Неверојатната арома на лук што произлегува од таквите мали бухти - пампушки, само луди! Тие се толку примамливо и досадно апетит што сакам веднаш да залаквам дел од оваа мека и деликатна печење. Подготовка како pampushki со лук од тесто од квасец е многу лесно, сепак, како јаде.
Единствениот недостаток на овој тест е тоа што не е во брзање - ќе треба да му се дозволи да се зголеми неколку пати, за да памбушите излезат да бидат меки и не срушени.
Ако некогаш се готви како украински колачи за вашите роднини, тие ќе ве замолат да го повторите цело време!
За 6 крофни ќе ви требаат:
- 100 ml топла вода;
- 2 суп.л-патки. л сув квасец;
- 0,5 членови шеќерен песок;
- 0,5 лажиче. соли;
- 10 ml од сончогледово масло;
- 1-1.2 чл. брашно од пченица.
За обложување:
- 1 пилешки жолчка.
За сос:
- 3 чешниња од лук;
- зеленчук по вкус;
- 10 ml сончогледово масло.
Прво, треба да го растворите сувиот квасец во топла вода. Топло е, а не во врела вода, така што тие не се влошуваат. Истурете шеќер и сол во контејнер со вода, потоа се става во квасец и се меша со раката за 5 минути, лесно мешајќи. Оставете 10 минути за оток.
Истурете во 3 суп.л-патки. брашно, истурете во растително масло и месете 5 минути многу тенок тесто - сунѓер, истурете го истиот отечен квасец.
Бидете сигурни дека не оставате никаква грутка брашно во неа. Покријте ја метлата со чиста, сува крпа и ставете го на топло место 25-30 минути за подигање. Главната работа за таков тест не е да се брза, туку да му даде добар пораст!
По одреден временски период, ќе видите како вашата опара се зголеми за два или три пати! Потоа, додадете го остатокот од брашното и измет го тестото тесто. Потопете ги рацете во сончогледово масло и прицврстете мали грутки од тесто, превртувајте ги во топчиња и ставете ги на подмачкана форма. Обидете се да оставите јаз меѓу тестовите на тестото, бидејќи тие ќе се зголемат во тежина за околу две.
Покријте ги бухтите со пешкир и ставете го во топлина 30 минути.
Кога празнините стануваат меки - внимателно ги подмачкувате со жолчка од жолчка користејќи четка за готвење.
Ставете ја формата во рерната на 180 ° C и печете околу 25-30 минути до златно-кафеава боја.
Додека pampushkas се пече, да имаат сос. За да го направите ова, излупете го лукот zbchiki и исечете ги фино во сад или помине низ печатот. Здроби ги измиените зеленчуци, на пример: магдонос, копра, босилек, оригано, - водени од вашиот вкус и додајте во лук со лук. Се става во сончогледово масло и се меша.
Отстранете го готовото печење од рерната и оставете го да се олади за околу 5-7 минути, а потоа го премачкајте со подготвениот сос на врвот. Ако ова се прави веднаш по печењето, површината на топла печење го неутрализира целиот вкус на лук!
Вашите пампушки со вкус на лук и зеленчук се подготвени - не заборавајте да им служите на топла јадења. Уживајте во оброкот!
Таквото печење е толку ниско што може да го готви секој ден, особено ако имате машина за леб. Цената на 6 кросови:
- 2 суп.л-патки. л сув квасец - 15 рубли. ;
- 20 мл растително масло - 8 рубли;
- 1-1.2 чл. пченично брашно - 7 рубли;
- 1 пилешки жолчка - 2 руб.
- зачини - 3 руб.;
- зеленчук и лук - 5 рубли.
Вкупно: Круг на вкусни мирисни колачи ќе ве чини 40 рубли! Ова е само одлична цена за да уживате во украинските лук пунџа, кои можете да ги готвите додека создавате борш или супа. И првото јадење и колачи ќе се сервираат на масата во исто време!
