Моркови, поради нивната вродена сладост и сок, се една од најдобрите состојки за месни салати.
Каде е морковот, таму е кромид, практично е аксиома на домашно готвење, но, додавајќи месо, како може да се откаже од зачините?
Кој е резултатот?
Да, речиси спектар на корејски национална кујна!
А сепак, го диверсифицираме, додавајќи, каде што е потребно, сливи, да го замениме егзотичното месо со познато говедско и гарнирче со ореви и чипс од компири.
Салата од морков со месо - основни принципи за готвење
• За да додадете специјален вкус на салати од морков и месо, се додаваат различни состојки како што се сливи, ореви, конзервиран зеленчук, печурки, сирење и друго.
• Користете моркови и сурови и третирани со топлина - варени или пржени.
• Многу често, за подготовка на салати од моркови со месо, тие земаат подготвени зачинети "корејски" моркови.
• При изборот на морков, обрнете внимание на неговата боја, колку е посветла коренот, толку е посладок и похранлив. Заситената боја укажува на висока содржина на каротин - исклучително корисна супстанција за човечкото тело.
• Земете кратки, дебели, цилиндрични корени, тие се најсонични.
• Пред употреба, коренот е добро измиен под вода и ја исклучува кожата, обидувајќи се да го направи што е можно поточно, бидејќи сите потребни хранливи материи се под надворешниот слој. Ако морков е млад и неговата површина не е полна со неправилности, обидете се да се изгребе.
• Месото може да се подготви за готвење свежо и пушено.
• Свежо пред употреба, се вари целосно парче, а потоа се сече. Или, прво исечете и пржете со зеленчук или без нив. • Салата од морков се добри со било каков вид месо, но варен од варено пилешко се смета за најхрането.
• Наполнете ја таквата храна со растително масло и мајонез, некои видови на облекување воопшто не се препорачуваат, на пример, топло или диетално.
"Остро" салата од морков со корејски месо
Состојки:
• еден килограм моркови;
• 500 грама бели слатки кромид;
• 250 ml соено масло, може да се замени со прочистен зеленчук;
• 250 грама потпрено млади свинско месо;
• 1 лажиче. рафиниран шеќер;
• осум чешни лук лук;
• 15 мл оцет 9%.
Додај во вкус:
• црна и црвена пиперка;
• маса сол;
• сос од соја без адитиви.
Метод за готвење:
1. Намалете го излупениот и измилен коренов зеленчук со специјален репа за зеленчук "за корејски морков". Ако не, можете едноставно да исечете со тенок остар нож на долга слама, без подебели од 3 мм. Додај сол, шеќер, се меша и малку се сеќавам со рацете, така што сокот излегува.
2. Добро измешајте го оцет со смачканиот лук. За да додадете вкус, додадете црн пипер смачкан во малтер, и за острината, додадете црвен пипер и ставете ја смесата во главното јадење. Повторно, добро се мешајте и нека седат малку.
3. За време на ова време, спаси го кромидот, исечете ги на мали парчиња, во добро загреан масло од соја за транспарентност. Додадете го исеченото месо во тенки ленти и продолжете со печење додека не готвите.
4. Кога месото се готви, пренесете ја содржината на тавата во контејнерот со морков, добро се мешаат сите состојки и се ставаат на ладно место за ладење.
Морков салата со месо "Масти"
Состојки:
• четири големи моркови;
• половина лимон;
• две средни светилки;
• 300 гр. пулпа на телесна телца; • три мали златни лук;
• 100 грама растително масло;
• масата на сол и грашок смачкана со рачна мелница.
Метод за готвење:
1. Сува месо добро изми со ладна вода, се сече на тенки парчиња и пржете за да се добие мека златна кора во топло масло.
2. Потоа истурете малку вода во садот и вриејте додека влагата не испари и месото е меко. Додајте сол и бибер во вашиот вкус и се излади.
3. Во чиста подметка, лесно испржете го малку кромид, додека не зрачи со светлина, исечете го кромидот во тенки половинки и измешајте го со месо.
