Оревот може да биде претставен на Пепелашка или испратен во кујната. Патем, таму му припаѓа. Вреден производ со неверојатен состав и деликатна арома неверојатно го нагласува вкусот на другите производи. Можете да го користите не само во десерти, но исто така и во закуски, месо, сосови, и што вкусни салати со ореви! Вие само треба да изберете и да се подготви состојка.
Кои ореви се користат при готвење
Всушност, има многу повеќе ореви отколку што знаеме. Но, не сите видови се користат во храната. Некои од нив немаат добар вкус или немаат пријатен мирис, затоа се користат само во козметологијата и медицината.
Најпопуларни ореви:
- Орев. Кралот меѓу оревите, најпопуларен и достапен вид, се одликува со неговата благородна миризба и длабок вкус.
- Бадем. Оваа орев е коска со богат состав и елегантен вкус. Бадемово орев се користи за готвење, медицина и козметологија. Тоа оди добро со слатки.
- Лешници. Тој е лешник. Често се продаваат во школка, има мала големина и заоблена форма. Се користи во десерти, понекогаш во главни јадења.
- Ф'стаци. Честопати се споредуваат со семиња поради вентилите. Оваа орев не е само поинаква по изглед, туку и во сенка. Фисташка боја за неколку сезони не излегува од мода.
- Кикирики. Ова орев расте под земја и е евтино. Цената на кикириките е многу пониска од било кој друг вид.
- Пиренести ореви. Најмали нуклеоли. Тие имаат многу деликатна структура и извонреден вкус.
Има орев , но се користи како зачин. Исто така на полиците можете да најдете пекан, бразилски ореви, кечеви, но при готвењето тие се користат многу поретко од горенаведените видови.
Тајните за користење ореви
Оревите содржат многу маснотии, тие се тешки и долго варираат од телото, па затоа ретко се користат во големи количини. Но, дури и мал грст бара внимателен став. Само се става ореви во сад со салата или на тортата нема да работи.
Како да се подготват ореви:
- Измијте? Секако! Ореви кои се купуваат на пазарот или во продавница без школка мора да се мијат, има огромна количина прав и нечистотија на јадрата. Не ги мие само олупени печени и солени ореви, кои се само-закуска.
- Сува? Да Сушењето и пржењето е најлесниот начин за подобрување на вкусот и вкусот на орев. По таквата подготовка, се открива. Обично се суши во рерна или тава. Важно е да се направи ова на ниска температура, така што кернелите се исто така пржени.
- Чиста? Пожелно. Ова не е за школка. Кожата се отстранува од бадемот. Обично тоа е едноставно истури со топла вода за пет минути, а потоа исплакнете. Кикирики се пржат, а потоа се исплакнуваат. Оревите понекогаш се расчистуваат.
- Мелење? Ако е потребно Ореви може да се мелат или да се користат во целата форма на кернелот. Обично смачкана по пржење. За мелење користете нож, ренде, мешалка, или само тркалачки пин, во зависност од големината на парчињата.
Ореви за инсерти се убаво складирани на собна температура, само треба да ги истуриме во кутија или кутија, можете да употребите платнена торба. Прочистените кернели каприциозни, можат да бидат влажни и сиви. Поради оваа причина, тие не се чуваат во полиетилен и цврсто затворена тегла, тие мора да се исушат и периодично да се емитуваат. Печени ореви не треба да се чуваат, пожелно е да ги користите во рок од една недела.
Реанимација на ореви
Ако оревите се мувлосни, тогаш ништо не може да се направи со нив, слободно фрлете го. Понекогаш кернелите во внатрешноста на школка се исушат. Во овој случај, тие можат да бидат реанимирани.
За да го направите ова, само да го впиете во вода, понекогаш истурете со сол. Оваа техника, заедно со печење, помага да се ослободат од инхибиторите.
Инхибиторите се содржани во сурови ореви, спречуваат ртење на кернелите, не се штетни за луѓето, туку го инхибираат варењето. Покрај тоа, натопените плодови подобро се апсорбираат, даваат помалку стрес на гастроинтестиналниот тракт и црниот дроб.
Незасладени газирани јадења
Ореви може да биде посебна состојка, на пример, популарно популарно путер од кикирики. Но, почесто нуклеоли се додаваат на други производи.
Месото и живината со ореви се пријатели во вториот курсеви.
Можете да попрскајте со сад од кернели, да ги декорирате сендвичите. Смесените ореви ќе додадат здрава маст на пастата и совршено ќе го заменат путерот. Познатиот сос "Песто" не може да се готви без оваа состојка.
Чести грешки:
- Голем број зачини, зачинета зелена боја. Тие едноставно ќе го прекинат вкусот и аромата на оревите. Месо и риба јадења само доволно сол, можете да додадете малку бибер.
- Висока маснотија. Можете да направите сланина со ореви или да го испечете свињите од свинско месо, но ќе има искрен потрага по масти. Поудобно е да се подготват посно видови месо и риби со ореви или сосови базирани на нив.
- Мешање на повеќе видови. Ако тортата може да се попрска со гајба, тогаш во салати и во други курсеви подобро е да се ограничи еден тип.
Важно! Ако оревите се изгорени за време на пржење, тогаш во никој случај не ги додавајте во садот. Сосот и месото ќе имаат горчина. Можете да јамка или да ги намали црни области.
Ореви во десерти
Ореви и колачи, слатки тестенини, сладолед и креми се прекрасни десерти, кои често се подготвуваат дома. Но, тие не секогаш го прават тоа во право.
Честите грешки:
- Користете сурови ореви. Тие не се вкусни, немаат изразен вкус, па само го расипам десертот. Бидете сигурни да се исуши или пржете.
- Пред-мешање. Ако додадете ореви на крем или друга влажна маса однапред, тие ќе се издуват, стануваат како сурови гравчиња. Поголемиот дел од производот е пожелно да се користи за декорација, а не да лежи внатре.
- Додавање на кремот. Ако сеуште сакате да додадете орев на кремот, тогаш пржете го и мелете го, обидете се да не оставите големи парчиња, подобро е да го декорирате десертот со врвот. Исто така, не заборавајте да кора, што дава горчина.
- Ракија ќе помогне да се нагласи вкусот на орев. Додај во тесто или крем.
- Не треба да ги пржете оревите за тестото, но може лесно да ги исушите во рерната.
Исто така е важно да не се заборави количината. Ореви се многу масни и високо калорични, тие треба внимателно да се додадат на кремот. Во спротивно, добиваме многу тежок десерт, кој нема да биде задоволен ниту со стомакот ниту со фигурата.
