Домашни ролни се најдобрите рецепти. Како да се готви ролни дома.

Домашни ролни се најдобрите рецепти. Како да се готви ролни дома.

Домашна Ролс - Основни принципи за готвење

Наместо да одат во суши бар уште еднаш, обидете се да направите вкусни ролни себе. Всушност, ова не е ништо комплицирано. За да направите домашна ролна, потребен ви е ориз, листови од нори и секое полнење. Рајс може да биде посебен за суши или многу обичен. Измитиот ориз треба да се варат во врела вода додека не се подготви, солта не треба да се додава во вода. Се препорачува топла ориз да се меша со оризовиот оцет. Сите производи ќе одговараат за полнење: црвена риба, свеж и кисели зеленчуци, шампињони, пилешко, крем или сирење, морска храна итн.

Најважно во процесот на правење ролни е техниката на поставување на ориз и тркалање на ролна. Со помош на специјални ролни за матици се многу завиткани. На матовите лежеше лист од нори сјајна страна надолу. Се шири топол ориз над нори и се шири рамномерно со мокри раце. Горниот раб на листот треба да се остави без 1.5-2 см. Во средината или малку подолу, тие го дистрибуираат полнењето, кое обично се сече на ленти. За да се тркалаат како што треба, слободниот раб може да се навлажни со вода или оцет од оцет. Користење на матични пресврт тесни ролна, која потоа се сече на неколку парчиња. Домашна ролна се сервира со стандарден збир на зачини: соја од соја, кисела ѓумбир и васаби.

Домашни ролни - подготвување на храна и јадења

За да направите домашна ролна, ќе ви биде потребна плоча за сечење, многу остар нож, специјален МАТ за вртење на ролна, тава за готвење ориз. Рајс може да се варат во бавен шпорет. Ролни се сервира на рамно, широко квадратно јадење, а за сос од соја треба да се подготват мали чинии. Ролките се јадат со бамбус стапчиња. За да направите домашна ролна вкусна и да не се распаѓа, важно е правилно да се вари оризот. Постојат неколку начини за готвење ориз, но во повеќето случаи, водителка го готви на вообичаен начин или во бавен шпорет. Главната работа е дека оризот треба да биде умерено леплив, но не како каша. Пред да готвите, оризот треба да се мијат неколку пати во ладна вода се додека не стане јасен.

Рецепти за домашна употреба:

Рецепт 1: Домашно ролс со пилешко

Домашни ролни се најдобрите рецепти. Како да се готви ролни дома.

Домашни пилешки ролни ќе се жалат дури и на оние кои особено не ја сакаат јапонската кујна, бидејќи нема специфични производи како сурова риба. Многу луѓе ја сакаат комбинацијата на ориз и пилешко филе, но садот е уште вкусен со солени краставички и сенф.

Состојки задолжителни:

  • 4-5 листови од нори;
  • 2 чаши ориз;
  • Ориз оцет;
  • Три јајца;
  • Мали пилешки гради;
  • Краставички со краставички;
  • Неколку лажички мајонези;
  • кисело ѓумбир;
  • Сенф;
  • Соја сос;
  • Васаби.

Метод на подготовка:

Рајс може да се варат на најобичен начин, но кој има бавен шпорет може да го стори тоа: истурете 2 чаши ориз во садот на уредот и истурете 4 чаши вода во чинијата. Вклучете го режимот "plov", гответе пред сигналот. Варите ги градите, малку се лади, исечете ги на ленти. Краставици исто така се сечат во ленти. Во готовиот ориз додадете оцет и се меша. Варени ролни со ладен, малку пријатен ориз. Направете лесна омлет од јајца, исечете ги на ленти.

Ние ја ставаме МАТ на масата, на врвот ги ставаме нори со сјајна страна надолу. Распредели ориз на нори и ниво со раце навлажнета со оцет од оцет. Остави го горниот раб слободен за 1,5 см. Само под средината, изложете го кутијата: лента од пилешко, краставици и омлет. Намалете го со мајонез и сенф. Слободниот раб е малку навлажнет со оцет. Сега почнуваме нежно да го завиваме ролковите, цврсто притискајќи го МАТ. Подготвен се тркалаат на неколку парчиња. Служат домашна ролни со васаби, соја сос и ѓумбир.