4. Исечете моркови во тенки ленти, истурете ги со исцеден сок од лимон и оставете да застане четвртина час.
5. Исцедете го вишокот сок и додадете мелени лукчиња, поместете го месото со пржениот кромид, додадете малку сол, бибер и добро се мешајте.
6. Нека седи и впие од час до два.
Салата од морков со месо "Радост на мажите"
Состојки:
• 1 кг моркови, сочни сорти;
• кромид;
• 350 гр. варено телешко месо или говедско месо;
• растително масло;
• црна, рачна тежина, пиперка;
• сол;
• рафиниран шеќер;
• оцет 6%.
Метод за готвење:
1. Свежо, излупени моркови, грубо тријте.
2. Исечете ја сијалицата на четири парчиња и исечете не многу ретко. Додајте лажичка со парична казна сол и рафиниран шеќер, истурете во топла вода, така што целосно го покрива кромидот и полнете со лажица оцет, оставете да маринираат десет минути. По маринадата, исцедете го, и поместете го кромидот во сито.
3. Ракувајте однапред, разладеното говедско месо сече на ленти што е можно поточно и, откако ќе се комбинира со кисела кромид, оставете да остане половина час.
4. Додај рендан морков, сезона со пиперка на вашиот вкус, сол, и истурете во малку масло, се меша.
Салата од моркови со месо и кисела сончогледни шампињони
Состојки:
• 300 гр. бело пилешко месо;
• три варени варени јајца;
• 250 грама кисела шампињони;
• мала празна глава;
• 200 грама 67% мајонез.
За декорација:
• мал куп на чипови;
• 400 грама конзервирана слатка пченка.
Метод за готвење:
1. Вретено добро измијте го излупени моркови во вода со додаден шеќер додека не се подготви.
2. Во меѓувреме, пресечете го пилешкото филе на мали парчиња и пржете во путер додека не се формира златна кора. Бидете внимателни да не го исушите.
3. Исцедете го морков од морков и ставете го готовото пилешко месо во посебна чинија и изладете го.
4. Исечете ги киселите печурки во мали коцки, отстранете ја кора од празот и исечете ги на половина прстени.
5. Ставете го оладеното пилешко месо на рамно сад за сервирање, ијте го вареното морковот на врвот и подмачкајте го мајонезот.
6. Потоа се шири тенок слој сецкани шампињони, половина кромид од кромид, и нанесуваат на врвот на кромидот на голем ренде на јајца, повторно мешајте со мајонез и сол.
7. Украсете го садот со ширење на пченката на неговата површина со задебелена страна нагоре и ставете ги чиповите наоколу. Пченката може да се замени со намалување на половина маслиново без јами.
Салата од корејски морков со месо и топено сирење - "креветот на баба"
Состојки:
• 400 грама пилешки гради;
• две јајца;
• 200 грама "корејски" моркови;
• пар од портокалови парчиња;
• едно обработено сирење "Холандија", "Пријателство" итн .;
• мајонез 40%;
• чипови за сервирање.
Метод за готвење:
1. Во солена вода, варијте го целото парче пилешко филе и, по ладењето, исечете на мали коцки.
2. Варени варени јајца ситно исецка или решетки. 3. Отстранете ги филмовите од портокалските парчиња и исечете ги потенки.
4. Ставете ја салатата од подготвените состојки во слоеви: варено пилешко месо, тенок слој од мајонез, "морков-ча" (оставете за декорација), сецкан портокал, мајонез повторно, рендано јајце, протријте го рендано сирење од горе и повторно мајонез.
5. Украсете со чипови, ставете ги во центарот, а околу ставете ја мрежата на моркови.
Салата од морков со месо, сливи и ореви "Портокален мозаик"
Состојки:
• 550 грама свеж морков;
• две мали светилки;
• тегла (0,5 л.) Од кисела не-кисела печурка;
• 120 грама суви сливи;
• 150-200 грама мајонез, без маснотии;
• две чешниња лук, мала големина;
• половина чаша ореви кернели.
