лист од нори.

Ставете втор дел од оризот врз него, размачкајте васаби.

Ставете го авокадото, шијте ги ќошниците на врвот од неа.

Покријте го целиот трет лист од алги. Повторно ставете го оризот, маснотијата со остатоци од васаби.

Украсете го врвот на суши-тортата со ракови од рак, јајца, капки од васаби.

Впие во студ за два часа и поднесете.

Суши торта "Шах"

Оваа верзија на тортата има интересен "шах" дизајн. Обидете се да го направите, и пријатно ќе ги изненадите гостите и ќе уживате во саканите.

Состојки:

• четиристотини грама варен ориз;

• лажичка шеќер;

• три лажици оцет ориз;

• еден лист од нори;

• триста грама солени риби;

• двесте грама крем меко сирење;

• еден свеж краставица.

Подготовка:

Исечете ја рибата колку што е тенка.

Решетки на краставица на ренде и сува на салфетка.

Исечете лист на алги во плоштади.

Пополнете го оладениот ориз со оцетна облека (зрна од шеќер и сол треба да се распрсат целосно).

Поставете слој риба на дното на формата, цврсто притискајќи ги заедно.

Се шири половина крем сирење со силиконски шпатула.

Наредете ги краставиците.

Ставете го оризот, добро притиснете го и ставете го парчето во фрижидерот.

Извадете го садот, вклучете ја рамната површина.

Четкајте го врвот со меко сирење.

Од плоштадите на нори лежеше "шаховска табла".

На страни, можете да декорирате со Вазаби рози, кисела ѓумбир ливчиња.

Суши торта со свеж лосос

Од свеж лосос, можете брзо да готвите кисела риба и да создадете оригинална суши-кола врз основа на тоа. Јадењето ќе биде аматер. Можете да јадете половина риба ако сте сигурни за производителот.

Состојки:

• четиристотини грама варен суширан ориз;

• четири лажици оцет ориз;

• лажица шеќер;

• лажичка сол;

• три листови од нори;

• фунта свеж лосос;

• три супени лажички сос од соја;

• еден авокадо;

• две супени лажици сусам. Подготовка:

Подгответе го оризот како што е опишано погоре. Наполнете го со раствор од сол и шеќер во оцет.

Исечете лосос филе во проѕирни парчиња.

Маринира риба во сос од соја и сусам, ставете го во фрижидер за половина час.

Многу ретко сецкани краставици, излупени авокадо.

Мерни листови нори.

Поставете слоеви (сите состојки поделени на три дела): ориз, краставица, авокадо, риба, нори. Повторете слоеви уште два пати.

Држете го околу еден час во фрижидер.

Пред сервирање, декорирајте ги рибите, васаби, ѓумбир.

Суши торта - трикови и совети

  • Слоевите во сушичката треба да бидат мазни и густи. Можете да ги затегнете со влажни раце или плоча за сечење, силно притискање на секој оризовен слој.
  • Важно е да се покаже убавината на слоевите. За да го направите ова, при сечење, треба да користите многу остри нож, претходно ладење во замрзнувачот.
  • Служењето на тортата на густата дрвена табла е убава. За закуска можете да нанесете соја сос, васаби, ѓумбир, сусам.
  • Торта треба да се чува одвоено од други прехранбени производи, така што тие не апсорбираат остри вкусови.
Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Пребарување