Рецепт 2: Домашен ролс со црвена риба

Домашни ролни се најдобрите рецепти. Како да се готви ролни дома.

Класичен и многу сакан рецепт за навивачите. Домашно црвени риба ролни се подготвени многу едноставно, најважно е да се следат техники за готвење. Краставичките краставици исто така се користат за полнење.

Состојки задолжителни:

  • Нори листови;
  • Две чаши ориз;
  • кисело ѓумбир;
  • Васаби;
  • Секоја солена црвена риба (розова, другарка, пастрмка, итн.) Е половина пакет;
  • Краставички со краставички;
  • Соја сос;
  • Ориз оцет.

Метод на подготовка:

Вари ориз на обичен начин, но така што не излезе премногу тешко или, напротив, вари. Рајс се прицврстува во сито, потоа се шири во чинија и се меша со мала количина оризова оцет. Исечете ја црвената риба во ленти, исечете ги краставиците во ленти. Го ставивме матилото на нори сјајна страна надолу. Распрскувајте рамномерно ориз, навлажнета во вода или оцет со раце, израмнете ја површината, оставете го горниот раб малку слободни, нанесете го со вода или со сос од соја (или оцет). Во средината се постават кутии од риба и краставици. Завиткајте со тесни ролна. Исечете ја колбас на неколку парчиња. Се служи со стандарден сет: соја сос, васаби и ѓумбир.

Рецепт 3: Домашни ролни со ракови со крем и крем сирење

Домашни ролни се најдобрите рецепти. Како да се готви ролни дома.

Ако сакавте да направите вкусни домашни ролни, но не сакате да се мачите со комплексни полни, овој рецепт ќе биде излез. Ги користи најприфатливите состојки: ракови од рак и меко кремско сирење. За пикантност, можете да додадете повеќе кисели краставици.

Состојки задолжителни:

  • Нори листови;
  • Ориз - 1,5-2 очила;
  • стапчиња со раковини - 6-7 парчиња;
  • Ароматизирано кремско сирење;
  • Крадести краставици - по волја;
  • кисело ѓумбир;
  • Васаби;
  • Соја сос.

Метод на подготовка:

Вари ориз, стискање на вода, остави малку да се излади. Рак стапчиња се сече на ленти, краставици (ако се користи), како и. Ние ставиме лист на нори на душеци (со сјајна страна надолу), лежеше ориз на неа Капут на средината со крем сирење, а потоа ги изнесете ракови краставици краставици. Се дебели ролни со мат, пресечете го на неколку парчиња. Служел со васаби, соја сос и ѓумбир.

Рецепт 4: Домашен ролс со краставица и сусам

Домашни ролни се најдобрите рецепти. Како да се готви ролни дома.

Можеби најлесен и најприфатлив рецепт за ролни. Идеален за закуски или за сите оние кои не јадат риба и месо.

Состојки задолжителни:

  • Неколку листови од нори;
  • Ориз - стакло - еден и пол;
  • Свеж краставица;
  • Сусам;
  • Сенф - по вкус;
  • кисело ѓумбир;
  • Васаби;
  • Соја сос;
  • Ориз оцет.

Метод на подготовка:

Топло варен ориз се меша со мала количина оризова оцет. Мојот краставица, исчистен од кожата. Исечете краставица во ленти. Ставете лист од нори на матовите, лепете го топлиот ориз на врвот, оставете го горниот раб 1-1,5 cm слободен. Намалете го раб со вода или оцет од оцет. Ја нанесуваме средината со мала количина сенф (или васаби). Попрскнете ја оваа лента со сусам, потоа поставете ги лентите од краставици. Свиткајте со валчести премази, пресечете ги на 5-6 делови. Послужете ги домашните ролни со краставица со сос од соја, кисела ѓумбир и васаби.

Рецепт 5: Домашни ролни со ракчиња и авокадо

Домашни ролни се најдобрите рецепти. Како да се готви ролни дома.

Овие ролни се наоѓаат во менито на речиси секоја суши-бар. Понекогаш без авокадо, но во класичната верзија на ролни со ракчиња, ова овошје секогаш се користи.

