Клаффути е неверојатен француски десерт.
На изглед, ова не е тепсија или пита, туку нешто помеѓу нив.
Klafuti има многу вкусови, но десертот со цреши е особено популарен.
Тоа е време да го направи тоа!
Cherry Klafuti - Општи принципи за готвење
Најчесто за klafuti е тесто, како и за палачинки. Затоа, слабата конзистентност не треба да плаши. Но понекогаш има и француски десерти направени од квасец или други видови тесто.
Главни состојки:
• Јајца. Секогаш додаде суровини. Во некои рецепти, јајцата треба добро да се тепаат.
• Млечни производи. Исто така, служи како основа на тестот. На водата, десертот никогаш не се готви, претежно обично млеко. Наместо тоа, исто така може да помине павлака, крем.
• Брашно. Таа доаѓа во мала количина, која обезбедува тест мекост и леснотија.
• Шеќер, ванила, кора од лимон, алкохол. Додадено за вкус.
Црешите се додаваат на самата тесто, поставена на дното од мувлата или се истури на врвот. Бидете сигурни да ги отстраните коските.
Печете го десертот во рерната, но исто така можете да го користите бавниот шпорет. Служеше clafuti топло или разладено. Врвот е попрскан со прав. Можете да го декорирате десертот со бобинки, истурете со глазура, подмачкајте со крем.
Рецепт 1: Келфути со француска цреша
Класичниот рецепт за француски колачи. За ова, claufti со цреши користи само свежи и сочни бобинки, коските веднаш се вадат.
Состојки
• 80 грама шеќер;
• 90 грама брашно;
• 2 јајца;
• 150 ml млеко;
• 1 лажица прав, може да се меша со ванила.
За полнење: • 0,35 кг цреши;
• 2 лажички шеќер;
• 35 грама путер.
Готвење
1. Рерната треба веднаш да се загрее, бидејќи оваа печење се подготвува многу брзо. Изложувајќи 180 степени.
2. Пресече јајцата, размачкајте со минута со мешавина.
3. Додадете шеќер за нив, продолжи да се победи.
4. Останува да се додаде брашно и да се додаде млеко. Тестото е подготвено.
5. Земеме едно сад за печење од мала големина и густо триење на парче путер, не можете да го стопите. Посипете со шеќер.
6. Ставивме слој од цреши, ослободен од камењата.
7. Пополнете со тесто, печете 35 минути. Кул, врвен посипете со шеќер во прав. Клфути служел со лажичка сладолед.
Рецепт 2: крем од цреша јагода
Комплицирана верзија на францускиот десерт, кој бара малку повеќе време и храна. За готвење claufti со цреши, со малку масти крем до 15% е потребно. Ако десерт е за возрасни, тогаш се користи и цреша ликер. Во детското јадење не можете да го користите алкохолниот пијалок.
Состојки
• 60 грама брашно;
• 120 грама шеќер;
• 300 мл крем;
• 2 јајца;
• 3 жолчки;
• 3 лажици тинктура;
• 400 грама цреши;
• путер и брашно за формата;
• 0,5 вреќи со ванила.
Готвење
1. Посипете ја бобинки без јами и посипете со тирингија од цреша. Оставете некое време, подобро е да се отстрани два часа во фрижидер. Под влијание на алкохолот, црешата ќе се здобие со необична арома на семиња.
2. Измешајте шеќер со брашно и ванила, додајте јајца со жолчки, истурете во крем и интензивно мешајте. Можете да победите со миксер. Исто така, пожелно е да се задржи тестото во фрижидер два часа.
3. Подмачкајте ја маслената форма, посипете со брашно. Можете да ги користите крекери или гриз. 4. Ние шириме цреши маринирани во тинктура на бобинки, ако сок е одвоена, тогаш е подобро да го исцеди.
5. Наполнете го готвеното тесто, испратете го за печење во рерната.
6. Подготовка на десерт околу половина час на 200 степени.
Рецепт 3: Клафти со цреши и сирење
Невообичаен рецепт clafouti со цреши и кутии со сирење. Десертот комбинира пријатен млечен вкус и арома на летни бобинки. Тестото од квасец е подготвено, затоа бара одмор на топло место. Ќе трае околу два часа.
