Облекување за супа за зима "Dachnaya" - најмногу потребно и корисно, според мое мислење, празни места за зимата. Супа преливи, иако тие бараат време за готвење, но тогаш го спаси значително. Се согласувам, нема потреба да се кандидира за самопослуга, чисти и готви, сè е веќе направено! Доволно е да се вари супа, да се стави компир во неа, да се додаде тегла од подготвен зеленчук и на масата да се подготви дебела супа со зелка.
Пополнувањето на супата за зимата е најдобриот начин да се подготви свеж зеленчук во земјата, чија жетва, на еден или друг начин, треба да се прицврсти некаде. Можете да додадете речиси секој сет од креветот, се одлучив за класичниот асортиман што е присутен во секоја жешка супа - зелка, морков, кромид и целер. Бидете сигурни да чувате приврзок од зачини - топли пиперки, листови од залихи, снегулки од паприка, сушени билки, овие зачини ќе ги направат своите резерви топли, зачинети и мирисна.
- Време за готвење: 1 час 20 минути
- Количина: 1 л
Состојки за правење супа за зима
- 500 гр бела зелка;
- 300 g домати;
- 200 г кромид;
- 200 гр моркови;
- 250 г матични целер;
- 2 црвени чили парчиња;
- 4 чешниња лук;
- 1 лажиче. земјата црвена пиперка;
- 2 лажици. пушеле пиперки снегулки;
- 12 g сол;
- 25 грама шеќер;
- 30 грама растително масло;
- ловоров лист, 5-6 црн пипер.
Подготовка на супа облека за зима
Излупете го кромидот, исечете ги на тенки пердуви. Излупете лукчиња од чеснок, лесно притиснете го со нож за да го "добиете" вкусот на лукот, исечете ситно. Загрејте го маслото за пржење во тава со дебело дно, испржете го лукот со кромид 3-4 минути.
Дојдете до дома со врела вода, извадете ја кожата, исечете печат во близина на стеблото, исечете ги на мали коцки, додајте ги кромидот и лукот. Потоа ставете ја црвената пиперка, пушеле папрака и црвени чили, исечете ги прстените и вриете на средна топлина 10 минути.
Додај исецкани моркови и целер, ситни на матицата, варете 15 минути.
Последно, додадете бело зелка, сецкани во ленти околу 5 милиметри широк, додадете сол, ставете шеќер, вријте го зеленчукот на тивок оган 15-18 минути.
5 минути пред подготвеноста додаваме 2-3 заливни лисја и црни пиперки.
Внимателно измијте ги теглите, исушете ги на температура од 80 степени целзиусови, ставете го топол зеленчук во топла тегли, компактете ги со чиста лажица за да не се формираат воздушни џебови. Растително масло се загрева за 5-6 минути, во секоја тегла, за дополнително зачувување, се става околу една лажица масло, треба да го покрие зеленчукот со слој, дебелина од 0,5 cm.
Растителни конзерви се стерилизираат на температура од 85-90 степени, ставајќи ги во длабок сад со топла вода, водата треба да достигне речиси до половината на конзервата. Време на стерилизација - 5 минути за 0,5 литри, 15 минути за 1 лименка.
Оладете ја конзервираната храна под килим, извадете ја на темно и ладно место. Ние чуваме празни места на температура не повисока од +7 степени, а не пониска од 0 степени Целзиусови.
