Нумеричките производи, вклучувајќи го и црниот дроб, се користат за подготовка на многу јадења. Црниот дроб е веројатно најпопуларниот. И покрај фактот дека е обично помек од месо, исто така се користи за производство на ќофтиња.
Доста малку кавга и хамбургери испаднат целосно издупчив. Ова јадење е совршено ако вашиот дом е досадно со класични јадења.
Покрај тоа, ако поради некоја причина сте имале замрзнат црн дроб, тогаш не пишувајте подобар рецепт. Загарантираното јадење не работи напорно, а сочноста може да се прилагоди.
Свински црвени крцки - општи принципи за готвење
• Готвење свинско месо на црниот дроб не е воопшто незгодно, напротив, прилично едноставно.
• Таквите котлети се пржат на шпорет во тава со дебели ѕидови. Исто така се погодни тави за перење со нелеплив слој.
• Можете да печете печен петер во рерната или да готвите за двојка. Но, пред да испаруваат, сепак треба да се пржат.
• Свинскиот црн дроб е прилично специфичен производ. Кога печење или вриење, тој задржува мирис и мала горчина. Но, во ќофтиња, ваквите недостатоци речиси и не се чувствуваат.
• За цревата на црниот дроб, најдобро е да се земе свеж или разладен црн дроб. Нејзината боја не треба да биде премногу темна, или обратно премногу светлина.
• Црниот дроб е мелено за месо со мелница за месо или блендер. Големината на скара во мелница за месо не е важна.
• Пред сечење на црниот дроб добро се мијат, секогаш во неколку води. Сува добро. Филмот што ја покрива површината на црниот дроб мора да биде отсечен. Груби канали и садови остануваат во црниот дроб исто така се отсечени. • По мелење се добива масна маса на црниот дроб. За да се згусне, обично се додава гриз, пченица или пченкарно брашно.
• Исто така, често се користи како згуснувач скроб или жито (леќата или оризот). Додадените житни култури мора да се вари сè додека не се готват целосно.
• Котлетите од црниот дроб се малку суви и темни. За да додадете богатство и попријатна боја, зеленчукот се додава на масата на црниот дроб. Ставете ги сурови или малку минувачи во маснотии.
• Течната коцка маса за пржење се шири на садот со лажица, која се натопи во вода секој пат. Мелениот црн дроб со додавање на крупа е украсен со рака.
• Свитоците од свинско црниот дроб се добри и топли и разладени. Тие може да се сервира со било која страна од садовите. Црниот дроб со житарици се сервира со кисела павлака или зеленчук.
Кожени со црн дроб - "scones"
Состојки:
• 600 грама свинско разладено црниот дроб;
• мал кромид;
• еден среден морков;
• три мали компир клубени;
• чаша сол, прав од морско оревче и фино мелено бибер - по вкус;
• пченично брашно.
Метод за готвење:
1. Нежно ги флексирате рацете, исплакнете го црниот дроб под славината. Добро исцедете и измазнете тврди вени и филм што го покриваат црниот дроб надвор. Поминете го заедно со кромид, суров компир и морков преку мелница за месо.
2. Малку додадете малку сол на вашиот вкус. Додадете малку (мала нотка) на морско оревче и добро ја мешате масата на косетот.
3. Додадете брашно за да се згуснете. Се истура колку што е потребно, постигнувајќи ја конзистентноста на густата крема. 4. Натопете десерт лажица во вода. Отпуштете ја косичката со неа и ставете го во путер загреан во тава. Формирање на котлети, секојпат спуштајте ја лажицата во водата.
5. Скршете ги цртите на црниот дроб под капакот, не повеќе од една минута на секоја страна.
Кожени свинско црниот дроб со печурки
Состојки:
• Свински црн дроб - 450 грама;
• 150-200 грама свежи шампињони;
• 1 јајце;
• 1 кромид кромид;
• просечен морков;
• нотка на црн пипер;
• лажица гриз.
Метод за готвење:
1. Ситно исецка на кромид, морков - грубо тријте.
