За празнична маса или необична вечера, или можеби вечера, ви предлагаме да подготвите интересно јадење. Ние ќе готвиме рифови. Но, не од месо како што се користи, туку од печурки. Невообичаени? Да Вкусно? Многу.
Ова мезе е одлично и ладно на чаша пиво, и топло на било која страна антена. Значи, ако никогаш досега не сте подготвиле печурка за овој рецепт, вреди да се обидете.
Ние ќе готви шампињони, но покрај нив, остриги печурки и диви печурки со големи капи се одлични. Само шумски печурки мора да се варат пред пржење.
Процесот на готвење е многу едноставен, но ние се 'уште подготвувавме чекор по чекор рецепт, така што немате никакви прашања. Во процесот на пржење, се користат само капи од печурки. Нозете можат да се печат посебно, во ист тесто, или се користат за други јадења, на пример, како состојка за салата од компири.
Состојки:
Печурки - 300 гр;
Јајце - 1 парче;
Скроб - 1 суп.л-патки. л
Брашно - 2 лажици. л
Сол;
Црна пиперка;
Растително масло.
Рецепт:
Прво, одберете ги најголемите и најчисти печурки за садот. Извадете ја нечистотијата со сув сунѓер. Ако на капачињата има многу нечистотии, потоа исчистете ги со отстранување на горниот слој. Сега се сече капачето во кругови од 3-4 мм дебелина. Земете многу остар нож, држете го шапчето од двете страни и пресечете го со едно прецизно движење. Капи може да се урнат. Не очајувајте ако не можете да ги исечете сите печурки како што сакате, сè доаѓа со пракса.
Во сад, победи јајцето со сол и црн пипер.
Мешајте брашно и скроб заедно. 1/3 од оваа смеса се додава во јајце и повторно се меша. Во прилог на јајца, може да се земе и дополнителни состојки за тесто - кефир, кисела павлака, минерална вода. И ако додадете сирење на тестото, тоа ќе биде неверојатно вкусно.
Секој круг од печурката е свиткан во брашно со скроб, и само после тоа го натопуваме во тесто. Таквиот слој од нивното брашно и скроб не дозволува тестото да се лизне од печурката.
Ставете ги рифовите од печурки во тавата со топло растително масло.
Спржете ја секоја страна 4-5 минути додека не златни. Потоа ставете печурки на хартиена крпа за да ги апсорбира вишокот маснотии.
Дајте печурки ладни или топли со било какво јадење или како независна закуска.
Време за готвење - 20 минути
Број на порции - 2
На 100 гр:
Протеини - 5,64
Маснотии - 2,21
Јаглехидрати - 14,26
Kcal - 98.47
