Салатите се вистински магично стапче кое ќе помогне во секоја ситуација: било да е неочекувано пристигнување на гости, семејна вечера или фенси банкет. Во зависност од влезните состојки, тие можат да бидат лесни, диетални, а исто така многу хранливи и негување.
"Херојот" на нашиот напис - салата со пилешко и пекиншко зелка - се однесува на "златното значење". Тоа е, сосема е можно да се нарече исхраната поради тендерот Пекинг зелка и пилешко месо, и негување во исто време, поради високата содржина на влакна во зеленчук. Пекинг зелка, по потекло од Кина, често се нарекува салата со причина. Впрочем, нејзините лисја, за разлика од белочка, никогаш не се груби и груби. Тоа е многу сочно и нежно за вкус, па затоа по својата основа е можно да се подготват безброј вкусни и здрави салати.
Пекинг зелка во заедница со пилешко месо совршено се усогласува со свежиот и конзервиран зеленчук, грашок, сирење, зеленчук, колбаси, морска храна, крекери, лук, јајца, производи од риба, па дури и овошје. Зелка не е опремена со луто мирис и вкус, така што во салатите не издвојува премногу, но само додава свежа нота до садовите. Покрај тоа, таа е во состојба да даде сок од сувите дури и најсувното јадење.
Салата од пилешко и пекиншко - подготовка за храна
Не предтретман на зелка бара: само да го измие и да се намали на тенки ленти или убави дури и коцки. Но, со пилешко ќе има малку незгодно. Прво, отстранете ја кожата од месото (гледате, салатата со кожата некако изгледа многу аппетитна) и вишокот на маснотии; второ, се вари месото додека не се готви и не се излади. Филети, исто така, им е дозволено да пржете во растително масло, а во некои рецепти - да користите пушеле. Салати со пилешко и кинеска зелка - рецепти
Рецепт 1: салата со кокошка, пекиншка зелка и пченка
Ви претставуваме прилично срдечна салата од пекиншкото зелка со пилешко и кисела пченка. Сите состојки за него се лесно достапни. Сирењето за салата е подобро да се користи цврст со светло изразен вкус, а како облекување можете да го измешате мајонезот со природен јогурт, дозволено е да ги замени со свежа павлака.
Состојки задолжителни:
- 2 ЕЕЗ. пилешко филе
- половина конзерви од конзервирана пченка
- еден свеж краставица (средно)
- 10 лисја од Пекинг зелка
- 150-200 гр. тешко солени сирења
- јогурт (без шеќер) 150 гр.
- Мајонез 3 табела. лага
- зеленчук по вкус
- пар лукчиња
- бибер ако сакате
- сол.
Подготовка:
1. Сржете го соленото пилешко филе на растот. масло од двете страни (7 мин. од секоја страна).
2. Лист зелка остава во сад (користете само зелениот дел од листовите), се мешаат со сецкан краставица и сецкани зелена боја. Додадете пченка и рендано сирење.
3. Направете остар облекување: одделно (од зеленчук), измешајте мајонез, јогурт, лук и лук поминати низ пресот на лукот. Филети ги исечете на средни парчиња, ставете ги во салата и сајте ги сите состојки со остар облекување. Салата е подготвена.
Рецепт 2: Цезар салата со пилешко и пекиншко зелка
Постојат многу рецепти на саканиот "Цезар". Неговиот класичен рецепт бил "роден" сосема случајно. Се вели дека откако американскиот Цезар Кардини, познат готвач со италијанско потекло, бил задолжен да подготви брза и вкусна салата за кратко време, што никој претходно не се обидел. Благодарение на вештината на кулинарскиот специјалист, беше репродуциран првиот рецепт на познатиот "Цезар". Денес, оваа домаќинка салата е надополнета со сопствени состојки. Состојки задолжителни:
- 550 гр. пилешко филе
- шунка 160 гр.
- 100 гр. Пармезан
- домати 500-600 гр.
- 300 гр. Кинеска зелка
- крекери бели 200 гр.
- три лисја од зелена салата
- зеленчук, мајонез и сол
Подготовка:
1. Малку се вари китот, се сече заедно со шунка во мали коцки и пржете ги парчињата со додавање на растење. масла. Следно, парче пармезан во коцки, зелка и домати во коцки.
2. Измешајте ги состојките во една сад, додајте печена шунка и пилешко (доколку се изладат целосно), зачинете со мајонез и сол.
3. Пред сервирање, посипете ги со бело вкус на сирење или шунка со бели крютови (можете да ги купите во продавница или самите да ги исушите) и декорација на садот со зелена боја.
