Салата од шиш-шејк е едноставен и вкусен зеленчук кој е евтин и достапен во секое време од годината. Собирање во природа, особено во дивината, каде што нема домашна куќа, а со тоа и кујнска маса, чешма со вода за пиење и други радости на цивилизацијата, размислувате да организирате празникот во соодветен формат. Ги зачинував истите тегли, кои се цврсто затворени со капаци со клип, и пополнете ги конзервите дома со готови салата. Во природата, останува да потпали огниште, да испрска и да му отвори дел од сочна, сладок кисела зеленчукова салата. Ова е многу погодно, бидејќи го подготвувате целиот процес во вашиот дом во вашата кујна.
Патем, ова јадење може да се претвори во зеленчукова салата за зима. Доволно е да го поместите зеленчукот во огноотпорен сад, загрејте до вриење, вријте 7 минути и ставете во стерилни тегли. За сигурноста на работното парче може да се пастеризира 10-15 минути (банки со капацитет од 0.5 литри).
- Време на готвење: 30 минути
- Сервиси: 6
Состојки за салата од шеќери
- 900 гр бело зелка;
- 350 г домати;
- 500 гр моркови;
- 500 гр пиперки;
- 350 г кромид;
- 1 под црвен чили;
- 4-6 лисја;
- 60 гр шеќерна трска;
- 120 ml вински оцет;
- 15 g сточна сол;
- 200 г екстра девствено маслиново масло.
Начин на готвење салата од зеленчук за печење кебаб
Зеленчук на Бернер ми помага брзо да подготвам салата од зеленчук. Зеленчукот се сечкани веднаш, важно е да се прилагоди, внимавајте да не ги повредите рацете.
Со овој рендерен морков се претвора во тенка слама за неколку минути. Рачно ова нема да функционира, иако не можам строго да судам, јас не сум професионален готвач и не сум бил обучуван за вештини за сечење.
Значи, мелење на излупени моркови.
Следно, земи ги парчињата од бугарскиот бибер, отсечете ги опашките, извадете ја рачката со семето, исечете го месото на иста млазница како морков.
Без менување на млазницата, брзо исечете ја зелката. Мала вилушка треба прво да се исече на четири дела, потоа да се намали рачката и да се исече секој дел на половина.
Исечете ги доматите на тенки парчиња. Во оваа салата, доматите се сосема невидливи, бидејќи се скратуваат толку тенки што се претвораат во пире од компири и стануваат еден вид маринада.
Излупете го кромидот од лушпата, исечете ги на најтенки парчиња. За салата за пикник, подобро е да земете бела салата - тоа е послатка.
Тоа ќе биде многу вкусно ако зеленчук предјадење на ќебапи е малку зачинета. Сечилото на црвените чили го исекуваме во тенки прстени, во овој случај не е потребен растителен нож, потребен е редовен нож.
Ставете ги смачканите состојки во длабок сад, истурете во шеќерна трска, сол, ставете оцет. Добро избришете зеленчук со зачини за да го издвоите сокот. Оставете го зеленчукот на собна температура 10-15 минути, процесот на сокоување во ова време ќе се зголеми.
Потоа ја подготвуваме салатата со шашлик со висококвалитетно маслиново масло од првото ладно пресување, внимателно измешајте го зеленчукот и путерот.
Спакуваме салата на кебап во дел од тегли, додавајте неколку грашок црн пипер и ловоров лист за вкус.
Салата за кебаби направени од свеж зеленчук. Бон апетит!
