Сирење за сирење стана честа состојка во сирење, и сето тоа благодарение на ниската цена и преваленцата на производот. Постепено ги заменува класичните состојки и станува основа за десерт.
Но, всушност, можете да готвите многу опции за кукла без урда. И не само од меки сирења, туку и врз основа на други прилично едноставни и вообичаени производи.
Таквите пломби немаат капризност карактеристични за урда, тие се повеќе тендер и воздух. Подготви се?
Кукла без урда - општи принципи за готвење
Структурата на куклата без урда, исто така, се состои од кора и полнење. Десертот исто така може да се подготви со или без печење. Торта главно се подготвува од мешавина на рендан бисквит и путер. Одлична опција за домаќинки кои не се пријатели со тестот. Најдобро е да ја собереш куклата со одвоена форма така што нема проблеми со екстракција на десертот. Но, само ако дното е покриено со пергамент хартија.
Од кој можете да го подготвите пополнување:
• различни видови на сирење;
• крем;
• кисела павлака;
• кондензирано млеко;
• овошје, бобинки, па дури и зеленчук.
Брашно, скроб, јајца, желатин се додаваат за да се згусне и зацврсти масата. Типот на производот зависи од тоа дали ќе биде термички третиран или не. За вкус, ванилата, цимет, ликери, чоколади, какао, кора од лимон се додаваат во десертот. Тие се украсени со сирење без сирење со шлаг, со разни посипувања, овошје и бобинки. Можете да направите декоративен дизајн со крем и десерт ќе се појави во форма на вистинска торта.
Рецепт 1: Кукла без снег "Павлака" со цимет
За оваа опција, куклата без урда ќе треба да се најде најслатката кисела павлака. Торта за десерт изработен од било кое кратко леб.
Состојки
• 800 грама кисела павлака;
• 200 грама прав;
• 150 грама нафта;
• 4 јајца;
• 1 лажичка цимет;
• 2 лажици скроб;
• кората од еден лимон.
Готвење
1. Протресете колачиња во трошка, се комбинираат со цимет и стопен путер. Месете го тестото, поставете го дното и страни на формата. Цврсто пригушен. Подобро е да се покрие дното со пергамент, така што готов десерт лесно може да се раздели од мувла.
2. Комбинирајте го правот со скроб, протријте ги грутки и измешајте со кисела павлака. Постепено додајте јајца, еден по еден. Можете да се пробие во сад, се тресат со вилушка, а потоа испрати на крем, тоа ќе биде полесно да се меша.
3. Деминирана кора фино. Ако се користат суви лушпи, може да се движите на брусилка во прав. Истурете во крем.
4. Истурете го формуларот со тортата, промешајте.
5. Испратено еден час печен во загреана рерна. Температура 180.
6. Извадете го десертот, ладете на собна температура. Потоа ја покриваме формата со капак или едноставно ја истегнуваме филмската фолија и испратете ја во фрижидер за 10 часа.
Рецепт 2: "Лимон" кукла без маскарпон
Овој десерт ќе бидат ценети од љубителите на нечисти деликатеси. Сирење со лимон без урда се карактеризира со благ вкус и свеж цитрусен мирис. Десерт со печење, но главната карактеристика е тестото. Не е направен од колачиња. Врз основа на пченично брашно.
Состојки
• 2 чаши брашно;
• чаша прав (околу 150 грама);
• чаша топен путер; • половина килограм Маскарпоне;
• 3 јајца;
• 40 грама млеко;
• 2 супени лажички кора од лимон;
• 100 грама шеќер;
• Лажица со павлака.
Готвење
1. Протресете го брашното со прашок, додајте го стопениот путер и месете го тестото. Ние се дистрибуираат по дното и страни на формата, испратете го во рерната и печете околу 15 минути. Температура 190 степени.
2. Додека ја подготвувате базата, комбинирајте го сирењето со млеко, шеќер и јајца, додадете ја колбата од зеленчук, измешајте сè.