Метод за готвење:
1. Спржете тенка сламка од морков и половина прстен на кромид во различни топло тави во чисто топло масло.
2. Стави сè во сито, и по изливот на масло помина, нежно се меша.
3. Додајте сецкани печурки во мали сламки. Тие треба да пржете во путер, остатокот од пржениот зеленчук. Исто така, ќе одат сецкани ореви и потопени во вода и сецкани сливи.
4. Половина час пред сервирањето, додадете лук, истурете во малтер и ја зачинете салатата со мајонез, сол, земајќи примерок.
Салата од моркови со месо и омлет од јајца "Светло"
Состојки:
• 250 грама варен свинско месо;
• три големи моркови;
• две јајца;
• две чешниња од благ лук;
• мајонез без адитиви, за облекување со салата;
• сол;
• кари;
• црн пипер;
• за пржење на омлето малку чист кл. масла.
Метод за готвење:
1. На моркови сецкани на голем ренде, додадете пиперка и кари на вашиот вкус, сол и пијалак.
2. Додека базата на салата ги апсорбира аромите на додадените зачини, испржете ја во мешана, малку солена јајца тенка палачинка. Кога омлетот се олади, пресечете го во тесни ленти и преминете на моркови. 3. Додајте варено месо исечете ги на тенки долги ленти, мелено лук, мајонез и добро се мешајте.
4. Приближно за половина час служат на масата, за ова време салатата е доволно натопена.
Салата со диета од морков со пушено пилешко месо и грав од тенки половини
Состојки:
• 250 грама пушени пилешки гради;
• црвен конзервиран грав;
• 200 грама "корејски" моркови;
• на барање свеж магдонос, копра.
Метод за готвење:
1. Ставете го ситно пушеното пилешко месо во сад подготвен за салата.
2. Додајте конзервирана грав, сецкани зеленило, сецкани зеленчук, неколку гранчиња може да се остават за декорација и кисела моркови.
3. Промешајте, посипете ги со зеленчук на врвот.
4. Оваа салата не е зачинета со путер или со мајонез, а исто така не е потребна сол.
Топла морковска салата со месо
Состојки:
• две големи моркови;
• 100 грама посно свинско месо;
• мал кромид;
• чеснок лук;
• црвен бибер и црн пипер (земјата) по вкус;
• 50 ml rast. масла.
Метод за готвење:
1. Сецкани кратки, тенки сламки (околу 3 мм.) Свежи моркови, натопи во врела вода.
2. Кога водата врие повторно, намалете ја топлината и продолжете со вриење за мало варирање за три минути.
3. Морков, па бланширан во сито, за да се отстрани вишокот на вода.
4. Свинско месо, исечени за истата, во големина, сламки, брзо кафеава во масло и, малку истурете вода што врие, донесе до подготвеност. Не преливајте многу вода кога месото е подготвено, течноста не треба да остане.
5. Сладата на кромид слама за транспарентност во посебен сад и се комбинираат со бланширан морков и месо. 6. Додајте, земајќи го во предвид вашиот вкус, пиперки, трпезариска сол и топло добро на најмалото загревање околу три минути.
7. Послужете топло.
Салата од моркови со месо - трикови и корисни совети
• Ако откриете дека горниот дел има зеленикава нијанса при чистењето на пченка, отсечете го, бидејќи е горчлив и може да го уништи вкусот на салатата.
• Можете да го диверзифицирате вкусот на салатите исполнети со морков со путер, со замена на рафинирано, не-мирисно растително масло со видови од зеленчук или специјално зачинети масла, на пример, пченка, маслинка, сусам или соја.
• Кога готвите салата од моркови со месо, во рецептот за кој се наведуваат ореви, пробајте да ги замените оревите со кедар или печени кикирики.
• Во вода за бланширање, или кога врие моркови, ставете малку шеќер, ќе стане посветла.
• Ако зеленчукот и месото се пржени на путер за време на готвењето, додајте мајонез умерено при облекување салата и, ако е можно, целосно да го отфрлите. Овие салати се сосема дебели сами по себе.
