Интересни рецепти за печење со црниот дроб. Вкусни колачи со колачиња за секој ден, празници и празници

Интересни рецепти за печење со црниот дроб. Вкусни колачи со колачиња за секој ден, празници и празници

Заедно со пилешко, шунка и сирење, црниот дроб станува многу сочно, нежно и вкусно полнење за сите видови печење. И колку може да се готви: пити, колачи, ролни, пити. Денес ќе кажеме за највкусните рецепти за печење со црниот дроб!

Општи принципи за подготовка на црниот дроб

Најчесто, црниот дроб се користи при подготовка на втори курсеви (задушување, пржење, вриење), но печење од црниот дроб, која има свои уникатни вкусови, станува се повеќе и повеќе интересно.

Пред готвење, овој производ бара задолжителна препродажба, имено, темелно испирање и чистење. Во зависност од видот на садот, времето на подготовка варира, но почесто не надминува 30 минути.

Добро варен црн дроб треба да биде мек и сочен. За да се зачува сокот, црниот дроб често се подготвува со сос, кој е направен од сокот произведен за време на калењето, со додавање на мало количество пченично брашно или скроб. Идеални зачини кои го подобруваат вкусот на црниот дроб се црн пипер, лук, мајчина душица, морско оревче, папрака, рузмарин, босилек, оригано и др.

Рецепти за печење со црниот дроб

Печење со црн дроб. Опција 1: пептична петична пета

Оваа брза варена пупка ќе служи како одлично јадење за ручек или интересна закуска за празникот.

Состојки:

• 350 g говедско месо црниот дроб;

• 1 компјутер. кромид;

• 5 јајца;

• 250 ml кефир;

• 240 г мајонез;

• 240 гр пченично брашно;

• 20 ml сончогледово масло;

• 0,5 лажиче. сол;

• 0,5 лажиче. сода;

• зачини за полнење (по вкус). Подготовка:

1. Потопете го црниот дроб во млекото за половина час и потоа добро исплакнете.

2. Наполнете го садот со вода и ставете го црниот дроб таму. Гответе додека целосно не готвите околу половина час.

3. Варете 3 јајца.

4. Излупете го кромидот и исечете ги на мали коцки. СРЈ во тава со сончогледово масло до златно кафеава боја.

5. Здроби јајца и црн дроб, додадете кромид и измешајте сè сé темелно. Зачинете со сол и зачини по вкус. Полнењето е подготвено!

6. За тестото растворете ја сода во кефир и оставете го 7 минути.

7. Додадете мајонез, 2 јајца, сол и добро се мешајте.

8. Додадете го брашното во делови, добро мелејќи го тестото. Тестото не треба да биде многу тешко.

9. Подмачкајте ја садот за печење со масло и истурете го на половина од готов тесто. Потоа ставете го полнењето рамномерно и покријте го со остатокот од тестото.

10. Печете на 180-190C до целосно готвење (околу 40 минути, проверете го подготвеноста со натпревар).

11. Исечете го подготвеното печиво со црниот дроб во парчиња и служите во форма на топлина. Бон апетит!

Печење со црн дроб. Опција 2: Пилешко пита од црн дроб со компири

Овој рецепт за печење со црн дроб е одлична комбинација од пилешко и компири. Оние љубители на птици дефинитивно вредат да пробате!

Состојки:

• 400 гр пилешки црн дроб;

• 2 големи кромид;

• 1-2 компири;

• 1 + 0,5 лажиче соли;

• црн пипер (по вкус);

• 500 + 10 g пченично брашно;

• 100 гр путер;

• 30 грама растително масло;

• 250 ml кефир;

• жолчка од јајце (за тесто тесто).

Подготовка:

1. Исечете го оладениот путер во коцки и се мешајте со килограм брашно од пченица.

2. Истурете кефир, додадете 1 лажиче. сол и месете го тестото добро. Таа треба да биде мека и еластична. 3. Испрати да се олади во фрижидер за половина час.

4. Темелно измијте го пилешкиот црн дроб, исечете ги на парчиња и додадете ја преостанатите сол и бибер.

5. Се тркалаат секоја парче во 10 гр брашно и испратете ја на печење во жешка тава со растително масло во густа состојба.

6. Излупете го кромидот, исечете ги на мали парчиња и ставете го на садот. Се движат околу 5 минути.

7. Излупете го и исечете го компирот во ленти. Ставете го во тенџере и отстранете го од топлина. Нека се замрзне полнењето.

8. Поделете го готовото тесто на два дела и добро се тркалаат до големината на садот.

9. Подмачкајте го листот за печење со сончогледово масло и префрлете еден слој тесто врз него.

10. Наместете го полнењето рамномерно и покријте го со втор слој од тесто. Па притиснете на рабовите на тортата.

11. Помајте ја површината со жолчка од јајце и испратете ја тавата во рерната. Печете ја пицата на 210 ° C во регионот од 45 минути.

12. Готвени колачи со црниот дроб за да им служат парчиња во вид на топлина. Бон апетит!

Печење со црн дроб. Опција 3: фински пита

Една од варијациите на рецепти за печење со црн дроб е традиционална финска пита. Нежно, едноставно и многу задоволувачко!

Состојки:

• 0,5 кг црн дроб;

• 0,5 kg лиснато тесто;

• 100 g масти;

• 2 ЕЕЗ. кромид;

• 100 г ориз или бисер јачмен

• жолчка од јајце (за подмачкување тесто);

• зачини (по вкус).

Подготовка:

1. Натопете го црниот дроб во млеко околу половина час, потоа вријте и исечете ги на мали парчиња.

2. Гответе го горењето до целосна подготвеност.

3. Излупете и ситно исечете го кромидот.

