Моркови и мајонез, производите се едноставни и речиси секогаш присутни во фрижидерот.
Готвење обична салата од нив е задача дури и за тинејџер, но сепак, ако сметате дека бројот на рецепти што ги содржат овие состојки, бројот ќе оди на десетици.
Мајонеза е одличен сос кој е во хармонија со различни компоненти кои се сосема различни по вкус, од месо и риба до слатко овошје.
Измената на содржината на маснотиите во сосот може да се прилагоди на скоро секоја салата.
Морковите "од надвор" ги согледуваат и сите видови вкусови, било да е тоа харинга и пушеле колбаси, или јаболка и сливи, служи како одличен "баланс" на вкусот и само гломазна филер.
Марински "корејски стил" морков, само еден, иако најбогат, опција за претходна подготовка.
Салата од морков со мајонез - општи принципи за готвење
• Моркови за салата е најдобро да се земе сочни, слатки и крцкави, со светла богата боја.
• Овие квалитети ги поседува средниот "пузатенки" корен зеленчук, имено сортата "Каротелека".
• Во зависност од рецептот, морковот се варат или се употребува суров, исто така можете да купите готов морков на корејски.
• За салати, моркови се сечат во ленти или се скршени на различни плови. Салатите од моркови, нанесуваат со тенки долги сламки, изгледаат импресивни.
• Мајонез за да заштедите време, земете го купувањето, но најдобро е да го користите само готвеното.
• За подготовка на мајонез за салата од моркови употребувајте само свежи производи и неутрални масла, и не се препорачува да се чува долго време.
• Салати од моркови со мајонез се формираат во слоеви или се подготвуваат со делење на додатокот на мајонез на главните компоненти кои биле претходно зачистени и зачинети со сол. • Во такви салати, благодарение на "универзалните" главни состојки, можете да додадете разновиден зеленчук и сурови и варени свежи јаболки, сушено овошје, ореви, сирење, па дури и инстантни тестенини.
Мајонеза за салата од морков
Состојки:
• свежи пилешки јајца - 2 парчиња;
• 400 ml од само чистиот рафиниран сончоглед или маслиново масло;
• сол за фина храна - 2,5 грама;
• 0,5 лажиче. сенф;
• 1 лажиче. природен, свеж сок од лимон или разредена лимонска киселина;
• нотка на рендан лимон кора од лимон.
Метод за готвење:
1. Сите состојки за подготовка на мајонез задолжително треба да бидат исклучиво една температура, соба, па однапред ги ставите на масата.
2. Комбинирајте го жолчката од едно јајце со сол и почнете да тепате многу бавно користејќи вилушка, во кружни движења во една насока, постепено додавајќи две капки масло. Неопходно е да се прелива во секој дел само откако претходно истуреното масло се апсорбира во жолчката.
3. По некое време, дел од маслото за истурање може да се зголеми, доведувајќи до тенок проток. Но, повторно, ова треба да се направи многу внимателно, така што мајонезот не се намалува.
4. Процесот на тепање треба да се продолжи додека половината од подготвената нафта не оди до еден жолчка. Го стори истото со преостанатиот втор жолчка и путер.
5. Потоа измешајте ги двете делови и внимателно додадете разредена лимонска киселина, сенф и кора од лимон.
Салата од морков со мајонез "Ржижик"
Состојки:
• три големи моркови;
• две мали кисела јаболка;
• 300 грама суви кајсии;
• 250 грама кернели од орев;
• 4 чешниња лук;
• 67% мајонез.
Метод за готвење:
1. Ослободена од груба врвот и кора, измиена под чешмата и грубо сушена од моркови. 2. Отстранете ја кората од јаболката, отстранете ја јадрото со семето, исечете ги во мали ленти и ставете ги на моркови.
3. Додајте ги сувите кајсии исечете ги на мали парчиња и смачкајте мали јатки од орев.
4. На вашиот вкус, сол и црн пипер со црн пипер.
5. Во посебен сад, измешајте го мајонезот со мелено лукче.
6. Зачинете ја салатата со варено мајонезно облекување и добро се мешајте, ставете на ладно место, и најдобро од сите во фрижидерот за два часа.
7. Ако сакате, можете да додадете сецкан зеленчук во салатата.
