Кој не ја сака куклата? Само оние кои никогаш не се обиделе овој неверојатен десерт!
Првично, сирената била подготвена само со печива, а основата на полнењето била крем сирење. Но, времињата се менуваат, и со нив се рецепти.
Денес можете да направите кукла без печење и со различни пломби. Основата на кремот може да биде мешавина од сирење со кисела павлака, кондензирано млеко, павлака, па дури и чоколадна паста "Нутела".
Кукла без печење - Општи принципи за готвење
Основата за десерт е направена од песок. Најчесто употребуван кратерче, како што се "Yubileiny", "За кафе", ретко се кисели, издувани, понекогаш варени со стапови Savoyardi наменети за тирамису. Колачињата се скршени во трошка, а помалата и хомогена, толку подобро ќе биде основата. Потоа додадете топено или само омекнат путер. Можете исто така да ставите какао, ванила, цимет, мелени ореви. Многу мачкам и се шири во сплит форма.
За полнење подгответе специјален крем. Може да се базира на меко сирење или други млечни производи. Бидејќи десертот не може да се термички обработи, не лежи јајца во него. Како згуснувач, можете да додадете желатин, готови чоколади, путер. Ако се додадат јајца, кремот се загрева во водена бања.
По комбинирањето на песочната база и кремот, десертот треба да се чува во фрижидер најмалку 3 часа. Куклата без печење излегува дека е прилично слаба, не може долго да се загрее. Украсете деликатес по своја дискреција, користете додатоци, бобинки, креми.
Рецепт 1: Отпијте јајца со маскарпоне
Наједноставна и најчеста верзија на кукла без печење со најделикатно полнење на сирење. Желатин дава дополнителна густина и стабилност за маскарпон кремот.
Состојки
• 300 грама колачиња;
• 150 грама нафта;
• половина килограм Маскарпоне;
• чаша прав;
• 15 грама желатин;
• 200 мл крема.
За да го посипете готовиот десерт, потребен ви е какао во прав.
Готвење
1. Вклучете ги колачињата во трошка. Можете да се тркалате со тркала или да прескокнете мелница за месо.
2. Измешајте ги добиените трошки со омекнат путер.
3. Дното на калапи (се одделува) е покриено со филм за прицврстување, носете го тестото што се добива. Ние формираме мали браници и ги ставаме во фрижидерот.
4. Желатин се прелива 50 ml вода, оставете да отече.
5. Изработка на кутии. Прво, камшик крем со прав. Потоа добиената маса постепено се додава на маскарпонот. Ние секојдневно се мешаме, така што производите не се раздвојуваат.
6. Загрејте го отечениот желатин додека не се раствори, додајте го на кремот, измешајте.
7. Извадиме форма со тортата од фрижидерот, поставете ја кутијата. Десерт посипете со какао во прав, а потоа отстранете го ладното до целосно зацврстување, околу 3 часа.
Рецепт 2: Кукла без печење
Вареното сирење е одлична алтернатива за меките сирења како што се маскарпон, рикот, филаделфија. Производот е почест и достапен, одличен за кукла без печење. Но, пожелно е да се користи маст урда најмалку 9%. Исто така ќе треба дебел џем, но може да се излезе од него само бобинки. Тоа ќе биде подеднакво вкусно ако додадете капки од чоколада до полнењето. Состојки
• 250 грама колачиња "Јубилеј";
• 200 грама нафта;
• фунта од урда;
• јајце;
• 0,5 лажички сода;
• 150 грама џем;
• 50 грама прав.
Готвење
1. Кршам колачиња, а потоа се меша со половина путер. Ние внимателно мелење, форма на торта и кул.
2. Комбинирајте сирење со путер, сода, прав и сурово јајце. Ставете го масата во водена бања и загревајте добро. Сода ќе реагира со варењето, масата ќе почне да се топи и да стане хомогена.
