Откако ги оставивме настрана нашите вообичаени палачинки, американските палачинки се цврсто вклучени во менито на ресторани и кафулиња.
Тие се поголеми во обем од руските палачинки, а со една ваква палачинка лесно може да се добие доволно за ручек или за појадок - во овој поглед, ова јадење е многу поекономично од малите палачинки, кои можете да јадете 20 во една седница!
И тоа не е дури и во потрага по нешто странски - палачинки се навистина достојни за пофалба, бидејќи тие се секогаш нежни, меки и вкусни со минимална количина на маснотии. И ако додадете варено рендано тиква или моркови на тестото, вареното јадење ќе ве изненади со својот светла и атрактивна портокалова боја. Не можам да дочекам да пробам американски десерт? Ајде да го готвиме заедно!
Ќе ви бидат потребни 4 порции:
- 2 пилешки јајца;
- 1 суп.л-патки. кефир или јогурт;
- 1 суп.л-патки. брашно од пченица;
- 100 гр гранулиран шеќер;
- 3 парчиња сол;
- 0,5 лажиче. сода, изгаснат со оцет;
- 2 суп.л-патки. растително масло;
- џем или бобинки, овошје за декорација.
Прво на сите, скрши јајцата во контејнер со големи страни. Кога правите производи од тесто, најдобро е да користите домашна пилешка јајца - тие ќе им дадат на производите повеќе заситена боја.
Следно, додадете шеќер и сол. Како треба да ја размачкаме целата маса со мешање 2-3 минути за да се формира бујна, непадна пена на нејзината површина.
Потоа истурете чаша кефир - ќе додадете палачинки за да се помпа, сепак, можете да го користите незасладен јогурт, ријаженка или јогурт, но млекото не се препорачува.
Сода се угаснува со оцет и нежно се меша со тестото, така што воздушните меури се внатре во него.
Истурете го брашното од пченица и измешајте го со размахване или лопатка.
Последна состојка ќе биде растително масло: истурете една лажица од неа во тестото, а втората - на површината на садот. Оваа количина масти е доволна за да ја исуши целата маса на тестото во делови. Тоа може да се замени со парче сланина, закачено на вилушка. Тие ќе треба да ја подмачкуваат површината на садот пред да ја пржат следната палачинка - така што генерално ќе го минимизирате внесот на маснотии.
Користејќи садови, ставете го првото парче тесто во тавата - за палачинки, најдобро е да се користат тавански садови со мал дијаметар или сончиња со нелепливо дно. Фрај за околу 1 минута на средна топлина.
Штом меурчиња се појавуваат на рабовите на палачинка и пукаат - претворете ја на другата страна со шпатула и пржете околу една минута.
Распределите готови розова палачинки со слајд и декорирајте ги со плодови, овошје, џем, крем или мед - според вашиот вкус и желба. Од целата маса на тесто, ќе излезат точно 4 палачинки. Ако имате големо семејство или очекувате гости, тогаш зголемете го бројот на состојки, приближно сметајќи го овој состав на 4 парчиња.
Не заборавајте да се напиете чајник на ароматичен чај или да направите вкусно кафе. Уживајте во оброкот!
За да ги процениме трошоците за 4 порции, да ги пресметаме трошоците при купување производи:
- 2 пилешки јајца - 7 руб .;
- 1 суп.л-патки. кефир или јогурт - 5 рубли;
- 1 суп.л-патки. пченично брашно - 5 рубли;
- 100 гр гранулиран шеќер - 2,75 рубли;
- 2 суп.л-патки. растително масло - 3 рубли.
Вкупно: 22,75 рубли постои вкусен, апетитен и срдечен десерт, чиј аналог ќе биде продаден за вас во ресторан или кафуле за најмалку 100 рубли по порција, а според нашата проценка чини само 5,5 рубли. Гледате колку е корисно да се готви со нас, користејќи рецепти за буџети што се релевантни денес! Останете со нас и сигурно ќе ве воодушевиме повеќе од еднаш со вкусни едноставни јадења!