Рецепт 3: Салата со пилешко и пекиншко зелка (со ананас)
Оваа салата е направена многу брзо, но може да направи достојна конкуренција на било празнично јадење. Нејзиниот единствен недостаток е тоа што не се складира долго време, па ако веќе сте подготвиле салата за овој рецепт - бидете доволно љубезни за да ја јадете брзо!
Состојки задолжителни:
- мал шеф на зелка Пекинг
- 300 гр. варен пилешки филе
- 200 гр. шунка
- конзервиран ананас
- лук и сол по вкус
- природен јогурт + павлака (може да се замени со мајонез или маслиново масло)
Подготовка:
1. Исечете ја зелката во тенки цевчиња (колку е подобро разредувачот). Варено пилешко филе (без кора) со шунка исечена на еднакви коцки.
2. Отворете тегла од ананас, исцедете го сокот (или пијте) и исечете ги парчињата конзервирани плодови и ставете ги во сад со други состојки. Стиснете лук (по вкус) преку печатот и додајте го во салатата.
3. Ако сакате, исечете ја зелената боја, дополнете ја салатата со неа и ставете ја садот со сос (мешавина од кисела павлака и природна, без додавање на шеќер, јогурт). Послужете веднаш на масата.
Рецепт 4: пушена пилешка салата со пекиншка зелка
Излезот е многу оригинален светло шарени (благодарение на разновидноста на состојки) салата со неверојатна арома на пушеле пилешко и свеж зеленчук. Од сите делови на пушеното пилешко, препорачуваме да земете гради (и без кожа) за готвење. И покрај изобилството на состојки, садот е многу лесен и нискокалоричен.
Состојки задолжителни:
- 800 гр. Кинеска зелка
- 150 гр. пушеле пилешки гради
- еден куп зелен кромид
- половина конзервата жолта конзервирана пченка
- еден црвен пипер
- еден или два домати
- на барање неколку грст маслинки
- сол и зеленчук (магдонос, cilantro, итн)
- "Лесно" мајонез 25% масти.
Подготовка:
1. Солејте ја зелената зелка, лесно ја нанесувајте со раце или со толчник. Пушената града се урива во чаша салата. Исечете го зелениот кромид фино. Промешајте ги состојките, солејќи ги и попрскувајќи ги.
2. Излупете ги семињата од семето, исечете ги на коцки и поставете ги во салата со маслинки, пченка и сецкани зеленило. Сезон со лесен мајонез (да се чува на црниот дроб и обликот на телото безбедно) и се меша нежно.
Патем, со додавање на маслиново масло се добива не помалку вкусна салата, и ако сте жесток чувар на здрав начин на живот, подобро е да го користите како облекување.
Рецепт 5: Салата со пилешко и пекиншко зелка (со калории)
Неверојатна комбинација од пикантни зелки, живина и морски плодови! Салатата е многу лесна, но истовремено и хранлива. Во принцип, оптимално решение за оние кои сакаат да ја задржат фигурата и да имаат добар ручек.
Состојки задолжителни:
- 300 гр. пилешки гради
- три лигњи
- 200 гр. Кинеска зелка
- еден среден краставица
- неколку лисја од магдонос (или пердуви на кромид)
- 1 час л. шеќер
- 2 суп.л-патки. лага вино (јаболко) оцет - соја сос 30 гр.
- малку сол (за лигњи)
- 2 суп.л-патки. лага расте масла
Подготовка:
1. Исечете ја пилешки гради на 3 еднакви парчиња, пржете без сол (бидејќи салатата ќе биде зачинета со сос од соја). Се вари растопенија во врела солена вода за 1,5 минути. Изладете ги и исечете ги на ленти.
2. Исечете ја зелката во чаша салата, додајте рендан краставица. Ние се подели на пилешко во мали парчиња и се комбинираат сите подготвени состојки.
3. Посипете ја салатата со шеќер, посипете со оцет, додадете масло, соја сос и нежно измешајте сè. Ако сакате, украсете со магдонос или зелен кромид. Вкусна и лесна салата е подготвена!
Салата со пилешко и кинеска зелка - корисни совети од најдобрите готвачи
1. Запомнете дека кинеската зелка дава многу сок, така што треба да подготвите салати врз основа на тоа непосредно пред да служите. И се препорачува да се пополни со мајонез и сол како јадења пред да се сервира. Во спротивно, салатата брзо ќе "излее" и ќе го изгуби оригиналниот извонреден изглед.
2. Пилешко за салата е подобро да се купат ладни, а не замрзнати. Претпочитаат трупови на млади птици - до една година, кои тежат не повеќе од 1,5 килограми. Месото на млади кокошки има поделикатна структура и висок вкус за разлика од старите птици.
