А бујна шарлот, за разлика од бујна дама, секој сака без исклучок.
Затоа, учење како да се готви волуметриски колачи вреди секоја љубов водителка. Па, ајде да започнете!
Производи за бујна шарлот
Многу девојки се уверени дека готвењето бујна шарлот ќе се случи само ако листата на состојки е прашок за пециво или сода. Исто така, се надеваат на тесто од квасец. Но, голем број искусни хостеси веруваат дека помпата на charlotes зависи од две заеднички состојки и правилното ракување со нив. Јајцата се нарекуваат први производи за породување, брашното е второ. Меѓутоа, со нивната работа, овие состојки се справуваат само кога тестисите беа добро камшикувани и брашно додадено во умерени количини.
Па, тоа е можно да се готви бујна charlottes благодарение на тепани јајца, и со помош на прашок за пециво, квасец, достапни во тестото. Бидејќи далеку од сите бујни чарлоти се направени на јајца, а во некои рецепти тие се присутни во толку мала количина што едвај можат да го направат времето, ќе разгледаме 5 различни опции за правење шик колачи.
Lush rum charlotte со бадеми, суво грозје и захаросани плодови
Оваа шарлот излегува многу бујна и вкусна. И покрај тоа што рум шарлотта не изгледа како заводлива како извонредна торта, може да заобиколи многу печени производи со вкус. Ако го печете за гости, тие, вкусувајќи ја шарлот, дефинитивно ќе сакаат да земат едно парче торта со нив. Значи, да готвиме две мали колачи одеднаш. За оваа бујна шарлот ќе биде неопходно да се мачка тестото од квасец. За ваша информација: единствениот минус на лук шарлот е дека некои производи треба да бидат подготвени за тоа во вечерните часови.
Состојки
Ви требаат: 300 мл свежо млеко, половина чаша рум (околу 125 мл), 650 гр брашно, суво грозје (околу 350 гр.), 250 гр слатки бадеми и путер. Исто така, ќе ви требаат неколку трикови од горчливи бадеми, лимон и портокалови засадени плодови (по 50 гр.), Сок од половина лимон, кора од лимон, малку цимет и ванилин шеќер, прав (како што сакате). Не заборавајте за квасец и редовно шеќер. За тестот ви требаат 60 гр квасец и 150 гр шеќер. Последна состојка е сол (половина лажица).
Метод на подготовка
Прво нешто во вечерните часови впие во рум суво грозје. Сега можете да направите некоја релаксација, замислувајќи како ќе биде вкусно бујната шарлот што ќе ја направите утре. Значи, наутро растворете го квасецот во млекото. После тоа додадете малку шеќер во млекото, 250 гр брашно и, месење на тестото, ставете го на топло место 30 минути. Откако тестото се вклопува, ставете го мек путер, шеќер, брашно и мачкајте го и повторно измешајте го.
Кога тестото се крева повторно, комбинирајте го со зашеметено овошје, суво грозје, рендан кора од лимон, сецкани бадеми, ванилин шеќер, сок од лимон, сол и цимет. Ако масата се покажа како водена, сепак можете да додадете брашно. Тестото треба да се вметне околу 3 часа.
Направете две овални пиперки од тесто. Направете парчиња на секоја колачи по должината на целата должина, но не во средината, и оставете ги да стојат на фолиениот сад за печење уште 20 минути. Поставете ја тавата за печење во рерната загреана до t 220 ° C. Печете бујна шарлот на оваа температура околу 15 минути. После тоа треба да ја намалите температурата на 170 ° C По 40 минути, извадете ги чарлотите од рерната, со прскајте го со растопено путер, посипете со ванилин шеќер. Конечниот допир е дебел слој шеќер во прав. Магазинот Шарлот треба да биде на ладно место и затворени садови, подобро керамички.
Прекрасна шарлотка на протеини и јаболка
Оваа шарлот може да се нарече не само бујна, но неверојатно воздушеста. Оваа торта е направена прилично брзо. И да го направите, не треба да купувате многу производи, што е исто така голем плус. Оваа бујна шарлот јаболко протеини ќе им се допадне на децата и на возрасните.
Состојки
Ќе ви требаат: 200 грама шеќер, 8 жолчки, килограм јаболка и шеќер во прав.
Метод на подготовка
Печете и истријте ги јаболките. Измешајте ги со шеќер. Исто така, додека густата пена не камшикува. Комбинирајте се и помешајте. Масата на протеинско јаболко треба да се стави во подмачкана мувла и да се попрска со брашно. Печете го тортата со просечна температура (околу 160 ° C) додека не се издигне и не се зацврстува. Топ воздух charlottes треба да се попрска со шеќер во прав. Третмани може да се јаде со крем.
Внимание: наместо јаболка, можете да употребите варени и чисти сливи или кајсии.
