Салата гнездо - Општи принципи и методи на готвење
Салата во форма на гнездо често може да се најде на празнична маса. Тоа може да се нарече поинаку - гнездото на кукавицата, дрвенето, ластовиците и др., Исто така, може да биде направено од различни производи, но принципот на неговиот дизајн е секогаш ист. Таквата салата има изглед на птичји гнездо, во класичната верзија на "свита" на пржени компири, во која се "јајца" направени од одредени производи. Благодарение на неговиот добар вкус и оригинален изглед, секогаш е добредојден гостин на празнична маса.
Поради пржениот компир присутен во салата, тој е со калории. Сепак, постојат рецепти во кои овој производ е заменет со други, повеќе исхраната. Ние исто така ви нудиме различни рецепти од ова јадење, од кои најверојатно ќе можете да го изберете оној кој најмногу ќе одговара на вашите вкусови и ставови за храна.
Салата "Grouse Nest" - подготовка за храна
Како по правило, месото е вклучено во гнезната салата. Тоа е претходно варено во солена вода и се сече на ленти. Исто така, шунка и зеленчук што ја сочинуваат салатата се пресекуваат во ленти, бидејќи од нив мораме да го "извртуваме" гнездото.
Во класичниот рецепт за салата, гнездото е направено од чипс пресечен во тенки ленти (идеално на специјален ренде). Треба да се пржат во голема количина на нафта во мали порции, така што компирот мора да испаднат да биде црн и крцкав, така што од него може да се формира гнездо.
Салата гнездо - Најдобри рецепти
Рецепт 1: салата од каперкалии со печени компири, пилешки и печурки
Совршената салата за одмор маса! Тоа е толку вкусно и оригинално што нема да остави рамнодушни дури и најсофистицираните гурмани. Пилешко, шунка и компири го прават тоа многу негување, кисела печурка му ја дава потребната светлина. Се разбира, оваа салата ќе мора да работи напорно, но верувајте ми, резултатот е достоен за тоа!
Состојки:
200 гр. пилешко месо;
50 гр. шунка;
3 белковини;
200 гр. кисела печурка (подобро е да се земе шампињони);
3 компири;
3 суп.л-патки. л мајонез;
да вкусите сол, бибер,
листови од зелена салата.
За јајца:
1 преработено сирење;
3 жолчки од јајце;
3 чешниња лук;
3 суп.л-патки. л мајонез;
копра,
Метод за готвење:
1. Пилинг и перење на компирот, пресечете ги во многу тенка слама на ренде и пржете во растително масло, без мешање, се додека не се појави златно кафеава боја. Потоа, вртејќи го компирот, пржете го на другата страна.
2. Варено пилешко месо се сече на коцки, шунка - тенки сламки, печурки - не многу тенки парчиња.
3. Готвење тврдо варени јајца и одвојување на белците од жолчки, одделно ги нанесувајте на груб ренде.
4. Готвење "птичји јајца". Бришење на крупни рендани жолчки и топено сирење. Зелените, откако ги изми и исуши, ситно се исецка. Лукот е исечен преку пресот на лук. Комбинирање на жолчки со сирење, зеленчук, лук и мајонез, добро ја мешате добиената маса и формирајте јајца од неа.
5. Комбинирајте пилешко месо, печурки, шунка, жолчка во сад, зачинете со мајонез и добро се мешајте.
6. Исплакнете ги и исушете ги листовите од зелена салата, покријте ги со дното на рамна плоча. Потоа ја шириме маснотијата на салатата, формирајќи го во форма на гнездо и правејќи мала депресија во средината. Потоа го затвораме гнездото со пржени компири за да го имитираме птичото гнездо. 7. Во продлабочувањето на "гнездото" стави ги "јајцата" на сирење и декорација на салатата со зелена боја.
Рецепт 2: Марула на каперкалии со пилешко и грозје
Оваа салата е привлечна од неочекувана комбинација на производи (пилешко, грозје, целер, лешници), што всушност дава одличен вкус. Салата се добива во исто време и негува и не е преоптоварена со калории, бидејќи во него нема чипови, како на пример, во претходниот рецепт.
Состојки:
3 пилешки гради;
100 гр. целер;
300 гр. грозје;
70 гр. лешник;
2 варени јајца за пржење;
3 суп.л-патки. л мајонез;
неколку листови од зелена салата;
да се вкуси сол, црн пипер, копра.
