Во земјите од Западна Европа, броколи за многу децении зазема достоинствено место меѓу градинарските култури. И ова не е изненадувачки, бидејќи зелка содржи многу супстанции неопходни за здравјето. Постојаната употреба на храна со брокула го мобилизира имунолошкиот систем, има корисен ефект врз видот, ги прави коските на скелетот потрајни, го зајакнува срцевиот мускул. И процесот на стареење е побавен.
Затоа брокулата е многу популарна во кујните на многу народи на нашата планета. Така Италијанците ги готват своите тестенини и калзон со тоа, францускиот - најделикатната кремска супа, британскиот - затворената торта и кинеската чорба од зелка со парчиња лук.
Во било кое јадење, зеленчукот е здрав и хранлив. Но, варен брокулан варен во мултиваријат ќе ги задржи апсолутно сите негови корисни супстанции и привлечна зелена боја.
Ова е одлично предјадење на гарнир, како што се месо, компири, тестенини или шпагети.
Брокула во бавен шпорет - општи принципи за готвење
Глава на свежи брокули се состои од мали inflorescences. Тие се разделени со остар нож.
За да се подобри вкусот, зелка се варат во врела вода неколку минути. Во вода се додава една кафена лажичка сол и половина лажичка лимонска киселина (на половина литар течност).
Тогаш брокулата се става на сито и се натопи во мраз. По таква ладна бања, можете да продолжите да готвите јадења.
Замрзнатиот брокула останува неколку минути во сито, за да се остави стаклото да се исуши. Не е помалку корисни од свежи, и исто толку погодни за подготовка на многу јадења.
Подготвената зелка е подготвена во согласност со рецептот во режимот "Печење", "Фризање", "Парење".
На садот се додаваат павлака, сенф, путер, лук, крем, трошки од леб. Брокулата добро се комбинира со карфиол, моркови и кромид.
Украсете го вкусот на јадења со брокули варени во бавен шпорет, оригано, мудрец, рузмарин, морско оревче и мариорамот.
Рецепт 1. Брокула во бавен шпорет со павлака
Завршеното јадење е деликатно, со лесен крем вкус и арома на свеж зеленчук.
Состојки:
• 400 гр. брокула;
• две лажици од чл. масла од сончоглед и павлака;
• два столба со сол;
• 1/2 кафена кафена лажичка.
Метод за готвење:
Пополнете го дното на садот од мултикипечи со сончогледово масло.
Се внесуваме подготвениот брокули и пржете во програмата за печење пет минути.
Зеленчук нежно се превртел. Ние ја вклучуваме претходната програма уште пет минути.
Потоа додадете павлака за брокула. Сол, посипете со зачини и темелно мешајте.
Готвењето на брокула во бавен шпорет ќе трае уште осум минути во програмата "Печење".
Ние го шириме садот на послужавник и му служиме заедно со добро направено парче телешко месо.
Рецепт 2. Брокула во бавен шпорет под трошки од леб
Трошките од леб формираат нежна кора на готовиот сад, што помага да се задржи сок од брокула и богат вкус.
Состојки:
• еден килограм брокули;
• еден кромид;
• 50 гр. путер;
• една дршка од зелен лук;
• 200 мл крема;
• 300 гр. трошки од леб;
• три лажици уметност. Диференцијал;
• 1/2 лажица семе од синап;
• половина литар вода;
• сол;
• 100 гр. тврдо сирење
Метод за готвење:
Пополнете го бавниот шпорет со вода, додајте малку сол и ставете го брокулите.
За седум минути вклучете го режимот "готвење".
Варени брокула истоварени во чинија, исцедете ја водата.
Исечете млад лук и кромид на мали парчиња.
Ние го поставивме бавниот шпорет на "топол" режим, времето е петнаесет минути.
Се топи путер во сад и додадете сецкани кромид и парчиња лук. Томим зеленчук со постојано мешање до меки. Зачинете со кромид и лук со семе од синап, во една минута - со две супени лажици од сенф Дижон.
Промешајте, додајте трошки од леб. Спроведете ја содржината на мултикиклубот до крајот на зададеното време (околу осум минути).
Ние ги испуштаме пржените лебни трошки во посебен сад за ладење.
Во ладни брокули додадете лажица сенф и крем. Промешајте така што секоја цветна група е покриена со пополнување.
Ние префрламе брокула во чашата со мултикикер.
Решетки сирење. Ставете една лажица на брокула и промешајте пупки.
Додај преостанатото сирење на трошки од леб, измешајте сè и истурете на зелка.
Во режимот "Печење" ние подготвуваме сад за половина час.
Рецепт 3. Брокколи во луксуз multicooker
Лукот е во состојба да создаде не само пријатен вкус, туку и мирис, што е невозможно да се ослободи. Затоа, садот е погоден само за вечера. Или можете да готвите за време на викендот.
Состојки:
• 600 гр. свеж брокула;
• две уметности. лажици од маслиново масло;
• три чешни лук;
• вода;
• сол;
• мрсна црн пипер.
Метод за готвење:
Брокула поделена на inflorescences.
Наполнете го multicooker со вода, додадете малку сол и стартувајте го режимот "Cooking".
Брокулата се натопи во врела вода и се готви пет минути. Потоа натопете ја зелката во ладна течност и ставете ја на сито.
Кора и ситно се исецка лукот.
Го ослободуваме бавниот шпорет од водата во која се готви брокула.
Пополнете ја садот со кујнскиот дел и вклучете го режимот "Фрижирање" три минути.
Фрли лук и печете го, не заборавајте постојано да се промешува.
Употребувајте го паркирачот, отстранете ги парчињата од мултикиклубот.