3. Истурете го добиениот крем во топла торта и ставете ја рерната уште 20-30 минути.
4. Кукла отстрани, кул. Потоа го размачкаме горниот со тенок слој кисела павлака, испратете го во фрижидер најмалку 2 часа. Озрачени кукла со искинати парчиња, можете да посипете со шеќер во прав и да украсите со кора од лимон.
Рецепт 3: Кукла без "снег" урда на крем
Овој десерт е различна воздушна, деликатна текстура и бела боја. За да направите снежна кукла без урда, потребна ви е добра, богата крема од најмалку 33%. Во спротивно, лекувањето нема да работи. Исто така ќе ви треба висококвалитетно кондензирано млеко без растителни масти. Оваа количина на производи е доволна за мувла со дијаметар од 22-23 см.
Состојки
• 500 грама крем;
• 380 грама кондензирано млеко (еден може);
• 300 грама од било кое кратко леб;
• сок од два лимони;
• 160 грама нафта.
За чешлање на чоколадо:
• 100 грама чоколада (бела или темна);
• 3 супени лажици кисела павлака;
• 50 грама нафта;
• лажица прашок;
• ванила.
Готвење
1. Подгответе ја колачи со путер со путер. Поставете на дното и страни на формата.
2. Истурете го кремот во голема сад, камшик до меки, масата треба да излезе дебела и обемна. 3. Отворете тегла од кондензирано млеко, измешајте и додајте на кремот, нема потреба да размачкате, само се промешува со лажица.
4. Стиснете го сокот од лимоните, филтрирајте и ставете путер.
5. Ставете го кремот на тортата и печете ја куклата точно 12 минути на 180 степени, потоа се лади и оставете 12 часа во фрижидерот за да го згуснете кремот.
6. За чоколадно полнење, треба да ставите сè во сад, да го скршите чоколадото во коцки, исечете го путерот на неколку парчиња, така што ќе се топи побрзо. Ја носиме масата на хомогеност во водена бања, обидете се да не се прегрее.
7. Истурете го полнењето над куклата, оставете го десертот уште еден час во фрижидер.
Рецепт 4: Кук без чоколаден сирење
За да ја направите оваа кукла, ќе ви требаат подготвени чоколадни сирења: маскарпоне и рикот. Но, со недостиг, можете да користите еден тип на производ. За тортата ви е потребен бисквит тип Savoyardi, но можете да користите било која торта, во овој случај, ќе ви треба помалку масло, ќе се ориентирате според конзистентноста.
Состојки
• 150 грама бисквити од бисквити;
• 70 грама нафта;
• 2 лажици скроб;
• 250 грама маскарпонено чоколадо;
• 250 грама чоколада од рикот;
• 3 лажички шеќер;
• 3 јајца;
• 120 грама крем;
• чоколада и кокос чипови за декорација.
Готвење
1. Колачиња или кифла и се меша со омекнат путер, мелење со рака. Се топи маснотијата не е неопходна, масата, и така ќе ја посакува саканата конзистентност. Ако сакате да направите чоколадна основа, тогаш во оваа фаза додајте лажица какао или користете ги соодветните колачиња. Ние ги шириме добиеното тесто во форма, го израмнуваме, ги правиме страните. 2. Камшик крем со шеќер и скроб.
3. Измешајте два сирења, додадете јајца и шлаг, се мешаат.
4. Ставете ја сирењето како резултат на калапот, израмните со лажица.
5. Го испраќаме идниот десерт во рерната 1,5 часа. Ние се печеме на 160 степени. Потоа кул.
6. Се топи чоколадата за глазура, 70-80 грама е доволно. Истурете ја сирената и веднаш посипете ги со кокос чипс за да го ставите.
7. Одржувајте десерт најмалку 8 часа во фрижидер.
Рецепт 5: Кукла без зимска есенска тиква
Друга интересна верзија на кукла без урда. За кремот ви е потребна тиква, толку послатка и порепена, толку е вкусно десертот ќе излезе. Посебен вкус ќе им даде ореви и сушен ѓумбир. Рецептот го користи маскарпон, но доколку е потребно, може да се замени со било кое друго кремско сирење.