Состојки
• 2 лажички шеќер;
• 4 лажици маргарин;
• 30 грама суров квасец;
• 1 јајце;
• 4 чаши брашно;
• сол;
• чаша млеко.
За полнење:
• 200 грама сирење;
• едно јајце;
• 2 лажици брашно;
• 1,5 чаши шеќер;
• ванила;
• 0,5 кг цреши.
Готвење
1. Загрејте го млекото и измешајте го сувиот квасец во неа. Ако се користи сув квасец, тогаш земаме три пати помалку. 10 грама е доволно.
2. Додадете ги сите состојки во рецептот, треба да се топи маргаринот. Внесете го брашното, мачете околу пет минути и испратете го на одмор. Бидете сигурни дека ќе го покриете врвот.
3. За полнење на млеко, мелење на производот со шеќер, брашно и јајце, додадете ванила.
4. Од цреши само отстранување на коските, ништо со бобинки не треба да се направи повеќе.
5. Го добиваме готовото тесто, делиме на половина. Од една страна прокајте ја тортата и ставете ја во соодветна големина. Од вториот дел од тестот, треба да го навртете ременот и да го поставите околу периметарот во облик на раб.
6. Во резултирачката форма на тесто, изложите ја собата на маслото, и на врвот на вишни од вишна.
7. Ние праќаме klafuti печени 40 минути на 170 степени.
Рецепт 4: Чоколаден Clafouty со цреша
За чоколадо clafouti со цреши, се користи какао во прав, кој нужно мора да биде природен, без дополнителни додатоци. Цреша може да се зема свежо или замрзнато.
Состојки
• 3 јајца;
• 300 ml млеко;
• 80 грама брашно;
• 1 чаша цреши;
• 120 грама шеќер;
• 50 грама какао во прав;
• 1 лажиче. кора;
• масло за формата.
Готвење
1. Комбинирајте го преливото брашно и какаото. Ако прав со грутки, тогаш можете да го кваси со брашно. Ќе биде подобро.
2. Додајте гранулиран шеќер во сувата мешавина со сецкан кора, измешајте.
3. Пресече јајцата во сад, истурете го во кравјо млеко и тресете ги со вилушка. Можете да го користите размахването.
4. Внесуваме млечни производи во брашно со какао. Измешајте го истиот размахване и тестото е подготвено.
5. Земеме мала форма со дијаметар до 18 сантиметри. Либерално подмачкувајте.
6. Се шири цреши, ослободени од семето.
7. Пополнете со чоколадно тесто.
8. Сега го испраќаме францускиот десерт на печење. Температурата во рерната не треба да се зголемува над 180 степени. Идеално 170-175.
9. По 40 минути отстранете го десертот, ладно. Посипете со шеќер во прав, може да се украсени со свежи цреши.
Рецепт 5: Clafouti со цреши на павлака
За подготовка на овој десерт ќе треба кисела павлака со просечна содржина на маснотии од 15 до 20%. Слично на тоа, можете да го користите креветот од истата маст.
Состојки
• 0,12 кг шеќер;
• 70 грама брашно;
• 300 мл кисела павлака;
• 3 јајца;
• 2 жолчки;
• некои ванила;
• 1 лажица прашок;
• 0,4 кг бобинки од вишна.
Готвење
1. Се скрши јајца во сад, додадете рецепт жолчки и победи за една минута со шеќер. Зрната треба малку да се раствори, а масата треба да биде хомогена. 2. Додадете кисела павлака или павлака на рецепт.
3. По мешањето, додадете го брашното со ванила и испратете го тестото да стои во фрижидерот околу половина час. Неопходно е да се порасне глутен од брашно, десертот ќе биде подобар.
4. Додека тестото се внесе, ослободете ги црешите од семето. Ако сокот се издвои многу, тогаш нека бобинки се впие во сито.
5. Либерално подмачкувајте форма на било која маст, можете да попрскајте со круни.
6. Истурете го тестото и поставете го бобинки на врвот.
7. Ние испраќаме печена клафути 45 минути. Температура 180.
Рецепт 6: Крфути со цреши и јаболка
Ова е можеби една од најпознатите омилени француски пломби за claifouti. Јаболките апсолутно ги земаат сите, бојата, слаткоста и разновидноста. Тестото се подготвува на мешавина од млеко и крем. Но, можете само да го користите масното млеко 5 или 6%.
