Бадемите не се како други десерти. Тие имаат свој вкус, софистициран вкус и исклучителна арома. Во исто време, технологијата за готвење е исто толку лесна како и класичната бисквита или мед колачот.
Бадеми торта - Основни принципи за готвење
Бадемите се користат во тесто или за павлака. Ако оревката оди до торта, тогаш треба да се смачка, понекогаш бара пилинг. На продажба може да се најде бадемово брашно, но тоа е инфериорен во вкус и арома на природен производ. Тестото обично се подготвува полу-течни, печени колачи во стандардни сплит форми.
Креми за бадеми колачи подготвени од различни производи. Колачињата се совршено комбинирани со млечни производи, крем сирење, кондензирано млеко, чоколадо. Често тортата е исполнета со бобинки, ореви, белшинки, сливи или суви кајсии. Има всушност многу опции и барем нешто треба да се суди!
Бадема торта "Нежност"
Рецептот за прекрасен бадем торта направен од специјални колачи, на кои не се додава пченично брашно. Овој десерт не треба да се натопени долго време, може да го јадете веднаш, излегува многу нежно и сочно.
Состојки
• 4 протеини;
• 250 грама бадем;
• 120 грама прав.
За крем:
• 20 гр пченично брашно;
• 4 жолчки;
• 100 гр шеќер;
• 180 гр млеко;
• 80 гр нафта.
Неколку бадеми или ливчиња за десерт.
Готвење
1. Вклучете го рерната. Тортата ќе се пече на 170 степени, нека се загрее рерната.
2. Мијте ги бадемите или сецкани во комбинација, додајте го во прав, измешајте. 3. Избегнувајте белците во ладна пена, додајте ги на слатки бадеми, се мешајте со шпатула и тестото е подготвено.
4. Истурете ја масата во калап, покриена со пергамент. Дијаметарот на садовите од 19 до 22 см.
5. Ставивме шпорет, подготвиме миризлива торта околу 25 минути. Подобро е да не се отвори вратата за првите 15 минути. Извадете, изладете, исечете на два дела.
6. Додека бадемовката се лади, подгответе го кремот. Бришење на брашно, млеко со жолчки и шеќер, се загрее во водена бања до задебелување, но масата не треба да се вари. Отстрани од топлина.
7. Оладете го кремот и додадете го ублажениот путер. Се разбира, тоа може да биде шлаг, но тоа не е потребно.
8. Ние ги премачкаме двете бадеми колачи еден со друг. Посипете ги со бадемова трошка или лисја.
Ikea Almond Cake
Во Икеа можете да пробате неверојатен бадем торта. Покрај тоа, рецептот не е тајна и прекрасен десерт лесно може да се подготви дома. Добиваме се што ви треба и оди! Бадемите се користат нерафинирани, лимон не може да се замени со киселина.
Состојки
• 4 протеини;
• 1 лажица. л сок од лимон;
• кора од 1 лимон;
• 150 г шеќер.
Крем:
• 500 грама крем;
• 250 г Сак. прав;
• 4 жолчки;
• 150 гр масло;
• ванилин.
Готвење
1. Мијте ги бадемите, не треба да го исчистите. Во никој случај не користете го блендерот, бидејќи излегува влажна грутка. Подобро е да се користи мелница за месо. Додадете ја кората. Може да мелете заедно.
2. Протеините се ладат, се фрлаат на ладна пена и во процесот се воведуваме сок од лимон и гранулиран шеќер (или земаме прав). Победи, како за менинг. Масата треба да се дебели, бујна. Комбинирајте ги двете маси за да направите воздушно тесто.
3. Покријте го дното на сплит мувла за колачи, подмачкувајте. Страните едноставно можат да се подмачкуваат Се шири воздухот тесто, испратете го тортата во рерната. Печете на 180 степени. За формата од 20 см ќе трае околу половина час, 40 минути. Проверете ја пункцијата на централниот дел, расколот треба да остане сув. Избриши, остави да се излади. 4. За кремот треба да се комбинираат крем, прав, да додадете ванила и жолчки, да се загрее сè во водена бања, а потоа да се излади добро. Победи путер во пена, се меша со богат крем.
5. Исечете го топеното бадемово колаче во три слоја користејќи долг нож за леб.
6. Намалете ги бадемите за колачи со добиената павлака, оставете да се впие еден час, и може да му подарите деликатес на масата!
Торта од бадемово јагода
Овој рецепт се одликува со парче колачи за печење. Нивниот број зависи од дијаметарот на идниот десерт. Јагоди се користат свежи, зрели, но бобинки мора да бидат густи.
Состојки
• 150 грама бадеми;
• 4 протеини;
• 100 гр масло;
• 70 гр брашно;
• 200 г шеќер.
Крем:
• 500 мл крем;
• 500 г јагоди;
• 50 ml коњак;
• ванилин;
• 130 гр шеќер.
Готвење
1. Повлечете бели до пена и половина рецепт во прав. Можете да го користите фин шеќер. Се топи путерот, кул. Мијте ги бадемите, се мешајте со преостанатиот шеќер и брашно на рецепт.
2. Сега треба да ги измешате сите состојки на тестото. На прво влегуваме масло во брашно. На врвот ја изложуваат малата протеинска маса, нежно се промешува.
3. Рерната во оваа точка треба веќе да се загрее до 150 степени. Ги покриваме листовите за печење со пергамент, цртајте кругови на неа, големината неопходна за тортата. Ние ги мастнеме со масло, така што колачињата нема да се држат. На листот за печење можете да печете неколку парчиња во исто време, ако големината дозволува.