Ние испраќаме во чинијата кујнски асистент брокули. Се меша со путер од лук.
Готвење во режим на "Печење" за три минути.
Додадете ги претходно отстранетите парчиња лук, сол и бибер. Сите се мешаат и пржете ја садот за уште една минута. Ние го шириме готовиот сад на чинија и не го оставаме за подоцна, туку веднаш го јадеме.
Рецепт 4. Парен брокула во бавен шпорет со сос од сирење
Вкусно и оригинално јадење, што е подобро да се јаде топло. Ние не додаваме сол, бидејќи во процесираното сирење има многу.
Состојки:
• 300 гр. брокула;
• преработено сирење;
• 40 гр. крем
Метод за готвење:
Ние ја пополнуваме чинијата со мултикикер со вода, стартуваме програмата "Парење".
Броколи парчиња се поставени на посебен сад дизајниран за испарува.
Штом водата почнува да врие, вчитуваме чинија зелка. Гответе во оваа програма за седум минути.
Извадете го брокули, ставете го во сито. Кога зелката се лади, ставаме пупки на послужавник.
Ние ја ослободуваме садот од multicooker од вода и го поставуваме режимот "Frying".
Бришење топено сирење и се топи во бавен шпорет за една минута.
Пополнете го кремот и подгответе го сосот додека целосно не се раствори сирењето. Мешајте постојано.
Подготвен сос истурете брокула варен во бавен шпорет.
Рецепт 5. Брокколи во мултикукер во облекување
Завршеното јадење е покриено со тенка и миризлива кора. Тоа е вкусно и лесно.
Состојки:
• 400 гр. брокула;
• две јајца;
• три уметности. лажици брашно;
• пиперка и сол;
• една лажица сушени билки.
Метод за готвење:
Подготвена брокула сол и бибер.
Јајцата се скршат и разбалтивают. Додадете суви зелена боја.
Секоја брокула florets натопи прво во јајце, а потоа се тркалаат во брашно.
Ние ја испраќаме зелката во чашата од кујната.
Извршете го режимот "Печење" и почекајте неколку минути се додека не се загрее кујнскиот асистент.
Инсталирајте ја програмата за половина час. Периодично, парчињата на броколи се претвораат, така што тие стануваат црвени на сите страни.
Рецепт 6. Брокколи во бавен шпорет "Пријателска компанија"
Готвење зелка со друг зеленчук. Садот е заситен со различни вкусови и само се топи во устата. Храната е многу едноставна за готвење.
Брокулата ја задржува својата светла зелена боја, радосна и пријатна за око, нежен и ненаметлив вкус.
Состојки:
• 200 гр. брокула;
• 100 гр. моркови;
• 50 гр. карфиол.
• 300 ml вода;
• сол и бибер;
• 1/3 лажица ж. Ким и оригано.
Метод за готвење:
Наполнете го мултикукер со вода. Поставете во контејнер за садови за парење.
Исечете го зеленчукот во парчиња со средна големина. Додајте сол и бибер по вкус.
Ставете го ким и оригано. Измешајте и оставете неколку минути.
Поставете го зеленчукот во контејнер со мултикиook.
Ние го стартуваме режимот "Сечење" за една четвртина од еден час.
Готвената храна е миризлива и аппетитна. Тоа успешно ќе ги надополни шпагети или ориз.
Рецепт 7. Брокколи во бавен шпорет со зачинет сос
Парен брокули со зачинет сос има богат и светлен вкус.
Состојки:
• еден килограм брокули;
• три чешниња лук;
• половина лимон;
• четири уметности. лажици од маслиново масло;
• еден топол чили пипер;
• три уметности. лажички од соја сос;
• сол и мешавина на миризливи пиперки.
Метод за готвење:
Подготвени брокули inflorescences бибер, сол и се мешаат. Вчитај во контејнер за повеќе куки.
Во садот на кујната асистент истурете пет мерни чаши вода.
Готвење во "Парење" седум минути.
Ние истоваруваме брокула во длабок послужавник.
Пополнете маслиново масло во чашата со мултикикер. Изберете го режимот "Пржење".
Ситно исечете го лукот и фрлете го во загреан масло.
Стиснете го сок од лимон и додадете ги чиличните пиперки.
Постојано промешајте ги состојките и во една минута се става сос од соја.
Ние бибер, сол и истурете ја облекување на парчиња брокула.
Брокула во Multicooker - трикови и совети и трикови
- Брокулите се исечени од главата на зелка каде што завршува соцветот.
- Зелка по третманот со врела вода треба да се натопи во вода со парчиња мраз. Тогаш ќе ги задржи своите корисни својства и боја. Правилно варен броколи станува тендер, но останува крцкави.
- Лукот мора да се готви во умерени количини, во спротивно ќе биде горчлив.
- Брокулата во пареа со мултикиooker содржи многу малку калории, па затоа е неопходна за повеќето диети.
- Во разни рецепти за зелка се комбинира добро со повеќето зачини.
- Кога испеате брокула, треба да го наполните садот не повеќе од 2/3. Инаку, горниот слој на зелка не може добро да се вари.
- Поделени парчиња треба да се постават на дното на контејнерот, и тенки и мали - на врвот.
- Брокулата која се готви во бавен шпорет може да се замрзне и да се користи во друг рецепт, на пример, за готвење јајца.
- Треба да се напомене дека замрзнатиот броколи го задржува својот хранлив квалитет не повеќе од една година.
- Ако зелката предолго остане во фрижидер и е малку засадена, треба да исечете парче дршката и да ја ставите главата во водата. По еден час или два, брокулите ќе го вратат својот нов изглед.