Салата од морков со мајонез "Француски шарм"
Состојки:
• две мали јаболка;
• две големи моркови;
• четири пилешки јајца;
• 150 грама "руско" сирење;
• глава на кромид, несериозен кромид;
• 100 ml мајонеза, без маснотии.
Метод за готвење:
1. Истурете ги јајцата со вода, додадете сол за да ги намалите шансите за истекување и вриење. Потоа се лади под проточна вода, излупете го лушпата и ситно истријте со ренде.
2. Од јаболка, отсечете ја кората и трите на средна ренде, исечете го морков и решетките на сирењето.
3. Исечете го кромидот и олабавете го со врела вода, отстранувајќи ја горчината.
4. Исцедете ја топла вода и исплакнете го кромидот со проточна вода и исушете го.
5. Кога се подготвуваат сите компоненти на салата, продолжете со неговото склопување. За да го направите ова, поставете кромид во тенок слој на рамно јадење и раширете го со мајонез. На врвот на кромидот, поставете ги јаболките во истите слоеви, потоа јајцата и повторно внимателно размачкајте со мајонез.
6. На крајот на краиштата, ставете го морков, сирење на неа и повторно ставете го мајонезот со тенок слој.
7. На врвот на салата и гарнитури со лисја на виткање магдонос.
Салата од морков со мајонез - "Искра"
Состојки:
• три моркови, тврда, средна големина; • едно преработено, висококвалитетно холандско сирење;
• лук, свежи, зачинети - 3 чешниња;
• мајонез 67%.
Метод за готвење:
1. Измешајте рендано сирење со големи клетки и сецкани моркови.
2. Додајте излупен лук.
3. Додајте 2-3 супени лажички сос од мајонез и добро се мешајте, ако мајонезот не е доволно, додадете повеќе.
Салата од морков со мајонез и кисела краставица
Состојки:
• четири средни моркови;
• мала нестабилна глава на кромид;
• 2 лажици. л јаболко или вински оцет;
• мајонез со ниски маснотии.
Метод за готвење:
1. Исплакнете го морковот добро под чешмата за да ги измиете остатоците од нечистотија и пополнување со првична студена вода, да доведете до вриење, да ја намалите температурата и да готвите додека не сте подготвени. Кога готвите во вода, можете да додадете шеќер, но малку. Потоа морков ќе стане послатка и нема да ја менува бојата.
2. Потоа изладете го морковот, олупите и истријте со тенок слој. Морковката изгледа поубаво во салата, ако ја истриеш со долга слама, како за корејската салата.
3. Исечете го кромидот во полу-прстените, разредувајте го подобро и истурете вода што врие над неа.
4. По три минути исцедете ја водата и истурете го кромидот четвртина час со оцет.
5. Марински кромид прстен лесно се притисне и се префрли на моркови.
6. Салата од сезона со мајонез, додадете сол по вкус.
"Средба" - слоевит салата од морков со мајонез и репка
Состојки:
• три мали моркови;
• две мали цвекло или еден голем;
• Неколку суво грозје;
• неколку лушпи од орев од орев;
• 150 грама сирење "Пошехонски" или "Кострома";
• 67% мајонез - 100 мл.
Метод за готвење:
1. Пред готвење на цвекло во солена вода и сортирање на суво грозје и покривање со топла вода пет минути за пареа. 2. Моркови во сурова состојба, како и варено цвекло решетки решетки, исцедете го суво грозје и се исуши добро.
3. Потоа се меша морков со мајонез, суво грозје и ставете ја мешавината на чинија, раширете ја рамномерно по должината на дното. Дебелината на слојот е околу еден сантиметар.
4. На врвот на морков, ставете ситно рендано сирење, исто така измешано со мајонез, но со додавање на лук.
5. Потоа, поставете го цветовите измешани со сецкани ореви и зачинети со мајонез.
6. Украсете го врвот со сечкано сирење и цела орев кернел.
Салата од моркови со мајонеза и зеленчук
Состојки:
• две средни моркови;
• 150 грама зелен конзервиран грашок, сорти на мозок;
• два мали свежи краставици;
• 72% (многу масти) мајонез.
Метод за готвење:
1. Исечете свежи краставици и варени, излупени моркови во мали ленти.
