Без крем, секој десерт изгледа досадно, без оглед на тоа колку е бујна и воздух. Тоа е нежен слој кој го поставува вкусот. И дури и најобемните колачиња можат да се претворат во вкусна торта, ако е извалкана и убаво украсена. И што можеме да кажеме за колачињата! Особено ако тие се намачкани со павлака од павлака со кондензирано млеко. Нежен, лесен, неверојатно вкусен, но многу едноставен. Разновидна слатка маса?
Крем на кондензирано млеко и павлака - општи принципи на подготовка
На крем не се шири, треба да користите густа и маст кисела павлака. Исто така обрнете внимание на млекото. Ако се користи варено кондензирано млеко, тогаш проблемите обично не се појавуваат, бидејќи самото по себе е дебело. Но, белото млеко може да биде течно. Шеќерот во креми со кондензирано млеко обично не се додава, па самиот по себе е доста слатка.
Што друго се стави:
• путер;
• какао, чоколада;
• ванилин, други вкусови;
• желатин и други згуснувачи;
• овошје, ореви, чипс од кокос.
Боите може да се додадат за да се додаде бојата. Состојките обично се мешаат или шлаг со миксер. Чоколадо, желатин се загрева. Путер омекне, а потоа размахване.
Рецепт 1: Едноставно крем од кондензирано млеко и павлака
Најлесен избор крем од кондензирано млеко и павлака, што само може да се направи. Погоден за десерти, од колачи до колачи, па дури и како филер во сладолед. Ако ја замените ванилата со какао, добивате чоколаден крем, можете да направите кафе, со цимет, кокос снегулки или ореви. Состојки
• 300 грама кондензирано млеко;
• 300 грама кисела павлака;
• ванилин.
Готвење
1. Павлака крем или размахване или миксер за 2-3 минути.
2. Лажирајте го кондензирано млеко.
3. Додајте ванила и подготвени! Наместо тоа, може да се стави било кој вкус, истурете малку рум, ракија, или да додадете осветленост со боја.
Рецепт 2: Кремот на кондензирано млеко и павлака "Нежна" со додавање на путер
За подготовка на деликатна крем ќе треба путер. Тоа ќе ја направи масата подебела, постабилна, нема да дозволи ширење и ќе ја задржи обликот по ладењето.
Состојки
• 250 грама кисела павлака;
• 250 грама кондензирано млеко;
• 200 грама нафта;
• ванила.
Готвење
1. Ние ги извадиме сите производи еден час пред да готвиме од фрижидерот. Маслото веднаш може да се исече на парчиња за да се омекне побрзо. Но, не го ставајте во топла батерија, не го загревајте, не треба да се топи.
2. Преклопете го путерот во чаша, измешајте со миксер најмалку 10 минути. Треба да биде бела и бујна.
3. Воведување на кондензирано млеко малку, не брзајте, особено во раните фази.
4. Додајте кисела павлака, исто така, во лажицата.
5. Внесуваме ванилин или било кој друг додатен материјал. Ако ненадејно кремот е незасладен (зависи од кондензирано млеко), тогаш можете да додадете малку прав. Шеќерот е подобро да не се стави, бидејќи зрната се раствораат за долго време.
Рецепт 3: Кремот на кондензирано млеко и павлака со желатин
Особеноста на овој крем од кондензирано млеко и павлака е способноста да се замрзне. После тоа, станува како суфле. Идеална опција за слој колачи, а исто така спасување на течни креми.
Состојки
• 300 г кисела павлака; • 300 g кондензирано млеко;
• 20 g желатин;
• 80 гр млеко.
Наместо млеко, можете да земете вода, овошен сок, чај, кафе и која било друга течност.
Готвење
1. Комбинирајте желатин во прав со течност. Дај отече. Ако желатин е инстант, 10 минути е доволно. Во спротивен случај, не помалку од половина час.
2. Додека чекате на отекување на желатин, камшикувајте ја павлаката со кондензирано млеко. Вие не треба да го направите ова долго, само за да ги комбинирате состојките.
3. Се топи желатин. Ова може да се направи едноставно на шпоретот, во водена бања или испратено до микробранова печка. Главната работа - не се прегрее.
4. Истурете желатин сируп во smetannogo маса, се меша и подготвени! По темелно ладење ќе почне да се зацврстува.