Состојки
• 200 грама колачиња;
• чаша ореви;
• 2 лажици скроб;
• ѓубре на ѓумбир;
• 300 грама тиква;
• 300 грама маскарпоне;
• 120 грама нафта;
• 2 јајца;
• 140 грама шеќер.
Готвење
1. Осушете ги оревите и месо со колачиња. Додадете го ублажениот путер, месете го тестото. Изработка на торта со браници.
2. Исечете ја тиквата на парчиња, преклопете се во тенџере, додадете неколку лажици вода и пареа до мека. Потоа се излади и пури со мешалка, но едноставно можете да го избришете ситото, масата ќе излезе уште понама.
3. Комбинирајте пире од тиква со шеќер (може да земете прав), маскарпоне, ѓумбир. Додајте јајца, скроб и добро измет.
4. Ставете ја масата на тиква на тортата, измерете ја и испратете ја во рерната за еден час. Се печеме на температура од 180 степени, а потоа оставете да се излади и испрати во фрижидер 3 часа. На врвот на есента десерт е украсен по своја дискреција.
Рецепт 6: Мини сирење без сирење со малини
Рецептот е вкусен и оригинален десерт, кој е подготвен во мали калапи. Несомнената предност на оваа кукла е сериско сервирање. Тоа може да се даде на гости, дистрибуирани до деца и погодно да се вратат дома со нив. Можете да готвите во чаши за еднократна употреба хартија за печење или силиконски чаши. Наместо малини, можете да користите и други бобинки.
Состојки
• 80 грама колачиња;
• 25 грама нафта;
• 250 грама рикота сирење;
• малина;
• 3 јајца;
• 3 супени лажици прав;
• една лажица брашно;
• ванилин;
• половина лимон.
Готвење
1. Мелете ги колачињата со путер, шијте ја масата до дното на калапите, нема потреба да правиме рабови. Ако тие не се силикон, но хартија, тогаш за да бидете сигурни дека треба да подмачкајте со капка растително масло.
2. Отстранете ја кората од лимон, истиснете го сокот.
3. Измешајте ги јајцата со шеќер во прав и победи се до белото. Потоа комбинираме сé со рикота, ванила, сок од лимон и сецкан кора од лимон. Сите се меша добро, не победи.
4. Се шири добиената павлака на калапи, а не стигнува до работ со сантиметар.
5. Малина од малини мора да се мијат и исушат. Потоа лежеше на врвот на cupcakes, секој со 3-5 парчиња, во зависност од големината. Вие не треба да ги притиснете, тие ќе се откажат кога печете.
6. Испратете ги мини куферите во рерната за половина час, температурата е 180. Потоа се излади и оставете час да остане во фрижидер.
Кукла без урда - совети и трикови
• Кремата со сирење не треба интензивно да се каснува. Воздушните меури за време на печење ќе се кренат и ќе се формираат пукнатини. Ако штетата е мала, може да се маскира со какао во прав или во шеќер во прав. Ако површината на десертот е тешко оштетена, тогаш подобро е да се покрие врвот со слој павлака, крем или било кој крем. • Ако чоколадата за глазура не сака да се топи и масата останува пластилин, можете да додадете малку крем, кисела павлака или путер. Добро се меша. Вкусот на глазурата не се одразува многу. Белата чоколада не може да се стопи поради влезната вода, во тој случај ништо не може да се фиксира.
• Да го диверзифицирате вообичаеното полнење за сирење, додајте чоколадни чипови, плодови или парчиња овошје во кремот. И само може да се истури малку алкохол, шеќерен сируп и десерт ќе искра со нов вкус.
• Вистински десерт од десерт треба да се пече во водена бања. Формата се става на лист за печење со вода. Времето за готвење може да достигне 5-6 часа, но не секој домаќин е спремен да чека толку долго. Затоа, најчесто го намалувајте времето и додајте ја температурата во рерната.