3. Измешајте го крем сирењето со џем и се шири на оладената торта.
4. Покријте ја формата со филм и испратете ја во фрижидер 8 часа. Ние го красат подготвени деликатес со бобинки од џем, посипете со чоколадо или какао.
Рецепт 3: некрпена кукла со Nutella paste
Рецептот за крем чоколаден десерт врз основа на популарните тестенини. Куклата е подготвена без печење, благодарение на згуснувачот што е дел од него, полнењето е доста густо, но подобро е да не се загрева долго време.
Состојки
• 300 грама Нутела;
• 300 грама меко сирење;
• ванила;
• нотка на морско оревче;
• 300 грама тежок крем;
• 50 грама прав;
• торба (10 грама) згуснувач за крем;
• 200 грама колачиња;
• 80 грама нафта;
• 50 грама кондензирано млеко.
Готвење
1. Кршате колачиња, се мешајте со мек путер и постепено додајте кондензирано млеко. Па месете, прилагодете ја густината. Тоа може да потрае малку повеќе или помалку кондензирано млеко, во зависност од дебелината на производот. Ние формираме колач во отстранлива форма, не заборавајте да го поставите дното. Брод да се излади. 2. Измешајте овошје со сирење, ванила и морско оревче. Ние издвоивме.
3. Премачкајте го кремот со прав, истурете го згуснувачот. Можете да го додадете веднаш, тоа не е важно многу.
4. Сега треба да се стави многу крем во сирење nutella. Додајте лажица, нежно промешајте. Некои шлаг крем (околу 5 лажици) треба да се остават, тие се корисни за украсување на десерт.
5. Ставете го резултираното полнење на оладената бисквитна торта.
6. Топ покритие со слој од крем, нежно израмнат. Сега можете да го декорирате. За да го направите ова, посипете чоколадо чипс, ореви, какао, можете да ги примените моделите на nutella користејќи шприц за пециво. На бела крема позадина тие ќе изгледаат спектакуларни и светли.
Рецепт 4: Кукла без печење "Маршал"
Особеноста на овој рецепт без печење готвач е деликатен крем за бел слез. За подготовка ќе треба слатки бел слез - џвакање бел слез. Кога се загреваат, даваат прекрасна мека маса, добро комбинирана со други состојки.
Состојки
• 400 грама бел слез;
• 50 грама брусница;
• 130 грама нафта;
• 300 грама млеко;
• 500 грама маскарпоне;
• 20 грама сок од лимон;
• 350 грама колачиња;
• 3 лажици какао.
Готвење
1. Мешајте колачиња во трошка, се мешаат со какао и путер. Ако масата е лабава, можете да додадете повеќе масло или некоја топла вода. Формирајте го тортата, кул.
2. Земеме голема чаша, ставиме маскарпон и бел слез во него. Испрати една минута во микробранова печка, а потоа отстранете ја и измешајте. Повторно повторете повторно, повторно поставете ја за една минута. Три постапки обично се доволни за да се добие униформа, мека маса. 3. Истурете во млеко, интензивно мешајте го.
4. Истурете во сок од лимон, повторно се мешајте и извадете го добиениот крем на претходно подготвена база.
5. Фунта на брусницата со мала количина шеќер, а потоа поминува низ сито. Добијте дебел пире, кој мора да биде поставен во торбичка за печиво. На крајот, направете дупка и нанесете капка сируп на врвот на крем за бел слез, се додека не замрзна. Можно е да се отслика кој било цртеж, модел. Киселовите боровинки одат добро со слатко полнење и изгледа убаво на бела позадина.
Рецепт 5: непечена кушка со кондензирано млеко и павлака
Се разбира, вкусот на куклата без печење на кисела павлака е различен од класичната верзија на сирењето, но не е ништо неверојатно. Десертот е нежен, негување, слатко и, згора на тоа, се покажува дека е доста евтин. Полнењето се подготвува со желатин. Кисела павлака се користи масти, повеќе од 25%. Кондензирано млеко може да ги зема сите, вклучувајќи варени.
