Бадем - опис
Бадемот е грмушка или мало дрво од родот Слива. Тоа е камено овошје, иако често се нарекува ореви. Обликот и големината на бадемите личат на кернел од кајсија. Потекнува од Мала Азија и околните области многу векови пред нашата ера. Денес, најголемите насади на бадеми се концентрирани во Медитеранот, Кина, САД (Калифорнија), Централна Азија, Крим, Кавказ и Западен Тјен Шан.
Бадемот сака почва почвена од калциум и расте на надморска височина од 800 метри на камени косини, комбинирајќи ги во мали групи од 3-4 поединци. Бухарските бадеми можат да растат на надморска височина од 2500 метри. Фабриката е многу лесна љубов, благодарение на развиен коренов систем, има висока суша отпор. Цветовите се појавуваат во рана пролет, понекогаш во февруари, плодовите започнуваат во почетокот на летото. Дрвото почнува да вроди со плод од 4-5 години, и продолжува од 30 до 50, очекуваниот животен век до 130 години. Репродукција се одвива со помош на семиња, корени потомци и садници. Тоа може да толерира мразови до -25 степени, но за време на сезоната на растење се плаши од пролетните мразови.
Бадем - корисни својства
Бадемот не само што има одличен вкус, туку и широк спектар на корисни својства. Avicenna, исто така, ги истакна своите придобивки за работата на црниот дроб, бубрезите и слезината. Се препорачува за болести како што се астма, дијабетес, анемија, плеврит, чиреви и гастритис со висока киселост, главоболки, несоница и др. Редовното внесување на бадемите има корисен ефект врз нервниот систем, го смирува и стимулира мозокот. Маслото е направено од бадеми, што помага да се исчистат бубрезите и мочниот меур, помага во намалување на нивото на холестерол и го зголемува апетитот. Исто така, се препорачува за третман на пневмонија, рак на дојка, плунка и надуеност. Бадемите се користат и во традиционалната медицина. Се користи како лек за кашлица, лечи несоница и анемија. Масло од бадеми се користи за лекување на ладни рани, негирање и чиреви. Тоа помага да се ослободите од пеги и стари дамки, а исто така ја ублажува првут, ако го користите за миење на главата, иако се меша со вино.
Бадемот има контраиндикации. За луѓето со индивидуална нетрпеливост им е забрането. Потребна е претпазливост кај луѓето со прекумерна тежина, бидејќи ова е високо калоричен производ. Незрелите плодови содржат мала количина на цијанид, па затоа нивната употреба во големи количини може да доведе до труење. Горчливите сорти на бадемот се составени од хидројанска киселина - екстремно токсична супстанција. Затоа, тие можат да се конзумираат само во пржена форма и во мали количини. Категоријата на ризик ја прават и деца, кои можат да бидат отруени дури и со мала количина слатки семе од бадеми.
Бадеми - калории
Калории бадеми е 645 kcal. Со содржина на калории, тоа е блиску до ореви од кашу, и лешници, но не брзајте да се откажете од ореви заради вашиот појас. Голем број калории - не индикатор за штетни квалитети за тежина. Со оглед на избалансираниот хемиски состав на производот, малите делови нема да ја намалат тежината на тежината.
Бадеми - употреба при готвење
Азија се смета за родно место на бадемот, иако точната место на нејзиниот изглед не е позната. Но, само благодарение на Арапите, употребата на бадемот во готвењето стана широко распространета во Европа.
На европскиот пазар денес, бадемите се користат за различни цели. Сепак, најчесто се користи во производството на слатки и слатки. Како додаток, му дава на производот посакуваната конзистентност и го подобрува вкусот. Целиот печени бадеми се користат за подобрување на вкусот на чоколадо, бонбони, како и за украсување на слатки. Залегнатите цели бадеми се неопходен извор на енергија.
Смесените печени бадеми се користат во разни колачи, колачи и бисквити, и совршено ги украсува производите однатре и надвор. Смесените печени бадеми се користат како адитив во џемови, пасти, кечапи, масла и други производи. Тоа може да биде дел од производите на млечната индустрија: маслиново масло, стаклени барови, сладолед, а исто така служи како декорација.