Рецепт 4: Крема буру од кондензирано млеко и павлака
За готвење ќе треба варено кондензирано млеко. Вие едноставно можете да купите или да готвите дома од бело кондензирано млеко. Но, неопходно е да се предупреди дека производите со растителни масти не се варат. И најмодерното кондензирано млеко ги содржи, пред да готви, да го видите составот, за да не губите време залудно.
Состојки
• 250 грама кисела павлака;
• 200 грама варен кондензирано млеко;
• 1 лажица алкохол;
• 80 грама нафта;
• нотка на ванила.
Готвење
1. Ставете го путерот 3 минути, постепено воведувајте кондензирано млеко.
2. Следно, држете камшикување, додадете павлака.
3. На крајот ставете го ликерот, нотка од ванила. Или можете да додадете ракија. Исто така во крем brulee стави нотка на инстант кафе. Експеримент!
Рецепт 5: Кремот на кондензирано млеко и павлака "Чоколадо"
За готвење ви треба бар на темно чоколадо. Се разбира, можете да користите какао. Но, плочката придонесува за задебелување и стврднување на кремот, што ќе биде корисно за слаба маса. Слично на тоа, можете да готвите кремот со бело чоколадо, но пожелно е да додадете малку ванила за да го направите вкусот поизразен. Состојки
• 200 грама кисела павлака;
• 200 грама кондензирано млеко;
• 100 грама чоколада;
• 50 грама нафта.
Готвење
1. Уништи чоколадо, испрати да се удави во бањата. Додај путер на него. Промешајте ја масата периодично, нема потреба да се прегреете, само за да ги растворите парчињата.
2. Додека го подготвувате чоколадото, измесете го кондензирано млеко со кисела павлака.
3. Отстранете го чоколадото од топлина. Ако масата е жешка, тогаш се лади до топла состојба.
4. Воведете го чоколадото во главната крема, измешајте и подгответе го!
Рецепт 6: Рафаело кондензирано млеко и павлака
Најделиката верзија на кремот врз основа на популарната деликатес. За готвење ќе ви треба чипс од кокос. Нејзината количина може да се прилагоди на вашиот вкус, но запомнете дека производот отекува со текот на времето, кремот ќе стане подебел. Додади постепено.
Состојки
• 50 грама чипс од кокос;
• 200 грама нафта;
• 100 грама бело чоколадо;
• 250 грама кондензирано млеко;
• 150 грама кисела павлака (не кисело).
Готвење
1. Се скрши чоколадата на парчиња, се комбинира со путер. Испратено да се топи во водена бања. Веднаш штом сите парчиња се стопат, веднаш отстранете.
2. Комбинирајте ја чоколадата со кокос чипс. Промешајте.
3. Микс се и павлака и кондензирано млеко.
4. Внесете ја масата со кондензирано млеко во кокосово чоколадо. Додадете малку, интензивно се мешајте. Готово!
Рецепт 7: Бисквитна торта со кондензирано млеко и павлака
Најчестиот начин да се користи крем со кисела павлака и кондензирано млеко е да се облекуваат бисквити. Можете да ги купите во продавницата, но тоа е многу tastier ако сами го печете.
Состојки • 4 јајца;
• 180 г шеќер;
• 180 гр брашно;
• 1/2 кеса прашок за пециво.
Крем:
• 250 грама кисела павлака;
• 250 варени кондензирано млеко;
• ванила;
• 100 грама нафта.
За регистрација на чаша од сите ореви.
Готвење
1. Бидете четири јајца до пена. Постепено додавајте шеќер, не престанувајте да тепате.
2. Измешајте брашно и прашок за печење, кваси. Внесете ја мешавината на брашно во тестото, измешајте.
3. Ние го поместуваме тестото во мувла со дијаметар не повеќе од 24 сантиметри. Во спротивно, нема да биде можно да се пресече тортата во 3 колачи.
4. Печете го тортата околу половина час на 180 ° С. Оставете да се излади најмалку 2 часа, за да остане трошко. Потоа се сече на 3 слоја.
5. За кремот, мек путер, победи со кондензирано млеко, додадете кисела павлака и прекини заедно.
