Малина желе е многу мирисна деликатес со многу витамини. Тоа може да се направи дома само за да се занесе во десерт за десерт, или да се подготви за зимата од лето.
Оваа опција нема да ви дозволи да заборавите на вкусот на сочни бобинки, да ве потсетам на сончеви денови и да ги подигнете вашите духови.
Малина Желе - Принципи за готвење
Желе може да се направи врз основа на бери пире, сок или лушпа. Сето тоа зависи од употребената формулација, како и од износот на малина. Ако многу бобинки, можете да готвите богата деликатес со изразен вкус. Ако малини се доста малку, тогаш е подобро да се направи лушпа, можете да додадете други сокови и компоти за тоа, потоа направете желе од оваа течност. Едноставно можете да ја варите масата, бидејќи во бобинки има жлечни материи. Но, се повеќе и почесто процесот е поедноставен, за желе тие користат обичен табела желатин. Производот е во плочите, но не се продава насекаде. Тоа е полесно да се купи лабава прав во вреќи, тоа е во секоја продавница.
Основни правила за користење на желатин:
1. Производот мора строго да се мери, се зема износот наведен во рецептот. Можете да го разгледате соодносот со течноста наведена во упатствата.
2. Истурете го желатин во ладна вода или во собна температура.
3. Желатин е потребно време да се издува. Тоа е во инструкциите. Дури и инстантната храна треба да стои 7-10 минути, и едноставно уште повеќе.
4. Желатин е непожелно да се вари, со исклучок - подготовки за зимата. По готвењето, способноста за желатинирање на производот е намалена.
5. Железото никогаш не се замрзнува, тоа само ќе го расипе. Замрзнување, само неколку часа ставете во фрижидер. Точното време зависи од усогласеноста со технологијата, количината што се применува, температурата. По подготовката, желатин се комбинира со течна база на желе и се загрева. Ако десертот е наменет за непосредна потрошувачка, тогаш само малку се загрева. Тогаш масата е поставена во калапи или се влева во една голема чинија, оставена за замрзнување.
Малино желе за десерт
Рецепт едноставна малина желе, која може да се подготви за десерт. Овде можете да ги користите свежи или замрзнати бобинки, што ви овозможува да направите деликатес во секое време од годината.
Состојки
• 100 гр малина;
• 400 ml вода;
• 10 g желатин;
• 30 гр шеќер;
• 1 нотка на ванила (опционално).
Метод на подготовка
1. Истурете 40 ml вода, се мешаат со лабави желатин. Важно е да се користи течност за собна температура. Ако водата е жешка, веднаш ќе се појават грутки. Отстранете го желатин, издржете го времето наведено на пакувањето.
2. Измешајте ја малината со преостанатата вода, ставете ја на шпоретот, се вари неколку минути по вриење на течноста.
3. Шунка супа, мелење на бобинки преку истото сито. Коски и филмови да се фрлаат.
4. Додадете шеќер во супа од малина, промешајте. Во принцип, количината на шеќер и нејзината сладост може да се прилагоди според својата дискреција. Ставете мал дел од ванила, промешајте го повторно.
5. Желатин во овој момент е веќе отечен. Само префрлете го на топла маса, измешајте. Ако базата веќе се излади, а потоа ставете ја на шпоретот и загревајте малку повеќе од мал оган. Сите згрутчување треба да се растворат.
6. Истурете го сирупот со желатин во калапи, чинии или вазни, можете да користите само очила. Добијте три полни порции.
7. Оставете во фрижидер три часа. Кога служете, можете да ставите неколку бобинки од малини, да ги декорирате со лист од нане.
Малино желе за зима без желатин
Рецептот за светла и вкусна подготовка за зимата. За неа, можете да ги користите најмеките, стуткани плодови, како и сокот што се акумулирал на дното. Главната работа е да се помине низ сè, да ги извадиме расипаните малини. Ако бобинки веќе не се свежи, дајте вино, тогаш тие не можат да се користат за зимски бербата. Состојки
• 1 кг малина;
• 100 g вода;
• 3 грама лимонска киселина;
• 1 кг шеќер.
Метод на подготовка
1. Стави ја бобинки во тенџере, додадете шеќер.
2. Пести внимателно изгори сè. Нема потреба да заминувате, како што прават при готвењето на џем, веднаш испратете го до шпоретот.
3. Донеси до вриење на тивок оган за да го растворите целиот песок. Потоа се сведат 30 минути.
4. Изладете ја мармаладната малина, протријте низ сито, отстранете ги сите коски.
5. Како резултат на пирето се враќа на плочата.
6. Растворете ја лимонската киселина во вода. Истурете во иднина желе на лажица, секој пат кога ќе доведете до вриење. Врие уште една четвртина од еден час.
7. Додека масата се подготвува, треба да ги загреете теглите, изгорите со врела вода запечатени капаци.
8. Истурете го желе за подготвени тегли, навивам, ставете во складиште. На ладно место, масата ќе стане подебела.
Малино желе за зима со желатин
Се разбира, желе без желатин е многу вкусна, нежна, но конзистентноста не секогаш функционира токму онака како што треба. Типично, третира како и confiture, тоа дури може да се намачка на леб. За оние кои сакаат да готват погуста малина желе за зима, овој рецепт е погоден.
Состојки
• 1 кг бобинки од малини;
• 700 г гранулиран шеќер;
• 30 g желатин;
• 1 лажиче. лимонска киселина;
• 250 грама вода.
Метод на подготовка
1. За пополнување со вода желатин, користете 150 грама за сега, за оваа количина на прав ќе биде сосема доволно. Стави настрана, нека стои и отече.
