Палачинки со маснотии

Сликарите ги нарекуваат вкусни палачинки полнети на посебен начин навива. Ако обичните палачинки едноставно се извалкаат со полнење и се свиткаат со слама, тогаш камизолот е завиткан на покомплициран начин.

Тенки, не премногу перфорирани палачинки се погодни за пеперутки, така што е погодно да се завиткаат пломбите кои се најразновидни: џем или бобинки; печурки или месо со кромид; има рецепти со риба или кавијар; со урда, суво грозје, суви кајсии ... Вистински простор за кулинарски фантазии на Масленица!

Денес ве повикувам да направите слатки палачинки со урда - убави и вкусни мини палачинки. И децата и возрасните ги обожаваат!

Време за готвење: 2, 5 часа
Големина: 4-4, 5 дузина лустери

Состојки за палачинки со путер

За палачинки:

3 јајца;
2 лажици. л шеќер;
3 лажици. млеко;
2 лажици. брашно;
1/4 лажиче. соли;
1 лажиче. храна сода;
1 суп.л-патки. л сок од лимон;
2-3 лажици. л рафинирано растително масло.

За наполнување со вишок:

500 гр урда;
2 јајца;
3-4 суп.л-патки. л шеќер или по вкус;
1 кесичка или ванила на врвот на нож од ванилин шеќер;
100 гр суво грозје.

За фрлање и хранење:

50 гр путер;
100 мл кисела павлака;
шеќер.

Метод за готвење на кисели краставички со тежина

Подгответе тесто за палачинки

Бришење јајца во голема сад, додадете шеќер, сол и победи на fluffiness со миксер за 1-1, 5 минути.

Делумно сечи брашно во тепани јајца и истурете во малку топло млеко: одберете четвртина или третина од брашното, малку се мешајте, додајте дел од млекото; Промешајте повторно, додајте брашно, и така натаму.

Последниот дел од брашното се меша со сода и се спојува заедно во тестото - така сода ќе биде рамномерно распоредена во тестото и ќе биде поквалитетно изгаснат отколку во лажица - и затоа нема да има грутки и вкус на сок.

За да ја угасите сода, истурете сок од лимон во тестото и измешајте. Вие исто така може да користите кисело оцет 9% или јаболко 6%.

По мешањето на тестото со лажица, ќе видиме дека има грутки. Не е страшно: земи миксер и победи го тестото 20-30 секунди: немаше грутки. Можете да ги користите на размахване, само треба да победи малку подолго.

Ставете 2 лажици во тестото. л сончогледово масло и се меша добро: благодарение на путерот, палачинки нема да се држат до тавата и лесно ќе се превртуваат.

Добивање на печени палачинки

Нанесете тенок, дури и слој од растително масло на сув, чист сад и поставете го на топлина повеќе од средна топлина. Подмачкајте го садот само пред првата палачинка.

Истурете го тестото од палачинка во лажичка со лажичка и дистрибурајте го во тенок слој, наведнувајќи ја тавата на страните.

Време е да се претвори палачинка кога се менува бојата - ќе се види дека тестото веќе не е сурово; а долната страна ќе стане златна златна. Нежно пружете се со широк тенок шпатула, преврте го и печете додека не се рози од втората страна. Ние не изпълваме многу - палачинки потоа достигнете состојба при печење; и ако го претерате во тава, можете да ги исушите рабовите, тие ќе станат крцкави и лопатка, и ќе биде тешко да се претворат листовите.

Свиткајте палачинки во куп на послужавник. Можете да го подмачкувате секое парче путер, што ќе им даде на палачинки дополнителна мекост и мекост. Во исто време, исушените рабови ќе омекнат во топлината.

Готвење Кукла за палачинки

Кога сите палачинки се подготвени, ние ќе го подготвиме замрзнувачот за палачинки. Вие не треба да направите полнење однапред - по стои, може да стане премногу влажно. Но, суво грозје може да се парее однапред, така што, кога е нацртано, се омекнува. По миење на суво грозје, истурете топло зовриена вода - не врела вода, тогаш повеќе витамини ќе останат во сувото овошје. По 10-15 минути, кога суво грозје станува меко, може да се исцеди или да се напие малку вода и добро да се притисне бобинки, за да не се наполни вишокот на течност во полнењето.

Варено сирење е подобро да се земе не зрнесто, но со деликатна структура; не е премногу влажно, но не премногу сува. Совршеното урда е идеално: вкусот е подобро со него отколку со продавница. Не се препорачува употреба на маснотии. За да се направи тенџере повеќе тендер, избришете го преку сито или размачкајте го во блендер.

На урда додадете јајца, шеќер и ванила, се меша. Посипете суво грозје, повторно мачете и полнењето е подготвено.

Ние формираме облоги

Палачинки малку се ладат - можете да ги обликувате балистилите! Постојат многу различни начини да се направи палачинка: плик, триаголник - од цела палачинка, и ние ќе направиме многу слатки мини-листови.

Исечете ја палачината во четири еднакви сегменти, за секој да поставите лажичка од полнење, да се повлечете од работ за 2-3 см.

Преклопете го десниот раб на сегментот на средината, а потоа на левата страна. Потоа, го завршуваме широкиот раб и ја спуштаме палачинка со ролна. Тоа е она што е чиста минијатурна листа на испадна!

На истиот начин, ги прекршуваме останатите празнини. За да го забрзате процесот, не можете да исечете ниту една палачинка во четвртини, туку 3-4 одеднаш, ставајќи ги едни на други. Ние оставиме една или две палачинки цели: ние ќе ни требаат.

Функциите се преклопени на сад или плоча.

Постојат две опции за печење палачинки со сирење: брзо и бавно. И двете се вкусни на свој начин, па јас ќе ви кажам за тоа и за другиот, и ќе изберете кој ви се допаѓа повеќе.

Брзи печени палачинки со црна и шеќерна кора

Овие палачинки се готват за само 10 минути на висока печење температура и се повеќе суви отколку во втората варијанта, но со крцкава златна кора.

Така, за брз палачинки ги шириме во подмачкана форма во еден слој. Палачинки великодушно маснотии со путер и посипете со шеќер. Ставете ја во рерната, загрејте до 220 ºС и печете додека не златно кафеава, што се добива со карамелизирање на шеќерот и путерот.

Да се сервира топло, со кисела павлака и мед.

Палачинки наполнети со кисела павлака со резинки

Готвење на вакви палачинки ќе потрае повеќе време: тие се вгнездуваат во рерната, како и во печка, на ниска температура. И излегува неверојатно нежно, сочно, топење во устата!

Ќе ни треба поголема форма, со високи страни: стакло или керамика ќе сторат. Подгответе ја садот за печење со размачкајте го со стопен путер.

На дното од мувлата ставаме цела палачинка, ја сечеме на големината и подмачкуваме со масло.

И на неа шириме слој од балистички елементи. Подмачкајте ги со стопен путер со четка, посипете со шеќер.

На врвот се постават вториот слој на рампата близу еден до друг.

Ние паламе палачинки со кисела павлака, шеќер.

Потоа ќе го изложиме третиот слој - и така, додека висината на формата не е доволна. Намалете го горниот слој со масло, посипете го со шеќер и покријте го. Ако формата е без капак, целата палачинка или фолија може да ја исполни својата улога. Ако има капак - парична казна, покријте ја формата и ставете ја во рерната. Се печеме на 150 ºС за 1-1, 5 часа.

Палачинки, полнети со кисела павлака и путер, стануваат толку нежни што треба да внимавате да ја отстраните подготвената-за-биде-од формата, користејќи лажица. Служел со џем, мед, кисела павлака.