Состојки
• половина килограм кисела павлака;
• 300 грама кондензирано млеко;
• 100 грама нафта;
• 250 грама колачиња;
• 20 грама желатин;
• малку вода.
Готвење
1. Изработка на база со путер од распарчени колачиња. Детален опис на процесот може да се најде во претходните рецепти.
2. Измешајте кисела павлака со кондензирано млеко. Победи не е потребно. Можете исто така да додадете ванила, алкохол, какао и други полнила.
3. За кремот треба да го разредите желатин во 80 грама вода, оставете го барем половина час. Веднаш штом ќе отече, загрејте ги додека зрната целосно не се растворат.
4. Истурете го течниот желатин во кремаста маса, промешајте.
5. Ставете го куферот на врвот на тортата, декорирајте и испратете го замрзнување во фрижидерот. Издржат најмалку четири часа.
Рецепт 6: Отпирај го кукла со овошен желе
Оригиналната верзија на куклата без печење, што посебно ќе им се допадне на децата. За подготовка ќе бидат потребни готови кеси од овошен млеч, кои може да се купат во било која продавница. Основата е направена од било колаче.
Состојки
• 0,3 кг колачиња;
• 0,13 кг масло;
• фунта сирење (било крем);
• чаша крем;
• чаша прав;
• 2 кеси со желе, може да бидат различни.
Готвење
1. Подгответе трошка од колачиња, потоа се мешајте со стопен путер и ставете ја основата на нашиот десерт со страни. Кул добро.
2. Разредете ја кесата на желе, но ставете вода една третина помалку од наведената во рецептот. По затоплување на желе треба да се олади, но не е дозволено да се зацврстуваат. Потоа истурете го добиениот желе сируп на база на бисквит, повторно ставете го во фрижидерот и справувајте се со кремот.
3. Бришење на крем во пена, истурете го прав, а потоа постепено се мешајте со меко сирење. Многу важно! Крем се воведува во сирењето, а не обратно. Во спротивно, состојките може да се одделат, кремот ќе биде расипан.
4. Ширење на кремот преку замрзнатиот желе. Обично сирупот брзо се зацврстува, бидејќи базата веќе се лади. Сега куклата мора да се чува во фрижидер најмалку еден час.
5. Подгответе ја последната кеса на желе, исто така истурете помалку течност за да го направите слојот посилно. Кул и нежно, истурете ја површината со лажица. Не можете да истурете поток, инаку во кремот на маскарпоне фоса се формира.
6. Извадете го десертот за ладење 3 часа, подобро за цела ноќ. Исто така можете да направите уште еден слој овошен млеко во средината, делејќи го кремот на два дела. Но, во овој случај, процесот на готвење ќе потрае уште повеќе време.
Кукла без печење - совети и трикови
• За нежно да нанесувате какао во прав на површината на куклата, најдобро е да го посипете десертот со мало сито. Можете исто така да користите различни матрици за да прикажете различни фигури и обрасци на површината на десертот. Матриците се опционални за купување, лесно може да се направат од хартија или картон.
• За многу домаќинки, тепањето крем е вистински проблем. Ако масата е непослушна и тврдоглаво не сака да се згусне, обидете се да ја изладите. Идеално, температурата на кремот не треба да надминува 4 степени. Ако производот не се откаже, едноставно можете да додадете згуснувач за павлака и павлака. Може да се купи во одделот за пекари.
• Ако бисквитите со путер не се поврзете, масата се распаѓа и не се формира во грутка, можете едноставно да додадете малку вода, кондензирано или свежо млеко, повеќе путер. Ако, напротив, тестото е течно, а потоа само ставете го во фрижидерот, путерот сѐ уште ќе се зацврсти, но за да ја намалите содржината на маснотијата сè уште можете да додадете колачиња.