Баденото брашно (ситно печено печено бадеми) се користи за да се направи одличен чоколаден орев, урда и други пасти. Исто така, бадемовото брашно се додава во телото на слатки и на глазурата за да се пренесе прекрасен вкус на мирис и арома. Уникатниот мирис и вкус на печени бадеми го прави неопходен за употреба во подготовката на производи како леб и бухти.
Бадем паста (бланширан јадрото) се користи како пополнувач за појадок, адитиви во производството на чоколадо и ореви пасти, icings, креми, јогурт, сладолед, карамел и многу други производи, со цел да се пренесат карактеристика бадем вкус и уникатна арома.
Примери од бадемово рецепт
Рецепт 1: Нема брашно макарони
Добро е да го започнете денот со чаша чај со диета колачиња, кои може да бидат подготвени сами, без додавање на брашно. Не би го изненадило името "колачи без брашно", има многу рецепти за оваа деликатес. Ваквите колачиња се многу корисни и може да се дадат дури и за деца од 6 месеци и за луѓе кои се на диета.
На пример, овес колачињата се со малку калории и вкусни. Еден од највкусните рецепти кои се безопасни за вашето тело и лесно се подготвуваат за третирање се макарони без брашно. Состојки
Бадеми бадеми (300 грама), јајце (1 парче), шеќер (150 грама), ванила (2 кафена лажичка), какао во прав (1 лажица).
Метод на подготовка
Фреза бадеми, шеќер и ванила се меша, додадете јајце и повторно се меша. Како резултат на масата е поделена на два дела, од кои едниот додаваме какао во прав. Покријте ја формата за печење хартија и пренесувајте ги колачињата на неа. Користејќи лажица, формирајте светлина торта од светлината маса, врвот со половина лажица од масата со какао и поврзете ги рабовите. Ние ќе го сториме истото со темната маса за да добиеме темни и лесни колачиња. Се печеме во рерна околу 20 минути на 180 степени.
Забелешка: подобро е да се користат половина од јајцата.
Рецепт 2: бадемово млеко
Бадемовото млеко е многу вкусен и здрав пијалок, богат со витамини и елементи во трагови, и лесно се подготвува. Ако за овој рецепт се прави бадемово млеко, ќе го збогатите вашето тело со калциум и други хранливи материи. На кого е многу пријатен за вкус.
Состојки: вода (4-3 чаши), бадеми (200 гр.).
Метод на подготовка
Намалете ги бадемите во вода неколку часа. Треба да се олесни и омекне. Тоа ќе биде поефективно да го впие преку ноќ. Исцедете ја водата, ставете ги бадемите со свежа вода во блендер. Исечете добро и победи, а потоа филтрирајте низ ситно сито или сирење. Преостанатиот маслодајна кола, исто така, има корисни својства и може да се јаде. Во добиеното млеко, можете да додадете мед и цимет. Ако немате блендер, тогаш мелница за кафе ќе дојде да помогне во домаќинството. Здроби кернели, а потоа пополнете со вода и вирус.
Рецепт 3: Рафаело Слатки
Однесувајте се кон себе, вашите најблиски и гости со неверојатно вкусни слатки, што, исто така, многу лесно се подготвуваат. Во изгледот и вкусот, тие прават во една слична на брендираната продавница "Рафаелки". Состојки: бадеми (24 парчиња), крем 33% (60 мл), бело чоколадо (95 гр.), Путер (25 гр.), Малку сол, кокос чипс (75 гр.).
Метод на подготовка
Измешајте бар со чоколада. Истурете го кремот и се стопат во водена бања или во микробранова печка. Потоа се лади на собна температура, додадете 15-20 g кокос и парче путер, сол. Промешајте и оставете да се излади добро. По ладење, победи со миксер и може да започнете да формирате бонбони. Лажица крем бирање во средината да се стави излупени и печени бадеми, се тркалаат во кокос. Чувајте го како резултат на бонбони во фрижидер.
Бадем - корисни совети од искусни готвачи
Често, рецептите бараат употреба на рафинирани бадеми. Ова предизвикува некои потешкотии без знаење за посебна технологија за чистење. Кернелот мора да се наполни со врела вода, по неколку минути за да ги добие и да се исуши. После тоа, поставете ги бадемите во рерна околу 10 минути. Готово! Кората заостанува, а кернелите се бели и подготвени за јадење.
