Палачинки на кисело млеко, рецепти дебели, тенки, ажур, бујна

Секој ден може да се јавите на палачинки со кисело млеко. Воздушен и меки или тенки, деликатни и дебели, со дупки, со квасец, со врела вода, секогаш се вкусни. Има многу рецепти, секогаш помагаат кога кесата на кисело млеко е одеднаш во фрижидер.

Палачинки на кисело млеко - рецепти и мудрост

Можно е да се готви тестото во кисело млеко на различни начини, сето тоа зависи од очекуваниот резултат на печење. Но, правилата за секоја изведба се исти, а не дури и правилата, но тајните што ќе ги споделам со вас сега.

Конзистентноста на палачинки печени на кисело млеко е многу еластична и мека, така што е многу погодно да се завиткаат сите кутии во нив, и десерт, а не слатко.
Ако имате намера да продолжите со печурки или месо, тогаш намалете ја стапката на шеќер, но не го исклучувајте воопшто.
Пред да готвите, сите компоненти треба да се чуваат на собна температура или да се загреат малку, а потоа производите ќе бидат помеки и по-луксузни.
За печење, може да се земе не само вашиот омилен обичен пченично брашно, туку и корисни леќата или пченкарно брашно, ќе добиете прекрасен десерт.
Подобро е да не се пече во путер, туку во подмачкано, подмачкано животно рамномерно загреано пан. Маснотиите може да ги преземат сите, барем парче несолен сланина.
Не прелијте шеќер во тестото ако имате сладок заб, потоа ќе палат палачинки.
Киселото млеко не е дозволено да го користи старото, односно мора да биде со еднаква конзистентност, без раздвоена сурутка.
Кога мешате тесто, подобро е прво да се измешаат сите течности во рецептот, а потоа се мешаат во брашното. Јас секогаш прво истурајте само половина од течноста, а потоа додадете конзистентност, така што не можете да тргне наопаку со густината на тестото што ви треба.
Ако намерно одлучивте да направите палачинки на кисело млеко, но имате само свежа храна при рака, лесно го загревајте, фрлете во кора од црн леб, додадете малку кисело млеко, кефир, кисела павлака, само лажичка е доволна.
Додека палачинки се ладни, тие треба да бидат подмачкани или полнети топло, тогаш тие нема да се скршат.

Тенки палачинки

Најмногу од сè, поради некоја причина, им се допаѓаат прецизно тенки лица за да светат. Таквото печење е сосема едноставно, само треба да ги знаете пропорциите.

Ние ќе земеме:

2 чаши млечен производ со мрзнење
2 свежи пилешки јајца
1 \ 3 од чашата шеќер
1, 5 чаши (+ -) од бело брашно
2 лажици растително масло
Сол на ваша дискреција

Како да мачкам:

Истурете чаша претходно загреана течност во погодно сад, скрши јајца, додадете шеќер, не заборавајте да сол. Размахване размахване на масата до хомогена, така што шеќерот се продава.

Постепено почнувајте да го мешате брашното, можете директно да го помешате во течноста. Евентуално, внесете малку ванила за вкус, но тоа е ако служите палачинки со нешто слатко.

Бришење на маса со размахване или миксер додека не се растворат грутките, а потоа додадете преостанатото млеко, путерот, добро се мешајте во тестото. Се печеме на добро загреан сад на двете страни.

Палачинки на кисело млеко со дупки

Какво чудо ажур, нежни палачинки во дупката, бидејќи се наоѓаат на кисело млеко, тие се посебно нацртани, а не полошо од квасецот или кефирот.

Ние користиме:

2 чаши кисело млеко
200 грама преливно брашно
50 грама стопен путер
1 \ 4 чаши шеќер
3 свежи јајца
0, 5 лажички од обична сода, да не изгаснат
Ванила и сол на ваша дискреција

Како ќе се печеме:

За вас и јас да имаме посебна ажурност, да ги разделиме вервериците одделно од жолчки на различни плочи. На жолчки, заедно со шеќер, сол и малку загреан млеко, интензивно победи. Почнуваме малку по малку за да го наполниме брашното со сода.

Ние се меша сè до целосно кршење на грутки, потоа се става во стопен путер, се меша. Овозможуваме да стоиме малку, на крајот, пред да готвиме, ги мешаме белците, фрлени на пена, внимателно месете ги и веднаш направете палачинки во рерната.

Чекор по чекор рецепт со слика

Нудам вкусен чекор-по-чекор рецепт со фотографии, особено за почетник хостесите. Се надевам дека ќе уживате во овој едноставен рецепт.

Ние ќе ги подготвиме следниве компоненти:

0, 5 литри кисело млеко загреано
12 лажици со грамада лажици бело преливно брашно
2 свежи јајца
1 \ 4 кафена лажичка со сода на маса, гас со оцет
лажица рафинирано сончогледово масло
Едно парче путер од путер
Соли со шеќер во дискреција

Подготовка:

Се промешуваме во сад за јајца.