4. Лажица се шири тестото во кругови, се изедначи. Дебелината на слојот е околу пет милиметри.
5. Ние се печеме. Приближно 13-14 минути.
6. Готвење крем. Каснете крем со шеќер, додадете ванила и ракија. Можете да користите било каква алкохол.
7. Чистете ги и исушете ги јагоди исечете ги на плочи. 8. Подмачкајте ги оладените колачи со крем, поставете ги јагода плочи. Повторувајте додека не завршат сите компоненти на тортата. Не притискајте ништо.
9. Оставете десерт за половина час и можете да јадете! По 5-6 часа, колачи ќе се смират малку, тортата ќе се намали како резултат на импрегнација и омекнување на бадемовото тесто.
Торта со чоколаден бадем со кондензирано млеко
Чоколадна торта со неверојатен вкус на бадеми. Десерт е лесно да се подготви, ако има излупени бадеми, можете веднаш да го користите.
Состојки
• 150 гр шеќер;
• 150 гр брашно;
• 200 гр бадеми;
• 1 лажица какао;
• 6 јајца;
• 150 гр масло.
Крем:
• 5 супени лажички крем 33%;
• банка со кондензирано млеко;
• 50 гр масло;
• лажица мед.
За глазура, ќе ви треба една чоколада и 50 мл тежок крем.
Готвење
1. Ако има излупени бадеми, тогаш веднаш се меле. Во друг случај, истурете ги навртките со топла вода, извадете ја кожата, исушете се во тава и мелете само после тоа.
2. Пуштете путер со шеќер, додадете жолчки и три протеини, додадете брашно и бадеми со прелиен какао во прав.
3. Премотајте ги останатите протеини во пена, додајте го тестото, измешајте. Се делиме во две идентични форми, во исто време се печеме во рерната. Процесот трае околу половина час на температура од 180. Да се излади.
4. Готвење крем. Се топи путерот, додајте кондензирано млеко и мед, топлина околу десет минути, додадете крем и држете за малку повеќе на огнот. Оладете го.
5. Подмачкајте го колачот за колачи, ставете го тортата половина час да се олади.
6. Се топи чоколадото измешано со крем, покријте го десертот со шлаг.
Бадеми Сунџер Торта
Варијанта на бадемова торта направена од класична сунѓерска торта. Особеноста на десертот е неверојатен крем. Состојки
• 4 јајца;
• чаша брашно;
• нецелосна чаша шеќер.
За крем:
• 0,5 литри млеко;
• 20 гр брашно;
• 120 гр шеќер;
• 110 гр бадеми;
• 130 гр масло.
За импрегнација на 100 ml вода и 50 g шеќер, да се вкуси ракија.
Готвење
1. Загрејте го рерната. Температурата за сунѓерска торта е 170-180. Премачкајте ги јајцата и шеќерот со миксер до густа пена. Додадете брашно. Измешајте тесто. Се прелива во мувла, се пече до тендер.
2. За кремот треба да мелете бадеми во фино чипс, да се мешаат со брашно и шеќер, разредете со млеко. Ние ја ставаме шпоретот, ја вариме слатката маса до дебелината. Извадете го од топлина, додадете масло, измешајте го кремот додека не се раствори целосно. Ладење надолу. Можете да го промените мирисот на кремот со ванила, да додадете малку какао, ракија за вкус.
3. Измешајте го шеќерот и зовриената вода за да направите сируп.
4. Исечете го оладениот бисквит со долг нож преку 2 слоеви на торта. Ако дијаметарот на мувлата е помал од 20 см, тогаш лесно можете да направите три парчиња, тоа ќе биде уште подобро.
5. Впие колачи со сируп, палто со крем. За декорација, можете да користите мелени бадеми.
Баденова торта со маскарпон и мед
Друга варијација на вкусен десерт направен од најдобрите колачи со бадеми. Тие се совршено комбинирани со крем за маскарпонски сирење. Можете да користите друг сличен производ, но тоа не треба да биде солено.
Состојки
• 100 грама ореви;
• 100 гр шеќер;
• 3 верверички.
Крем;
• 500 г Маскарпоне;
• 4 целосни лажички мед.
Готвење
1. Мелење на бадеми, изборен пилинг. Од протеини и шеќерни кики стрмни мешања. Комбинирајте се со бадеми трошки, промешајте, поместувајте во било каква форма, но по можност не повеќе од 22 см, за да можете да ја исечете печен крој во две кратки пијалаци. 2. Гответе на 160 степени за суви стапови, тоа е околу 30-40 минути, во зависност од дебелината. Ладење надолу.
3. Сега треба да се меша мед со сирење. Медот е подобро да се стопи малку, зашто ова едноставно ја става садот во топла вода. Се меша со маскарпон, ако сладоста е мала, тогаш можете да додадете малку прав или неколку лажици крем кондензирано млеко.
4. Торта за ладно бадемово да се намали. Го направите тоа уредно со долг нож, бидејќи колачињата се многу деликатни.
5. Ние се шири на еден дел половина крем за мед. Покријте, повлечете го врвот и покријте ги страничните делови со тенок слој.
Бадемово торта - Совети и трикови
• Бадемите ќе бидат многу полесно да се лупат ако се полнат со топла вода и остануваат неколку минути. Потоа производот може да се суши во рерна или во тава.
• Не е пожелно да исечете бадеми со мешалка. Бебето може да го фати во грутка, ќе биде леплива и нема да може подеднакво да се дистрибуира во тестото.
• Готовата торта не изгледа повеќе како делови од бадеми, туку декоративни лисја. Тие можат да се купат во продавниците за слаткарници.
