Прага торта е чоколаден десерт, кој е познат насекаде низ светот. Сепак! Совршен вкус, извонреден вкус, лесна подготовка - ова е само мал дел од неговите заслуги.
Прага торта - принципи за готвење
Прага колачи се базираат на сунѓер колачи. Најчесто тие се готват на кисела павлака, ретко употребуваат класична торта со јајца сунѓер. Секогаш додавајте какао. Понекогаш е присутна и во други состојки: кондензирано млеко, чоколадо. Обично се пече една голема торта, која по ладењето е поделена на неколку идентични слоеви.
Крем за десерт користи кисела павлака, кондензирано млеко или месо. Исто така може да содржи какао, кафе, понекогаш додава ореви. Од погоре, вообичаено е да се прелива преку Прага торот со глазура.
Gostovsky Прага торта (рецепт со слики)
Рецепт со фотографија на класична Прага торта според ГОСТ. Тоа беше можно да се купи во советско тесто. Важно е десертот да користи добар какао во прав, така што вкусот е навистина чоколадо.
Состојки
• 6 јајца;
• 25 гр какао;
• 115 грама брашно;
• 150 гр шеќер;
• 40 гр масло.
За да го подготвите кремот:
• 10 гр какао;
• јајце;
• 160 g кондензирано млеко;
• 200 гр масло;
• 20 ml вода, ванила.
За глазура: 50 гр. Од џем од кајсија, сто грама путер и чоколада (содржина на какао не помалку од 70%).
Готвење
1. Веднаш треба да се топи путерот, да се излади до 25 степени.
2. Поделете ги белците и жолчките во различни чинии. Победи на белците до меки пена со половина шеќер. Поминете го остатокот од шеќерот со жолчки посебно по протеините.
3. Ние комбинираме брашно со какао.
4. Комбинација на жолчки со протеини и брашно, на крајот се прелива во претходно стопениот путер. Брзо се промешува. 5. Сега треба да го истури тестото во мувла со дијаметар од околу 22 сантиметри. Испрати половина час во рерната. Се печеме на 200 степени.
6. Извадете ја тортата, кул. Препорачливо е да се подготви основа за торта претходниот ден, за да може да легне 5-8 часа.
7. Готвење крем за Прага. Истурете го кондензирано млеко во тенџере, додадете вода и жолчка, промешајте. Го ставаме шпоретот. Можете веднаш да додадете ванила и какао. Се вари до дебели. Ладење надолу.
8. Нафта темелно измешајте. За да работи, производот мора да се омекне. Се поврзуваме со испарената маса, се промешуваме.
9. Исечете ја печетата торта на три дела, дели го кремот на половина, палто со два средни слоја.
10. џем од кајсија од масло, подмачкајте ја тортата од горе и страни. Нанесете тенок слој, не треба многу.
11. За глазура треба да го комбинирате путерот со чоколада, да се стопи додека не се изедначи. Истурете шлаг на тортата, внимателно изработувајте ги страните.
12. Оставете неколку часа за десертот да е натопен.
Прага Цреша торта (рецепт со слика)
За оваа Прага торта, рецептот од кој слика е претставен тука, вишни ќе бидат потребни. Не е неопходно да се земат свежи, замрзнати. Ако десертот е подготвен за возрасни, можете да ги попрскате со ракија, тоа ќе биде уште вкусно.
Состојки
• кисела павлака 220 грама;
• кондензирано млеко со какао третина од конзерва;
• јајца 2 ЕЕЗ. 1 категории;
• брашно 1,3 суп.л-патки;
• ripper 7 g;
• 175 г шеќер.
Крем:
• пакет на несолен путер;
• чоколадна лента;
• 100 гр цреша од џем или сируп;
• 250 г цреши;
• останатото кондензирано млеко.
Готвење
1. Победи јајца со рецепт шеќер, додадете павлака со кондензирано млеко. Темелно измешајте сè, пополнете со брашно со ripper. Истурете го тестото во форма. Ставете го тортата за печење во рерната, фокусирајте се на сув стап, температурата е 180. 2. Победи путер, се меша со чоколадо кондензирано млеко, можете дополнително да додадете ванилин.
3. Колачињата се малку истурени со џем или црешан сируп. Отстранете ги коските од бобинки. Ако црешите се замрзнат, а потоа по одмрзнувањето, тие треба малку да се исцедат, не е потребна вишок вода во десертот.
4. Подмачкајте го кремот на дното на колачот, ги збира црешите. Сега доаѓа вториот слој, го покриваме тортата, ладиме за 2 часа.
5. Се топи чоколадото. Можете да додадете малку путер за да го направите замрзнување на мрзнење. Истурете ја топената ладица на врвот, нека остане уште 15 минути и може да се сервира на масата! Доколку сакате, додека не се замрзнат чоколадите, можете да ги проширите бобинки од црешата на врвот.
Прага торта (рецепт со слика) со крема
Рецепт за торта со богат вкус на чоколада. Десертот е деликатен, мирисна, но многу лесно да се подготви.
Состојки
• 5 цели јајца;
• 5 жолчки;
• 0.5 чл. какао;
• 200 гр шеќер;
• 0,4 кг масло;
• чаша кондензирано млеко;
• 0,2 кг чоколада;
• 0,15 литри крем.
Готвење
1. Премате јајца во пена, додадете шеќер за нив во мали делови. Изработка на бисквитно тесто. Штом нејзиниот волумен се зголемува најмалку 2,5 пати, додадете 150 g стопено, но не топло масло, промешајте. Истурете го риперчето во брашното, фрлете половина од какаото, измешајте го. Истурете во тепани јајца. Истурете го тестото во форма, ставете го бисквитот печен.
