Франција не е само главен град на љубовта, модата и стилот, туку и земја позната по своите извонредни кулинарски јадења, од супи до печење. Тоа беше француски готвачи кои го создадоа добро познатиот наутро појадок, кој вклучува кроасани, тост, џем и сок од портокал.
И токму оние што ги направија највкусните кики бункери во светот што се топат во устата! Треба дефинитивно да се обидете да ги готвите во вашата кујна, бидејќи тоа е прилично лесно и едноставно, особено кога веќе имате подготвено лиснато тесто на рака (квасец или само издувате - ваш избор)!
Подгответе се за создавање на 0,7 кг ароматизирани печење следниве состојки:
- 0,5 кг згусна тесто;
- 3 пилешки јајца;
- 3 суп.л-патки. брашно од пченица;
- 1 суп.л-патки. млеко;
- 4 суп.л-патки. л шеќерен песок;
- растително масло.
Пред да започнете со работа со тестото, треба да готвите мастилото. Многумина се плашат од ова име, бидејќи овој десерт е многу лесно да се расипе, ако не го знаете редот на нејзината подготовка. Но со нашиот совет секогаш ќе бидете целосно подготвени! Нема да треба да ја истуриш јајцата во врело млеко - едноставно ги мешаме сите производи за кремот едни со други!
Одделете ги жолчките од протеините со нежно кршење на јајцата во два контејнери. Протеини кои не ви се потребни во рецептот. Половина жолчка се движи со лажица во чинија - со тоа ќе палтите бухти, ставајќи ги на плехот за печење во рерната.
Потоа ставете шеќер во контејнер за жолчка и добро ја победувате целата содржина.
Истурете во топло, но не и топло млеко и се мешаат така што шеќерот може да се раствори, но жолчките не вриваат!
Истурете го брашното од пченица и размахнете го со размачкана вода.
Ставете го кремот во тенџере или тенџере со дно без држење и ставете го на средна топлина.
Сега треба постојано да го промешувате размахването 2-3 минути. Ќе се почувствувате кога ќе почне да се згуснува! После тоа, отстранете го тенџере од топлина и оставете да се олади. За оние кои сакаат путер, во оваа фаза е неопходно да се вози мало парче путер во топла крема. Но, во лиснато тесто, и така доволно масна основа, па овој процес може лесно да се изостави.
Сега е време да се обрне внимание на тестот. Ако е замрзнато, тогаш е неопходно да се дозволи малку да се затоплува, а потоа да се тркалаат во широк овален слој.
Повлекувајќи го назад 1 см, работ на слојот треба да биде обложен со варен меур. Можете да ги користите и топла крем и студ.
По извртување 1 см внатре и се тркалаат целиот слој тесто тркалаат.
Намалете ја добиената ролна со остар нож на мали парчиња, внимавајќи да не притиснете ја исечената точка.
Покријте го листот за печење со хартија за пергамент, претходно подмачкан со растително масло без мирис и ставете ги парчињата на неа. Намалете ги млечните прачки со половина жолчка и печете во рерната на 180 ° C околу 25 минути. Не грижете се дека празнините се покажаа мали, затоа што во процесот на печење на лиснато печиво се зголемува неколку пати.
Вие сами ќе бидете изненадени од тоа колку се убави и вкусни бухти - во форма на бумчиња!
Земете печење од рерната и оставете го да се излади за некое време, а потоа посипете го со шеќер во прав, сервирајте го за свежо сварено кафе или чај. Уживајте во вашата слатка маса!
Морам да кажам дека вкусот на Франција ќе ве чини многу помалку отколку да одите во француски ресторан:
- 0,5 кг тесто печиво - 27,5 рубли;
- 3 пилешки јајца - 12 рубли;
- 3 суп.л-патки. пченично брашно - 5 рубли;
- 1 суп.л-патки. млеко - 5 рубли;
- 4 суп.л-патки. л Шеќер песок - 5 рубли.
Вкупно: Целиот шарм на Франција е 0,7 килограми гурмански бухти ќе ве чини само 55 рубли! Со вакви стапки, можете секој ден да уживате во вашиот дом со вкусни и мирисни бухти!