Состојки задолжителни:

  • Нори листови;
  • чаша ориз (ако не е доволно, сеуште можете да го вриете);
  • 140 г мали ракчиња;
  • Свеж краставица;
  • Авокадо;
  • Соја сос;
  • кисело ѓумбир;
  • Васаби;
  • За 0,5 лажиче. сол и шеќер;
  • една лажица оцет.

Метод на подготовка:

Измијте ориз неколку пати во ладна вода, се вари додека не се готви. Измешајте со оцетна сол и шеќер. Мали излупени ракчиња се вари неколку минути во врела вода. За да вкусите во тавата, можете да капете малку сок од лимон. Стави на нори МАТ, лежеше ориз. Лесно посипете ориз со мешавина од оцет, шеќер и сол. Од горниот раб оставаме мала алинеја. Само под средината се постават кутии од ракчиња, ленти од авокадо и краставица. Заврши тесна колбаса, се сече на 5-6 ролни. Служи со стандарден сет на зачини.

Рецепт 6: Калифорниски домашни ролс

Домашни ролни се најдобрите рецепти. Како да се готви ролни дома.

"Калифорнија" ролни се познати на љубителите на јапонската кујна како "внатре-надвор" ролни. Нивната разлика од класичните ролни е дека листот од нори е внатре, а најголемиот дел од оризот - надвор. Домашна ролна "Калифорнија" бара малку повеќе вештина, но воопшто, ништо комплицирано во нивната подготовка не е.

Состојки задолжителни:

  • Нори листови;
  • Ориз - две чаши;
  • Свеж краставица;
  • Раковинско месо;
  • Авокадо;
  • Сусам;
  • Васаби;
  • Соја сос;
  • кисело ѓумбир;
  • Ориз оцет;
  • Мајонеза;
  • Сирење.

Метод на подготовка:

Ориентот го миеме неколку пати, се вариме во бавен шпорет (две чаши ориз за две чаши вода) во режимот "pilaf" додека не се појави звучниот сигнал. Краставица чиста, премногу големи семки чистење со лажица. Исечете краставица во ленти. Авокадо чисти, отстранување на коските, намалување на пулпа во ленти. Рак месо (или стапчиња за јадење) сече ленти. Подготвен варен ориз измешан со оцет оцет со растворен шеќер, го даде малку кул.

Се ставаме на норичката маска, рамномерно го оставаме оризот, го оставаме слободниот раб и го оставаме оризот од другата страна, така што излегува од 2 см. Покријте го оризот со целофан или втора мата, превртете го на другата страна и го бакнувајте. Подмачкајте ја мазната страна со нори мајонез, поставете го полнењето на рак месо, краставица и авокадо. Извадете го оризот. На ориз беше леплива и се чува во форма, таа мора да се меша со оцет. Сусам малку пржени во сува тава. Се тркалаат колбаси во сусам и отстранете ги половина час во фрижидерот. Исечете го парчето на неколку делови со остар нож, периодично закачувајќи го во ладна вода. Домашна ролна "Калифорнија" служеше со васаби, соја сос и ѓумбир.

Рецепт 7: Домашен ролс со печурки и краставици

Домашни ролни се најдобрите рецепти. Како да се готви ролни дома.

Домашни печурки се вистинско откритие за вегетаријанците. Во прилог на печурки, рецептот исто така користи краставици, корен на целер и ѓумбир корен.

Состојки задолжителни:

  • Нори;
  • Соја сос;
  • Ориз оцет;
  • Васаби;
  • Ѓумбир кисела;
  • Рајс;
  • Некои свежи шампињони;
  • Целер и ѓумбир корени;
  • Свеж краставица;
  • Магдонос;
  • Зелен црн пипер.

Метод на подготовка:

Варете го оризот додека не се готви, исцедете ја водата, исечете го оризот со ориз оцет. Оставете го оризот да се излади малку. Мрзете шампињони, испржете ги додека не завршите. Исечете целер и ѓумбир корени, посипете со оцет. Измешајте шампињони со сецкан магдонос и црн пипер. Краставица чисти и се сече на ленти. Ние се шири на нори МАТ, подеднакво дистрибуирате топла ориз. Во средината се постават корените, потоа печурките. Следно ги изложуваат лентите на краставиците. Спин дебел ролна, се сече на неколку ролни. Служат вегетаријански домашни ролни со широк спектар на зачини.