Додај кисело млеко и се меша.

Прочистете делови од брашно, додајте шеќер, сол.

Победете ја целата маса додека не се изедначи.

Истурете го гасената сода.

На крај додадете рафинирано масло.

Печете палачинки на тава, рамномерно загревани.

Без јајца

Навистина сакам да печем без јајца, бидејќи тоа е буџет, и бидејќи печењето е многу нежно.

Ние користиме за рецепт:

Литар кисело (јогурт, кефир)
2, 5 чаши преливен брашно
2 лажици песок и шеќер
2 лажици рафинирано растително масло
2 лажици омекнат путер
На 0, 5 кафени лажички сода и сол

Како да се меша:

Производот на млечна киселина треба да биде малку топло, да земе половина од неа и да ги промешува јајцата таму, да додадете сода, не изгаснат, сол, додадете шеќер. Добро, ние razbaltyvaem и почнуваат да просејување на целиот износ на брашно директно во тестото. Подобро е да се победи сето со миксер за целосно да ги скрши грутките.

По добивање на еднаква конзистентност, додадете ја преостанатата течност и истурете ја путерот, само малку изладете ја. Сега стави јадења со тестото 30 минути под крпа, пијалак, по печење палачинки на растително масло.

Рецепт со квасец

Совршен рецепт за квасец за појадок во недела. Како дете, беше пријатно да се разбудам од мирисот на печени палачинки, од притискање на тава и бучава на котел.

Ние наплаќаме:

чаша кисело млечен производ
2 \ 3 чаши топла вода
1, 25 чаши преливно брашно
2 пилешки свежи јајца
2 лажици шеќер
Лажичка суви квасец
2 лажици рафинирано растително масло
Сол

Како да се готви:

Се меша во широк удобен сад половина чаша брашно, истурете го квасецот, со шеќер, сол, промешајте сè. Во топлата се става топла течност, нежно мачкам и оставете да се загрее. Во посебна чаша, победи јајцата, можете да вилушка или размахнете, да ги додадете во тестото, месете повторно. Сега треба да се истури тенок прилив на топла вода, не на каков било начин врела вода, додека интензивно мешање на тестото.

По сите манипулации, готовото тесто треба да дојде до малку повеќе, откако веднаш ќе се печеме на најжешката тава. Служат со стопен путер или домашна кисела павлака.

Дебели

Дали знаете дека дебели палачинки се пече многу побрзо? Бидејќи тестото се истура повеќе. Солидни заштеди, јадете толку палачинки премногу добро, јадеа една палачинка и јадеа.

Она што ни треба:

чаша кисела
1, 5 чаши пресечено брашно
3 пилешки јајца
Лажичка од обична сода
Сол
Рафинирано масло две супени лажици

Како да се направи:

Мешајте ги јајцата во топла течност, солирајте ја мешавината, истурете ја сода, прелијте го брашното во меурчиња со меурчиња, тестото треба да биде многу дебело, како кисела павлака. На крајот, истурете го маслото, нека се вари за половина час. Рерната ќе биде на добро загреана тава, намачкана со парче сланина.

Curvy

Воздух, лесни и меки палачинки може да се сервира за секој празник и тие ќе бидат сосема соодветни, а во нив можете да ставите и црвен кавијар или шлаг.

Ние користиме состојки:

300 милилитри топол ферментиран млечен производ
300 грама пресечено пченично брашно
Торба за прашок за печење на Павел
2 лажици сладок крем
2 свежи јајца
Соли на дискреција
2 лажици шеќер

Како да се готви:

Миксери, победи јајца во пена заедно со шеќер, додадете малку загреан млеко. Во посебен сад се меша брашно, сол и прашок за пециво, така што сè точно се меша.

Истурете ја добиената течност во брашното, мешајќи со миксер. Многу е важно да се прелие брашно, можете дури и два пати, палачињата ќе бидат повеличествени. На готовото тесто му го даваме на околу дваесет минути и се печеме во топол сад подмачкан со било какви животински масти. Шеќерот се истура на половина помалку, ако печењето е со месо или печурки.

Варени палачинки (со врела вода)

За разлика од класичниот рецепт, зовриена вода се додава во пудовите палачинки. Значи, тие стануваат меки и еластични, што го олеснува нивното вклопување во различни пломби.

Ние ќе подготвиме:

0, 5 литри кисело млеко
300 грама пресечено брашно
Стакло со врела вода
2 свежи јајца
Со 0, 5 лажички сол, маса сода и шеќер
3 лажици растително масло

Готвење:

Погоди јајца во пена, додадете топла течност, сол, додадете шеќер. Се меша и делови внимателно влезе во брашно, кршење на сите грутки.

Во готово тесто целосно капе растително масло и тенок поток со интензивна мешавина врела вода со сода. Сега тестото треба да биде дозволено да се одмори, по половина час да се пече палачинки.