Валдорф салата со пилешко и бадеми, или салата "Валдорф" - класична американска кујна. Името на закуската е задолжително до хотелот со исто име во Њујорк. Првично, тоа беше направено од кисела слатка јаболка, целер, ореви, топла cayenne пипер, и сето ова величественост беше зачинета со мајонез. Со текот на времето, почнаа да се појавуваат различни варијации на темата на популарното јадење, сега често се додава грозје, суво грозје или свежи бобинки, на пример, јагоди. Ореви, исто така, користат различни, вкусни се добива со орев микс. Сепак, базата останува иста - јаболкото и целерот.
Со варена пилешка градина, оваа светлина закуска ја претвора во полн оброк, можете да го готвите за ручек или вечера. Калориите во оваа салата малку, па рецептот може да биде вклучен во менито за исхрана. За диета рецепт, Ви препорачувам да готви мајонез дома без оцет, вкусен сос ќе работи со плаша јајца и морска сол.
- Време за готвење: 40 минути
- Сервиси: 2
Состојки за Валдорф пилешка салата Бадем
- 2 мали пилешки филети;
- 6 целести стебленца;
- 2 зелени јаболка;
- 1 лимон;
- 60 грама бадем;
- 100 гр мајонез;
- црн пипер.
За супа:
- кромид, магдонос, лук, ловоров лист и сол.
Начин на правење салата со пилешко и бадем "Валдорф"
За овој рецепт, една средна големина на пилешки гради е доволна - едно мало филе (половина гради) ќе биде ослободено по порција. Месото е одвоено од коските, извадете ја кожата. Ставете го филето во тенџере, додадете еден куп магдонос, кромид, неколку лукчиња, ловоров лист и сол. По вриење, варете 20-25 минути, ова време е доволно за готвење сочно пилешко месо.
Ставете ги филетите на таблата, се лади, исечете ги на тенки парчиња. Месото мора да се пресече низ влакната, прво, полесно е да се сече, и второ, парчињата се мазни и уредни.
Јаболка за салата со пилешко и бадем "Валдорф" избира зелена, слатка и кисела. Внимателно измијте го овошјето, а потоа отстранете ја јадрото со посебен уред. Украсете јаболка на растителен ренџер во тенки, речиси проѕирни парчиња и веднаш преливајте го свежо исцедениот сок од лимон. Ако не истурете сок од лимон на сечено јаболко, веднаш ќе затемне и нема да изгледа многу апетитивно.
Ги делиме целените стебленца, го отсекуваме густиот и влакнестиот долен дел, кој може да се остави да се готви истата пилешка супа. Светло зелениот дел од стебленца е сецкан фино.
Комбинирајте сецкани целер со јаболка и парчиња пилешки гради во длабоки јадења.
Кога сите состојки се наоѓаат во чинијата салата, можете да го зачинете садот. Додајте вкусен висококвалитетен мајонез, нежно се мешајте.
Земете рамен чинија, изложите салата со пилешко и бадем "Валдорф" слајд.
Посипете ја салатата со пилешко и бадем "Валдорф" со свежо зелен црн пипер, бадем и свеж зеленчук и веднаш послужете ја на масата. Ова јадење не може да се чува, така што е подготвено непосредно пред сервирањето.
Во оригиналниот рецепт Валдорф салатата е попрскана со кайенски бибер, ја користам вообичаената црна боја, но ако ви се допаѓа топла храна, земјата чили ќе стори, но не претерувајте!
Бон апетит!