2. Пренесете ја бобината во тава, додадете гранулиран шеќер, промешајте и кашајте за малку сок до сок. Со додавање на желатин, шеќерот е помал од бобинки.
3. Стави малини на шпоретот, се вари до меко. Бидејќи самите плодови се многу нежни, десетина минути е доволно.
4. Нанесете течност, избришете го остатокот од бобинки. Аце екстра да се фрли. 5. Завртете ја слатката маса на шпоретот, вријте уште 10 минути.
6. Додадете лимонска киселина разредена со топла вода, варете уште пет минути.
7. Внесете го отечениот желатин. Промешајте. Гответе го желе за уште десет минути, но сега вклучете го огнот на минималниот режим. Да се брза и активно да се врие масата не треба. Само загрејте внимателно.
8. Подгответе ги теглите однапред: испарување или печење во рерната, греење во микробранова печка, истурање малку вода. Покријте со врела вода.
9. Истурете желе додека е топла, течна конзистентност.
10. Брзо навивам тегли, превртуваат. Штом деликатес од малини се олади, можете да го отстраните за складирање.
малина и крем желе
Варијанта на најделикатниот десерт на желе, кој е направен со крем. Желатин вообичаена храна, крем со содржина на маст од 33%.
Состојки
• 150 г малини;
• 200 мл вода за бобинки;
• 40 г шеќер;
• 150 гр крем;
• 21 g желатин;
• 3 лажици. л шеќер во прав;
• 90 ml вода.
Метод на подготовка
1. Одделете 14 грама желатин, истурете 60 ml вода на неа, оставете да отечете. Исто така, комбинирајте 7 g желатин и 30 ml вода.
2. Се вари бобинки со рецепт вода, се вари на минута, се фаќа низ сито. Додадете шеќер.
3. Повторно се вари малина, извадете го отечениот 14 g желатин, промешајте и по растворањето отстранете го од оган.
4. Истурете го сирупот од малина во делови, пополнувајќи само половина. Ставете го во фрижидер за еден час.
5. Намалете го кремот со прав. По вкус ние ставаме ванила.
6. Се топат 7 g отекнат желатин. Може да се стави во водена бања или малку загреана во микробранова печка. Истурете во кремот, продолжувајќи да победувате.
7. Ставете го кремот на малина на врвот. Можете да се притиснете преку торба со чевли со млазница.
8. Стави десерт во фрижидер за уште 2-3 часа, нека целосно зацврсти.
Малина Желе со Бобинки
Варијанта на вкусна деликатес со цели бобинки внатре. Десертот е исто така подготвен за желатин, но со сок од малина. Можете да го измешате со сок од јаболка, портокали, други овошја или бобинки.
Состојки
• 300 ml сок од малина;
• 150 гр бобинки;
• 15 g желатин;
• 2 лажици. л шеќер;
• 30 ml вода.
Метод на подготовка
1. Измешајте вода и желатин, додадете 30 ml сок, оставете мешавина да се наполни.
2. Додадете шеќер во преостанатиот сок, растворете го.
3. Бобинки за сортирање, миење и сушење.
4. Се топи желатин, се комбинира со сок.
5. Истурете слој на желе во калапот, половина сируп треба да оди. Испрати 20 минути во замрзнувачот. Желе нема да се замрзне, но горниот дел ќе се зацврсти малку.
6. Извади форма, се шири на бобинки од малина.
7. Лажица истурам на малини на врвот. Нема потреба да додавате брзо, бидејќи долниот слој сè уште не е целосно зајакнат. Внимателно истурете ги остатоците од сирупот, фрижидејте два часа.
Изгори желе од малина и портокалова
Најдобро е да се соберат ваквите желе во широки очила без модел. Преку проѕирното стакло може да ја цениме убавината на десертот.
Состојки
• 250 ml сок од портокал;
• 150 г малини;
• 20 g желатин;
• 260 ml вода;
• шеќер по вкус.
Метод на подготовка
1. Поделете го желатин на половина, исечете 30 ml вода во секој дел.
2. Марината на малина се става во чаша вода, избришете го или едноставно го притиснете сокот преку газа. Шеќер по вкус.
3. Додадете еден дел од желатин на топла малина, растворете го.
4. Истурете во секое стакло 1,5-2 см маслиново супа. Ставете го во фрижидерот.
5. Се топи вториот дел од желатин. Поврзете се со сок од портокал. Ако не е доволно слатка, можете да додадете шеќер.
6. Отстранете го малиот желе, кој веќе е замрзнат, истурете слој од сок од портокал. Повторно фрижидер. 7. Штом слојот од портокал се стврднува, повторно налејте ја маргаринката.
8. Бројот на слоеви и нивната дебелина е произволен, главната работа е да им се дозволи малку да се стврднат така што течностите не се мешаат.
Малино желе - Совети и трикови
• Ако во плочите има желатин, тогаш нејзината количина е иста како што е наведено во рецептот. Тоа е едноставно натопено во ладна вода, што не се зема во предвид во рецептот. И течноста која е таму едноставно се додава на пирето или сирупот. Потопените плочи излегуваат од водата, се додаваат во вкупната маса, раствораат.
• Како и кај џемот за готвење, важно е да се отстрани пената што се јавува кога се врие малини. Ова е особено точно во празнините за зимата. Во пена акумулира легло, воздух, го намалува рокот на траење на лекувањето, го расипува својот изглед.
• Малина се одликува со лисја од нане и мелем од лимон, можете да додадете неколку парчиња заварување, но не ставајте во тегли.
• Во прилог на желатин, агар-агар може да се користи за да се згусне масата, се продава во одделенијата на слаткарниците, дозата е индицирана на пакувањето.
