Салата со морска храна со авокадо, краставица и јајца е лесна салата која може да се служи како ладна закуска пред главниот тек, особено ако се подготвува рибна маса. Свеж зеленчук оди добро со морски коктел. Авокадо, крцкави краставици и целер засенуваат вкусот на морска храна. За зачини, користете само природни производи со висок квалитет - екстра девствено маслиново масло, остриги или риби сос, сок од лимон и морска сол.
- Време за готвење: 30 минути
- Сервиси: 3
Состојки за салата од морска храна со авокадо, краставица и јајца:
- 400 g замрзнати морска храна;
- 3 пилешки јајца;
- 100 гр авокадо;
- 30 грама праз;
- 50 гр црвена ротквица;
- 50 г целер целер;
- 150 гр свежи краставици;
- 2 чили парчиња;
- 1 \ 2 лимони;
- 15 мл сос од остриги;
- 15 мл балгарски оцет;
- 1 чешне лук;
- 30 ml екстра девствено маслиново масло;
- морска сол, црн пипер;
- салата остава за служење.
Начин на готвење салата со морска храна со авокадо, краставица и јајца
Готви јајца тешко се вари, се лади, се фаќа на парична казна ренде или ситно се исецка со нож. Стави кршен јајца во сад сад.
Краставици се сечат на тенки ленти, посипете со мала нотка на морска сол, ставете го ситото, оставете 10 минути. Солта ќе привлече влага од краставиците, салатата нема да излезе водени.
Додадете краставици во чаша салата.
Намалете го зрелиот авокадо на половина, подигнете коска, отсечете ја кората. Целулоза се сече на мали коцки, стискам малку сок од лимон, така што не потемнува. Лесен дел од празните исечени на тенки прстени. Додадете праз и авокадо на јајца и краставици.
Целните стебленца се сечат многу тенки, бланшираат 1 минута во врела солена вода, фрлени назад на сито, ладат на собна температура.
Додајте ја целената целер на остатокот од состојките.
Исечете црвена ротквица на тенки парчиња. Наместо црвена ротквица може да се земе даикон, нема толку силен вкус.
Го чистиме црвен чили од семиња и партиции, ги пресекуваме во прстени, ги ставаме во чаша салата.
Сезон: посипете со морска сол, притиснете сок од половина лимон, додадете остриги или риби сос. За да се балансира вкусот, можете да додадете малку шеќер, но ова е аматер.
Измешајте ги состојките за да се вклопат вкусовите и да се прелива висококвалитетно маслиново масло од првата сончева борова сорта со ладна екстракција.
Ставете ги зелените листови на служење плоча, ставете го кулинарен прстен, шијте го зеленчукот.
Загрејте го маслиновото масло во тава, додадете сецкан чеснок и ситно исечен чили. Слатка чили со лук за неколку секунди, додајте балсаменски оцет, а потоа ставете го одмрзнатиот коктел во тавата. Готви за 2-3 минути, мешајќи постојано, ладно до собна температура, сол по вкус.
На зеленчукот изложите оладена морска храна и истурете го целиот сок од тавата.
Отстранете го кулинарскиот прстен, декорирајте ја садот со свежи зеленчуци, веднаш послужете на масата.
Гответе го садот 10-15 минути пред да се сервира. Свеж зеленчук и морска храна се вкусни само ако се готват пред сервирањето.
Салата од морска храна со авокадо, краставица и јајца е подготвена. Кук со задоволство! Живејте вкусно!
