Чоколадни колачиња - најдобри рецепти. Како правилно и вкусно да се подготват колачи со чоколаден чип.

Чоколадни колачиња - најдобри рецепти. Како правилно и вкусно да се подготват колачи со чоколаден чип.

Чоколадни колачиња - општи принципи и методи за готвење

Чоколадни колачиња секогаш се одмор! Светла, нежна и неверојатно вкусна! Постојат илјадници и еден рецепт за правење на овој деликатес - од наједноставниот без печење до најсложените. Можете исто така да изберете форма за домашна чоколадна чип колачиња: тие можат да бидат смешни мечки, страсни срца или мистериозни ѕвезди. Списокот на состојки за колачи со чоколаден чип е многу долг, но едно правило останува исто - секогаш се подготвува врз основа на какао во прав или природно темно чоколадо.

Чоколадни колачиња - Подготовка на храна

Бидејќи постојат незамисливи количини рецепти за чоколадни куки, како и методи за нејзина подготовка, тогаш подготовката на производите мора да се врши според соодветниот рецепт. Повеќето од нив вклучуваат пченично брашно од највисоко одделение. Пред да започнете меко колаче, потребно е да го помешате, за да го насладите со кислород. Таквата манипулација е од исклучително значење во слаткарството. Благодарение на тоа, секој производ ќе добие посветлен вкус.

Чоколадни колачиња - Најдобри рецепти

Рецепт 1: Чоколадни колачиња

Баунти - небесно радост! Сигурно сите слушнаа како обичен израз. Баунти не е само небесно, туку и многу скапо задоволство. Колачињата кои се многу слични на вкусот на познатото чоколадо ќе ве чини многу поевтино. Малку слаткост сигурно ќе биде задоволен. Друга предност на колачињата е тоа што брзо се готват (освен замрзнување) и не треба печење. Состојки:

- една чаша шеќер

- половина чаша вода (може да биде малку помала)

- лажичка ванила

- малку сол

- една чаша кокосово млеко

- една чаша копаничарски струготини

- една чаша крем (подебели подобро)

- 300 гр. темно чоколадо слатко

- еден чај l. инстант кафе

Метод за готвење:

1. Направете го долниот слој - кокос. Истурете вода во тенџере, додадете шеќер, малку сол. Доведете се до вриење, потоа намалете ја топлината и додадете млеко (кокос), ванилин. Гответе околу пет минути. Следно, фрлете ги кокос чипс и готви, мешајќи околу десет минути. Резултирачката маса се влива во калап со дијаметар од околу 25-30 см, ладен и отстранет во ладна (по можност во замрзнувачот) 3-4 часа.

2. Направете слој од чоколада. Крем се прелива во тенџере. Доведете ги до вриење, потоа додадете малку чоколадо и инстант кафе. Измешајте додека не се излади и исклучете го шпоретот. Изладете ја смесата на собна температура.

3. Извадиме кокосова база од фрижидерот, треба да се излади и зацврсти. На врвот на првиот слој (кокос) се става во ладна млечна павлака. Фрижидерот го чистиме уште неколку часа. Потоа добиваме и пресекуваме делови. За да се спречи раскинувањето на бисквитот за време на сечењето, неопходно е да се сече со топол нож. Можете да го загреете ножот, на пример, со врела вода.

Рецепт 2: Џулиета бакнеж на чоколадо "Чудо"

"Бакнежот на Џулија" е десерт од италијанската кујна, кој е чоколаден колаче со бадеми и мирисна, деликатно полнење, лепење на две полукружни половини. Состојки (за 33-36 парчиња):

- 200 гр. мек путер

- околу половина чаша шеќер во прав

- мал дел од сол

- една лажица ванила

- две чаши брашно

- една третина чаша какао во прав

- половина чаша мелено печени бадеми

За пополнување:

- 50-70 гр. темно чоколадо

- две уметности. лажици од стопен путер

- една третина чаша печени земјата бадеми

Забелешка: Подобро е да се испечуваат мелени бадеми во рерната на 180 ° C, ширејќи го на лист за печење, околу 6-7 минути, додека не се појави специфичен вкус на бадеми.