Состојки
• 4 јајца;
• 0,1 кг брашно;
• 250 ml млеко;
• 50 ml тежок крем;
• 0,4 кг цреши;
• 0,13 кг шеќер;
• 30 грама нафта;
• 2 лажици сок од лимон;
• 3 средни јаболка.
Готвење
1. За овој десерт, јајцата со шеќер треба да бидат добро набиени. Можете да користите мешалка.
2. Потоа додадете млеко со крем.
3. Следно додадете топено путер или маргарин.
4. Ставете го брашното. Ние го испраќаме тестото додека се наоѓаме во фрижидерот. Печката веќе може да се вклучи за 180 степени.
5. Излупете ги јаболката, исечете ги на коцки. Посипете со сок од лимон. Во вишни отстранете коски.
6. Подмачкајте го обликот, со дијаметар од околу 20 сантиметри.
7. Ставете ја јаболка со бобинки во тестото, измешајте.
8. Истурете ја масата во подготвената форма. Ние се пече од 40 до 50 минути, ние сме водени од подготвеноста на десерт.
Рецепт 7: Клафти со цреши и ракија
Варијанта на неверојатен француски десерт со цреши, но само за возрасни. Исклучителниот вкус на ракија и зрели плодови хармонично се вклопуваат во најделикатното тесто за млеко.
Состојки
• 80 мл ракија;
• 5 јајца;
• 90 грама нафта;
• 180 ml млеко;
• 90 грама шеќер;
• 30 грама прав;
• 160 грама брашно;
• 400-500 грама зрели цреши;
• 1 ванила торба
Готвење
1. Силно го камшикувајте шеќерот со сурови јајца. Масата треба да биде бела и многу бујна.
2. Внесете го свежо млеко во мешавината на јајцата, само промешајте го.
3. Додајте брашно со ванила.
4. Се топи путерот, се лади и исто така се испраќа на тестото. Промешајте добро и ставете го во фрижидер за еден час.
5. Додека тестото се внесе, ослободете ги црешите и истурете во многу ракија, измешајте.
6. Истурете ги пијаните цреши во тестото, и тој е подготвен!
7. Имаме форма, подобар метал. Се нанесуваме со масти, посипете со крекери или само брашно.
8. Ние го шириме готвеното тесто со ракија.
9. Ние го испраќаме францускиот десерт на печење. По 45 минути, добиваме, ладиме и густо заспиваме со прав.
Рецепт 8: Clafouti со цреша во бавен шпорет
Рецепт за едноставен француски десерт со цреша за среќните сопственици на кујнски асистенти.
Состојки
• 0,4 кг цреши;
• 3 јајца;
• 50 грама шеќер;
• 20 грама нафта;
• 1 лажиче. прашок за печење;
• малку прав;
• 0,5 чаши млеко;
• 6 лажици брашно.
Готвење
1. Победете ги јајцата, млекото, шеќерот заедно. Веднаш можете да додадете кора од ванила или лимон.
2. Додадете брашно и се меша.
3. Ставете го стопеното путер во готвеното тесто.
4. Додадете олабавување или иста количина на сода, но секогаш хидрирана од било која киселина. 5. Подмачкајте го контејнерот за повеќе куки, излеете го тестото.
6. Додадете ги превиткуваните цреши.
7. Поставете го режимот за печење еден час. Потоа изладете го десертот, вклучете ја плочата, посипете со прав.
Клафути со цреша - корисни совети и трикови
• Како да се одреди подготвеноста klafuti? Вие само треба да притиснете на десерт со вашата рака. Печење треба да биде малку пролетна. Ако десертот се наведнува и дупките остануваат, тогаш тоа исто така мора да се чува во рерната.
• Klafuti нема точно да се држи до формата, нема да биде тешко да се извади ако попрскувајте ја контејнерот со лебници или гримаса по подмачкување. Брашото работи уште полошо, бидејќи активно се апсорбира од тестото во почетната фаза на печење.
• Klafuti припаѓа на нискокалорични десерти, бидејќи на тестото се додава малку брашно. По можност, исто така можете да ја намалите количината шеќер или да користите замена за исхрана.
• Коска од цреши може да се отстрани на различни начини. Идеално, можете да користите посебен уред. Ако тоа не е, тогаш се вклопуваат обична фиба. Со неа, процесот ќе оди многу побрзо.