Бујна чоколадна Шарлот со шер и круши
За да се подготви таква шарлот, потребни ни се многу состојки. Но, бидејќи сите не се многу скапи и веројатно се наоѓаат во куќата на секој готвач, не морате да трошите многу пари на оваа торта. И чоколадната шарлота брзо се готви (малку повеќе од половина час). Прашокот за печење на тестото ќе му даде помпа на чоколадна торта.
Состојки
За тестот: 300 гр брашно, околу 6 суп.л-патки. л путер (зеленчук), нискокалорично вино (150 гр.), јајце и ванилин шеќер (две кесички). Исто така, земете лажичка какао во прав и трипати повеќе прашок за пециво. За полнење: маслено сирење (250 гр.), Крем (стакло), 3 јајца, шеќер и сок од лимон (2 лажици), половина од износот на скроб, малку сол, торба со ванилин шеќер и 10 круши. По вкус додаваме шеќер во прав и каранфилче.
За подмачкување форми треба маргарин.
Метод на подготовка
Измешајте брашно со прашок за пециво, шеќер, сол, какао и додадете ги преостанатите состојки (јајце, путер и урда). Откако ќе го измешате тестото, извадете го и ставете го на подмачкан сад за печење, правејќи мали страни. Ширење на жолчки со урда, шеќер (ванила и редовни), скроб. Потоа додадете крем на сирење и додадете малку каранфилче. Сега е неопходно да се мешаат протеините со сол во полнењето.
Полнењето на јајце-сирењето се шири преку тестото, по што се исечени на половина, излупени, ослободени од семе и попрскани со круша од лимон сок се поставени на неа и малку закопани. Ставаа парчиња надолу. Не заборавајте да направите парчиња на конвексната страна на крушите. Бујна шарлот се пече на 180 ° Ц половина час. Кога тортата се лади, посипете ја со прашок.
Прекрасен Шарлот со "Цреша" цреша
Дали некогаш сте направиле мека торта што треба да се пече на сила од 5 минути? Ако не, ова е голем пропуст. Ајде да научиме да направиме брз меки Шарлот заедно.
Состојки
Земете еден килограм цреши, 10 суп.л-патки. л шеќер, две лажици (големи) шеќер во прав и бело вино, 4 јајца, млеко (100 g), како и 50 g мелени ореви и брашно (4 лажици). Уште треба винилен шеќер.
Метод на подготовка
Намалете ги измиените, исушените и варени цреши. Посипете ги со прашок и ставете вино врз нив. После тоа, ставете ги црешите на оган и испарувајте го виното. Ќе ви требаат околу 3 минути. Сега се вари млекото. Додека се лади, избричи го бел шеќер со жолчки. Додадете брашно на пенистата мешавина и измешајте го. Кул ладено млеко постепено во дебела маса, без запирање на тепање. Сега стави мешавина на оган и се готви до густа (околу 2 минути). Додека кремот за млеко е ладен, протезите со камшик со ванилин шеќер. Нежно измешајте ја протеинската пена со ладениот крем.
Црешите се ставаат во калап и се наполнуваат со подготвената мешавина. Време за печење - 3-4 минути. Прашок - ореви.
Меки Шарлот со боровинки и цвекло
Па, ајде да зборуваме конечно за готвење необичен бујна шарлот со боровинки и цвекло. Изненаден од овој рецепт? Па, што, ние не сме единствените слатки овошни пити за печење. Долу со монотонијата!
Состојки
За тестот: јајце, чаша млеко, 130 гр шеќер, квасец (15 гр.), Сол, 50 гр путер, малку повеќе од 3 суп.л-патки. брашно.
За подмачкување на тестото - јајцето.
За полнење: половина чаша шеќер, 1 суп.л-патки. л скроб, брусница (250 гр.), средна репка.
Метод на подготовка
Се меша квасец и шеќер разведен во млеко со стопен топол путер и други состојки наменети за подготовка на тесто. Извадете го главниот дел од тестото со тесто со половина тесто и ставете го на подмачкан и изцрнет сад за печење.
Се шири боровинки со шеќер, додадете скроб и се меша. Комбинирајте боровинки со ситно рендано сурово цвекло. Ставете ја подготвената кутија рамномерно на тестото. Од горе направите ретка решетка од левото тесто. Подмачкајте го со јајце. Печете на температура t 160 ° C до тендерот.
За правилата за готвење подуена шарлота
За да добиете бујна шарлот, не е неопходно да се победи белците, жолчки одделно, и само откако ќе се додадат, додадете шеќер. Ако ги победиш јајцата, не ги споделуваш, и веднаш со шеќерот, шарлот сеуште се буди. Главната работа е да се победи тестисите темелно и само тогаш додадете малку брашно за нив.
Ако се подготвува квасец, тогаш исто така треба да ги следите правилата. Првото правило: квасецот мора да се раствори во било која течна состојка. Најдобро од сè, ако е топло млеко. Вториот е да им даде време на тестото на квасецот да се впие. Што се однесува до прашокот за пециво, доволно е едноставно да се меша со брашно.
Внимание: ако сакате да готвите бујна шарлот, тогаш обидете се да ја отворите рерната помалку додека печете колачот.