4. Излупете ја сланината и исечете ги на мали плоштади.

5. Комбинирајте го житото, црниот дроб, кромидот и сало, да додадете зачини на свој вкус и да се меша сè добро. 6. Извадете го слојот од згусна тесто, ставете го црниот дроб на половина и покријте го другиот со него.

7. Наполнете ги рабовите на тортата цврсто.

8. Подмачкување на тортата со жолчка од јајце.

9. Ставете ја тортата на сад за печење и печете во рерната на 220C додека не се подготви (проверете со чепкалка за заби). Бон апетит!

Печење со црн дроб. Опција 4: Црниот дроб со кромид и кромид

Прекрасен црн дроб ќе биде прекрасно јадење за празнична празника!

Состојки:

• 1000 гр говедско црн дроб;

• 3 јајца;

• 350 гр пченично брашно;

• 0,5 литри млеко:

• 2 ЕЕЗ. кромид;

• 2 моркови

• сончогледово масло (за палачинки за печење);

• 1 пакет мајонез;

• сол, црн пипер (по вкус).

Подготовка:

1. Измијте го и исчистете го црниот дроб темелно и направете критикувач со мешавина за месо или месо.

2. Додајте млеко, брашно, јајца до крилетот, солта и бибер по вкус и промешајте додека не се изедначи.

3. Загрејте ја тавата со сончогледово масло и печете го палачинки на црниот дроб (утврдете ја дебелината на палачината на ваша дискреција). Кул подготвени палачинки.

4. Излупете и исечете го кромидот на тенки полукругови.

5. Корабајте и решетки ја моркови.

6. Скршен кромид со моркови во загреан тава. Изладете ја кутијата.

7. Формирајте торта: земете палачинка на црниот дроб, маснотии со мајонез и покријте ја со морков и кромид. Повторете ја постапката додека не се користат сите состојки. Празнична торта подготвена!

Печење со црн дроб. Опција 5: Црниот дроб

Еден од неопходни рецепти за печење со црн дроб е вкусно домашно колачи.

Состојки:

• 500 гр пилешки црн дроб;

• 2 ЕЕЗ. кромид;

• 300 гр пченично брашно;

• 5 g квасец со голема брзина;

• 150 ml масен кефир; • 1 јајце;

• 3 лажици. л сончогледово масло;

• 2 лажици. млеко млеко;

• 1 лажица. л шеќерен песок;

• 1 лажиче. соли;

• жолчка од јајце + 2 суп.л-патки. млеко (за подмачкување на пити).

Подготовка:

1. Измијте го и исчистете го црниот дроб.

2. Кора и ситно исечете го кромидот.

3. Сржете го кромидот и црниот дроб во сончогледово масло, а потоа чорба додека не се целосно готви (околу 20 минути).

4. Користете комбинација или мелница, направете мелено месо од печење.

5. Направете сад за печење за пити: загрејте го млекото, додадете го квасецот и шеќерот и добро се мешајте. Покријте и оставете го на топло место 15 минути.

6. Измешајте го кефирот и растителното масло и малку загревајте.

7. Се меша во едно јајце.

8. Додај пијалак и добро се меша.

9. Внесете ја солта и брашното и забележете го тестото. Оставете го покриено на топло место за половина час.

10. Кога тестото се крева добро, формирајте ги patties: направете торта од лажица тесто, додадете го полнењето и затворете ја питата.

11. Префрлете ги patties на подмачкан лист за печење, покријте го со мешавина на жолчка и млеко и оставете малку (околу 10 минути).

12. Печете пити во рерна на 180 ° C околу 20-25 минути. Бон апетит!

Печење со црн дроб. Опција 6: ротација на црниот дроб

Овој рецепт за печење со колачиња ќе биде уште една голема закуска за празничен оброк.

Состојки:

• 0,5 кг црн дроб;

• 4 пилешки јајца;

• 2 лажици. л брашно од пченица;

• 1 лажица. л гриз;

• 200 ml млеко;

• 3 лажици. мајонез;

• 1 компјутер. кромид;

• 1 компјутер. лук;

• 2 моркови;

• 3 лажици. л сончогледово масло;

• зачини (по вкус).

Подготовка:

1. Исплакнете го црниот дроб и исечете ги на делови.

2. Со комбинирање, се меша црниот дроб и 2 јајца додека не се изедначи. 3. Додадете зачини, грозје и брашно и ставете го млекото. Измешајте сè темелно и оставете го 10 минути.

4. Рамномерно се рашири над садот за печење покриен со пергамент и испратете го за печење на 180 ° C 20 минути.

5. Се вари 2 јајца, кора и се сече на коцки.

6. Излупете и исечете го кромидот и лукот.

7. Кора и решетки ја морков.

8. Скршен кромид, лук и морков во тенџере со растително масло.

9. Отстранете го топењето на печен црн дроб, префрлете го на крпа и отстранете ја пергамент.

10. Измазнете ја тортата со мајонез, рамномерно исечете ги јајцата и печете и внимателно закачете ја ролната.

11. Ставете го ролот во фолија и повторно испратете го за печење на 200C за 7-10 минути.

12. Кул печени колачи со црниот дроб и се сече на делови. Бон апетит!

Кулинарски трикови

1. Пред да го купите, проверете го квалитетот на црниот дроб: мирисот на свежо месо треба да биде засладен, а површината треба да биде мазна, без сушење и дамки. Инаку, вреди да се одбие да се купи.

2. За да го направите црниот дроб многу мек, го натопувајте во млеко за половина час. Така да се ослободите од неговиот специфичен вкус.

3. Пред готвење на црниот дроб, не заборавајте да го отстраните филмот и каналите од црниот дроб, во спротивно вкусот на садот ќе биде расипан.

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Популарни статии
Пребарување