6. Ние мастиме колачи, собираме торта. Врвот и страни се покриени со крем.
7. Свијте ги оревите во тенџере. Можете да мелете. Посипете и тортата е подготвена!
Рецепт 8: торта без печење со кондензирано млеко и павлака
Друга опција е да се користи кисела павлака со кондензирано млеко. За да направите таков колач без печење, ќе ви бидат потребни колачиња, по можност без додатоци и додатоци. И за разблажување на сладок вкус, ќе ви требаат овошје или бобинки.
Состојки
• 500 грама колачиња;
• 300 грама кисела павлака;
• 300 грама кондензирано млеко;
• 70 грама чоколада;
• 20 грама желатин;
• 1 чаша млеко;
• 100 грама од кој било сок;
• 200 грама бобинки или овошје.
Готвење
1. Земете длабок сад или само подели форма. Ние сме покриени со филм за држење.
2. Потопете го желатин во сок. Штом сите гранули се набљудуваат, се загреваат.
3. Измешајте го кондензирано млеко со кисела павлака, воведувајте го желатин.
4. Овошје се сече на мали парчиња. Ако се користат големи бобинки, може да се исечат. 5. Нанесете слој на желатин крем на дното на покриениот сад и страни.
6. Натопи ги бисквитите во млекото и се шири на кремот во вид на торта.
7. Истурете го горниот слој крем, посипете со сецкан овошје или бобинки. Го собираме колачот понатаму, наизменични колачиња со крем, не заборавајте да го натопиме во млеко и да ставиме овошје.
8. Отстранете ја тортата за замрзнување за 5 часа на студ.
9. Вклучете ја садот, отстранете ја формата и филмот.
10. Заспие рендано чоколадо на врвот и подготвени!
Рецепт 9: Ролна со чоколаден крем со кондензирано млеко и павлака
Рецепт базирани бисквит тесто. За подмачкување треба чоколаден крем, варен со плочка. Веднаш вклучете ја рерната на 200 степени, бидејќи ролната се подготвува многу брзо.
Состојки
• 3 јајца;
• 130 грама брашно;
• 130 грама шеќер.
За крем:
• 200 грама кондензирано млеко и павлака;
• 100 грама чоколада;
• 50 грама нафта.
Готвење
1. Тесто за готвење. За да го направите ова, јајцата со шеќер мора да се стават во мека маса. Внесете го брашното.
2. Ние ставаме силиконски МАТ или подмачкана пергамент на лист за печење.
3. Ние се шири плочата на тестото, направи слој од околу 5 милиметри.
4. Се печеме, ладиме, но не дозволувајте да се исуши, инаку ролната нема да се измазне. Можете да ги покриете со крпа.
5. Се топи скршен во коцки плочка со путер.
6. Тогаш чоколадната маса се воведува во мешавината на павлака со кондензирано млеко. Ние отстраниме во фрижидер, така што е малку задебелена.
7. Подмачкајте ја крената ролна, свртете ја. Врвот може да се попрска со прав или да се прелива со топена глазура.
Крем на кондензирано млеко и павлака - корисни совети и трикови
• Прашокот се раствора многу побрзо од гранулираниот шеќер и не ја намалува масата толку многу. Но, не мора да се кандидира во продавницата. Можете да го готвите правот дома користејќи мелница за кафе. • Коњак не е само благороден пијалок, туку и прекрасен вкус. Лажицата од оваа состојка ќе даде светлина арома на ореви. Можете исто така да додадете различни ликери, рум и други алкохолни пијалоци, но само ако десертот не е наменет за детската маса.
• Ако павлаката е течна, тогаш производот се става во постелнина и е дозволено да се исцеди на сурутка.
• Можете да готвите кондензирано млеко не само во банки. Истурете го производот во тенџере и варете го на шпоретот. Поради испарувањето на течноста, времето се намалува од два часа до 10-15 минути. Но, не заборавајте постојано да се промешува пијалакот, инаку ќе изгори.
• Доколку кремот се покажа како течен, тогаш може да внесете растворен желатин во него. На земјата ореви, смачкана торта trims или сува бисквити, кои се тресна во брашно, исто така, ќе помогне да се поправи ситуацијата. Но, не претерувајте со лабави состојки, инаку наместо крем ќе добиете маса за компирската торта.