2. Измијте ја и исчистете ја нечистотијата од шампињони. Исечете ги печурките во многу мали коцки и пржете во загреан сад. Печете на максимална топлина се додека не испари целата влага.
3. Во слабо кафени печурки, додајте го сецкан зеленчук и мешајте го гответе 4 минути.
4. Измешајте мешалка или пресврт во мелење месо изматениот црн дроб. Додадете ја грозјето, трпезата, јајцата. Поправете ги пржените печурки со зеленчук. Бибер и, добро измешајќи ги сите компоненти, дозволи да застане десет минути.
5. СРЈ црниот дроб пити со печурки во црвено-топла растителна маст до тендер. Додека тие ќе станат руди на сите страни.
Кожени свинско црниот дроб со мелено месо
Состојки:
• 300 гр. свинско црниот дроб;
• чаша пченкарно брашно;
• 200 гр. свинско не течно мелено месо;
• едно сурово јајце;
• глава на кромид;
• мала чешне лук.
Метод за готвење:
1. Извртување на црниот дроб и мелено месо во мелница за месо. Внесете го јајцето и лажица брашно. Промешајте ги масата додека не се изедначи.
2. Додајте сецкан лук. Извештај намали кромид кромид. Бибер, посипете и добро промешајте. 3. Во една лажица тип малку кутии. Ставете ја во чинија со пченка. Се тркалаат на сите страни и пржете во топла растителна маст.
4. Служат на црниот дроб пити сами или со гарнир.
Свински црн дроб "домашна хамбургери" со сос
Состојки:
• 400 гр. свеж црн дроб (свинско месо);
• 100 гр. гранче;
• 3 табели. лажици на "Херкулес" (овес);
• голем кромид;
• 100 ml млеко;
• Сос од домати или кечап - 2 суп.л-патки. л .;
• 50 гр. 15% крем;
• бибер грашок - 4 парчиња;
• табела. лажица од природен путер;
• Лив Lavushka.
Метод за готвење:
1. Наполнете ги херпесните снегулки со млеко и оставете да стојат 20 минути.
2. Од црниот дроб, внимателно отсечете го горниот филм. Се сече на мали парчиња. Исечете ги каналите и убијте со блендер. Како опција - мелење на најмалата мрежа преку мелница за месо.
3. На гранче (можете да земате свежи масти) мелење на ист начин.
4. Намастете го млекото од овесна каша. Стиснете ги остатокот од рацете и ставете ги лушпите во кутијата.
5. Додајте парична казна сол. По вкус, пиперка со црн пипер и добро измешајте ја масата со лажица.
6. Топлотно растително масло во тава со дебели ѕидови. Лажирајте го мрзнетиот црн дроб во неа и брзо испржете ги патеките. Не истурајте многу масло. Масната кога се стопи ќе се топи и ќе се откаже од маснотиите.
7. Веднаш ставете ги пржените партали во мал тенџере за замрзнување.
8. Ставете путер во тава. Ставете го кромидот во мали парчиња и пржете. Не се прецрпувајте, пржете само додека не станете светло црвено (златно кафеава).
9. Разредете кисела павлака во чаша вода и додадете го кромидот. Ставете го ловор со зачини, сол и вари. 10. Истурете го сосот во контејнерот со рифови и вриејте 15 минути под капакот.
11. Пет минути пред да бидат подготвени, пријавете го кетчупскиот сос.
12. Подгответе ги котлетите пред да служите, оставете да одите десетина минути. Служат на бујна компир каша, или варат лабава ориз.
Богати сестри со црн дроб со леќата
Состојки:
• ладен црн дроб - 550 грама;
• 140 гр. грмушки од леќа;
• кромид;
• 1 сурово јајце;
• 2 табели. лажици од пченично брашно.
Метод за готвење:
1. Исплакнете ги парчињата на црниот дроб и исплакнете со голем волумен на вода, ставете го на крпа. Нека излегува водата и оставете го остатокот од неа со салфетка.
2. Избришете го црниот дроб на филмот и груби, силни канали. Се сече на парчиња и се исецка со блендер или мелница за месо.