2. За кремот да камшик жолчки од јајце со кондензирано млеко, се стави во вода бања. Се загреваме додека масата не стане посилна. Избриши, кул.
3. Оставете 50 гр путер за глазура. Помагајте го остатокот, додадете месо и кондензирано млеко.
4. Исечете го топењето и ладењето на тортата на три дела, сендвич на месото.
5. Се топи чоколадото со преостанатото масло, истурете го преку врвот.
Друга Прага Прага торта (рецепт со слика)
Втората верзија на Прага Прага цреша торта: рецепт, слика, детален опис. Какао тесто, чоколадни пусти. Црешите треба многу да се постават на бобинки во два слоја. Ако користите конзервирани бобинки, сокот треба да биде добро исцеден.
Состојки
• чаша шеќер;
• банка со кондензирано млеко;
• 2 лажици какао;
• две јајца;
• 500-700 г цреши;
• 1.5 чл. брашно;
• чаша кисела павлака;
• пакет на несолен путер;
• ripper на торба;
• 80 g од џем;
• 50 гр путер за глазура;
• чоколадна лента.
Готвење
1. Во сад, се скрши јајца, додадете шеќер и кисела павлака. Отворете ја конзервата млеко, истурете една третина во тестото. Се меша заедно со миксер за 2-3 минути. Додадете брашно со какао и веднаш заспијте. Измешајте го тестото, истурете во претходно подготвена форма. Печете колачи на 180 околу 35-40 минути. Ладење надолу.
2. За кремот, победи го преостанатото кондензирано млеко и путер. Се топи половина од чоколадото, додадете на кремот, промешајте брзо.
3. Се сечеме оладената торта на три парчиња, се пакуваме со крем, ги изложуваме вишрите бобинки, ослободени од семето. Така го собираме целото торта.
4. Врвот на маслото за маснотии. Нанесете тенок слој. Па, ако има цреша џем. Но, кајсија или јаболко е одлично.
5. Се претопува преостанатото чоколадо, истурете го тортата или нежно го покриваме. Ние го правиме онака како што сакате.
Prague Nut Cake (рецепт со фотографии)
Ореви најдобро се користат за оваа торта. Кремот е направен од кисела павлака, треба да биде дебел и мрсна. Ако не, можете да додадете згуснувач или малку лабава желатин. Состојки
• 1.5 чл. шеќер;
• 1.5 чл. брашно;
• какао 3 лажици;
• 0.5 чл. ореви;
• чаша кисела павлака.
Крем:
• 250 г кисела павлака;
• чаша шеќер.
Исто така ќе ви треба 70 грама чоколада, 40 грама путер и 100 грама ореви.
Готвење
1. За тестот, победи јајцата, шеќерот и павлаката. Промешајте добро. Можете да ракувате со миксер. Додајте какао и сецкани ореви веднаш, пополнете со брашно и фрлете лажичка со газирана сода. Сите измешани, истури во форма, се пече до сува стапчиња. Изладете ги колачи најмалку три часа.
2. За крем, само камшик павлака и шеќер. Чувајте го во фрижидерот така што млечниот производ не се топи.
3. Исечете ги оревите, испржете ги во решетка за да го откриете вкусот.
4. Исечете ги оладените колачи на слоеви, палто со кисела павлака, лесно посипете со ореви. Оставете ја делот за горниот простор.
5. Се топиме чоколадо со путер, ја прашуваме Праганската торта над врвот, веднаш попрскуваме со ореви, додека облогата не се замрзне. Го оставаме десертот три часа за да впиеме, подобро е да стоиме во фрижидер цела ноќ.
Прага торта со растително масло (рецепт со слики)
Невообичаен рецепт за Прага торта подготвен со растително масло. Но, ова не е единствената карактеристика на рецептот.
Состојки
• 8 протеини;
• 10 жолчки;
• 1.5 чл. брашно;
• какао 0,3 стакло;
• стакло со павлака;
• 2.5 лажички. ripper;
• 8 супени лажици кондензирано млеко;
• масло 0,4 кг;
• 280 г шеќер;
• чоколадна лента;
• 1 лажиче. решение. кафе;
• раст. масла 100 ml;
• чаша вода.
Готвење
1. Истурете? топла вода во чаша, додадете какао со кафе, промешајте додека не се растворат сите зрна.
2. Премалку пет жолчки и шеќер со миксер додека не исчезнат сите грутки. Додајте растително масло. Тоа треба да биде без мирис, инаку тортата ќе мириса како семиња. 3. Сега додајте го тестото подготвената мешавина на кафе и чоколада, промешајте. Истурете брашно и прашок за пециво.
4. Ставете ги протеините во чиста сад, камшикувајте до силна пена со мала нотка на сол. Промени во чоколадно тесто, промешајте.
5. Ние се префрлиме во формата, печете 45 минути на 160 степени. Потоа исклучете ја рерната, малку отворена. Штом тортата ќе стане посилна, извадете ја, изладете ја целосно и исечете ја на три слоја.
6. Готвење крем. За да го направите ова, се меша една третина чаша вода која останува, со кондензирано млеко и жолчки, додадете рендано чоколадо. Испрати сите заедно во водена бања, готви до дебели. Ладење надолу.
7. Го победи путерот, се меша со чоколаден крем, палчете ги колачи и оставете ја тортата да впие.
Прага торта - Совети и трикови
• Прага торта може да биде покриена со крем пред глазура, но слојот треба добро да се излади. Во спротивно, може да се топи од топлото чоколадо.
• Можете да додадете цреша во која било прашкарска торта, но тоа не треба да е во спротивност со вкусот на десертот.
• Ако се плашите дека тортата нема да се зголеми или да се реши, тогаш подобро е да бидете безбедни. За да го направите ова, можете едноставно да додадете повеќе прашок за печење на тестото.