Метод за готвење:

1. Одмрзнатиот путер, победи со шеќер во светлина на воздухот. Додајте ванила, сол, добро се меша. Следно, додадете брашно, бадеми и какао. Добиваме меко тесто. Отстрануваме во фрижидер петнаесет или триесет минути.

2. Извадиме тесто и формираме мали топки од него (со дијаметар не повеќе од 3 см). Ние се шириме на подмачкан сад за печење, малку притиснете надолу и печете ги топчињата околу десет минути на 160-180C.

3. Подгответе го полнењето. Топено путер со чоколада на шпоретот (на многу ниска топлина). Стопената смеса се меша со бадеми. Прицврстете две топки со рамни страни користејќи лепливо полнење, се шири на чинија и посипете со шеќер во прав. Колачињата се подготвени!

Рецепт 3: Чоколади за мока чоколада

За овој тип колачиња ќе подготвиме тесто од тесто. Бидејќи бојата на чоколадата е тешко да се одреди подготвеноста на садот за очи, ќе го провериме со чепкалка за заби. Ако е суво и чисто, колачето е подготвено. Состојки:

- 200 гр. шеќер

- 60 гр. какао во прав

- 300 гр. брашно од пченица

- три маса. л скроб

- половина чај l. сол

- 250 гр. омекнат путер

- еден и пол лажиче ванила

- две лажици инстант кафе

- 80 гр. бело чоколадо

- една кафена лажичка путер

Метод за готвење:

1. Веднаш грејте ја рерната на 160C. Мека путер, победи со шеќер, кафе, какао, ванила, сол. Додадете брашно помешано со скроб и направете тесто.

2. Со помош на калапи (или рачно) формира колачиња. Ставете ја на сад за печење и печете додека не завршите, што проверуваме со чепкалка за заби.

3. Подгответе замрзнување. За да го направите ова, стопете го белото чоколадо во водена бања со путер. Завршени бисквити маст со глазура и отстранете го на студ пред мрзнење мраз.

Рецепт 4: Чоколадни колачиња со кондензирано млеко

Сите бисквити базирани на кондензирано млеко и чоколада се по дефиниција исклучително. Постојат безброј рецепти за такви колачиња. Ние ви нудиме еден од нив - многу едноставен, но во можност соодветно да декорирате празнична и секојдневна маса. Таа е подготвена без додавање на пченично брашно.

Состојки:

- три јајцеви

- една лажица парична казна шеќер

- земјата бадеми 100 гр.

- 150 гр. шеќер во прав

- две лажица ванила

- 100 гр. варено кондензирано млеко

- слатка темна чоколада

- една маса. л путер

Метод за готвење:

1. Протеински камшик со шеќер во бујна пена. Внимателно додадете бадеми, прав, ванилин. Сите се мешаат. Користејќи вреќа за пециво, притиснете го "тестото" директно на подмачканиот сад за печење со мали колачи. 2. Печете колачиња додека не се готви во рерна загреана до 100C. Ајде да направиме замрзнување. За да го направите ова, се топи чоколадо во водена бања заедно со путер. Малку кул.

3. Сега мастиме едно колаче со варено кондензирано млеко и покријте го со втората, прицврстувајќи ги едни со други. Ние го правиме тоа со сите производи. Потоа, колбасите ги покријте со чоколадо замрзнување и ставете ги во фрижидер додека не се замрзне.

Чоколадни колачиња - корисни совети од искусни готвачи

- Доколку јајцата и путерот се присутни во рецептот за чоколадни куки, тие мора да се загреат на собна температура;

- Во некои рецепти за колачиња од чоколаден чип, неопходна е вретената торба. Но, запомнете дека можете да го притиснете само мазно тесто без да додавате големи "странски" честички од други состојки (ореви, суво грозје и други густи честички).

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Пребарување