3. Лажица на леќата и исплакнете темелно. Наполнете ја гратчето со вода, додадете малку сол и се вари додека не го подготвите.
4. Скршете го кромидот во растително масло до светлината. Поврзете го со малку оладена хељда.
5. По вкус, додадете сол, може малку да бибер. Се скрши јајцето во критикувам, пријавете брашно и добро измет.
6. Над средната топлина се загреваат растителни масти во тавата. Лажица во путер делови од ќофтиња, и додека не се подготвени, ги пржете на двете страни.
7. Служат такви хамбургери со кисела павлака. Гарниран со ќофтиња може да се пире од компири или свеж зеленчук.
Диететски свинско црниот дроб пити (печени)
Состојки:
• 350 гр. свинско црниот дроб;
• четири лажици ориз;
• јајце;
• 60 гр. свежа сланина;
• мал кромид;
• крем непушан путер - 1 суп.л-пат. л .;
• 200 гр. павлака со ниски маснотии.
Метод за готвење: 1. Од оризовите житни култури, одберете ги ѓубрето и оштетените зрна. Исплакнете добро во сито со воден млаз или исплакнете во неколку води. Наполнете со многу вода и се вари додека не го направите. Пренесете во сито и повторно исплакнете. Исцедете, оставајќи ориз во сито.
2. Ситно исецкувајте свежа сланина. Ставете ги парчињата во садот и добро загрејте го масното ткиво, ставете ги пукнатините. Ситно исецка на кромид и СРЈ во оваа маст додека не се транспарентни.
3. Измијте ја црниот дроб, избришете го и измешајте со мелење со месо. Би било подобро ако на неа е инсталирана најголемата решетка.
4. Комбинирајте варен ориз со мелено месо од црн дроб. Додајте кромид и сол. Внесете лабава јајце. Нежно се меша додека не се излади и не се излади.
5. По 20 минути со влажни раце, формирајте мали patties од мелено месо.
6. Подмачкајте или формирајте лист за печење. Ставете ги patties и лесно ги посипете со стопен путер.
7. Печете диета свинско црниот дроб patties во рерна за една четвртина од еден час, на 180 степени.
8. Сервирајте ги печени питили, ги наводнувате со павлака со ниска содржина на маснотии до зеленчук од зеленчук или како независно јадење.
Свински црвени крцки во двоен котел
Состојки:
• фунта свинско црн дроб;
• две мали светилки;
• две сурови јајца;
• свежи масти - 150 гр;
• 2 лажици. л сува скроб (компир);
• нецелосно стакло брашно.
Метод за готвење:
1. Исплакнете го црниот дроб во неколку води. Добро исцедете и излужете ги жиците. Смешајте со блендер или мелете во мелница за месо со голем скара.
2. Малку исецкајте ги јајцата со вилушка и истурете ги во косината. Додадете брашно, скроб. Додајте зачини за вкус и додадете малку сол. Измешајте додека не се изедначи. Резултатот е маса, конзистентност слична на тестот за палачинки. 3. Топлотно растително масло во тава. Тоа треба само да се загрее добро, но не и топло. Ставете го мелено месо на мали парчиња во путер и пржете на една минута на секоја страна.
4. По пржење, поставете ги црнците на црниот дроб во пароброд и гответе во него 20 минути.
Свински црвени крцки - трикови и корисни совети
• Ако парчиња на црниот дроб претходно се натопени малку во млеко, на patties ќе биде помек. Исто така, црниот дроб може да се натопи во вода.
• Кожените од свинско црниот дроб треба да се пржат многу брзо. Максимум 1-2 минути на секоја страна, инаку тие ќе бидат суви.
• Ако сѐ уште ги готвешете рифовите, малку ги чувате во двоен котел. Тие ќе станат помеки и помали.
• Добро изгрејте го маслото во садот. Во недоволно загреана маст, течната хепатална маса ќе се распушти.
• Кога сервирате свинско месо на црниот дроб како посебно јадење, пржете го кромидот на килибар во маснотии и ставете го на котлетите. Тие добро се апсорбираат во вкусот на пржениот кромид, а садот ќе игра нов начин.