2. Додадете, нежно тресете го садот, грашокот, мајонезот и промешајте. Ставете ја садот за сервирање и украсете со сламки од морков.
Салата од морков со мајонез и инстантни тестенини
Состојки:
• две пакувања на вермикели "парен", инстант, по можност ракчиња;
• две јајца;
• три големи моркови;
• за полнење на гориво - мајонез со ниски маснотии.
Метод за готвење:
1. Ставете го вермичели во длабок сад, додајте ги зачините во пакетот, без масло и истурете ја водата што врие над неа, целосно покривајќи ги брикети.
2. Варете јајца во солена вода и лади ги под проточна вода, кора.
3. Кога тестенините се издувам, добро се мешајте со зачини и исцедете ја вишокот на вода. Chill.
4. Додека тестенините се ладење, решетки големи моркови, се сече на мали парчиња јајце и префрлате сè на тестенините што веќе се оладија од тоа време. 5. Пополнете со мајонез, промешајте и оставете да стојат дваесет минути. По служат.
Салата од морков со мајонез и каламари на корејски
Состојки:
• три големи трупови од лигњи;
• 300 грама моркови "на корејски";
• две варени јајца;
• пет лажици од 67% мајонез.
Метод за готвење:
1. Измијте ги лигњите, отстранете го вишокот и исечете ги прстените за готвење. Се натопи во вода што врие, се вари 2 минути во врела вода. Извади и да се олади.
2. Наматете ја саламурата од корејски морков, за да го направите ова, префрлете ја морков на редок ситен или сито.
3. Додека морков е "сув", исечете ги лигњите и варени јајца со "салата" слама.
4. Измешајте го морков со мелени јајца и лигњи, додадете, отстранувајќи ја примерокот, солта и фино мелено црн пипер.
5. Додадете мајонез и внимателно мешајте ја салатата во четириесет минути во фрижидер.
Салата од моркови со мајонез и ламинария - "Машко здравје"
Моркови и мајонез го маскираат карактеристичниот вкус на Laminaria - алги. Веројатно не е неопходно да се објасни користа од таквата салата, доволно е да се каже дека според содржината на микроелементи и витамини, главните групи, дел од 150 грама повеќе нема да ја компензираат дневната потреба на човечкото тело.
Состојки:
• моркови - 1 ЕЕЗ. околу 100 грама;
• 350 грама морско овошје не се кисело или во најсветлата маринада;
• оцет;
• лимон;
• светлина, 30% мајонез, без полнила;
• Херинг - 1 ЕЕЗ.
Метод за готвење:
1. Груба рендан морков сол, посипете со разреден оцет, стискајте.
2. Исечете 5 милиметарски ленти од алги, се мешаат со моркови, додадете сол.
3. Ситно сецкан лимон пулпа исто така се гмечи и се меша со други состојки.
4. Сето ова е исполнето со нискокалорична мајонеза, додавајќи исечени маринирани риби, сок од лимон.
Салата од моркови со мајонез - совети и корисни совети
• Кога земате моркови, не земајте корени или изгорени корени. Завршеното јадење на таквите моркови ќе биде горчливо.
• Ако горниот дел од зеленчукот има малку зеленикава нијанса, исклучете го.
• Пилинг моркови, отсечени кора, обидувајќи се да го зграби минимум пулпа, тоа е во горниот слој, веднаш под кора, дека повеќето од витамини се.
• Кога врие моркови, не лупајте, најдобро е да го направите ова после, а кожата ќе се отстрани потенки и витамините ќе бидат зачувани.
• Јаболките се препорачуваат да избираат кисели сорти, тие ќе им дадат на салата специјална киселина.
• За подобра асимилација на каротенот од страна на телото, разредете ја мајонезот пред да додадете павлака со слаба маст или јогурт. Овој метод на полнење исто така ќе помогне во намалувањето на содржината на калории во садот.
• Наједноставната салата што се состои од рендан морков, лесна, "салата" мајонез и лук го стимулира апетитот и се препорачува во "нежни" диети. Истиот наједноставен рецепт е добро комбиниран со гарнир од варен ориз или компир. Едноставна салата ќе им додаде сочност и ќе им овозможи да заштедат некои калории со замена на месо гулаш.