Метод за готвење:
1. Варени пилешки гради во солена вода, исечете го месото во ленти.
2. Исечете ги лешниците, исечете го грозјето на половина и исчистете ги камењата. Целер, излупени, се сече на мали ленти.
3. Измешајте ги сите подготвени производи во сад, сол, бибер и сезона со мајонез, потоа се меша темелно и ставете го на чинија, чие дно е претходно изложено со лисја од зелена салата.
4. За да ја направите салатата да изгледа како птичји гнездо, во центарот на ридот правиме мала депресија, ги украсуваме страните со шишенце на грозје.
5. Се вари и кора од павлака јајца, ги стави во дупка на салата и декорација со sprig на копар. Потоа оставете салата да остане во фрижидерот околу половина час и да служи.
Рецепт 3: Марула од каперкалие гнездо со колбаси и кисела краставици
Оваа салата е многу негување благодарение на колбас, а кисели краставици и лук го прават тоа умерено зачинета. Генерално, вашите гости сигурно ќе го сакаат својот вкус, бидејќи производите од кои се состои многу добро се комбинираат еден со друг. Состојки:
3 компири;
2 моркови;
250 гр. варена чадена колбас;
4 кисела краставичка;
5 јајца;
200 гр. сирење;
3 чешниња лук;
300 гр. мајонез;
0,5 чаши сончогледово масло.
Метод за готвење:
1. Варете ги јајцата и одделете ги белците од жолчките, одделно ги нанесувајте на ситен ренде.
2. Варете моркови во солена вода и исечете го во тенки сламки, исто така исечете колбаси и краставици.
3. Исечете го компирот во ленти, исушете ги со салфетка и пржете во растително масло, за да стане руди и крцкави.
4. Измешајте ги моркови, колбаси, краставици и компири, сол, бибер и пополнете со мајонез, формирајте "гнездо" на садот со дупка во центарот.
5. По триење на сирењето на ситен ренде, комбинирајте го со рендан јајце-бел, поминат преку преса со лук и мајонез, потоа внимателно измешани, ги формираме "јајцата" и ги превртуваме во жолчки. Потоа ги ставаме во нашето гнездо - а салатата може да се сервира на масата.
Рецепт 4: Салата за гнездо со Манго
Оваа салата сигурно ќе ги цени оние кои не се премногу добредојдени месо на неговата маса. Излегува многу сочно благодарение на мангото. Важен детал: по готвењето салатата треба брзо да се сервира, бидејќи мангото произведува многу сок.
Состојки:
15 пука од аспарагус;
2 краставици;
2 моркови;
8 лисја од зелена зелена салата;
200 гр. бела зелка;
2 манго;
8 плодови од сливи без камења;
1 ѕвезда ѕвезда;
1 суп.л-патки. л соја од соја;
50 гр. растително масло;
сок од 1 лимон;
да ја вкусите солта.
Метод за готвење:
1. Готвење тврдо варени јајца и пилинг, ги иглаваме со вилушка на неколку места.
2. Пијте 3 лажици. чај во 2 чаши вода што врие, додадете сол, соја сос и ѕвезда со ѕвезда на анасон. Ставајќи јајца во оваа смеса, ги чуваме таму околу еден час. 3. Ние ги исечеме јулинските краставици, моркови, зелка.
4. Изгорете сливи со врела вода, ладење и сушење, исечете ги на парчиња.
5. Извадете ги коските од манго, пресечете го на тенки парчиња. Половина листови од зелена салата се сечат во ленти.
6. Направете сос за облекување, камшикување растително масло со сок од лимон, сол, шеќер и пипер.
7. Наредени со останатата зелена салата остава на дното на садот, се шири на својата половина половина од манго парчиња, на врвот - мешавина на подготвени зеленчук со сливи, давајќи им на салата форма на гнездо има депресија во центарот. Ние ги ставаме останатите парчиња манго и јајца во оваа пауза, го красат гнездото со пукање на аспарагус. Наполнете го со варен сос, а салатата може да се сервира на масата.
салата гнездо - корисни совети од искусни готвачи
Ако подготвувате салата за гнездо, чекате гости, тогаш обрнете внимание на бројот на "јајца" поставени во гнездото: не смее да биде помал од бројот на учесници на празникот, така што никој не е изоставен.
Ако гнездото е направено од пржени компири, потребно е да се исуши со хартиена крпа пред пржење, инаку тоа нема да излезе како розова и крцкаво ако е потребно.