Рецепт 8: Домашна Туна Ролс

Домашни ролни се најдобрите рецепти. Како да се готви ролни дома.

Во менито за суши бар, овие ролни се нарекуваат "тека-маки". Закуски се прават едноставно како и сите други домашни ролни. Принципот е ист, само полнењето се користи е различно.

Состојки задолжителни:

  • 55 гр туна;
  • Нори листови;
  • Рајс 150г;
  • Ориз оцет;
  • Соја сос;
  • кисело ѓумбир;
  • Васаби;
  • 1,5 лажички шеќер;
  • Лимон.

Метод на подготовка:

Измијте ориз неколку пати, поставете го на чорба. Во ориз оцет, разредете малку шеќер, додадете 2 супени лажици сок од лимон, темелно измешајте. Измешајте го готвениот ориз со ориз оцет, нека се излади малку. Туна сече на ленти. Место на нори МАТ, изложите дури и слој на ориз, оставете ја рачката од 1,5 см погоре. Сметете го работ со вода или оцет од оцет. Ставете малку васаби во средината на листот, изложете ги лентите на туна. Завиткајте тесни ролна, исечете ги на неколку парчиња. Го стори истото со останатите листови. Домашна туна ролни служи со кисела ѓумбир, васаби и соја сос.

Рецепт 9: Домашна Медуза Ролс

Домашни ролни се најдобрите рецепти. Како да се готви ролни дома.

Друга опција за ролни. Таа користи лигњи и алги конбу.

Состојки задолжителни:

  • 60 гр свеж лигњи;
  • Нори листови;
  • чаша ориз;
  • Ориз оцет;
  • 3 лажички мирисен сос;
  • 2 лажички шеќер;
  • Сок од лимон - 2 лажици;
  • Конба алги - 14 г.

Метод на подготовка:

Ориентот го миеме неколку пати, поставен да се готви додека не се подготви. Се меша половина чаша оцет со шеќер, сок од лимон, сос од мирин и алги. Го ставаме мал оган и топлина 15 минути, а не внесуваме во вриење. Измешајте го варен ориз со врела смеса и оставете малку да се излади. Медузата се вари 2 минути и се сече на ленти. Ние ставаме лист од нори на мат, изложете го врвот на оризот, остави малку простор од горниот раб. Ние се шири на ориз ленти од лигњи и се тркалаат нив со помош на ролна МАТ. Исечете го на неколку дела. Служи со стандарден сет на зачини.

Рецепт 10: Домашни ролни со пиле

Домашни ролни се најдобрите рецепти. Како да се готви ролни дома.

Вакви ролни се сметаат за нискокалорични, бидејќи тука не постои ништо освен ориз, лосос од лосос и свеж краставица. И покрај ова, домашните ролни се многу вкусни и задоволувачки.

Состојки задолжителни:

  • Неколку листови од нори;
  • Ориз - 110 гр;
  • Свеж краставица;
  • Chum.

Метод на подготовка:

Оризот треба да се мијат со ладна вода и да се варат додека не се сочне во вода без сол. Кул малку и продолжи со подготовка на ролни. Поставете лист на нори на мат, врвот го со еден слој ориз. Оставете го горниот раб малку слободни. Исечете ги рибите во ленти, исчистете го краставиците и исечете го на ист начин како лотос од лосион. Ние се шири на полнење ориз од риба и краставица. Работ за подобра лепливост подмачкува со вода. Завиткајте тесни ролна и исечете ги на 5-6 парчиња. Служел со сос од соја и ѓумбир.

Домашна ролна - тајни и совети од најдобрите готвачи

- Ножот за сечење на работното парче мора да биде многу остар! Периодично, треба да се натопи во сад со ладна вода. Бланката е многу подобро оформена и ќе биде полесно да се намали ако по извртување се става во фрижидер за половина час;

- Наместо оризови оцет, може да земете обичен оцет измешан со вода. Мала количина сол и шеќер треба да се раствори во оцет;

- За да направите домашни ролни не премногу "извртени", листовите од нори може да се сечат на 2 парчиња;

- Не ги исекувајте работните парчиња одеднаш. Ако ги завршите со филм за држење, тие можат безбедно да се складираат во фрижидер неколку дена.

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Популарни статии
Пребарување